业务人员培训材料(饲料原料).docx

1、. . .业务员培训技术资料（饲料）一、饲料基本知识1 饲料原料饲料原料种类及其营养特点能量饲料：玉米（饲料之），适口性好，消化率高，纤维低能量高，最主要的能量饲料。麸皮（麦麸）、次粉，质量与加工工艺有关。小麦：更适用于猪料，能量、氨基酸消化率高于玉米，可改善屠体品质，缺点是有麦角毒素，粉碎太细影响鸡猪适口性，鸡90% 玉米，猪 100% 。高粱：黄褐色，色越深单宁酸含量越高，适口性越差，必须限量使用(95 玉米 )。各种谷物饲料价值比较鸡猪牛羊玉米100100100100小麦90100-105100-10590-95高粱959590-95100大麦80-85889085-95燕麦70-808

2、070-9075-95粟95-10085-9075-90蛋白饲料：豆粕、豆饼：味道好，氨基酸平衡，赖氨酸含量高，消化率高，注意其生熟度，对乳猪而言，有抗原性因子，过多引起过敏反应。棉粕、菜粕：价格便宜，适口性差，消化率低，赖氨酸含量少。玉米蛋白粉：蛋氨酸含量高，代能高，极佳的家禽饲料。但由于加工工艺问题，z. . .其质量不稳定，另外货源少。鱼粉：蛋白质含量高，氨基酸平衡好，消化率高，无抗营养因子。但价格一般较高，易于掺杂，可能自燃变质。矿物质饲料：主要指钙磷盐常量矿物质饲料，包括粉（有青粉、白粉之分，前者含有少量微量元素），贝壳粉，磷酸氢钙（二钙） ，骨粉，磷酸一钙（二氢钙） ，食盐等，注意

3、氟、镁含量不能超标。饲料添加剂：1营养性添加剂：微量元素添加剂： 主要有铜、铁、锌、锰、碘和硒六种， 反刍动物需加上钴。维生素添加剂：脂溶性VA 、VD 、VE 和 VK 四种，水溶性 VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、生物素九种共13 种。氨基酸添加剂：L-盐酸赖氨酸（ 78% ），蛋氨酸有四种可利用形态DL-蛋氨酸（99% ）、蛋氨酸羟基类似物（ MHA ，86% ）、液态蛋氨酸（ Alimet ，88% ）和 DL-蛋氨酸钠盐（ 40% ，液态），氨酸在乳猪料中有添加。2非营养性添加剂：保健促生长剂：抗菌驱虫剂抗生素、抗球虫药和合成抗菌药等消化调节剂酶制剂、益生素

4、、酸化剂等代调节剂镇静剂、兴奋剂、激素等产品改进剂：z. . .贮藏剂防霉剂（丙酸） 、抗氧化剂（乙氧喹）风味剂调味剂（糖精） 、增香剂（美味香）、着色剂（金闪闪）工艺用剂粘结剂、抗结块剂、乳化剂等3中草药添加剂。常见饲料原料质量快速鉴别饲料原料质量是决定饲料产品质量的最关键因素玉米：从水分、霉变与饱满度三个面判断。玉米水分的快速感观检测法玉米水分看脐部牙齿咬手指掐大把握外观14 15%明显凹下，有皱纹震牙，清脆声费劲有刺手感16 17%明显凹下不震牙，有响稍费劲18 20%稍凹下易碎、稍有不费劲较强光泽21 22%不凹下，平极易碎掐后自动合拢较强光泽23 24%稍凸起掐脐部出水光泽特强25

5、30%凸起明显掐脐部出水30%玉米籽粒圆柱形压胚乳出水豆粕(饼)：从生熟度和大豆皮的含量两个面判断法。太生、太熟或皮太多都不好。鱼粉：从过热导致的自燃现象和掺假两个面判断。自燃与否的判断法颜色：有黑褐色颗粒，气味：焦灼味，后果蛋白质、氨基酸消化率降低，导致肉鸡肌胃糜烂。掺假从以下几个面进行判断：z. . .看纯鱼粉的粒度很细，鱼肉纤维较清楚；而掺假鱼粉则很细，呈粉末状，看不出鱼肉纤维。嗅纯鱼粉有海鲜味，而腐烂鱼粉有氨气刺激味，掺皮革粉鱼粉有恶臭味。称称其容重，粒度在1.5 毫米左右的纯鱼粉其容重大约为550 600 克/升，容重过大的鱼粉中可能掺有矿物质（如砂土、贝壳粉）；容重太小，有可能掺有

