【知识】初中化学百科小知识：元素与人体健康知识点_第1页
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文档简介

1、中学化学百科小学问： 元素与人体健康学问点中学化学百科小学问：元素与人体健康学问点多练习，可以增加自身修养性和素养，以及思想境域， 思维和规律才能；鉴于此，小编为大家预备了这篇中学化学百科小学问，欢送阅读 .六大养分素：蛋白质、糖类、 油脂、 维生素、 无机盐和水 无机盐和水可被人体直接吸取一、蛋白质1、功能：是构成细胞的根本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；成人每天需 60-70g 2、 存在：a、动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分b、植物的种子 如花生、大豆 3、构成：由多种氨基酸 如丙氨酸、甘氨酸等 构成4、人体蛋白质代谢5、几种蛋白质 维护生长发育，组织更新(1) 血红蛋白

2、：由血红素 含 fe2+ 和蛋白质构成作用：运输 o2和 co2的载体血红蛋白 + o2 氧合血红蛋白co中毒机理：血红蛋白与co结合才能比与 o2结合才能强200 倍，导致缺氧而死；吸烟危害： co、尼古丁、焦油等第 4页(2) 酶：生物催化剂特点：高效性、挑选性、专一性例 ：淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖6、蛋白质的变性 不行逆 ：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素a、物理：高温、紫外线等b、化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐ba2+ 、hg2+、cu2+、ag+等 等c、应用：用甲醛水溶液 福尔马林 制作动物标本，使标本长期储存；二、糖类：是生命活动的主要供能物质60%70%

3、1、组成：由 c、h、 o三种元素组成；又叫做碳水化合物2、常见的糖(1) 淀粉 c6h10o5n ：存在于植物种子或块茎中； 如稻、麦、马铃薯等；c6h10o5n 酶和水 c6h12o6血糖淀粉 肌肉和肝脏中 (2) 葡萄糖 c6h12o6 人体可直接吸取的糖 光合作用： 6co2+6h2oc6h12o6+6o2(3) 蔗糖 c12h22o11：主要存在于甘蔗、甜菜中；生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类 植物油脂：油动物油脂：脂肪3、脂肪：维护生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维护恒定的体温供应能量；四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调剂新陈代谢、预防疾病、维护身体健康缺 va ：夜盲症 缺 vc ：坏血

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