中央储备肉活畜储备基地场现场审查表.doc

1、附件 4：中央储备肉活畜储备基地场现场审查表1. 基地场质量管理总要求序号审核项目评审内容评审要点审核方法评审结论基地场主要负责人应对基地场质查看工作手册，符合基地场有一名负责人对质向基地场管理1 .1质量管理量管理文件的建立、保持、实施基本符合量管理工作负责。者和员工提问和持续改进给予承诺。不符合或征询对从事繁育、饲养、防疫、符合1.2职责、权应对与质量管理有关的部门、人用药等质量管理活动的部查看质量管理基本符合限员的职责、权限做出规定。门和人员的职责、权限有工作文件不符合明确规定。应对活猪（活牛、活羊）饲养过有与规模相适应并具备资查看人员登记符合1.3人力资源程中所需要的人力资源、工作环格

2、的兽医及畜牧技术等人表及人员资质基本符合境和基础设施提供充分的保证。员。证明不符合身 份 标饲养的活畜必须建立身份标识、建有活畜耳标制度、活畜查看活畜耳标符合1.4制度、免疫记录基本符合识、档案档案并跟踪管理。档案（种畜档案） 。及档案不符合基地场布局平面图；生产工艺流质量管理程图；兽医防疫管理规定：饲养1.5文件管理规定： 饲料、饲草、 饮水管理规定。基地场布局平面图；生产工艺流程图；兽医防疫管理规定：包括消毒、免疫、 驱虫程序、 疫病控制、无害化处理、兽药管理规定；饲养管理规定：主要包括饲养管理操作规程，饲养管理岗位责任制，饲料、饲草、 饮水管理规定。查看布局平面图、兽医防疫管理规定、饲养

3、管理规定符合基本符合不符合无口蹄疫、猪瘟等重大疫情；未添加盐酸克伦特罗、质量近 3 年内无重大疫情和重大食品1.6已烯雌酚、呋喃唑酮、氯事故安全质量事故。霉素、催眠剂等兴奋类、激素类等违禁药物。查看销售记录、符合检疫合格证、 投基本符合诉记录、检验报不符合告2. 基地场建设序号审核项目评审内容应符合当地土地利用规划和动物防疫要求，应建立在交通方便、水质良好、水源充足、地势较高、干燥、排水良好，无有害气体及其他污染的地区。评审要点审核方法评审结论基地场符合当地土地利用规划和动物防疫要求，交通方便， 水质中查看布局平面符合砷、铅、汞、铬各基本符合图并现场检查项指标符合要求，不符合地势较高、干燥、排

4、水良好， 周围无污染区。2.1选址应距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000m以上，查看布局平面远离医院、 畜产品加工厂、垃圾同左图并现场检查及污水处理场2000m以上，周围应有围墙或其他有效屏障。牛场、羊场用地的选择应充分查看布局平面牛场、羊场饲草充足。考虑活牛、活羊的放牧并现场检查和饲养条件。活猪基地场的基础母猪存栏数量在 600 头以上，后备母猪存栏在 60 头以上；常年存栏量应在5000 头以上。查看台帐并现2.2规模活牛基地场的常年存栏同左场核查量应在 1500 头以上。活羊基地场的常年存栏量应在 6000 只以上，其中单群饲养商品羊常年存栏数量在500 只以上。符合基本符

5、合不符合符合基本符合不符合符合基本符合不符合序号审核项目2.3布局评审内容应执行生产区、 管理区和粪污与病死畜无害化处理区分开的原则。场区内道路硬化， 裸露地面绿化。人员、活畜和物资运转应采取单一流向， 净道和污道严格分开，防止交叉污染。应按照活猪（活牛、活羊）生理、生长阶段进行畜舍工艺设计。 畜舍布局符合实行分段饲养方式及全进全出的要求。生产区在管理区的下风或侧风向处， 粪污处理区、病死畜无害化处理区、病畜隔离舍和活畜引种隔离舍应在生产区的下风向或侧风向处。应建有更衣室、消毒室、兽医室、病畜隔离舍和活畜引种隔离舍。畜舍的地面、 墙壁和设施应便于清洗和消毒，给排水通畅，通风良好。评审要点审核方