6、糠、饼类物质。筛用径 1.21.5 毫米筛筛鱼粉，如含有杂质（如棉籽壳、花生皮、糠麸类等）应当留在筛面上，以观察分辨。泡利用鱼粉、糠麸、砂土等比重不同，在试管中加入鱼粉55 倍的净水，充分混和后静置一会，比重小的糠皮就浮在上面。棉粕：从棉壳棉绒含量和棉酚含量两个面判断。棉壳棉绒含量和棉酚含量越高，质量越差。通过棉粕颜色判断棉酚含量，越红棉酚含量越高（棉酚分泌腺），而黄色表明棉酚含量低。菜粕：从抗营养因子 (芥子酸、单宁与含硫配糖体)判断。颜色越深 (褐色 )抗营养因子越高。肉骨粉、骨粉、下脚料。根据气味进行质量判断，臭味越浓质量越差。主要饲料原料质量规格种类水分化学指标感官指标z. . .磷酸

7、氢钙 10%Ca 22%,P 16.5%,F 0.2%无杂质，灰色粉末，无结块骨粉12%Ca 25.34%,P 11.5%,F0.2%无异味，无杂质麸皮13%CP 13%无结块无掺杂麻12%CP30%色泽鲜，无杂质，无酸败芝麻饼14%CP 38%, Ca 3.0%无杂质，无变质现象棉仁粕11%CP37%无杂质，部分脱壳无大量棉绒葵花籽饼11%CP26%, CF 25%色泽一致，气味正常，无结块脱壳葵籽饼CP 35%, CF 18%无霉变菜饼13%CP 36% ；恶唑烷硫酸 0.4%无杂质，无霉变酵母 12%CP 46%色泽一致，气味正常，无结块霉变鱼粉12%CP 60%, Ca6%, 盐 4.

8、0%无焦糊味，无杂质，无掺假豆粕 13%CP 44%颜色正常，尿酶活性正常，无杂质豆饼13%CP 40%高梁14%CP 7.5% ；单宁 0.92%籽粒饱满，无霉变玉米14%CP 7.8%黄色，饱满，无霉变，无杂质常见饲料原料在猪鸡饲料中的使用限量麸皮：乳猪不用，小猪8% ，中猪 15% ，大猪 20% ；肉鸡不用。z. . .豆粕：乳猪料不能超过25% 。鱼粉：乳猪 4-6% ，小猪 1-2% ，中猪、大猪不用，肉鸡3% 左右。棉粕、菜粕：乳猪不用，小猪2% ，中猪 4% ，大猪 6% ，蛋鸡 6% ，肉鸡4% 。油脂：乳猪 1-2%，肉小鸡 1%，肉中鸡 2% ，肉大鸡 3% 。乳清粉：乳

9、猪 4-6% ，国外 10-20% 。玉米蛋白粉： 5% 以下。非常规原料： 2-4% 使用，最好不超过5% 。2 饲料产品饲料产品种类：复合多维， 1-2%复合预混料， 4-6% 复合预混料，浓缩料（料精） ，全价料添加剂与预混料的区别有两个面，一是浓度，添加剂为高浓度， 预混料（剂）为低浓度；此外，添加剂一般为单一或同类活性成分，预混料可以是单一或同类原料，也可以是不同种类原料混合而成复合预混料。各种饲料的组成与使用特点复合多维：包括各种维生素，但不包括胆碱，进口维生素A 原料的包被化处理大大提高了有效性，降低了添加量。1-2% 复合预混料：包括所有维生素、微量元素、药物和氨基酸，适用于条

