第四章 盆栽观赏果树

1、第一节 盆栽果树的调节控制原理一、盆栽果树的特点盆栽果树的特点1.盆栽果树与露地果树的不同盆栽果树与露地果树的不同 盆栽果树和露地果树同为果树，但二者有诸多不同，主要表现在以下几个方面 ： 第一，盆栽果树的根系不能向纵深发展，只能沿盆壁盘绕生长，因此水平根较多。根系一般寿命短，更新快。 第二，植株的地上部分节间短，新梢生长弱，萌芽力高而成枝力差，植株长得比露地果树小。此外，盆栽果树的枝条生长弱，营养消耗小，相对积累增加，枝条成熟较早。 第三，盆栽果树较易结果，但也有不结果的现象。盆栽果树不结果的原因，大多数是树势太弱所致。 第四，盆栽果树容易缺少养分。土壤是盆栽果树的生活基质，它的根系从土壤中

2、吸收肥水越多，植株生长就越强。而盆栽果树的土壤营养物质及含水量，则因容器窄小而受到限制。 2. 环境条件对盆栽果树发育的影响环境条件对盆栽果树发育的影响（1）温度）温度 果树在年发育周期中，都要求有一定的温度范围。果树自萌芽后，转入旺盛生长时要求温度较高。一般落叶果树为1020，常绿果树为1216。盆栽树种、品种不同，对温度的要求也有差异。 （2）光）光 光是盆栽果树活动的主要因子之一。在果树的一生中，都与光照有密切的关系。不同果树种类对光的要求程度不同。（3）水分）水分 水分是提高土壤肥力的重要因素。营养物质只有在有水的情况下才能被溶解和利用，所以肥水是不可分的。水分还能调节盆土温度。盆栽果

3、树的根系适应在田间持水量的60%80%时活动。 （4）通气）通气 盆栽果树的根系一般在盆土空气氧含量不低于15%是正常生长，不低于12%时才发生新根。各种果树对通气条件的要求不同。 （5）酸碱度）酸碱度 果树生长要求一定的土壤酸碱度。这主要是由于土壤中有机质、矿质元素的分解和利用以及微生物的活动，都与土壤酸碱度有关。各种果树对土壤酸碱度要求不同。赣驹要求微酸性，PH值为5.06.5；核果类果树和苹果要求中性，与砧木有别；梨依据砧木不同，所要求的酸碱度也不同，砂梨耐酸性土，杜梨耐碱性土。几种主要盆栽果树对酸碱度的适应范围，如下所示。几种主要果树对酸碱度的适应范围几种主要果树对酸碱度的适应范围 果

4、树种类 酸碱度适应范围 酸碱度最适范围 苹果 5.38.2 5.46.8 梨 5.48.5 5.67.2 桃 5.08.2 5.26.8 葡萄 7.58.3 5.87.5 枣 4.67.5 5.28.0 柑橘 5.08.5 6.06.5二、盆栽果树的促花促果技术二、盆栽果树的促花促果技术（一）、盆栽果树的促花技术（一）、盆栽果树的促花技术1. 利用矮化砧促花利用矮化砧促花 在矮化砧上嫁接乔化品种，利用矮化砧木的矮化潜力，促使乔化品种矮化，来实现树体矮化，以利于盆栽管理。矮化砧木，又可分为矮化自根砧和矮化中间砧。（1）矮化自根砧的培育和利用）矮化自根砧的培育和利用 可应用扦插和试管苗组织培养方法

5、培育自根砧苗。在矮化自根砧上嫁接观赏品种，利用自根砧的矮化潜力是观赏品种矮化。此方法矮化作用较大，结果早，而且丰产、稳产，易于盆栽的管理。但矮化自根砧适应性和固地性较差，要求管理水平高。（2）矮化中间砧的利用）矮化中间砧的利用 利用具有矮化潜力的矮化砧木接在基砧上，再在一定长度的矮化砧枝段上嫁接乔化品种，借助矮化砧木枝段的矮化潜力，促使乔化品种矮化，来实现树体矮化。2.利用手术促花利用手术促花 促进盆栽果树提早结果的措施如下：（1）缓放、拉枝与开角）缓放、拉枝与开角 有些果树枝条角度小，极性强，因此在幼树期的一些枝条被缓放后，对其拉开角度，才有利于早成花早结果。新梢开角的方法有两种，一种方法是

6、用竹子自制开角针。另一种方法是用“W”形开角器开角。对12年生枝开角时，采用夏季拿枝和拉枝相结合的方法。按设计树形所要求的方法和角度，先拿枝软化，再用绳子拉枝，将其拉向需要枝子的空间。开张时，要注意防止枝基角劈裂。（2）手术措施）手术措施 观赏品种的幼树义营养生长为主，要使汽油营养生长迅速转为生殖生长，使它的芽由叶芽转化为花芽，这主要取决于其生长点局部的营养状况。因此，要催促花芽形成就必须通过手术措施来调节营养的局部积累，使观赏树提早结果。其方法有：倒贴皮、扒皮、环刻（环割）、环剥（3）利用生长调节剂促花）利用生长调节剂促花 植物生长调节剂，是指可以调控果树生长和结果而非营养物质的化学药物。有

7、些药物对抑制植物生长，促使成花，有显著作用。可用于盆栽果树促花的植物生长调节剂，有： （1）PBO （2）比久（B9） （3）矮壮素 （4）多效唑 （5）乙烯利 （6）来果灵3号（二）、盆栽果树的保果技术（二）、盆栽果树的保果技术1. 人工授粉人工授粉 人工授粉现已成为普遍应用的保果增产措施之一。特别是异花授粉的品种，如苹果，花期常因不良气候影响蜜蜂和昆虫授粉，或未栽植授粉树，或培植不当，便要进行人工辅助授粉。这是保证盆栽果树结果的关键技术之一。在授粉前23天，采集授粉品种树的含苞待放或初花期的花，而后将其放在室内摊开，取出花药。在温度为2022、相对湿度为75%80%的条件下，经过12天，花

