先定位,再营销

1、先定位，再营销“近年来随着整体生活水平的提升，大家的需求不知不觉 由衣食温饱的表象需求，跟着提升到了更高层次的心理需 求。在此趋势下，产业的开展与营销也逐渐由产品本身的功 能 营销升级为心理层面，更着重情境与故事的营销策略。 因此， 我们可以看到，卖茶具的厂商不再诉求茶具本身，转而强调茶文化，甚至茶道；销售床垫的厂商成了睡眠科技的厂商，卖的不只是床垫，而是睡眠质量，甚至是睡眠的艺术与 健康； 而传统的餐饮业，也开始有商家以推广饮食文化，甚至是餐桌上的文化创意产业来定位自己，希望走出不一样的蓝海市场。日前，在朋友的邀约下，到位于台北阳明山上的“阳 明春 天高级素菜餐厅用午餐，除了享受了一餐强调健

2、康的素菜饮 食之外，我们更见识了兼顾 “色、香、味的高水 平厨艺演出。 更难得的是，在 “阳明春天总经理陈建宏 的解说下，我们同 时看到了 “阳明春天有别于传统餐厅 的定位策略，一个不再 诉求餐厅定位，而是以 “餐桌上的文 创产业来定位自己的新 蓝海餐厅。陈建宏总经理以全新的创新策略定位“阳明春天，把“阳 明春天由一般的素食餐厅，提升为餐桌上的文创产业，希望 透过更精致的餐桌文化与创意，来传递 “阳明春天 超过一般 的健康饮食，到达新定位的 “心五艺 ，即 食艺、茶艺、绿艺、 文艺与创艺的五种艺术呈现。食艺强调 的善用当地的原生食 材与餐桌的文化创意；茶艺那么借由占地 超过 4000 平方米的

3、 禅风园区，并结合当地陶艺茶具来呈现； 绿艺那么是透过园区 的天然生态与阳明山的原生植物，创造环 境与人交流的情 感；文艺那么透过园区内的艺术文化活动，与 当地的艺术家一 起传播艺术；创艺那么利用园区内举办的生活 讲堂，让各领域 的专家，得以在此分享大家的创意。阳明春天 新定位的 “心五艺 让 , 原本只是单纯强调健 康的素食料理， 不仅可以与传统荤食一样讲究 “色、香、 味 的厨艺表现，甚至可以追求更高层次的近乎艺术的呈现。 在 台北郊区阳明山上的 “阳明春天 ，我们发现了餐厅产 业的另 一种品牌经营理念与高度。在阳明山上占地 4000 平方 米的 “阳明春天 ，我们看到了一种创新的营销策略

4、，更看 到了另 一种品牌定位的高度。一直以来， 市场营销策略的竞争都是剧烈的， 产业之间 也 早就对营销策略中各种竞争策略习以为常，举凡产品策 略、 订价策略、渠道策略与广告促销策略等都是兵家必然要 运用 的营销策略。 但有时我们不免陷于操作层面的营销策略 竞争， 而忽略了在操作层面的营销策略之前的定位策略。 但 事实上， 定位上的差异常常会对未来操作层面的营销策略有 着重大的 影响。举例来说，定位在一般的素食餐厅，与强调 近乎艺术呈现的餐桌上的文创餐厅，二者有着本质上的策略 区别，当 然也就可能产生截然不同的营销操作策略。有成功人士认为阿里山神木今日的宏伟，是早在 年 4000 前种子落地时就已决定了，以此说明经营格局与眼光高度 的 重要性。我们同样相信，今日经营高度的定位，是成就未 来 梦想的根底。 定位策略的上下， 决定了品牌未来可能的发 展， 与成功所需要的营销策略。或许，在制定操作层面的营 销策 略之前，定位策略更需要我们仔细