10、件较好的饲料厂，生产全价料时需要增加常量矿物元素和蛋白z. . .饲料与能量饲料。4-6% 预混料：在 1%复合预混料基础上加钙、 磷、盐原料，有的加有鱼粉或豆粕等，适用于条件一般的小饲料厂和养殖场（户），生产全价料时需要增加蛋白饲料和能量饲料，蛋鸡料还必须增加粉等钙源饲料。浓缩料：在 4-6% 预混料基础上增加蛋白质原料， 具体设计浓缩料配的法有两种。适用于养殖场（户），饲喂时需增加能量饲料并搅拌均匀，有的产品要求用户还需要加粉。全价料：适用于养殖场（户） ，直接饲喂畜禽。基础预混料：药物 + 维生素（部分）1%预混料： +微量元素 + 维生素 + 氨基酸4% 预混料：+ 常量矿物元素 +

11、部分蛋白饲料蛋白浓缩料： + 蛋白饲料全价料： + 能量饲料浓缩料的配比猪浓缩料配比使用阶段浓缩料玉米次粉麸皮小猪256510中猪206515大猪156520妊娠母猪156025z. . .哺乳母猪206515（使用生长猪和种猪两种浓缩料）z. . .蛋鸡浓缩料配比使用阶段浓缩料玉米粉麸皮蛋小鸡3565蛋中鸡35605蛋高峰3061.58.5蛋高峰4060蛋高峰后期28609.03蛋高峰后期37603（使用不同浓缩料）肉鸡浓缩料配比使用阶段浓缩料玉米油脂肉小鸡40591肉中鸡35632肉大鸡30673（使用同一浓缩料）混合均匀度（ CV 值）对饲料质量的影响：预混料 5-7% ，全价料 10%

12、。二、 猪鸡饲料营养参数1 猪饲料营养参数z. . .品种粗蛋白消化能赖氨酸钙有效磷盐乳猪料19-2032501.15-1.200.90.420.4小猪料17-1831000.90-0.950.80.400.4中猪料15-1630500.70-0.750.70.350.3大猪料13-1430000.58-0.620.60.300.3妊娠母猪13-1429000.55-0.600.90.420.4哺乳母猪15-1631000.75-0.800.90.420.4育肥猪浓缩382.4-2.63.51.201.5对出口型瘦肉猪和管理水平较高的猪群，可适当提高营养水平5-10% 。2 蛋鸡饲料营养参数品

13、种粗蛋白代能赖氨酸蛋氨酸钙有效磷盐蛋小鸡18-1928500.95-1.050.38-0.410.80.40.37蛋中鸡15-1627000.70-0.750.30-0.330.80.350.37蛋大鸡14-1526000.64-0.700.28-0.300.80.350.37蛋高峰16-1726500.72-0.750.36-0.383.30.350.37蛋后期15-1626000.65-0.700.34-0.363.50.340.37z. . .产蛋鸡浓缩382.00.91.01.2产蛋期能蛋比为160-165： 1，高峰过后可适当提高到175-： 13 肉鸡饲料营养参数品种粗蛋白代能赖氨

14、酸蛋氨酸钙有效磷盐肉小鸡21-2229001.09-1.150.48-0.501.00.450.37肉中鸡19-2030000.95-1.000.36-0.380.90.400.37肉大鸡17-1831000.85-0.900.32-0.340.80.350.37能蛋比为： -140： 14 饲料形态：乳猪料一般为颗粒料，其余为粉料。肉仔鸡饲料一般为颗粒料。但肉小鸡一般为破碎料或粉料。蛋鸡料一般均为粉料。三、 猪鸡鸭饲养参数1 肉鸡饲养参数耗料情况：z. . .料型时期耗料量 (克)平均日采食 (克 )期末体重 (克)肉小鸡0-3100040-45700-750肉中鸡4-62800120-14

15、02000-2100肉大鸡71200-2002400-2600合计5000饲料报酬与生长速度：我国平均水平为 2.0-2.2 ：1，发达 1.8-1.9： 1，1994 年，最佳水平： 1.6：1，42 日龄公鸡达到 2.85Kg ，母鸡 2.35Kg 。2 蛋鸡饲养参数耗料情况：料型时期耗料量 (千克)平均日采食 (克)期末体重 (克)雏鸡0-61-1.525-30500-550育成鸡7-185-660-651500-1550产蛋鸡18-6840-45115-1252100-2200合计46-52生产性能指标中国平均发达水平饲料报酬2.4-2.8 ：12.2 ：1高峰期产蛋率90-94%95