8、药即自行裂开，散出黄色的花粉。也可用头年采集的花粉进行授粉。2. 合理留果合理留果 由于盆栽果树容器有限，因此合理的果实负载量是实现持久优质、丰产稳产、壮树、可观赏性强的目的的一项极其重要的措施。及早疏除多余的花果，可以减少营养损耗，把养分集中供应给留在树上的花果，使其生长发育更好。从这个道理讲，疏蕾比蔬果好，但实际操作要看当年花量多少、树势强弱、天气好坏，以及授粉和坐果等情况而定。在花量大，树势强，天气好的情况下，可提早疏蕾、疏花，最后定果。在花量小，树势不强，天气不好的情况下，只进行一次疏果。3. 控制果实观赏期控制果实观赏期（1）控制采前落果）控制采前落果 通常认为采前落果的原因，在于随

9、着过时的成熟，果梗与果枝之间逐渐形成离层，接近成熟的果树释放乙烯增多，离层的细胞壁遇到增多的乙烯，便不能负担果实的重量而发生落果。此时，若遇到大风会加重落果。只要能促使果梗继续生长，就能抑制离层发育，也就能抑制或延迟采前落果的发生，延长果实的观赏期。（2）套袋）套袋 能抑制叶绿素、促进类胡萝卜素和花青苷的形成，是果点减少，变小，防止果锈和裂果的产生，降低果实的病虫害和污染，增加果实着色。（3）摘叶、转盆、转果和补光）摘叶、转盆、转果和补光 通常采用这些措施来延长果树的观赏期和观赏价值。果实必须在阳光下才着色，所以常出现树冠上部、南部、外部等见光充分的果实着色好，而其它部位着色不好甚至不能着色的

10、情形。因此，适当地摘除部分叶片，是树体内膛、下部、背阴部和过密部的果实，能得到一定的光照，可有效地增加着色。第二节 果树盆栽的综合技术 一、上盆与倒盆1. 上盆上盆 各种苗木都可以盆栽，如一年生苗和当年生苗。盆体较大的，栽多年生苗也行。在盆中直接播种所形成的实生苗，不移栽也可以，但到达结果的年限长，管理时间长。栽树入盆的时间，一年四季均可。在北方，落叶果树应在春季萌动前或秋季休眠后栽植。在南方，常绿果树可在春、夏、秋各次新梢转绿后，即前次新梢停止生长而下次新梢尚未发生时栽植，此时期植株生长处在相对稳定时期，体内贮藏养分多，栽植后易于发根成活。 栽植前线检查花盆底孔是否通畅，再用碎瓦片或小石片将

11、盆底的小孔盖上，使之即通气又不漏土。而后铺入2厘米厚的炉渣粒、粗砂砾、粗土粒等排水层，然后填入部分营养土，放入苗木，是苗木的根系舒展开。若根系较大，应将根系四周的营养土压实，防止形成较大的孔隙。最后填满营养土，轻轻提一下枝条，再将营养土压实。 盆土不宜装得太满，以利于浇灌。苗木要位于盆的中央，根颈与营养土平或略向下一些。栽得过深，植株生长缓慢，栽得过浅又影响成活。栽上果树后，覆土要紧实，并及时浇透水。然后置盆器于遮荫处，使之不要直接晒太阳，但温度不可太低。缓苗时，温度以2025为最好。缓苗期一过，即应将盆栽果树搬到阳光充足的地方进行养护。 2.倒盆倒盆 果树在盆内生长数年以后，盆土营养贫乏，且

12、有害物质积累增多，同时根系老化，在贴近盆壁处形成厚厚的根垫，根土分离，造成养分吸收运输困难。此时，要及时倒盆。此外，随着树龄的增加，树冠也逐渐增大，用盆也应随之增大，以满足树体生长及游人观赏的需要。换盆一般间隔23年一次。 倒盆换土，或施底肥，或修剪根系时，按照栽苗的方法，应留缓苗期。尽量在休眠期实施以上的措施。换盆前两天，要先浇透水一次。换盆时，再轻轻震动盆器，使盆土与盆壁分离。然后将盆倒扣，连同植株一起托出。再把根区土慢慢剔除，保留原盆土的20%40%即可。 此时，要对植株的长根、衰老根以及多余的根，进行修剪，然后换上新的培养土，将植株栽植于盆器的中央。栽植大树，要特别注意根的保护，起树时

13、要尽量多带原土。具体办法是用草绳固定足够的土壤在根周围，栽植时带草绳一起移入盆中。若是在果树生长季带叶移栽，则应适量剪除一些枝叶。二、肥水管理1. 浇水浇水 在春、秋两季，可根据盆中土壤情况，间隔12天灌水一次，甚至更多页。一般正常年份，春季比秋季灌水多一些。雨季，可少灌些水。如果连续降雨，就应排水，并将盆移至遮雨处放置。总之，盆栽果树应经常检查，及时灌水或排水。给盆栽果树浇水，应掌握“见干见湿”和“浇则浇透”的原则，避免天天浇水和浇半截水，即不待盆土变干又浇水，使盆土长时间处在过湿缺氧状态下，引起烂根。 或每次浇水量不足，上半部分盆土湿了，下半部盆土却还是干的，形成“半截水”。这就使得下半部

14、分经常不见水，成干硬状，其中的根系也就自然干枯死亡，致使盆栽果树表现出生长衰弱，开花、结果不良。因此，浇水要浇透，保持盆土湿度上下一致，相对含水量一般保持在50%90%左右。 北方落叶果树在整个休眠期内，也要根据盆土的干湿情况，确定是否需要补充水分。尤其是冬末春初，随着气温的回升和休眠的解除，地上部蒸腾量增加，而根部仍处于0以下的封冻状态，这就是很容易由于供水不足而发生冻旱，引起新枝自上而下地变褐且皱缩干枯，严重时整株死亡。因此，在冬季和早春也要不时地给盆土浇水。 2.施肥施肥 施肥时期和露地大致相同。秋季落叶后，应将盆里表面土取出，换入新配制的疏松而肥沃的营养土，然后灌水沉实。早春果树发芽时

