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文档简介
1、食品检测培训课件2011.5.19食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件食品检测培训课件Biolog微生物鉴定数据库容量是目前世界上最大的,可鉴定包括细菌、酵母和丝状真菌在内总计19731973种种微生物,涵盖了所有的人类、动物、植物病原菌以及食品和部分环境微生物,其中细菌234个属,1 226个种。原理:原理: Biolog自动微生物分析系统主要根据细菌等9595种碳种碳源源的
2、利用情况,配合四唑类显色物质进行鉴定。食品检测培训课件PCR仪食品检测培训课件原理 采用荧光增强原理与传统酶、底物生化呈色反应结合。(菌种库270种细菌)食品检测培训课件原理 将荧光物质均匀地混在培养基中,菌种接种到鉴定板,通过检测荧光底物的水解、底物被利用后的pH变化,特殊代谢产物的生成和某些代谢产物的生成率来进行菌种鉴定。食品检测培训课件AutoReaderARIS(可以自动孵育)(可以自动孵育)食品检测培训课件VITEK VITEK-ATB(半自动微生物鉴定和药敏系统)Vitek-AMS(全自动细菌鉴定和药敏分析系统 ) Vitek II 食品检测培训课件原理:VIDAS(bioMerieux Vitek公司)是应用酶酶联免疫荧光联免疫荧光试验(ELFA)检测食品中的病原菌。即用荧光标记后的抗体检测特异性的抗原 (沙门氏菌、李斯特菌、葡萄球菌毒素、ECo
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