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文档简介

1、酒店管理整改计划方案为了进一步完善酒店的管理制度和提高整体的工作要求，使酒店达到 标准、规范、统一化管理，向全体员工强调酒店要进步发展，就必须 有所提升：对于员工来说，只有适应酒店的改变，继续努力工作，才 能有可能推动整个酒店的发展，才能让员工有更大的发展前途，从而 提高自身的价值一、确定明确的工作目标，订立统一标准，标准是有效管理必不可 少的条件，根据结合酒店的实际情况，首先从管理人员抓起，并 紧跟培训，培训内容（工作职责、管理理论、服务标准流程以及物品定位培训与整改），抓住关键环节，做好人事管理、物品管理 等工作。二、针对酒店现有服务质量的现状，为提高员工的工作技能、服务 质量、形象素质，

2、对各部员工进行专项培训，培训内容（仪容仪表、礼仪礼节、规范服务流程），以增强员工的责任心和服务意识， 培养员工服务乐趣，加强内部培训机制，强化员工自身约束力， 并制定相关服务质量检查标准，加大质检力度，增强员工工作紧 迫感。同时要求建立宾客档案，记录服务中存在的各项问题以及 顾客的需求，电话回访顾客消费的满意度。三、要保障这个全过程处于规范、优质的状态就必须在全酒店范围 内建立一整套有效控制管理的规章制度，要将管理人员的管理水 平、员工工作状态、服务技能与工资挂钩，按阶段实施有效的评 估和分析，根据各部门人员的工作能力和工作状态，设立浮动工 资，给所有员工一定的生存压力。四、规范各部门的工作班

3、次安排、建立日常工作管理 1：规范部门工作人员的言行及着装， 加强每日对营业区域的巡视 检查工作，发现问题及时沟通、协调、纠正、处罚，不走过场 2：加强对男、女宿舍的入住管理，做好宿舍卫生、安全及物资、 设施的检查管理3：要求管理人员每日的工作检查和所出现的问题， 及时上报， 以 案例的形式讲给员工学习4：建立每周一次卫生大检查， 每天一次小检查， 确保面客区域的 卫生以及物品定位的检查，做到检查细致、整改及时、奖罚分明 5：做好个部门日常工作管理执行情况的落实督办工作， 通过查看 员工日常工作行为及失误， 把握各部门执行力的真实、 公平状况， 并做好及时调整6：做好各部门管理层的周、 月工作计划及总结， 切实督办各项计 划落实到位五、财务作为酒店生存的命脉， 必须完善内部组织机构设置， 保证 各项工作落实完成成本控制必须树立“以人为本”的理念，加强全体员工成本控制意 识，有效的提高的员工素质，增强全员节能意识，并与酒店制度相结 合，最大限度减小酒店能源的浪费，如控制各区域灯光，空调等开关 时间，节约水电资源，杜绝员工私用客用品等管理是一个循序渐进的过程，现阶段的工作总体而言将不断加强内 部管理，提升服务质量，增强酒店竞争力，进而吸引

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