6、法评审结论* 生产区、管理区和查看布局平面符合粪污与病死畜无害图并现场检查基本符合化处理区分开。不符合场区内道路硬化，符合裸露地面绿化。现场检查基本符合不符合* 人员、活畜和物资运转应采取单一流查看布局平面符合向，净道和污道严基本符合图并现场检查格分开，防止交叉不符合污染。按照活猪（活牛、对照工艺流程符合活羊）生理、生长图及饲养管理基本符合阶段进行畜舍工艺规定进行现场不符合设计。检查畜舍布局符合实行符合分段饲养方式及全现场检查基本符合进全出。不符合符合同左查看布局平面基本符合图并现场核查不符合符合* 同左查看布局平面基本符合图并现场核查不符合符合同左现场检查基本符合不符合序号审核项目评审内容应

7、备有清洗消毒设施。应按照不同畜舍分别配备饲喂和环境控制设备。应配备防蚊蝇、防鼠等设施。应配备病畜隔离舍、污物和病死畜无害化处理设施和设备。2.4设施大门入口处应设有与大门同宽、长度不小于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构消毒池。管理区入口处设有洗手消毒设施。生产区入口处设有换鞋、更衣和洗手的消毒设施。畜舍入口处应设有消毒设施。应配备符合联网要求的计算机。评审要点审核方法评审结论符合有喷雾器等清洗消现场检查基本符合毒设施。不符合畜舍内有饲料槽、料车、饮水设施及符合现场检查照明、保温、通风基本符合不符合设施。符合同左现场检查基本符合不符合* 有病畜隔离舍、 化符合粪池或焚化炉等处现场检查基本符合

8、理设施不符合大门入口处应设有与大门同宽、长符合度不小于进场大型现场检查基本符合机动车车轮一周半不符合长的水泥结构消毒池。符合管理区入口处设现场检查基本符合有洗手消毒设施。不符合生产区入口处设符合有换鞋、更衣和洗现场检查基本符合手的消毒设施。不符合符合畜舍入口处设有现场检查基本符合消毒设施。不符合符合计算机可上互联现场检查基本符合网。不符合3. 防疫序号审核项目防疫3.1人员3.2消毒评审内容评审要点审核方法评定结论符合兽医人员应持有有效资质证兽医人员持有学历证或查看资质证明基本符合明。技术职称证。不符合工作人员应定期体检，取得健* 活畜养殖管理及饲养人员对照人员登记符合每年进行健康检查， 持证

9、上表，核查人员基本符合康证后方可上岗。岗。健康证不符合生产工作人员进入生产区时应符合更衣换鞋、洗手消毒，且工作同左现场检查基本符合服定期清洗消毒。不符合非生产工作人员不允许进入生查看门卫登记符合产区。如有特殊情况，应遵守同左记录、防疫记基本符合场内防疫制度。录不符合场地应定期清洁、消按照消毒计划清符合毒，确保良好卫生环洁、消毒场地，环对照消毒计划基本符合境。境卫生良好。核查不符合每批活畜调出后应彻活畜调出后清扫畜符合底对畜舍进行清洁、 消舍，用水冲洗，然对照出场销售基本符合毒。后进行喷雾消毒或记录核查火焰、熏蒸消毒。不符合按照消毒计划对设符合定期对设施、 设备和用施、设备和用具进对照消毒计划基

10、本符合具进行清洗和消毒。行清洗和消毒。核查不符合运输工具在运输前符合运输工具的清洗消毒。后进行清洗消毒。对照消毒计划基本符合核查不符合符合定期对活畜进行消毒。按照消毒计划对活对照消毒计划基本符合畜进行消毒。核查不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结论定期进行灭鼠、生产区内无老鼠乱窜、符合3.3环境卫生除蚊蝇、清除杂现场检查基本符合杂草丛生现象。草。不符合符合生产区内不得饲养其他畜禽动物。3.4其他畜禽外来车辆、动物、人员不得进人生产区，生产区内车辆和工具不得出基地场。活畜须具有当地动物防疫监督机构出具的动物产地检疫合格证和运输活畜出栏3.5工具消毒合格证明方可出栏。应使用符合有关规定