16、% 以上其他基本参数平均蛋重： 55-65 克产蛋龄： 20-22高峰出现龄： 25-28z. . .高峰持续龄： 10-15产蛋期成活率： 80-90%迪卡蛋鸡最佳生产性能50% 产蛋： 132 日龄高峰出现龄： 24产蛋率高于 95% ：11产蛋量： 22.49 千克饲料报酬： 1.83： 1高于 90% ： 29一个饲养期： 93日采食量： 81.9 克（产蛋量 15 千克，饲料报酬2.35 为八五攻关指标）3 猪饲养参数耗料情况：料型时期饲料报酬期末重 (Kg)平均日增重 (g)日均采食量 (g)哺乳仔猪0-35 天0.9-1：17-8165-160-断奶仔猪36-60 天1.7-2：

17、119-21450-500800-1000小猪61-85 天2.2-2.5 ：134-36560-6001250-1500中猪86-120 天2.8-3.0 ： 158-62700-7502000-2200大猪121-170天 3.4-3.7 ：190-95750-8002300-2800全期平均： 2.9-3.1：1，实际中国平均3.5 ：1，发达先进水平 2.4 ：1。产仔情况每年 2.1-2.2 窝，每头母猪年平均出栏17-19 头商品猪母猪采食量时期采食量 (千克 /天)时期采食量 (千克 / 天)z. . .妊娠前期 (前 80 天)1.8-2.0空怀母猪妊娠 80-111天3.5-

18、4.0经产3.5产仔当天不喂料，只加水初产3.0哺乳期自由采食公猪2 .5-3经产母猪5-7初产母猪4.5-6出栏一头猪的各种饲料消耗（按 90千克出栏计）料型数量（千克）乳猪料14-15小猪料46-50中猪料85-90大猪料120-125合计265-280,一个规模猪场的年饲料消耗情况料型数量（吨）母猪料130其中哺乳母猪料40空怀母猪料20妊娠母猪料60后备及公猪料10乳猪料30小猪料90z. . .中猪料150大猪料210合计61021 世纪美国肉猪将达到的标准屠体重 88.53kg ，上市体重 118kg，活体重饲料效率2.4 ，平均日瘦肉增重 0.35kg 。阉公猪 腰眼面积 41.

19、9cm2 以上，肌间脂肪含量大于2.9% ，瘦肉饲料效率6.4 ，背脂厚度 2.03cm ，上市日龄 156d 。育肥母猪 腰眼面积 45.7cm 以上，肌间脂肪含量大于2.5% ，瘦肉饲料效率 5.9 ；背脂厚度 1.52cm，上市日龄 164d 。纯种母系猪每年离乳 25 头仔猪。4 鸭饲养参数 北京鸭体重和耗料：龄体重 (kg)每耗料量 (kg)累计耗料量 (kg)累计饲料报酬公母公母公母公母00.060.060.000.000.000.00-10.270.270.220.220.220.220.810.8120.780.740.770.730.990.951.271.2831.381.

20、281.121.112.112.051.531.6041.961.821.281.283.403.331.731.8352.492.301.481.434.874.761.962.0762.962.731.631.596.506.352.202.3373.343.061.681.638.187.982.452.6183.613.291.681.639.869.612.732.92 北京鸭生长期体重：龄公母龄公母41.651.60142.602.5051.851.80162.652.5562.001.90182.752.6072.102.00202.802.68z. . .82.202.1022

21、2.852.7592.302.20242.952.80102.402.30263.002.85122.502.40283.102.90 北京鸭父母代生产性能：指标数值开产日龄26 龄受精率90% 以上年产合格种蛋240-250个蛋重85-88 克生产性能海兰褐海兰白海兰灰生产期（至 18）成活率（ % ）96-989898饲料消耗（ kg)5.7-6.75.996.018 龄体重（ kg ）1.551.321.45产蛋期（至 72 ）高峰产蛋率（ % ）94-9693-949450% 产蛋日龄149144151蛋重（ g）64.160.262.2至 72 龄产蛋总量（kg） 19.41819.

