临沂拿铁酒吧定台制度

1、订台制度为加强订台管理，保障订台的真实有效性，使咨客部正常运作，各部门必须遵守以下制度：一订台必备条件：1. 预定必须经公司总机（ 白天）规定时间内，或咨客正常工作时间内进行预订，特殊节假日另行通知。2. 所有人员订台必须先通知咨客部， 由咨客统一合理安排台位， 确定后预定人再电话通知客人。3. 预定人在预定时必须提供客户相关资料（姓名、电话、大概人数） ，再报上自己的姓名以及所在部门。4. 业绩人员订台， 必须在客人到达营业区域五分钟前预定方可生效， 否则视为无效订台。5. 在特殊情况或台位已订满的情况下，咨客部必须提前通知预订人开卡， 10 分钟内不开卡或迟迟不到者，咨客有权通知部门负责人

2、取消此台位的预订权。6. 没有订台的客人， 到达咨客台时， 任何有业绩任务的人员都必须经咨客台带位开台后才能与客人进行业务交谈。7. 预订人所订台的客人到位后，另须增加台位时，所加台算预订人业绩。二预定时间准则1. 预订人员必须在21:30 前电话联系已预订但未到的客人， 如特殊情况须部门总监同意后方可适当延迟。2. 如预订人代客人确定开卡， 但如客人未到， 预订人则按该预订台的最低消费金额结账。3. 订台必须提前到咨客台登记或电话预约， 客人到达公司后订台视为无效。 订台21： 00 为基准， 平常预留位时间为 1 个小时， （也就是 22.00 放台） 周五、 六， 和重大节假日为 30

3、分钟。4. 预留台时间若到， 预订人应提前与咨客台取得联系， 确定是否预留或担保后结。否则将自动取消预留订台资格。5. 周五、六、重大节假日及活动日，必须一次性买底消，到点客人不到的，取消订台，该台低消由预订人负责买够。6. 特殊时段预订规范： 重大节日、 可提前 7 天预订， 提前 1 天确定， 下详细贵宾资料， 当晚 21:30前需开台， 22： 00 前需到位。未到预订时间，前台有权决绝预订。 未提前一天确定， 下贵宾资料的， 将自动取消； 已下资料， 但当晚 21:30前未开卡的，自动取消。三、无效预订1. 客人身份与预订资料不相符：2. 未经咨客部同意、安排的，私自调换或私转的台位的

4、。3. 没有在客人到店前10 分钟做预订资料登记的。4. 没买单 / 跑单 / 冲账或公司宴请的预订。5. 多人同时为一位客人预订。 （先定先得）6. 客人自订卡/ 台在应达到的时间未到， 经电话询问或了解无结果或再次约定时间未到的情况下作自动取消处理。 内部人员预订在确定客人不来后， 应及时通知咨客部， 严禁霸房、 台订后备用。 咨客部收到取消通知后， 应及时通知相关人员，如客人主动取消公司人员的预订，咨客部也应及时通知公司预订人。7. 开台时间及保留时间的规定，咨客部长可根据实际情况报总监级批准同意后而灵活调整。8. 担保后结需购买低消且开卡购酒，否则视为无预订记录，为空台。9. 自来客若

5、进入营业大厅未开卡 / 台， 离开公司， 然后在返回重订公司有订台利益人的台，一律视为自来客。10. 根据公司相关制度对有争议的订台，经调解无效一律视为自来客。11. 若投诉抢客且受理备案， 双方未达成一致意见者同属客再次预订被投诉者卡 /台，一律改为第一次预订人。四、预订守则：1. 不经过咨客台私自换台的，处罚 100 元；2. 有作弊行为或有损坏公司利益的行为，处罚200 元，并取消其预订卡台位；3. 在咨客台大吵大闹影响咨客台工作的，处罚200 元；4. 如营销部、推广部、 DJ 公主部（部门与部门或其他）同代一批客人订卡、台订重者，原则上算先订先得，业绩人员不得强拉客人到自己所订卡、台

6、，违者处罚 200-500 元。5. 预订原始记录如有订错台、姓名，由操作人负责，罚款200 元，如果是预订人说错，由预订人负责，不可在咨客台吵闹，违者罚款300-500元。6. 后勤、楼面及其他非业绩员工预订必须按照相关要求进行，“有序、礼貌地完成预订工作是我们共同的目标” 。 如因以上操作而发生争执， 导致影响公司形象者，扣罚 50 元直至辞退。7. 严禁订台利益人投机取巧，订空台、假台，将台转订他人，一经发现重罚 500元（或利用不正当方式将自来客订为本人）8. 公司所有预订人不得与咨客台串通订关系台、假台，一经发现，当事双方重罚 500 元。9. 咨客前台操作及电话接听等，预订过程需始终使用礼貌用语及相关有肢体语言（不管是面对客人或内部员工都必须一视同仁） ，违者扣罚 30 元起至辞退。10. 串通咨客部作弊预订及各部门人员相互卖房、 台者， 一经查实罚款300-1000元，严重者立即开除。11. 负责经手、协助、顶岗等有关参与房间预订的员工（包括管理层）都必须如实填写所有预订资料，不得弄虚作假、损公肥私，违者扣罚 200 元起至开除。12. 熟知前台流程及相关操作，始终如一履行直接上司下达任务，始终如一按照所规