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文档简介

1、田稻中学师生食堂监督检查条例田稻中学师生食堂监督检查条例目的：为了协助食堂管理人员运行管理好，保障食品安全， 为师生提供高质量的用餐服务，特制定师生食堂监督检查条例。师生食堂监督检查组织：由学校工会牵头，遴选教职工和工 会委员的代表组成师生食堂监督检查小组，开展师生食堂的监督 检查工作。监督检查内容及频次：1、卫生许可证：按卫生许可证的管理规定，每年检查一次；2、从业人员健康证：按从业人员健康证的管理规定，每月全 部检查一次；3、储粮库：按照储粮库管理的基本要求，每月检查一次；4、储菜库：按照储菜库管理的基本要求，每月检查一次；5、冷柜：按照冷柜管理的基本要求，每月检查一次；6、食品加工间环境

2、卫生：按照食品加工间管理的基本要求， 每月检查四次；7、食品加工设备、器具及餐具卫生：按照食品加工设备、器 具及餐具卫生的基本要求，每月检查四次；10、食品加工间标识：按照食品加工间管理的基本要求，每 月检查四次；11、就餐环境卫生：按照就餐环境卫生的基本要求，每月检 查四次；12、售餐台卫生：按照售餐台卫生的基本要求，每月检查四 次；13、售餐价格公示栏：按照售餐价格公示栏的基本要求，每 月检查四次；14、从业人员着装：按照从业人员着装的基本要求，每月检 查四次；15、食品进货质量合格检查：按照食品进货管理的基本要 求，每周检查二次；16、食品进货价格检查：按照食品进货管理的基本要求，每 周

3、检查二次；17、食品进货数量检查：按照食品进货管理的基本要求，每 周检查二次；监督检查程序：1、每次监督检查时，在食堂管理负责人的陪同下进行监督检 查；2、每次监督检查后书面给出检查结果（包括上次监督检查整 改通知的落实情况），食堂负责人签字后，一式两份，分别交学 校工会和办公室；3、学校工会整理整改通知给食堂管理负责人进行整改，同时 报监督检查小组负责人做为下次监督检查的重点；4、学校工会每月汇总当月监督检查情况，报学校校长室，作 为奖惩依据。投诉处理学校工会设置投诉电话、公布办公地址接受投诉；投诉必须 署名；监督检查小组进行调查核实，若投诉属实，通知食堂整 改，将整改结果反馈投诉人，在食堂公示栏公示，同时视为一次 单项检查不合格，计入监督检查记录，并处以罚款。若投诉不属 实，也反馈投诉人，在食堂公

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