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文档简介
马铃薯膳食纤维的改性方法马铃薯膳食纤维的改性方法化学法化学法 酸处理法、碱处理法酸处理法、碱处理法生物技术法生物技术法 酶法、发酵酶法、发酵法法物理法物理法 挤压蒸煮法、冷冻粉碎法挤压蒸煮法、冷冻粉碎法 超微粉碎法、纳米技术等超微粉碎法、纳米技术等2 采用超临界CO2萃取技术对马铃薯膳食纤维进行脱脂脱杂处理 3 采用高压挤出技术对马铃薯膳食纤维进行低聚化处理 4 利用黏度法和测定马铃薯膳食纤维相对分子质量和聚合度马铃薯膳食纤维中单糖的组成 2 2 工作进度工作进度
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