动车组列车电气设备安全管理

1、动车组列车电气设备平安管理1. 餐车电气设备平安管理餐车电气设备平安管理规定如下：1电气化厨房设备的平安操作直接影响到人身平安、设备的可靠性及使用寿 命。因此，设备操作人员必须经过操作培训， 并经考试合格后才能进行上岗操作2随车机械师应对电气化厨房设备进行定时巡视，发现使用人员未按平安操 作规定使用设备时，应及时予以制止和纠正。3餐车电气化厨房设备在使用操作前，应确认电源控制柜技术状态，如各设 备开关是否在正常位，指示灯显示是否正常后，方准操作使用。4运用中和列车入库停留，在无人操作设备时，应及时将各设备开关放置在 关闭或零挡位，切断电源控制柜总电源，锁闭电源柜，做到人走电断，防止发生 意外。

2、5电气化厨房设备必须在明显位置粘贴操作说明和平安操作规程。6动车组列车餐车内使用的电器不能超过列车规定的额定功率。餐饮公司不 得擅自增大用电设备的功率而产生过载。2. 电茶炉平安操作规定 动车组列车上的电茶炉平安操作规定如下：1电茶炉必须由经过培训考试合格的人员进行操作，其他人员不得使用和看 管。图 4-1 所示为乘务员讲解电茶炉的使用方法。2必须严格执行交接制度。接班人员需确认各局部状态良好后，方准进入正 常操作。3操作时，首先确认电茶炉供水系统各阀门状态良好，位置正确，电茶炉不 缺水干烧。4正常情况下， 应将控制开关放置在正常使用位， 同时严密监视电茶炉水位。 当水位过低或听到报警时，应立

3、即切断电源。5发生设备故障时，应首先切断电源并及时向车辆乘务员反映情况，不得擅 自拆卸电茶炉配件和翻开控制箱。6应经常保持电茶炉清洁，严禁用水冲刷炉体。不得在茶炉上堆存放各 种杂物。需保持排水系统清洁通畅。3. 微波炉平安操作规定动车组列车上的微波炉平安操作规定如下：1微波炉烹调时不得使用金属网架及其他金属和带金、银边的器皿，仅可使 用陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料等器皿。2烹调前应先放入转盘支承及玻璃转盘，再将盛好食物的器皿放在玻璃转盘 上进行烹调。图 4-2 所示为餐饮效劳人员使用微波炉。3不得直接加热装在密封容器内的液体和其他食物，以免发生爆炸。使用保 鲜纸遮盖食物烹调时，需将保鲜纸的一角折上

4、，使蒸汽可以逸出。当食物在塑料、 纸或其他可燃材料制成的简易容器中加热或烹调时， 应随时 注意，防止起火。烹调少量食物时，要多观察，防止食物过热起火。不得使用微 波炉煎、炸食物。微波炉内无食物时，不得使微波炉工作，以免损坏设备。4从微波炉内拿出食物和器皿时，应当使用锅夹或戴上隔热手套，以免被高 温烫伤。烹调过程中发生冒烟或起火现象时， 应立即切断电源， 不得立即翻开炉 门，防止遇空气加大火势。5微波炉内禁止加热不符合微波炉烹饪要求的食品。不得加热和存放任何非 食物物品。 微波炉炉门或门封损坏以及设备出现异常时， 需及时向车辆乘务员反 映情况，不得继续使用。4. 冰箱平安操作规定动车组列车上的冰箱平安操作规定如下： 1冰箱必须由经过培训并考试合格的人员进行操作。2必须严格执行交接制度。接班人员需确认各部状态良好后，方准进行正常操作5 min ，使用中3应防止频繁启动冰箱，每两次启动冰箱时间间隔不得少于 防止长时间开启冰箱门。冰箱内存放物品，应在内腔四周留出不少于 3 cm 的空 隙。存放物品时，应轻拿轻放，轻开轻关。4冰箱不得冷藏过热物品。需存放过热物品时，应先在箱外自然冷却至室温 后，再放入冰箱内。5假设蒸发器冰层较厚，不得用敲击方法分解冰块，必须停机，待冰块完全融 化后，再启动使用。应定期去除冰箱