有机农业产业链模式探讨

1、有机农业产业链模式探讨 有机农业产业链模式探讨 摘要：通过分析我国有机农业目前的开展情况,探讨有机农业开展的商业模式。 关键词：有机 农业 产业链 商业模式 2021年,对中国农业来说注定是里程碑式的一年,“三聚氰胺事件引爆了中国的食品平安问题,接着人们又不断挖掘出“毒大米、“健美猪、“地沟油等涉及食品平安的重大事件,一时间,全社会引发的“我们还能吃什么的对食品平安的关注;2021年11月,中国国家食品平安委员会的成立,标志着国家层面对食品平安监督工作的常态化;同时,食品的无公害、食品的有机化逐渐被产业资本所关注,这就为有机农业的健康快速开展奠定了坚实的根底。 “后三聚时代产业链的重新审视。

2、三聚氰胺事件的爆发,不仅使整个产业,甚至使国人也陷入集体为难,而在对农产品平安的关注方面更是引起了多米诺骨牌效应,牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉、蔬菜面对这种情况,投资者首先看到的是时机,也开始重新审视公司的商业模式,投资衡量的标准以质量风险是否可控、产业链地位是否平安作为首要的衡量标准。有机农业的竞争门槛在于:第一是规模,第二个是早期的资金投入,第三是时间本钱。由此,很多创业者和投资人,对食品平安开出的“药方就是:工业化、现代化得更彻底、更全面。 此外,从盈利的角度,达晨创投董事长刘昼也表示,“风险资本进入农业领域,首要任务是构建完善的产业链与标准化生产工艺;如果一家农业公司只是占据产业链的一个环节,

3、格局变化很容易影响到公司业绩。 著名经济学者郎咸平的断言是:投行养猪标志着已经进入产业链竞争的时代,而在后三聚的审视下,产业链还面临重建与完善的任务:如何从传统的“公司+农户的模式中转型？在转型的过程中如何照顾到农户的利益,农业工业化的过程中农民将被赋予怎样的主体权利？都是现代农业中不可无视的重要问题。 目前,在有机农业的产业链条上,商业模式众多,而其中的几种,逐渐被产业资本锁定。 都市农庄:定位都市农业,进行有机蔬菜的生产与销售。 故事主人公:多利农庄。 商业模式:走VIP会员制,把菜卖给有钱人。 挑战:配送是个大问题。 多利农庄的定位是都市农业,以城市里的中高端人群作为目标客户进行有机蔬菜

4、的产销。另外,让客人在农庄进行体验农业是它方案中的一局部,于是在农庄的规划中参加了日本庭院式设计的展示厅,德国风格的集装箱酒店,还融入风能、地热,以及太阳能利用的先进理念设施。 创业第六年,多利农庄的有机农产品销售才进入正轨。前三年,坐落在上海市近郊南汇区的农庄作为有机农业转换期基地收入为零;大概用了两年的时间进行根底建设和土地的休养生息,第四年,它的第一批有机蔬菜收获,但是菜贩们只给出仅几毛钱一斤的价格,一气之下多利农庄创办人张同贵决定不再卖掉,全部打烂作为绿肥。不过这段看似有些迷茫的时光没有阻碍多利农庄向真正的盈利快速路全速进发;第五年,张同贵迅速确立了会员直销模式,拿到青云创投的总额计7

5、000万元人民币的投资,会员数飙升并实现千万元以上的净利润;第六年,他已经准备拿下崇明岛以及北京平谷区的基地,继续封疆拓土。 有机产品的高价是渠道逼迫而成的。常规蔬菜的主要渠道是超市、菜场等,有机蔬菜本钱高、价格贵,如果让超市巨头在产品进场时就扒一层皮,想卖出去谈何容易。 多利农庄的销售经验是把B2B生意过渡到B2C生意,即上半年卖券,下半年卖卡。“做有机,最重要的是将其作为一种常态、生活方式。从券到卡,才是真正的转化。 配送是个大问题。 在“种菜与“卖菜之后,多利农庄需要继续攻克的问题是“送菜。象征着健康生活与回归自然的有机农业领域内,创业者并不在少数,但是对很多商业模式已现端倪的公司来说,

6、物流配送是个隐形杀手似的环节,当一单配送远远超过本钱时,菜越卖越多,却相当于越做越亏本。 有机农业有一大特点,客户很分散,即使在一个社区的也不多。这就使单独每单的配送本钱非常高。有些时候加的20%甚至40%毛利根本敌不过月配送本钱,有时候是赔钱的。究竟如何能够到达一个利润与本钱最正确结合的点,如何到达盈利,非常麻烦。所以做B的生意一般配送量大可以挣钱,一些人会用这局部盈利弥补配送到C的亏损。 多利农庄目前依旧在努力降低配送本钱,去掉低于100元的配送产品,使更多配送单几种在1000元左右,降低运营本钱,以此将每单配送费用降低到20元。由于冷链和已经分拣过,三公斤菜到家,可食局部几乎能到达100

