食物的消化与吸收ppt课件

1、小肠小肠消消化化系系统统消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌分泌唾液唾液进入进入口腔口腔胃液胃液胃胃胆汁胆汁胰液胰液小肠小肠肠液肠液小肠小肠分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌进入进入进入进入进入进入进入进入牙齿使食物得到充分的咀嚼牙齿使食物得到充分的咀嚼1.1.口腔中的牙在消化食物时有什么作口腔中的牙在消化食物时有什么作用？假设把米饭在口腔内渐渐地咀嚼，用？假设把米饭在口腔内渐渐地咀嚼，他会觉得有甜味吗？他会觉得有甜味吗？ 因唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖因唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖而有甜味。而有甜味。 食物在消化道内被分解成为可

2、食物在消化道内被分解成为可以吸收的成分的过程，叫消化。以吸收的成分的过程，叫消化。1. 消化的概念消化的概念消化包括物理性消化和化学性消化消化包括物理性消化和化学性消化研碎的方糖与整块方糖哪个溶解研碎的方糖与整块方糖哪个溶解得快？为什么？得快？为什么？推测：在人体消化道中等质量的一样类推测：在人体消化道中等质量的一样类 型的食物，外形大小、体积大小型的食物，外形大小、体积大小 不同对消化速度有什么影响？不同对消化速度有什么影响？ 为什么？为什么？2. 消化的食物与场所消化的食物与场所淀粉的消化是从口腔开场的淀粉的消化是从口腔开场的淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶 胃壁中与食物消化有关的

3、胃壁中与食物消化有关的消化腺是胃腺，它能分泌胃消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化营养物质中的液，主要消化营养物质中的蛋白质。蛋白质。2.2.胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？什么？ 胃壁很厚的肌肉层的收缩导致胃的蠕胃壁很厚的肌肉层的收缩导致胃的蠕动，有利于食物的物理性消化。动，有利于食物的物理性消化。2. 消化的食物与场所消化的食物与场所蛋白质的消化是从胃开场的蛋白质的消化是从胃开场的 暂时储存食物，使食物和胃液充暂时储存

4、食物，使食物和胃液充分混合，并进展初步消化，也有吸分混合，并进展初步消化，也有吸收功能。收功能。胃的主要功能：胃的主要功能：3.3.除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠处，还有哪些消化腺分泌的消化液流入处，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？化有关？ 胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁会胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁会流入小肠。可消化淀粉、蛋白质和脂肪。流入小肠。可消化淀粉、蛋白质和脂肪。在小肠中，由于胰液和肠液中含消化在小肠中，由于胰液和肠液中含消化糖的消化酶，故进一步被消化。糖的消化酶，故进一步被

5、消化。2. 消化的食物与场所消化的食物与场所淀粉的消化是从口腔开场的淀粉的消化是从口腔开场的淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉、麦芽糖淀粉、麦芽糖酶酶葡萄糖葡萄糖2. 消化的食物与场所消化的食物与场所蛋白质的消化是从胃开场的蛋白质的消化是从胃开场的在小肠中，由于胰液和肠液中含消化在小肠中，由于胰液和肠液中含消化蛋白质的酶，故进一步被消化。蛋白质的酶，故进一步被消化。蛋白质蛋白质酶酶氨基酸氨基酸为什么胃不会把胃本人为什么胃不会把胃本人消化掉？消化掉？ 由于胃液中还含有一种物质，叫由于胃液中还含有一种物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜的外表，构粘液，它覆盖在胃粘膜的外表，构成一层粘液膜，可以防

6、止胃蛋白酶成一层粘液膜，可以防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用，同时还有光对胃粘膜的消化作用，同时还有光滑作用，维护胃不受食物中巩固物滑作用，维护胃不受食物中巩固物质的机械损伤。质的机械损伤。2. 消化的食物与场所消化的食物与场所脂肪的消化主要在小肠内进展脂肪的消化主要在小肠内进展在小肠中，由于胰液和肠液中含消化在小肠中，由于胰液和肠液中含消化脂肪的酶，故脂肪被消化。脂肪的酶，故脂肪被消化。脂肪脂肪胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒胆汁能使脂肪变成微小的颗粒，从而胆汁能使脂肪变成微小的颗粒，从而添加了脂肪与消化酶的接触面积，有添加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。利于脂肪的消化。甘油甘油 + 脂肪

7、酸脂肪酸酶酶思索：水、无机盐和维生素需求消化吗？思索：水、无机盐和维生素需求消化吗？消化腺唾液腺：有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺。胃腺：是胃壁粘膜内陷，可产生盐酸、 粘液、胃蛋白酶。胰脏：分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白 质、碘粉和脂肪的酶。肠腺：位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠 液呈碱性。肝脏：最大的腺体，分泌胆汁，储于胆囊。 胆汁呈碱性，无消化酶，有乳化脂 肪的作用。唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液胆汁胰液肠液粪便食物第三节第三节 营养物质的吸收营养物质的吸收 营养物质经过消化道壁进入营养物质经过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。循

8、环系统的过程，叫做吸收。可吸收营养物质的器官：可吸收营养物质的器官：胃、小肠、大肠。胃、小肠、大肠。各器官吸收的物质各器官吸收的物质1.胃的吸收胃的吸收2.小肠的吸收小肠的吸收能吸收葡萄糖、能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油氨基酸、甘油和脂肪酸，以和脂肪酸，以及大部分的水、及大部分的水、无机盐和维生无机盐和维生素。素。小肠是主要的吸收器官小肠是主要的吸收器官 小肠内外表有环状的皱襞和绒毛状的小肠内外表有环状的皱襞和绒毛状的小肠绒毛，它们大大添加了消化食物和小肠绒毛，它们大大添加了消化食物和吸收营养物质的面积。吸收营养物质的面积。小肠壁有怎样的构造特点与其消化吸收小肠壁有怎样的构造特点与其消化吸收功能相顺应？功能相顺应？3.大肠的吸收大肠的吸收大肠只吸收少量大肠只吸收少量