11、的专用运输工具进行出栏活畜的运输。生产区内未见其他畜禽动物。现场检查基本符合不符合符合生产区内未见外来车辆、动物、查门卫登记记基本符合人员。录表、现场检查不符合符合生产区内的车辆和工具无出场查门卫登记记基本符合现象。录表、现场检查不符合活畜出栏前由当地动物防疫监对照出栏记录，检查动物产地符合督机构派员检疫和监督 , 并开具检疫合格证和基本符合动物产地检疫合格证和运输工运输工具消毒具消毒合格证明。不符合合格证明出栏活畜的运输使用符合有关查看车辆消毒符合记录及运输工基本符合规定的专用运输工具。具不符合引种和引3.6畜种畜应来自非疫区的具有生产许可证的种畜场，并提供动物防疫监督机构出具的动物产地检疫

12、合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明、非疫区证明和种畜合格证。种畜场的生产许可证及种畜的动物产地检疫合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明、非对照引种引畜疫区证明和种畜合格证。记录，查五证符合基本符合不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结果种猪至少隔离30天以上（种牛至少隔离 45 天以引种和引上、种羊至少隔* 同左检查引种引畜符合畜离 30 天以上），记录基本符合经兽医检疫确认不符合合格后，方可转3.7入生产区。按照当地实际情况制检查免疫程序定免疫程序及接种计符合应保持免疫接种及接种计划， 并免疫划，并按照免疫程序及基本符合记录。对照免疫计划接种计划实施免疫接不符合种，有接种

13、记录。检查免疫记录疫苗的购买、保存与使用免疫器械和用具消毒。免疫效果监测。序号审核项目评审内容活猪驱虫药物的使用应符合NY5030 的规定，活牛驱虫药物的使用应符合NY5125 的规定，寄生虫控3.8活羊驱虫药物的制使用应符合NY5148 的规定，驱虫程序的制定应符合GB/T17823 的 规定。向资质的生产厂家购买检查疫苗的购疫苗。购进的疫苗按标进、使用记录并符合签要求进行保存，疫苗现场核查疫苗基本符合使用时应检查是否在有的贮存和有效不符合效期内。期免疫器械和用具在免疫核查免疫器械符合前后进行彻底消毒，并和用具的消毒基本符合进行记录。记录不符合符合基本符合每 3 个月进行一次免疫核 查 免

14、疫 效 果不符合效果监测。监测记录评审要点审核方法评定结果检查驱虫程序符合及驱虫药物清未使用汞制剂基本符合单、使用记录不符合对可疑病畜应隔同左离观察、确诊。现场检查病畜符合隔离舍及疾病基本符合病畜的诊39 断和无害因传染病和其他需要处死的可疑病畜，按中对因传染病和其华人民共和国动物防疫他需要处死的可法和 GB16548的规定疑病畜处理。进行高温、焚化等处理，并进行记录。不得出售病死病死畜的控制畜。粪污须及时进防治记录检查无害化处理记录检查疾病防治、无害化处理及出场销售记录不符合符合基本符合不符合符合基本符合不符合化处理* 有粪污无害化处理设施，处理行无害化处理并后的污水如直接排放江河， 应符加

15、以综合利用，合 GB18596要求。处理后的粪污应符合 GB7959的要求；污水的排放应符合GB18596剩余或废弃的疫苗和使用过的的要求；剩余或疫苗瓶作无害化处理并进行记废弃的疫苗和使录，无剩余或废弃的疫苗和使用用过的疫苗瓶应过的疫苗瓶随便丢弃现象作无害化处理并保持记录，不得随便丢弃。现场检查污水符合的处理或查污基本符合水排放许可证不符合检查剩余、 废弃及使用过的疫符合苗瓶、过期疫苗的无害化处理基本符合记录并现场检不符合查序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结果应依据中华人民共和国动物防疫法及相关法律法规的要求，结合当地实际情况，制定3.10监控疫病监控方案，建立疫情报告制度并有效运行。