7、%,郭海透露,“配送本钱大概占整个收入的15%18%之间,完全没有其他渠道,利润还是有保证的。 不过目前中国的有机行业中,像多利农庄这样,拖着一个很“重的资产模式的创业者并不多,与“乐活城、“海客乐等品牌有些差异。先做店铺后做基地的风险在后面,有机这个行业,有的是从前端往后端,先做销售,找基地来OEM;我们是从后端往前端,先生产再销售。如果放在美国,两种模式都能成功,因为供给已经很充分。但是在中国,真正的有机产品在这个市场上相对稀缺,只做种植是很难赚钱的,大家都先做前端,店开得太快就超出能力范围,只能买来卖,容易出问题。 新农业连锁:品牌店+网首,快速扩张全国连锁。 主人公:生活客。 商业模式

8、:打造有机农业连锁品牌,做农业中的国美苏宁。 挑战:因为缺乏有机产品来源的可靠保证,难以被广阔消费者所接受。 青岛生活客贸易成立于2021年。主要为超市、家庭、酒店、学校、医院、企事业单位提供特色农副产品、绿色蔬菜、有机食品、水果、调料、鸡鸭、肉类等销售配送业务。公司下设青岛生活客生态农业开发专业合作社、生活客网络科技、生活客投资,通过电子商务、呼叫中心、食品加工配送中心、有机蔬菜水果杂粮种植基地、农家禽畜养殖基地等,采取“合作社+公司+农户的经营模式。 生活客选用了Hishop的易分销产品搭建了网上商城,借助电子商务这个平台创立了“合作社+公司+农户的商业模式绕开了大卖场的模式,消费者只需轻

9、点鼠标,在商城选择其想要的菜品。生活客就会直接把农副产品送到用户手里,而且保证蔬菜从采摘到配送到上门根本不超过8个小时,免去了从菜农到菜贩、批发市场、农贸市场等多个流通环节。同时也减少了蔬菜流通过程的本钱,在消费者尽量少花钱的情况下获得公司的利润。正是这种新的经营理念再加上主营的是当前十分热门的农产品,让投资者非常看好他的开展潜力。生活客能更直观便捷的了解到各分公司站点的运营状况,对整体的运营规划作出及时的调整。这无疑是对生活客日后推展全国市场来说打下了坚实的根底。 圣农开展:专注细分领域,做精做强做老大。 故事主人公:圣农。 商业模式:从上游到下游的工业化产业链;高端客户为供给商,同时自有产

10、品铺货终端。 挑战:在农业工业化中,产业链的构造挺复杂。 当2006年圣农决定引入战略投资者的时候,达晨创投合伙人傅哲宽的第一印象是:从没看到过工业化程度这么高的农业企业。 首先,从种鸡饲养、苗鸡孵化到肉鸡饲养、宰杀加工、饲料生产,圣农的生产线覆盖到各个环节;而从产业链下游来看,除了签约肯德基、麦当劳等重点供给商,圣农还与双汇、雨润、太太乐等高端品牌签约,同时也有自己十几种熟食产品铺货到终端渠道。 “在国外,养鸡企业可能并不需要这么完整的产业链流程,其养殖与屠宰环节可以彼此独立。但在风险投资人看来,目前圣农的“大而全可以说是抗风险的更好选择。 “后三聚时代只能贪大求全？ 圣农“大而全的模式之所

11、以得到风险投资人的肯定,其原因之一在于:农业产业波动较大,企业可能随时受到上游原料、下游屠宰行业价格波动的影响,如果养殖企业自身有完整的产业链的话,市场抗风险能力就要强得多。 后来2006年从风险投资那里融来的钱,圣农也主要用于投资兴建鸡舍以扩大饲养规模,因为当时圣农的屠宰规模比拟大,但是出现了养殖量跟不上的情况。 与此同时,这种做法也是为了防止某些环节不可控,而给农产品质量带来风险这一点,似乎在“后三聚时代显得尤为重要。 据了解,圣农养鸡的品种主要是针对快餐市场的白羽鸡,其产业链分为“一主两副,一主是指“玉米、豆粕原料-饲料加工-种鸡饲养-苗鸡孵化-肉鸡养殖-商品鸡屠宰-熟食深加工-美其乐食