15、，追施以氮肥为主的促芽肥，平均每盆施尿素45克。施时按盆的大小适当增减，施后灌水。在开花盛期，喷施0.1%的硼砂液，提高坐果率。花后浆果膨大期，也正是新梢旺盛生长期，需要磷钾肥较多，在根部和叶面追施液体肥效果较好。 一般根施以农家肥为主，主要用充分发酵的饼肥（豆饼、花生饼）泡的水，稀释至20倍左右后灌入盆中或者用充分发酵的鸡鸭杂碎和牛马蹄壳泡的水稀释后浇入盆土中，然后在灌水。同时结合进行叶面施肥，前期喷0.2%0.3%的尿素液，后其果实开始着色时喷0.2%0.3%的磷酸二氢钾液34次，以促进果实成熟、枝条充实和花芽分化。盆栽果树的施肥，要量少勤施，以防烧根，又便于充分吸收，减少肥液流失。 三、

16、整形与修剪 盆栽果树的树形千姿百态，常用的有疏散分层形、纺锤形、圆柱形、自然圆头形、主枝开心圆头形等多种树形。盆栽果树每年的生长量较大。为保持美观、紧凑的树形，调整群体和个体各部分的结构，改善光能利用条件，调整器官形成数量、质量和节奏，协调生长与结果、衰老与复壮之间的矛盾，并保持树体各部分、各器官之间的平衡等，每年要对果树进行多次修剪。1. 幼树整形幼树整形 幼树整形,就是在幼年时期造就一定树形的操作过程。所造就的这种树形其单株或群体，能在较短时间内结果和丰产优质，并且能较长期丰产优质。整形是通过修剪完成的，包括采用剪刀剪、绳子牵引、木棍支撑、刀或锯切割等方法。果树的树形很多，主要类型有以下四

17、种： （1）由中心干的树形）由中心干的树形 （2）多中心干形）多中心干形 （3）开心形）开心形 （4）篱架形和棚架形）篱架形和棚架形 2. 树形结构树形结构 有中心干的乔木果树的树形，结构比较齐全，对果树树形的结构组成具有代表性，其组成如下： （1）主干）主干 一般只从地面到分枝处的这段树干，约60100厘米。 主干的高矮，对树冠大小有显著影响。干高，树冠较小，树势易控制；相反，干矮，树冠易长得较大，树势难控制。所以，密植时应留较高的主干。 （2）中心干）中心干 又称中央领导干，指主干以上的中心主干。中心干也不应太高，有23米即可。中心干弯曲，可以多出枝。 （3）主枝）主枝 即中心干上的骨干枝

18、，向外延伸，占较大的空间，是长结果枝的主要部位。主枝大的，上面还有23个侧枝。 （4）辅养枝）辅养枝 是指那些中心干或主枝上的临时性枝，插空存在，带骨干枝数量多，空间拥挤时，就令辅养枝“让路”，将其疏除掉。 （5）枝组）枝组 又称枝群或单位枝，是若干结果枝集中于一起的枝。苹果、梨、桃、柑橘等果树的枝组，其寿命长短、结果枝多少、结果能力强弱，是关系到果树生产性能的最重要因子。 （6）结果枝）结果枝 是着生果实的部位。果树种类不同，其结果枝也不同。有的果树的结果枝是一年生枝，有的果树的结果枝则是当年生枝。果树树冠中应当有大量的结果枝。3. 修剪的基本方法修剪的基本方法 果树修剪，是一个系统工程，在

19、果树管理技术中是难度比较大的一项。但是，其基本方法或手法只有几种，并不难掌握。而实际运用起来就比较难，难就难在这几种方法的灵活运用和配合上。 （1）短截）短截 又称短剪，即剪去枝梢的一部分。剪去1/4，称轻短截。剪去1/2以上称重短截。 （2）疏剪）疏剪 即把枝梢从基部剪除。此法用于减少分枝，减小枝梢密度，并调节果实负载量。一般只一年生枝的剪除。 （3）缩剪）缩剪 又称回缩，是指二年生以上枝的某部位进行剪除。 （4）长放）长放 又称甩放，既不修剪或冬剪时只剪除梢尖上成熟很差的部分。 （5）摘心）摘心 只能在生长季进行，是对生长正旺盛的新梢梢尖进行修剪，用剪刀或手除去生长点。摘心可抑制生长，促进

20、分枝。在花芽分化前摘心，有利于成花。在秋季摘心，则有利于枝梢木质化，并增加枝梢内的贮藏营养。 （6）弯枝、扭梢、环剥、刻伤和拿枝等）弯枝、扭梢、环剥、刻伤和拿枝等 弯枝可开张枝的角度。其他几项措施都是有利于早成花和多成花，多用于幼树早结果和迟迟不结果的树。修剪得作用很大，但又不是万能的，他和果树的肥水管理、植保管理等应相互配合，相辅相成。四、设施与规划 1. 容器的选择容器的选择 适合栽培果树的容器很多。如木桶、木香、木盆、塑料桶、塑料盆、陶缸、瓦盆、瓷盆、陶盆和釉盆等，都可用来栽植果树。进行果树盆栽时，应根据盆栽果树的大小和放置位置选用容器。如摆放在窗台和茶桌上，盆的质量要好，规格要适当小些