22、1日耗料（ g)114102105料蛋化2.3-2.42.1-2.22.2-2.3至 72 存活率（ %）959695四、 养殖户的几个饲料与营养误区1 肉猪皮毛越红越亮，饲料质量越好。兴奋剂、阿散酸的功效。兴奋剂刺激心脏。胂制剂 (阿散酸 ) 能舒毛细血管，增加毛细血管的通透性，畜禽采食后即表现为皮肤发红， 毛发亮，但砷有致癌作用， 饲料卫生标准规定As 含量不能超过 2ppm 。另外环境中砷污染重。胂制剂有一定的促生长作用，但目前有z. . .更高效，毒性更低的药剂。2 粪便越黑，饲料消化率越高，质量越好。高铜的结果。一面造成环境污染，另一面目前有比加高铜更好的法来提高饲料消化率。3 猪吃

23、了能睡的料就好。安眠药的结果。禁用，另外，加安眠药不一定可以提高生产性能，因为虽然安眠药减少了运动的消耗，但同时抑制了基本的代活动，肌肉沉积率并不一定好。4 饲料越香越好，越黄越好。香味剂、色素本身没有营养价值反而易于造成饲料变质，增加了成本（诱食剂对仔猪有一定作用）。5 日粮蛋白质越高越好。家禽高蛋白日粮，引起尿酸盐沉积，不但成本升高，造成浪费，同时不利于提高生产性能。家禽日粮中蛋白质偏高的判断可以通过观察鸡群粪便颜色进行。6 对饲料价格一味求低低档饲料不能使养殖成本降低，反而增加成本：低档饲料的采食量高；低档饲料一般都采用低质原料，易引起生产性能降低，甚至死亡；低档饲料无效费用增加运输费、

24、销售费、加工费不变。7 一味强调预混料的质量， 全价料配达不到生产要求。 预混料除氨基酸外，其他营养素主要参与各种代活动，属于催化剂性质，真正用于生长或繁殖的还是全价料中的能量饲料、蛋白饲料和矿物质元素，这些构筑生物体的原料必须充足，预混料这些调节性的因子才能发挥最大的作用。五、售后服务常见问题1 乱用配合饲料：不按要求喂料，用大猪料喂小猪，用鸡料喂猪等；z. . .2 季节更替时引起的生产波动；3 使用浓缩料时，随意变换配比，造成营养不平衡；此外，浓缩料使用时的玉米水分含量是一个很重要的因素，尤其是新老玉米换料时；4 饲养管理面存在很多问题：蛋鸡的光照管理，饮水管理不重视育成期管理5 更换饲

25、料时的程序与法错误 最少要有 5-7 天的过渡期，先换一半 对蛋鸡用户，最好建议在过渡期使用速补或其他多维饮水6 疾病管理面存在问题：防疫观念不正确不免疫减少免疫次数和剂量随意增加免疫剂量认为一经免疫就万事无忧，不重视日常防疫免疫程序使用混乱免疫程序使用经年，缺乏针对性免疫时间不当过早或过迟用药不科学不经诊断盲目用药，将抗生素看成万能药，耽误时机随意增减用药量与用药时间一是怕发病，长期使用抗生素来防病或治病，引起抗药性，增加费用z. . .二是怕花，一见好转就停药，使鸡不能彻底恢复，出现反复或转慢性病7 猪鸡常见疾病：猪：疥癣萎缩性鼻炎传染性胃肠炎链球菌感染大肠杆菌感染气喘病兰耳病猪瘟附红细胞

26、体病蛋鸡、肉鸡：非典型性新城疫传染性支气管炎（病毒）霉形体（支原体病、慢呼）马立克病传鼻大肠杆菌病葡萄球菌病六、 用户反应较多的问题及其原因分析z. . .1 蛋鸡产蛋难于上高峰品种问题育雏育成期饲养问题光照问题饲料质量问题用户控制用水引起饮水不足2 蛋小产蛋前期的产蛋饲料蛋氨酸不足 (0.36-0.38%)亚油酸不足蛋鸡开产体重偏轻蛋鸡性成熟提前（提前光照）产蛋鸡体重不整齐3 产蛋下降疾病换料应激气候因素饲料质量饲料使用法4 蛋壳质量下降疾病：传支、新城疫、减蛋综合症等鸡龄z. . .气候：夏季差 5%应激营养因素：饮水质量：盐份含量太高钙磷量不足、过量或比例失当（3.2-3.5% 3.6-

