生活中的酸和碱

1、生活中的酸和碱一、教材分析酸和碱是我们比较熟悉的两种物质，酸和碱的生产及使用对我国的现代化建设具有重大的作用。本 节课主要目的是把酸和碱的知识与前面学习的这些有关章节的知识紧密联系起来，扩大学生的视野， 并巩固前面学习的知识，提高学生的观察、分析能力，培养学生学习化学的兴趣，懂得运用化学知识 和方法合理开发和利用资源。为学生直接参加工农业生产，更好的使用酸和碱做好知识和思想准备。 因此，用酸碱指示剂识别酸、碱的方法及从微观粒子H+和0H-的角度去认识溶液呈酸性或碱性的原因是本节课教学的重点和难点。二、学情分析对于有酸味的物质（白醋、柠檬汁、西红柿等）和有滑腻感的物质（熟石灰、肥皂、洗衣粉等）学

2、 生并不陌生，但这些物质为什么有的有酸味，而有的有滑腻感？怎样用化学方法识别它们？这些问题虽然学生以前没有认真思考过，但却最能激发学生的探究欲望，所以教学起点应定位于学生已有经验 的基础上，设计有利于他们自主学习和创造的化学学习情境，让他们去观察、去透过表象看到事物的本质，并探索岀规律来，在“做科学”的实践中逐步形成终身学习的习惯和能力。课时教案课时安排1课 时课题第五单元常见的酸和碱第一节生活中的酸和碱（第一课时）课型新授教学目的1. 知识与技（1 ）学（2 ）了 过程与方（1）（2）2. 情感、态 让学生获得成 科学知识运用支能：:会用酸碱指示剂、酸碱试纸来检验溶液的酸碱性解酸碱性对生命活

3、动重要性。亍法：通过亲历实验探究过程，初步学会运用间接观察的方法收集证据。 通过从H+和0H-的角度去认识溶液呈酸碱性的原因，进一步建立宏 观与微观相联系的思维方式。态度与价值观：功的愉悦感，以轻松的心情去认识多姿多彩的化学知识，初步建立将 到实际生活中的理念，增强对化学学习的兴趣。重点用酸碱指示剂识别酸和碱的方法，从微观粒子H+和OH-的角度去认识溶液呈酸碱性的原因。难点溶液酸碱性实质的微观理解教学准备多媒体课件的制作；学生分组实验的准备教学方法创设情景导入课题，启发诱导学生提岀问题、分析问题、解决问题；讲授与实验相 结合仪器药品肥皂水、白醋、食盐水、水、玻璃棒、烧杯、滴管、无色酚酞试液、紫

4、色石蕊试液、 点滴板。教学过程教师活动学生活动设计意图创设情境引岀课题师：课件展示生活中有酸味的物质，这些物质给你留下了 什么印象？（酸味）师总结：实验测定像这些有酸味的物 质里都含有一类特殊的化合物一一酸。展示生活中有涩味和滑腻感的物质，问：你在使用这些物质时，又有什么样 的感觉？（滑腻感、涩味）师总结：实验测定像这些有滑腻感、涩味的物质都含有另 一种特殊的化合物-碱）可见酸碱与我们生活的关系非 常密切，今天我们就来共同学习一下我们生活中的酸和 碱。板书课题讨论、交流。有酸味的物质：使用肥皂和洗衣粉的感觉由生活问题入 手，能激发学 习兴趣，有利 于培养学生从 生活现象中提 岀问题、发现 问题

5、的意识。 直接导入课 题，可以使学 生思维集中。问题引入：如何来识别酸和碱呢？你有什么办法呢？（用品尝、触摸等方法）生活中我们可以用品尝和触摸的方法 来检验物质的酸碱性， 但在科学领域是绝对不可以的，那么在科学领域又是怎样识别酸和碱的呢？思考并回答让学生明白要 用化学方法研 究物质，渗透 科学方法教 育。点拨：我们知道，二氧化碳的水溶液中含有碳酸，它能使 紫色石蕊试液变红色，其它含有酸的物质是否也能使紫色 石蕊试液变红色？肥皂水、石灰水、食盐水、蔗糖水等物 质是否也能使紫色石蕊试液变色？根据学生的已 有知识经验， 创设问题情 境，使学生产 生认知冲突。实验探究一：试验石蕊试液在不同溶液中颜色改

6、变的情况 教师巡回指导，重视对学生实验操作规范化要求，保证实验安全进行。实验、观察并记录现象盐糖 水 水溶 液白 醋酸 果 汁纯 碱肥 皂 水石灰水石蕊试液讲：像石蕊试液遇到酸碱能显示不同的颜色，我们把它叫做酸碱指示剂。衣据实验现象思考并回答问题引导：酚酞试液也是一种常用的酸碱指示剂，它遇到酸或碱颜色又发生怎样的变化呢？请大家继续实验实验探究二：实验酚酞试液在不同溶液中颜色改变的情况 设问：通过实验现象得知上述溶液可分为几类？2、用什么方法识别酸或碱的溶液呢？3、实验中为什么用点滴板呢？实验、观察并记录现象糖水 食盐水溶 液白 醋酸果汁纯 碱肥 皂 水石灰水酚 酞 试 液继续引导：为了使用方便