16、发生疫病或怀疑发生疫病时及时采取措施。不得购进无国家批准文号或国家禁止使用的药物。3.11兽药育肥后期的储备活畜根据所用药物执行休药期，并保持记录，达不到休药期的不能作为储备活畜出栏。同左 购进的药 物均有 国家 批准文号 且未添 加盐酸克伦特罗、已烯雌酚、呋喃唑酮、 氯霉素、催眠剂等兴奋类、激素类等违禁药物。违禁药品清单上墙。同左检查疫病监控方案、检查疫情符合报告制度及相基本符合关记录不符合检查兽药清单中有无违禁药符合物，检查药房兽基本符合药及兽药批准不符合文号符合检查兽药使用基本符合记录不符合* 饲料无霉变、结块及异味、异嗅，未被污染； 无饲喂未经无害化处理的泔水及畜禽副产品的现象。畜禽饮

17、用水中砷、 铅、汞、铬等各项指标符合要求。应有饲养管理操作规程， 对各阶段牲畜的饲养管理进行规定。评审要点预混料与全价料中实际添加的药物添加剂种类及用量。* 饲料、饲草中未添加盐酸克伦特罗、已烯雌酚、 呋喃唑酮、 氯霉素、催眠剂等兴奋类、 激素类等违禁药物。对活畜投喂含有限用药物的按饲料，出栏前要执行规定的休药期，有记录。4. 饲养管理序号项目评审内容审核方法评定结果饲料4.1与饲草饮4.2水饲养4.3管理预混合饲料及全价配合饲料应注明药物添加剂名称和用量并保持记录。禁止在饲料、饲草中添加国家禁止使用的兽药及其化合物。使用含添加限用药物的饲料，在储备活畜出栏前，有关规定执行休药期并保持记录。禁

18、止饲喂变质、 霉变、生虫或被污染的饲料和未经无害化处理的泔水、 其他畜禽副产品。饮用水应符合NY5027的规定。饲养管理操作规程应符合NY/T5033、 NY/T5128 和NY/T5151 的规定。检查饲料标签符合或配方， 并查看基本符合药物添加剂的不符合使用记录。查看药品采购、使用记录及药符合房中兽药， 必要基本符合时进行抽样检不符合验抽查饲料添加符合剂及限用药物基本符合使用记录不符合符合现场检查并抽基本符合样检验不符合符合查看水质检验基本符合报告不符合符合查看饲养管理基本符合规定不符合5. 记录序号项目评审内容评审要点审核方法评定结果有人员登记表， 饲料、饲草来源、配方及药物添加剂使用记

19、录， 引记应对每批活畜按照 4.1.6种、引畜记录， 消毒记录， 兽药、符合录相关记录表记录相关的资疫苗购进、 使用记录， 免疫接种5.1资查看记录基本符合料。记录，疾病防治记录， 废弃物和不符合料病死畜的无害化处理记录， 出场销售记录， 门卫登记录， 活畜储备台账记录。保符合存应将活畜出栏后的所有记活畜出栏后的记录保存一年以5.2时现场检查基本符合间录保存 1 年以上。上。不符合6 . 饲料、饲草质量与检验序号项目评审内容评审要点审核方法评定结果生猪饲料中砷含量应小于等于 2mg/kg 、汞含量应小于等于0.1mg/kg 、六六六含量应小于等于 0.4mg/kg 、滴滴涕含量应小查看由通过计于等于 0.2mg/kg 、黄曲霉毒素B1 应小于等于量认可的省级饲料、饲草质量应符合20 g/kg 、盐酸质检验机构出具符合6.1量GB13078、NY5032、NY5127、 克伦特罗不得检出， 牛精料补充规NY5150的规