27、3.8% 4% ）、补钙式镁含量过高超过1%（粉镁超标）5 蛋壳颜色不好（褐壳蛋颜色变浅）种质因素输卵管病变：新城疫、传支、减蛋综合症和白痢均侵害生殖系统呼吸系统病变药物：尼卡巴嗪、磺胺药、痢特灵、球虫药等用药时间或用量不当应激蛋壳颜色与饲料质量没有直接关系，目前也没有专用的蛋壳色泽改善剂。蛋壳颜色短期发生明显褪色及蛋壳质量下降，可作为鸡群发病的征兆，尤其是生殖系统和呼吸系统疾病。6 蛋鸡或肉鸡发生啄羽、啄肛管理因素光线太强或漏光（ 60w 以下）饲槽、饮水器不足饲养密度太大断喙不当氨气浓度太高、湿度太大z. . .换料过于频繁或不当鸡群均匀度太差、体重差别大（平养）调群引起原有优胜序列被打破

28、引起争斗未及时清出有啄癖的鸡，导致大群发生啄癖疾病因素体外寄生虫如球虫、蠕虫和螨虫等肠道病变引起松弛，产蛋时努责外翻导致被啄营养因素食盐缺乏蛋白质和氨基酸缺乏硫缺乏微量元素和维生素缺乏（VA 、VB2、VB6 和烟酸）注意：防止继发感染葡萄球菌。7 肉鸡长速太慢饲料的能量营养浓度是影响长速的关键因素前期生长放慢， 后期补偿生长是部分饲料设计时的特有考虑可以降低代病的发生率饲料氨基酸不足使用浓缩料时未按要求用量添加8 肉鸡瘫痪较多生长速度太快引起的代性疾病管理不当引起的腿伤及其继发感染z. . .9 猪咬架同栏猪只体重差别太大饲料中营养含量不足，如赖氨酸不足仔猪不良习惯饲料中食盐不足或过多（用户

29、重复添加）饲料粗纤维含量太高猪只疥癣重10 生长肥育猪生长不快、皮毛不亮品种饲料中粗纤维含量偏高能量不足氨基酸含量不足，尤其对瘦肉型猪11 乳猪料采食量太低饲料本身适口性差，缺乏高消化率，高适口性的原料（如血浆蛋白粉）没有使用诱食剂饲喂式不当导致饲料变质断齿法不当，引起细菌感染12 仔猪拉稀世界性难题与饲养管理水平、饲料原料质量、饲料加工工艺有关抗菌素的普适性与轮换使用13 母猪产后瘫痪z. . .哺乳期饲料营养不足，母猪失重重哺乳母猪饲料钙磷比例失当疾病感染z. . .影响畜禽生产性能的原因分析鱼骨图饲养管理疾病品种喂料管理治疗换料消毒体重控制免疫均匀度z. . .生产性能质量饮水应激温度通

30、 风休产光照气 候饲料人员密度正确使用保存营养其他环境控制z. . .影响饲料产品质量的因素z. . .小麦、高粱在猪鸡日粮中的应用玉米、小麦和高粱的营养成分比较营养成分玉米小麦高粱干物质 %86.087.086.0粗纤维 %1.61.91.4粗蛋白 %8.713.99.0粗脂肪 %3.61.73.4无氮浸出物 %70.767.670.4钙%0.020.170.13磷%0.270.410.36猪消化能， kCal/kg341033903150鸡代谢能， kCal/kg324030402940营养成分玉米小麦高粱赖氨酸 %0.240.300.18猪表观消化率 %657268鸡真代谢率 %808178苏氨酸 %0.300.330.26猪表观消化率 %677071鸡真代谢率 %878385色氨酸 %0