21、。如摆放在高级宾馆、展览厅等高雅场所时，选用的容器要有艺术性，规格也要适当大一些。若摆放在房顶或平台上，一般选择价格低廉、牢固耐用的瓦盆、塑料盆或木盆等。各种容器的特点如下： 瓦盆：是最常用的盆栽容器。质地疏松，外表粗糙。通气排水性能良好，适于根系生长。价格较低，可供庭院、房顶、平台拜访，但易破损，移动时要小心。 黄砂盆：质地细，色调素雅。由紫砂图烧成，表面光滑，可以雕刻字画，美观大方。其通气性次于瓦盆，但结实耐用。适于陈设在窗台、客厅作为盆景。 釉盆：是陶制烧缸用料，质地坚硬，牢固耐用，多用于宾馆和大厅。 木盆：选用耐腐烂的松木做成的方斗形容器。外涂油漆，通气良好。适于阳台、庭院摆放。 塑料

22、盆：由硬质塑料压制而成，坚实耐用，移动轻便，色泽美观，但时间久了易老化变质。 不管选用哪种容器，它都是融观赏和栽培为一体的器皿，既要求盆的吸水性、渗水性、透气性能良好，又要美观大方，有较好的艺术性。2. 盆栽果树营养土的配制盆栽果树营养土的配制 盆栽果树所用的土壤要求较高，不但要营养丰富，而且要排水性、保肥保水性良好，透气性强。因此盆栽用的土壤，需要经过人工配制成营养土，才能使用。但盆土的配制应就地取材，不能强求一致。 营养土的配制材料很多，其中以腐殖土最为理想。这种土疏松透气，腐殖质含量高，肥沃，保土保肥性能好，盆栽果树后效果最好。 把落叶、秸秆、豆秸等物集中起来，加入适量粪便拌匀（人、畜、

23、禽类粪均可），泼上一些水，上面覆盖一层土，促使其发酵。待充分腐熟后倒细拌匀，就成为理想的腐殖土。在有条件的地方，可收集一些老草垛下面的土壤使用。这种土壤腐殖质含量较高，适当拌入些腐熟的粪肥，既可以做成培养土。 除此之外，还可以就地取材，使用一些腐烂的锯末、园土、糠灰、旧盆土、泥炭和蛭石等，配成营养土，其配方有如下五种： 配方1：木屑5份，园土2份，厩肥3份。 配方2：煤渣5份，腐殖土3分，厩肥2份。 配方3：旧盆土1分，木屑1份，厩肥0.5份。 配方4：园土1分，糠灰0.5份，厩肥0.5份。 配方5：蛭石1份，泥炭1份。 为了增加培养土的营养成分，在各配方中可另加过磷酸钙、蹄角粉和骨粉等，以增

24、加P、K元素。用量以1立方米加1千克为宜。五、越冬防寒 由于盆栽果树具有占地小，移动方便等特点，可根据不同树种（品种）间对温度的不同要求，因地制宜地选择不同的越冬场所。1走廊或室内越冬走廊或室内越冬 有些北方果树，可放在温湿度较稳定的走廊，或无取暖条件的空屋中，但要保证有一定的低温，以满足休眠的需要。如盆栽桃树、盆栽山楂、盆栽石榴等。南方常绿果树，可在客厅或卧室内越冬，但应有一定的光照条件，以满足其叶片进行光合作用的需要。如盆栽无花果和盆栽柑橘等。 2阳台越冬阳台越冬 家庭盆栽果树数量很少时，或者对于一些形状比较特别的盆景，为了管理方便，可将其放在阳台、屋顶等空间内越冬。但要做好防寒工作，即用

25、旧棉套、湿麻袋、草绳、报纸和牛皮纸等防寒物包裹严实，在外面再用塑料膜包扎好。如有条件，可将枝干一同包裹，这样更有利于安全越冬。3地窖越冬地窖越冬 北方落叶果树的盆栽数量较大时，可以将其直接放入地窖越冬。一般窖内温度比较稳定，便于安全越冬。而且窖的面积较大，便于随时检查和管理。在特别寒冷的地区，入窖前可将盆树用旧报纸、稻草、泡沫塑料等包裹和垫好，以防受冻害。4埋土防寒埋土防寒 对于有小庭院的家庭，可直接挖沟将盆栽果树埋入地下，如盆栽葡萄。要选择避风像阳、排水良好的地方挖防寒沟，沟的深度一般与盆高相同，而后在盆的上面覆盖一层秸秆或稻草，最后用土掩埋好。第三节 主要果树的盆栽特点一、苹果类 苹果盆栽

26、，绿叶蓬叠，花白略红，果形各异，色彩缤纷。将它摆放在庭院和阳台中，令人赏心悦目。盆栽果树的品种，主要以树形矮化、根状、枝短、叶小、果大、色艳、成花结果早、坐果率和自花结实率高、抗病能力强和适应盆栽环境的品种最为理想。 1主要种类和品种主要种类和品种 （1）津轻及其芽变系）津轻及其芽变系 （2）新嘎拉及其芽变系）新嘎拉及其芽变系 （3）乔纳金及其芽变系）乔纳金及其芽变系 （4）新世界）新世界 （5）新红星）新红星 （6）首红）首红 （7）芭蕾苹果）芭蕾苹果 ：有舞乐、舞佳、舞姿和舞美四个品种类型。其中以舞美观赏价值最高 。2盆栽苹果树的生长结果习性盆栽苹果树的生长结果习性 （1）根 苹果树根系的

27、垂直分布和水平分布情况，常随砧木种类、土壤性质、水位高低和栽培技术的不同而不同。一般乔化砧木根系分布范围大于矮化砧木根系分布范围。苹果树根系生长适宜的土温是720，17和2030时生长减弱，当温度低于0或高于30时，根就不能生长。 最适宜的盆土湿度约为土壤田间最大持水量的60%80%。当土壤湿度降低到一定程度时，及时其他条件都适宜，根系也要停止生长。盆土水分过多，会影响通气状况，进而会削弱根系生长，严重地造成根系窒息死亡。苹果树根系喜酸性到微碱性土壤，在0.2%置换性石灰土中生长良好。酸性土已出现缺磷、钙、镁；碱性土中硼、锰的可给性低。二者都易使苹果出现缺素症。 （2）枝干）枝干 苹果树枝干的

