农产品物流安全指标评价

1、农产品物流安全指标评价摘要:随着物流业的快速发展以及社会对物流服务要求的日益增强，物流安全已经被提上议事日程，只有拥有高效安全的物流服务体系才能在服务市场上立于不败之地。我们在分析影响物流过程安全因素的基础上，通过“同行比较权重评点”的方法，对某一物流公司的物流过程安全进行评价，并提出了存在的问题以及改进的建议。论文关键词：物流,质量,安全,技术,指标评价1、农产品物流安全指标的建立信息 信息的传递质量信息共享率信息泄露送货车辆检测设备设备 各种物流软件控温设备搬运设备外在形态质量 供应商信誉检验合格证拣选配送效率作业效率运输效率加工效率装卸搬运效率包装破损率破损率 仓储破损率运输破损率装卸搬

2、运破损率加工工艺及方法技术熟练程度 操作技术保鲜技术信息管理技术1.信息是指导、监控农产品物流安全的一个重要指标，主要包括信息传递质量、信息共享率、信息泄露等三个方面来反映。在物流过程中，供应商为了在谈判中获得优势，通常会保留或夸大某些信息，如产品的质量，企业的生产实况等，有些应共享的信息也被隐瞒了，严重影响了信息传递的质量，共享信息不准确，进而引起信息指导的错误。信息共享率是直接关系整条供应链的运行效率的指标，供应链企业间信息充分共享才能保证企业间得到信息后快速的反应，使整个链条顺畅高效的运行。而诸如客户资料、价格信息、行车路线和仓储资料等信息的泄密, 如果被竞争对手或犯罪分子获取, 将给物

3、流企业带来不可估量的损失，因而信息是农产品物流安全必不可缺的一个要素。2.设备是反映一个物流企业硬件配备情况的指标，具备专业的运输车辆、检测仪器、装卸搬运、温控等设备才能在物流各个环节高效率的作业，减少农产品破损，随时监控农产品质量情况。配备有必需的各种物流软件，物流企业就会减少大量的人工操作，合理管理调配生产资料，促使其向标准化的物流作业发展。3.质量是直接反映农产品品质的一个指标，也是物流企业最为关注的一个指标。优质的质量是占领消费市场的必要因素，它直接影响供应商企业的信誉问题。这里主要从农产品的外在形态，供应商信誉以及质量合格证来反映农产品物流过程质量的评价方法。4.效率是保证农产品顺利

4、快速送到消费者手中的一个指标。在确保农产品物流安全的前提下还要保证运作的效率，以满足消费者的需求。可从配送拣选、运输、加工、装卸搬运等环节的效率来反映。加快机械化进程，尽量减少人工作业，分配好各种资源，高效率的保证农产品安全的送入消费者手中，才能确保公司的信誉度。5.破损率是评价物流安全最直观的一个指标。在包装过程中，容易在换装或再包装过程中发生货物的破损；在装卸搬运过程中，容易发生物体相互打击、车辆伤害、机械伤害等各种伤害以及火灾、爆炸事故。在运输、仓储过程中，农产品储存环境的温度、湿度、时间不准确容易使食品变质，腐烂影响销售价格。所以，破损率出现在包装、仓储、流通加工、装卸搬运等环节中。6

5、技术熟练程度是间接作用于物流安全的一个指标，熟练的技术能减少物流操作过程的各种破损，提高物流运作效率。它从加工工艺及方法、操作技术、保鲜技术、信息管理技术等方面加以衡量。2、物流安全的评价方法运用“同行比较，权重评点”的方法对以上指标的二级指标赋予权重。把每个二级指标与同行业的相同指标进行比较得出一个分值。然后把权重与分值代入加权公式得出s的值，即为与同行业的一个比较值。具体算法如下:(1)构造两两比较判断矩阵P。专家根据指标值对各因素指标之间的重要性作两两比较之后再根据9分位比率得出一判断矩阵。判断矩阵的标度准则表:的指标与的指标相比极重要很重要重要略重要相等略不重要不重要很不重要极不重要A

6、的指标评价值975311/31/51/71/9信息的三个二级指标互相比较构成的判断矩阵P信息传递质量147信息共享率1/417/4信息泄露1/74/71（2）求出权重w并进行一致性检验判断矩阵的几何平均值：=对上述判断矩阵P=3.307；=0.759；=0.43然后对向量（，）进行规范化处理，求得但是在征求专家意见对各指标作重要性比较判断是往往会判断前后的不一致。因此在判断矩阵构造后检查判断思维前后是否一致是很重要的。进行一致性检验首先要计算判断矩阵的最大特征根：。对上面的矩阵P：同理可求出。因此然后计算判断矩阵偏离一致性指标CI和随机一致性指标CR：，（RI为评价随机一致性指标通过查表得到）当时，表示判断矩阵具有完全一致性；时需要 CR检