清热减肥薄荷膳

1、清热减肥薄荷膳薄荷，又名番薄荷、苏薄荷，为唇形科多年生 宿根性草本植物。中医认为，薄荷性味辛、凉，入肝、 肺经，有疏散风热，清利头目，解表透疹之功，常被 用于治疗风热感冒、 风温初起、头痛目赤、 咽喉肿痛、 口疮、麻疹不透、风疹瘙痒、肝气郁滞、胸闷胀痛等。 神农本草经 曰：“薄荷气味辛温无毒， 主贼风伤寒， 发汗恶气，心腹胀满、霍乱，宿食不消，下气，煮汁 服，亦堪生食。”本草纲目言：“薄荷，辛能发散， 凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽 喉、口齿诸病为要药。”药理研究表明，薄荷含挥发油， 水煎剂对人结核杆菌、伤寒杆菌有抑制作用，挥发油 少量内服有发汗、解热及兴奋中枢的作用，外用能麻

2、 痹神经末梢，可消炎、止痛、止痒，并有清凉之感。夏日将至，薄荷可谓防暑降温佳品。下面介绍几 款薄荷食疗方。薄荷粥： 鲜薄荷 30 克或干品 15 克，清水 1 升， 用中火煎成约 500 毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用 150 克粳米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许 冰糖，煮沸便可。可清心怡神，解暑散热。薄荷豆腐： 豆腐 2 块、鲜薄荷叶 50 克、鲜葱 3 条，加 2 碗水煎，待煎至水减半时即趁热食用。可治 伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等。薄荷鸡丝： 鸡脯肉 150克切成细丝， 加蛋清、淀 粉、精盐拌匀待用。薄荷梗 150 克洗净，切同样长的 段。将拌好的鸡丝倒入 5 成热的油锅，过一下油。

3、另 起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、 盐、味精略炒，淋上花椒油即可。药食两用，清火解 暑。薄荷冰： 清水 4 碗煮至沸腾，加入薄荷煮开 5 分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干 时取冰粒放于口中咀嚼。可防治感冒，利咽生津。薄荷桑菊饮： 薄荷 15 克，桑叶 10 克，菊花 10 克，杏仁 10 克。上述药共放锅内，加水 500毫升，煮 沸 10 分钟即可， 取药汁代茶饮， 每天 1 剂。适用于外 感风热引起的头痛、微恶风寒、口渴咽痛、咳嗽痰黄 或黏稠、小便短黄者。薄荷升葛饮： 薄荷 10克，升麻 6 克，葛根 10 克，蝉衣 3克。水煎分 3 次服，每天 1 剂。适宜于

4、麻 疹初起未发， 或发而未透， 出现发热口渴、 头痛喘咳、 烦闷躁乱、咽喉肿痛者。薄荷蝉蜕散： 干薄荷、蝉蜕各 30 克。两味共研 细末，每次服 5 克，小儿酌减。每天 3 次，用温开水 送服。适用于麻疹、荨麻疹引起的斑疹、斑点和皮肤 瘙痒者。薄荷还具有非常不错的瘦身作用。薄荷中含有的 一种叫做薄荷醇的物质，可以有效地减少油脂并且促 进脂肪的燃烧，更能加速身体的新陈代谢，所以它也 越来越受到减肥人士的欢迎。下面就看一看如何利用 薄荷美食来瘦身。清凉薄荷茶： 少量鲜薄荷， 清洗干净之后泡在烧 开的热水中，晾凉后就可以饮用了，也可以根据自己 的口味放入少量的冰糖或蜂蜜。鲜美薄荷水果汁： 薄荷与营养美味的水果搭配， 既能为身体补充足够的营养，又可以起到更好的瘦身 效果，饭前喝一杯还能加强饱腹感。准备适量新鲜薄 荷、一颗奇异果及一个苹果，也可以选择自己喜欢的 水果任意搭配。奇异果去皮，苹果洗净切块备用。薄 荷放入榨汁机中榨汁，把其他的水果一起放入再次榨 汁就可以了。需要提醒的是，