28、生长具有明显的层性，这是由于个品种萌发力与成枝力的地强弱不同。层性明显的程度各有差异。苹果枝条按照其生长长度不同，分为长枝（30厘米以上）、中枝（1530厘米）和短枝（15厘米以下）。此外，还有一种枝长小于0.5厘米，节间极短，无明显腋芽的“叶丛枝”。在营养条件较好时，叶丛枝的顶芽很容易变成花芽，形成结果枝。在盆栽条件下，难以出现徒长枝，盆树结果后，长枝也较少发生。全树的发枝状况与品种、砧木和树龄有关。 （3）叶）叶 苹果叶有叶片、叶柄和托叶三部分组成，为互生，叶子呈螺旋状排列在茎上，每隔2/5周长出一叶。苹果树枝、花、果中90%的干物质，是由叶片光合作用合成的，没有足够的观和产物，就不能开花

29、结果。因此，苹果树叶片质量及其总面积的大小，对盆栽苹果树的生长发育极为重要。叶子的年龄不同对新梢生长所起的作用也不同。新梢的正常生长是成熟叶和嫩叶两者所合成物质综合作用的结果。所以，必须十分重视保护盆栽果树的叶片。只有这样，才能获得新梢的正常生长。 （4）花、果）花、果 苹果是伞房花序，每朵花有花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊六部分组成。每朵花冠5瓣，离生，着生在花萼内方，粉红色。苹果的大部分品种要经过授粉及受精过程，才能正常结实。但苹果同一品种是自花结实还是异花结实，常因环境不同而有差异。因此盆栽苹果要配置授粉树或进行人工授粉。 选用苹果授粉树，除了要注意品种间的花期是否一致，或互相重叠时

30、间的长短，和授粉树是否能产生大量可捻性花粉外，品系的关系也是很重要的。苹果果实生长动态，除受细胞分生数量和细胞体积增大作用影响外，还与果树内源激素、营养状况，以及温度和水分等外界条件有关。因此，保证树体营养物质供应充足，花芽分化良好，授粉、受精条件好，提高叶片光合强度，并及时应用植物生长调节剂等，都是对盆栽苹果树采取栽培技术措施时所应注意的问题。3盆栽苹果树的造型要点盆栽苹果树的造型要点 苹果苗木上盆后，头12年应注意拉枝开角，以提早结果。修剪时着重对一年生枝条进行重短截，以刺激腋芽萌发，形成结果紧凑的小冠树形。初结果树，可靠长、中、短枝顶芽结果。进入结果后，可根据其生长的强弱，留基部23个饱

31、满芽重截。对过长枝，可缩减至二年生枝处，使整个树冠内的中小枝组分布紧凑。由于苹果树的自花结实率低，可采集花粉进行人工授粉，或进行花枝的高接。 二、梨 1主要种类和品种主要种类和品种 （1）兴矮）兴矮2号号 （2）兴矮）兴矮3号号 （3）兴矮）兴矮4号号 （4）兴矮）兴矮4号号 （5）矮香梨）矮香梨 （6）红茄梨）红茄梨 （7）红久安）红久安 （8）其他）其他 在梨品种中，不论大小，成熟期早晚，均可盆栽。但是，应选择一些成枝力强，节间较短或短，成花容易，短果枝多，而且坐果率高的品种，以便形成紧凑树型，使得容易控制树冠，从而具有更好的观赏价值。2盆栽梨树的生长结果习性盆栽梨树的生长结果习性 （1）

32、根）根 梨树砧木根系发达，适应性广。由于砧木主根较大，因此在盆浴盆栽苗木是应注意断根，促使产生须根，以提高成活率。梨树的根系在早春5是开始活动。在2530的温度条件下，根系生长良好。吸收根初生时为乳白色，有根毛，经67天后开始木栓化，成黄褐色，根毛开始死亡。因此盆栽梨树经过35年后，要倒盆，修剪根系，进行更新复壮。盆栽环境要满足根系所要求的肥、水、温度和通气条件。这样，不仅可促使盆栽梨树正常生长，而且还可以使梨树连续多年结果。 （2）枝干）枝干 梨树的枝干在根系和叶片之间，其支撑和疏导营养的作用。根系收的无机盐类和水分，通过枝干运输到叶器官；二叶片制造的有机养分，又通过枝干输送到其他各部器官。

33、一般普通型梨树枝干的生长极性较强，盆栽整形时多用换头方法，使主干弯曲延伸，形成圆形树冠。 梨树的枝条角度小，质地脆，人工整形时最好在它停止生长前，最枝条进行各种形式的造型，以防枝条被损伤和折断。而新培育的紧凑型梨树，树体矮小紧凑，分支较多，成自然圆头型，对他应注意疏枝，增加内部光照，促进花芽形成。梨树大多以中短果枝结果为主，其修剪措施中既要促使多产生中短果枝，又要防止果枝由于连续结果而引起衰老现象。 （3）叶片）叶片 叶片市梨树进行同化作用的器官，也是人们所欣赏的果树器官之一。在光照充足、肥水适量的条件下，梨树的叶片大而肥厚，叶色浓绿，光和作用强；当光照不足时，叶片薄而大，颜色淡绿；肥水不足时

34、叶片小而黄。叶片一般在2530下光合作用最适宜，过高过低都会影响光和作用强度。盆栽梨树树体小，叶片少，要保护叶片不受病虫危害。而且要保持叶片清洁，维持叶片机能正常。 （4）花、果实）花、果实 梨树的花序属于伞房花序，每个花序有花510朵。每朵花冠5瓣，白色。有的品种花较大，重瓣。从花萌动时起，一般需要30多天才开花。花期57天，可供观赏。梨树是异花授粉果树，一般自花不孕，需配置不同品种作授粉树。授粉品种间花期要一致，互相授粉亲和力要强。在品种单一的情况下，需从梨园采集花粉，进行人工授粉，以提高坐果率。3几种盆栽梨树树形的造型要点几种盆栽梨树树形的造型要点 （1）自然圆头形）自然圆头形 紧凑矮壮

