餐饮管理公司仓库管理办法仓储物品区域管理及安全防护 - 食品餐饮酒店_第1页
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文档简介

1、精品文档（可编辑）欢迎下载歇脚蜜糖餐饮管理有限公司仓库管理办法一、管理职能1仓库是公司物资供应体系的一个重要组成部分，是公司各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。它的主要任务是：保管好库存物资，做到数量准确，质量完好，确保安全，收发迅速，服务周到，降低费用，加速资金周转。2. 维持适当的库存量，记录物资的进出数据为相关部门核算提供必要的数据信息。二、适用范围本规定适用于本公司所有储存物资的管理 (包公司搞活动所有周转用的物品)。三、程序1 物料的验收入库1.1收货 当货物到达我司时，收货人员应先检查货物外观是否有破损、变形、污染或其它异常情况，如果发现有异常时应立即通知采购

2、或实际收货人进行处理.。2.入库、物品的区域管理及安全防护 收货人员检验判定合格，则在“送货单”上签字确认后流转到仓库，仓管员依据送货单上数量对物资进行确认，无异议后放入对应仓库区域，并及时，登记入库单上日期、数量、单据统一归档。2.1 根据物品不同的性能和特点，合理划区存放并标识，做到“二齐”、“三清”、“十防”。2.2“ 二齐”：库容整齐，堆放整齐；2.3“ 三清”：数量、规格、材质等标识清楚；2.4 “十防”：防锈、雷、腐、蛀、潮、冻、尘、混、漏、热。2.5 物资堆放的原则：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根据货物特点必须做到过目见数，检点方便，成行成列，文明整齐2.6 对易燃

3、、易爆等危险品应单独存放，同时采取防护安全措施。2.7 加强盘点工作，做到日清、月结、年终盘点相结合。2.8 及时完善和更新仓库区域管理工作，保证所有物资区域的准确性。2.9加强仓库的安全保卫工作，确保仓库保管物资安全；未经批准，无关人员一律不得进入仓库。2.10仓库应明亮、通风、干燥；仓库温度必须保持在摄氏-10度以上45度以下，相对湿度保持在10到65之间。仓库严禁烟火。3.物资的出库3.1原材料的出库3.1.1 物资的发放，必须持有效凭证。有效凭证为：按规定要求填写的“领料单”。4.原材料的报废4.1 仓库内物料的报废，由仓库负责人填写报废单申请单，报总经理签字后，仓库出账并把物料转移到报废品放置区统一处理。四、责任制1.如仓库物品零乱，或是没有合理的堆放，区域划分不明确造成物品混乱堆积如山，仓库责任罚款20元/次1.以上相条款归属于仓库责任人身上监管，如有没有执行到位的最终责任，由仓库负责人承担一切责任。编制单位：人力资中心编制人：康妮日期：2013年7月19日星期二仓库责任人：廖庆华审批：物料申请流程执行人：韦经理填写入库单交到仓库送货单送回财务部康妮经理总经办审批仓库填写申购单执行人签字/伟经理/小廖执行人：廖庆华入 库以上流程针对仓库有规范化管理，货仓库 采购、财务严格按着此流程执行。店务申购物品只走第二

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