7、，化学上分别用含有石蕊的碱溶 液制成的石蕊试纸即蓝色石蕊试纸，来识别酸用含有石蕊的酸溶液制成的石蕊试纸即红色石蕊试纸来识别碱，它们遇到酸或碱时又发生怎么样的变化呢？请大家继续实验实验、观察并记录现象食水糖水溶 液白 醋酸果汁纯 碱肥 皂 水石灰水红色石蕊试纸引导总结归纳：通过以上学习可以知道，识别酸碱的方法有哪些？讨论、交流总结拓展：为什么不同的酸溶液都能使紫色石蕊试液变红色？ 不同的碱溶液都能使紫色石蕊试液变蓝色？物质的酸性 和碱性的本质区别是什么？多媒体展示：拟人画：氢原子去掉一个电子，剩下的部分 就是H+，水分子去掉 H+剩下的就是 0H-。总结归纳：酸溶液中都含有 H+，碱溶液中都含有

8、 OH-由 于它们的存在，使酸碱分别具有各自的通性。活动建议：自制酸碱指示剂。播放制备过程的录像。回顾反思：请同学们将本节课的收获回顾总结一下。讨论、交流，从识别酸碱的方法 和溶液酸碱性的实质以及科学 方法等方面进行反思。学以致用：1、常见的酸碱指示剂有石蕊试液和酚酞试液。石蕊试液呈 色，遇到酸变成 色，遇到碱变成 色。酚酞试液呈 色，遇到酸变成 色，遇到碱变成 色。2、 某溶液可使酚酞试液变红色，则该溶液会使石蕊试液（）A变红 B变紫 C变蓝D不变色3、给一无色溶液滴入数滴无色酚酞试液，溶液使酚酞变红，这说明该溶液是A酸性溶液B酸的水溶液C碱性溶液D碱的水溶液4、我市某中学的同学自制成一种黄

9、色的花汁，加到不同试剂中，观察到的现象如下表:试剂稀盐酸食盐水蒸馏水早木灰石灰水颜色红黄绿绿小强同学用该项花汁去检验附近工厂排放的废水，显红色，则这些废水显性5、小冬在自制酸碱指示剂的探究活动中记录如下，由下表判断，不能作指示剂的是植物的汁液在酸性溶液中在中性溶液中在碱性溶液中A牵牛花瓣红色紫色:蓝色B胡萝卜橙色橙色橙色C紫萝卜皮红色紫色黄绿色D月季花瓣浅红色红色黄色【拓展提高】小华将一张滤纸在某指示剂中浸泡后晾干，用蘸有氢氧化钠溶液的玻璃棒在上面写“化学”两字，立 刻显红色。再将其悬挂于铁架台上，并在滤纸的下方放置盛有某溶液的烧杯，过一会儿，发现红色的 字消失，则滤纸上的指示剂和烧杯中的溶液

10、分别是ABCD滤纸上的指示剂酚酞试液酚酞试液石蕊试液石蕊试液烧杯中的溶液浓氨水浓盐酸浓氨水浓盐酸大家如果有兴趣，自己也可以制作你的酸碱指示剂。现在，你想 不想亲自用波义耳的方法试试啊？那我们就动手吧。（实验的步骤和设计附在教案后。）介绍仪器，实验过进行分组在介绍仪器时可问：问什么要使用点滴板呢？程中教师巡回指实验实验完毕后让学生回答现象，各组说自己的结果，最后教师总结：导，及时纠正学生白醋、稀盐酸（红）酸性操作中的错误，和肥皂水、氢氧化钠溶液（蓝）碱性食盐水（不变色）中性学生一块讨论。酸碱指示剂很多，酚酞也是一种常见的指示剂，它遇到酸和碱怎实验过程中巡回样变色呢？还是让我们亲自来体验吧！指导（

11、实验设计附后面） 实验的结果由学生总结，让学生自己评判。 师：如果你是一位科学家，要到野外考察，携带试剂方便吗？所让学生认识试纸学习石蕊以，通常为了方便，我们可以用红、蓝石蕊试纸来检测溶液的酸（学生会说岀很试纸碱性。多方法，让学生自继续问：你认为怎样使用试纸呢？己比较得出最方学生亲自操作然后回答结论。师：现在你会识别酸和碱了吗？哪位同学来回答一下啊？便最科学的方法）如果答不全，可多找几个学生来总结。让学生知道它们 在溶液中是以离刚才有的同学的回答非常确切，紫色石蕊遇到稀盐酸和白醋都变子形式存在的，帮从学生回红，但深浅不一样，这是我们下节课的内容，能观察到这一点说助学生更好的理答实验现明同学们非常的细心。大家考虑过没有：为什么酸能使紫色石蕊解酸碱的实质。象时提岀试液变红，不同的碱都能使无色酚酞试液变红呢？提出疑问：引的都变红，导学生继续探究：（设计附后面）首先我们来回顾一下食盐在水中但便红的的溶解（让学生略加思考后回答）然后给出盐酸、氢氧化钠溶液颜色深浅中的微粒。（见课件）在盐酸、氢氧化钠溶液中，到底是哪些离子学生实验过程中不一样入是指示剂变色呢？会有一些错误和手引入对：下面我们继续探究：疑问，教师要给予酸碱实质通过实