35、型梨树的各个品种（品系），本身就是圆头形，不用强硬整形。由于分支较多，应注意适当疏枝，加强通风透光，同时用修剪方法保持圆头形。 （2）弯曲圆头形）弯曲圆头形 对于枝条生长较长，树形本身不成圆头形的品种，可用人工拉枝的方法，使其成主干弯曲圆头形。一年生苗定植后，在芽子萌发时将苗拉成弓形。次年春，再将剪口下分支拉成弓形，使主干成S形。 （3）披散形）披散形 垂直鸭梨的枝条自然下垂生长。为了使其树形美观，可先定植砧木，从11.5米处剪掉，高接上垂枝鸭梨，接穗留5个芽，或在砧木分枝上进行高接，即可长成自然的披散形。 （4）凤尾形）凤尾形 定植鸭梨半成苗，长出的枝条自然像一面下垂生长。冬季将其短截后，再

36、继续向一面生长，树形即可成凤尾状。这种树形适于阳台盆栽梨树采用。三、桃 桃树以其花色繁多，枝叶百态，果大，色艳，味美，成花容易，结果早而成为主要的盆栽果树树种之一。 主要种类和品种 （1）大久保 （2）早露蟠桃 （3）燕红 （4）仲秋蟠桃 （5）紫蟠 （6）举蟠 （7）特晚蟠桃 （8）中油蟠桃 （9）晚油蟠桃 （10）撒花红蟠桃 （11）红寿星 （12）粉寿星 （13）红珊瑚2盆栽桃树的生长结果习性盆栽桃树的生长结果习性 （1）根）根 桃的根系浅，尤其经过移栽断根的树，水平根发达，无明显主根。年生长量较大，呼吸活动旺盛，耐涝性差。不同砧木的根系发育不同。毛桃砧根群发育好，根系分布较广；山桃须根

37、少，根系分布较深；寿星桃的主根短，根群密，细根多；李砧的根系浅，细根多。 盆栽桃在5左右即有新根开始生长，在22是生长最快。到温度为26时，新根停止生长，进入相对休眠期。当盆土温度稳定在19左右时，根系开始第二次生长，但生长势较弱，生长期也较短。以后，盆土温度下降，生长更慢。在11月上旬，当盆土温度降至11时，桃树的根停止生长，进入冬季休眠。 （2）枝干）枝干 桃树为落叶小乔木。桃枝按其主要功能的不同，可分为生长枝与结果枝两类。生长枝中按其生长势的不同，有可分为发育枝、徒长枝和单芽枝。结果枝按其长度的不同，可分为徒长性果枝（长6080厘米）、长果枝（长3060厘米）、中果枝（长1530厘米），

38、短果枝（长515厘米）和花束状果枝（短于5厘米）五类。 桃的发育枝、徒长枝和徒长结果枝等，都具有早熟性芽。自然生长时，中心干易于消失而形成开张树冠。幼树生长旺盛，发枝多，形成树冠快，有利于早结果早丰产。桃的树姿，由于不同品种法制角度的差异，而有直立、半开张与开张的差别。直立性品种枝条强弱差异大；开张性品种枝条强弱差异小。一般半开张性树便于管理和操作，易于保持稳产和丰产。 （3）花、果实）花、果实 桃树的大部分品种可自花授粉和结实，大部分品种是完全花。但有些花粉败育的雌能花品种，须配置授粉树。在桃开花期，所需平均气温约在10以上，适宜的温度为1214。同一品种的花期延续时间，快则34天，慢则71

39、0天。而有些观花的喷桃可持续开花半个月。桃的花有单瓣和重瓣花之分。重瓣花更具观赏性。3盆栽桃树的造型要点盆栽桃树的造型要点 盆桃常见的树形有二主枝杈形和三主枝杯状形。无论哪种树形，苗木上盆都可在盆上20厘米处定干（芽苗长至20厘米时打顶尖）。根据树形，可选留23个主枝。当主枝长至20厘米时，可摘去各枝顶心。反复摘心至秋季，次年便可开花结果。冬季修剪（次年早春也可），对选留的各主枝，在2530厘米处短截。其主枝上的粗壮分枝，可剪去其长度的1/3或1/2，留作果枝。 如想培养大型盆景，则主要注意主枝延长枝的培养。冬剪时，主枝可选饱满芽处短截。各主枝之间的空处，可由侧枝填补。在花后果实膨大期，可把过

40、密的果疏去。根据盆树的生长情况，决定留果多少。一般一年生以留47个。2年生以留712个为宜。四、石榴石榴 石榴，为石榴科石榴属植物。栽培的只有一个种，即石榴，为落叶小乔木或灌木。它红花绿叶，花期长，果实硕大垂吊，观赏价值很高，又极易栽培。自古至今，它一直是盆栽果树的优良树种之一。其枝软叶秀，花红似火。秋季，在一串串金叶之中垂着青、黄、红各色撅嘴大石榴。观赏栽培石榴的常见品种、生长结果习性及其整形修剪要领如下： 主要种类和品种主要种类和品种 1.月季石榴 2.重瓣红石榴 3.白花石榴 4.黄花石榴 5.玛瑙石榴 6.墨石榴 7.红宝石 8.一串铃 9.牡丹花石榴2. 盆栽石榴树的生长结果习性盆栽