12、品连销经营的肉鸡饲养加工及产品流通主业链,两副是指以鸡粪生产生物有机肥、以生物质发电的副业链和以鸡的废弃物鸡毛、鸡肠、鸡血和屠宰下脚料鸡壳、鸡油、鸡骨架开发利用的副业链。 2021年11月底,圣农集团和武汉凯迪投资2.4亿元兴建的亚洲第一个鸡粪发电厂开始并网送电,利用圣农每年产生的近10万吨的鸡粪发电,不过目前该发电主要是满足圣农自身用电要求,并未有对外销售收入。 根据圣农董事长傅光明的方案:“鸡粪产生的有机肥和鸡毛、鸡肠等废弃物制成的蛋白质饲料每年能卖出3000万元。 而从收入结构上来说,圣农收入的主要局部来自于与肯德基、麦当劳、双汇等高端客户的供货,同时圣农也有自己的分销渠道与深加工产品,

13、其熟食产品比方鸡肉丸也已经进沃尔玛卖场等供货渠道,不过熟食产品相对所占收入比例较小。 “农业工业化的高门槛。 数字显示,国内农业市场份额分散的状态,中国人年均在鸡肉上的消费规模大约为1000多亿人民币,圣农目前年营收不过十几亿人民币左右的规模,即使加上山东、河南、山西、辽宁等地四家与圣农规模相近的养鸡企业,规模也不到一百亿人民币。 这与美国前五大养鸡企业所占市场份额为50%、前十大企业占市场份额70%的情况大不相同,而随着现代农业越来越受到投资界的关注,投资人又是如何看待这一行业的门槛？ 针对圣农,达晨创投合伙人傅哲宽解释:“行业正在从分散走向集中,我们认为圣农未来的竞争对手,也主要是目前这些

14、市场上与圣农规模类似、同样有20多年养鸡经验的企业,但这些厂家都还没有摆脱农户+公司的模式,这足以说明农业工业化的过程中,产业链的构造其实是一件非常复杂的事情。 “从种鸡的培育到自动化养殖设备再到大型屠宰设备,产业链上的各个环节都有门槛;第二,养鸡要掌握好气候条件、如何预防各种疾病,必须有多年的经验积累,而不是外行有钱之后就能做的;第三,产品的品质方面,要求产品具有一致性,圣农的鸡出栏后都大约在两公斤左右;第四,除了手中掌握肯德基、麦当劳、双汇、雨润、太太乐高端客户外,在终端圣农也有直接针对消费者的品牌,在消费者那里有品牌认同。 蔬菜行业:复杂产业链上的资源争夺。 故事主人公:利农。 商业模式

15、:以沃尔玛为供给商,在不同气候特点区域都有种植基地。 挑战:不可控因素多。 在超大现代00682.HK与中国绿色食品0904之后,利农集团被认为是另外一家承载农业梦想的企业,这是一家集研究、育种、种植、生产、加工、贮藏为一体的农业蔬菜公司,采用工业化的方式管理农业,把福建、广西农民拉到广州、深圳来种菜,解决当地农民工资问题;把海外良种进行本地化培育,选择各种不同气候特点的区域建立全设施标准化的种植基地,同时针对性地对超市进行蔬菜提供,产品除了进入沃尔玛,其余主要销售到日本、韩国、东南亚。 利农模式的未来还有待检验。不过有风险投资人私下里对记者表示,相比其他领域,目前蔬菜种植行业还较难找到一家可

16、以列为范本的企业,“一种就是外向型出口企业,利润比拟低,很多都还是把农户的蔬菜收购来进行销售,没有自己的种植基地,风险不可控;另一种那么是生产基地,但是销售渠道也跟不上。 此外,该投资人也认为,蔬菜市场目前有待标准的状况也影响消费者对蔬菜的品牌认知。此外,有机蔬菜的销售渠道也是投资人关注的热点。东方富海投资管理的董事长陈玮就表示,“蔬菜种植、加工等程序是较为复杂的,而对于投资人来说越简单清晰的盈利模式可控性越强,风险较低。陈玮透露,他目前正在调查的一些有机蔬菜销售渠道主要针对中产阶级的社区,比超市更具专业性,且负责配送。 耕地资源全球同热,有机食品开展急待政策关注。 目前,放眼全球,种植业的土地资源对风险投资人有相当的吸引力。智基创投合伙人林霆就表示,“我们会重点投资有自然资源的企业,种植土地、养殖水域都是不可再生资源。 虽然与美国等收购农场主土地所有权不同,但也有投资人士表示,农林牧渔工程如果能够依靠资金力量在农地流转过程中获得土地的经营权,并促成产业化经营或者创新农业,效率和回报都将得到巨大提升而在这个过程当中,农民也可以以土地入股参与进来。 此前,国务院开展研究中心农村经济研究部副部长谢扬亦向媒体表示,他根据目前相关政策推测,在蔬菜种植中必要的大棚投资在今后还有望获得政府的补贴,这对相关蔬菜种植的投资来说确实是个重大利好。 但是,随着有机农业的开展,行业逐渐遇到开展的