41、石榴树的生长结果习性 （1）根）根 石榴根为黄褐色，生长强健。根际易生根蘖，可用以分株繁殖。在盆栽情况下，一般将根蘖挖除，留单干或多主干直立生长。 （2）枝干）枝干 石榴的枝条一般比较纤细。树冠内多分枝，嫩枝有棱，呈方形或六角形。成长后则枝条圆滑，小枝柔韧，不宜折断。二次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具有小刺。此为枝的变态，刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树则少。根据其性质可分为营养之和结果枝两大类。营养枝按其枝势强弱，又可分为普通营养枝、徒长枝和纤细枝。结果枝按其长度可分为短果枝（5厘米以下）、中果枝（520厘米）、长果枝（20厘米以上）和徒长性果枝。 （3）叶）叶 石榴叶片依据季

42、节而变色，有紫色、绿色、橙色三种。叶为对生或丛生，质厚，全缘，成长披针形或倒卵圆形，尖端圆顿或微尖。叶脉红色，老叶绿色，叶面和叶背均无毛。 （4）花和果实）花和果实 石榴花芽为混合芽，萌芽后先长出一段新梢，在新梢顶端开花结果。花为两性花，子房下位。萼片硬，管状，57裂，与子房连生，宿存。花瓣57瓣，互生，覆瓦状，皱褶于萼筒之内，其数与萼片同，多位红色或白色。中间有一雌蕊，雄蕊多数，达220231个。自花结实率很低。子房57室。子房成熟后，变为大型多室多籽的果实。萼片的开闭情况、果实大小、形状、颜色以及内部种子大小和颜色，均与品种特性有关。3盆栽石榴树的造型要点盆栽石榴树的造型要点 幼树以单干式

43、或多干式自然形为主。小型石榴干高一般为1020厘米，保留35个芽，其上分布适量结果母枝，使树形呈自然形。结果树的冬剪，在秋季落叶后到春季萌芽前进行。根据树形要求，除去过密枝、干枯枝和病虫枝等。 由于石榴的混合芽均着生在健壮的短枝顶部或近顶部，因此对这些枝应予保留，不进行短截。对较长的枝条，可采用保留基部23个芽进行中截的方式，以控制树形，促生结果母枝。夏剪主要在落花期进行。实施时，将部分细弱枝、过密枝及时疏除，对长枝进行摘心，抑制枝条的加长生长，使其健壮。 五、葡萄 1品种选择品种选择 一般生产上栽培的优良品种都可盆栽。但盆栽的主要目的是观赏，因此要注意选择果粒较大，果型美观，色泽鲜艳，香气浓

44、郁，果穗较紧，生长势中等，节间短，适于修剪，结果枝百分率高，坐果性能良好，栽培管理比较容易，不裂果的品种为佳。同时，要将早、中、晚品种熟期排开，能供人们较长时间品尝和观赏。可供盆栽选择的品种如下： 巨峰巨峰 京亚京亚 黑奥林黑奥林 红意大利（奥山红宝石）红意大利（奥山红宝石）2.盆栽葡萄生长结果习性盆栽葡萄生长结果习性 （1）根）根 葡萄的根富于肉质，髓射线发达，能贮藏大量的有机营养物质。葡萄根系的年周期生长随气候、土壤和品种而不同。当根系分布层的土温达到66.5时，欧洲种葡萄的根系就开始吸收水分和养分。而山葡萄的根系活动开始最早，在土温为4.55.2时即开始活动。其次是美洲葡萄，其根系在55

45、.5是开始活动。根系生长最适温为2530。当土温上升到1214时，欧洲种葡萄根基即开始生长。枝蔓的新鲜剪口出现伤流，即说明根系已经开始活动，从伤流开始到芽萌动为止，成为树液流动期。 （2）枝蔓）枝蔓 葡萄的茎包括主干、主蔓、侧蔓、结果枝组、结果枝、营养枝、延长枝和副梢。在主蔓上着生侧蔓，侧蔓上再着生结果枝组，结果枝组着生结果母枝，由结果母枝冬芽抽出的新枝称为新梢，其中带果穗的枝，称结果枝，没有果穗的称发育枝或营养枝。从隐芽发出的新枝，称萌蘖枝。葡萄新梢由节、节间、芽、叶、花序和卷须组成。当气温昼夜稳定在10以上时，葡萄芽抽出新梢，一般平均每23天长出一节，节间生长较快，基节因气温低生长缓慢，因

46、而较短。花序上部的节间，因气温高生长速度较快，节间也长。 （3）叶）叶 葡萄叶片的形态变化较大，一般多具有35个裂片。裂片之间的缺口称为裂刻。葡萄也为单叶互生，由叶柄、叶片和唾液组成。一般以712节上的正常叶片为标准，按其叶片形状、大小，叶片表面光滑程度和皱纹多少，叶背茸毛有无、多少，叶缘锯齿的锐顿、大小和有无波状，叶色深浅等形状，作为识别品种的重要依据。叶片的大小和颜色，与土壤肥力、管理水平有关。土壤肥沃或肥水条件好，叶片大而厚，色泽浓绿；土壤瘠薄，管理条件差或结果量过多，则叶片小而薄，颜色淡。 （4）花序与花）花序与花 葡萄花序师复总状花序或圆锥花序。花序是由花序梗、花序轴和花蕾组成，通常

47、称花穗。花序的形成与营养条件有关，肥水好者花序发育完全，花蕾多；肥水条件差者花序发育不完全，花序小，花蕾少，有的带有卷须。发育完全的花序有200700个以上的花蕾，具体数目的多少，因品种不同而异。葡萄花有三种类型，即两性花、雌能花和雄能花。绝大多数栽培品种是两性花，具有发育正常的雌雄蕊，花粉有发芽能力，能自花授粉结实。但雄能花无花粉，叙以花授粉才能结实。葡萄的花很小，花冠帽状，绿色。开花时，花瓣开裂，花冠被顶起，帽状脱落。 （5）果穗、浆果及种子）果穗、浆果及种子 葡萄的果穗由穗梗、穗梗节、穗轴和果粒组成。果穗的大小、形状与品种有关。自然果穗形状为圆锥、圆柱或分枝形。果粒是子房发育而成的，由果

48、柄、果蒂、果皮、果刷、果肉和种子组成。3.盆栽葡萄的造型要点盆栽葡萄的造型要点 盆栽葡萄因受盆器大小的限制，营养面积小，所以一般株型不宜太大，枝蔓量也应少些。 （1）独蔓整形）独蔓整形 第一年夏季，葡萄主梢长到80厘米左右时进行摘心。主梢上发出的二次梢（副梢）长到1520厘米时，在基部留两片叶摘心。从二次梢再发出的枝称三次枝，同样留两片叶摘心。这样处理的目的，是为了促进主梢加粗生长，成熟良好。冬季修剪在落叶后进行，要剪除主梢不成熟部分。主梢上的二次枝则从基部剪掉。第二年春天，葡萄新梢长到20厘米左右，能辨认花序时进行定梢。将枝蔓上离盆土15厘米以内的新梢全部抹除；15厘米以上除个别无顶芽或生长

49、极弱的去掉外，其余各芽眼上保留一个新梢，然后依据植株强弱确定保留新梢数量。 而二年生的葡萄树在30厘米口径的盆中，可留37个新梢。新梢发育良好的可留果穗；发育不良的可去掉果穗。第三年春天，上年留下芽的短梢，可以抽生出12个新梢。当新梢长到20厘米并有花序时，可以定梢。定梢时，应依据新梢生长势强弱、植株健壮情况和果穗多少，决定全株新梢去留数量。同时还要注意让新梢在主梢上分布均匀，保留适宜的结果量。（2）造型）造型 造型形式有以下几种 美珠高悬 金龙托珠 弯龙型4.病害防治病害防治 盆栽葡萄的病害，主要是葡萄黑痘病和葡萄白腐病。葡萄黑痘病是我国葡萄的主要病害之一。该病对葡萄叶片、果实、新梢、叶柄、

50、果梗、穗卷须和花序，均能侵染，尤其是幼嫩部分受害最重。其基本的防治方法，是搞好清除病源工作和在葡萄生长季节喷药防治。 葡萄白腐病也是危害葡萄的重要病害之一，全国都有发生，尤其是高温多雨地区发病较重。此病主要危害果穗，有时新梢和叶片也受其侵害。其防治方法是从6月份上旬开始喷药预防，发病后喷药治病，重点保护果穗。六、柿 盆栽柿，观果时间长，秋季可赏其红叶，并可收获一定量的果实。1主要种类和品种主要种类和品种 （1）特大锣盘柿）特大锣盘柿 （2）照天红柿）照天红柿 （3）月神柿）月神柿 （4）加州圆柿）加州圆柿 （5）次郎）次郎 （6）斤柿）斤柿 2盆栽柿树的生长结果习性盆栽柿树的生长结果习性 （1

51、）根）根 柿的根系随砧木而异。君迁子砧根系分布浅，分枝力强，细根多。在南方多用半栽培半野生的小果型柿做砧木。本砧木根系分布较深，侧根和细根比君迁子少。跟的耐寒力较弱，但耐湿性比君迁子强。柿根含单宁较多，受伤后难愈合，发根也较难，根系一旦受伤便恢复较慢。因此，移植时应注意多保留根系，运输途中也不要使根干燥。否则，常会使移栽成活率低或树势恢复慢。 （2）枝干）枝干 柿枝条一般可分为结果枝、生长枝、徒长枝和结果母枝。由于成花容易，所以幼树进入结果期，所萌发的新枝大多为结果枝。结果枝大多由结果枝的顶芽，及顶芽以下13个侧芽发出。在以下的芽，发生为生长枝。较旺的生长枝大多由上年结果而当年不能再连年结果的

52、枝条上发出，或由潜伏芽发出。柿枝条生长势比较明显，能形成比较明显的中心干，并使枝条具有层性。 （3）花和果）花和果 有三种花，即雌花、雄花和两性花，但每一品种的树上，只有其中一种花或两种花，三种花皆有的植株极为少见。柿树有一定的单性结实力。柿树叶大，可以遮荫。果实色泽美丽，可供观赏。3盆栽柿的造型要点盆栽柿的造型要点 根据盆体的大小及栽培目的要求定干。直径为30厘米左右的盆，柿树干高30厘米左右，树体高度为80厘米左右。主干上部培养57个骨干枝，其上培养枝组及结果母枝，形成自然圆头形。当年栽植的幼树，由于骨干枝发育强壮，在肥水充足的条件下留20厘米左右摘心，促发二次枝。二次枝前端数芽，当年可分

53、化成混合芽。 骨干枝修剪时，选择饱满芽处短截，注意芽的方向，以保持同层骨干枝平衡。结果母枝过长时剪去前端数个芽部位，后边混合芽也可抽枝结果短的结果母枝可不短截。瘦弱的发育枝或结果枝，短截到基部3个芽上，促其长出较好的结果母枝，盛果期盆柿要注意更新修剪。对部分强壮的结果母枝，不简截或轻截；对弱的结果母枝或弱发育枝，要重短截，促其发枝。 4病虫害防治要点病虫害防治要点 对盆栽柿树，要注意防治病虫害。柿圆斑病，危害叶片或柿蒂。雷雨期危害较重。一般在6月份进行喷药。龟蜡蚧，危害枝干，严重时造成树势衰弱。第四节 果树盆景制作与养护一、果树盆景的制作 果树生产中多余乃至废弃的果树与砧木，以及山野自生砧木资源，都是制造果树盆景的优良材料。这些资源，尤其是山野自生的各种果树砧木，由于经常受樵夫砍伐，牛羊采食践踏等自然伤害，使其根干形成虬曲交错、遒劲有力的形态。这些砧材不但形态好，而且经嫁接后结果早。只要科学的对其进行采集和培养，就可在短期内之作出理想的果树盆景 盆景盆景 果树盆景多为树桩盆景。一般小型的树桩盆景，树