小龙虾养殖技术

1、小龙虾的养殖技术 目 录中文摘要、关键词1.1 小龙虾的生物学特性1.1.1 形态结构 1.1.2 生态习性1.2 小龙虾的繁殖技术 1.2.1 亲虾的选择1.2.2 亲虾的饲养管理1.2.3 孵化过程的管理1.3 小龙虾的养殖技术 1.3.1 饲养1.3.2 虾苗的培养1.3.3 稚虾的饲养管理1.3.4 成虾的饲养管理2.1 成虾养殖方式2.1.1 小龙虾人工放流2.1.2 小龙虾池塘养殖2.1.3 小龙虾稻田养殖 2.2 小龙虾放养的模式 3.1 小龙虾养殖误区 3.2 小龙虾的捕捞与运输 参考文献 小龙虾的养殖技术摘要：在很久很多以前小龙虾是属于美国的，小龙虾在身体的外形和分节等方面类

2、似于海水龙虾，生活在淡水中，故称淡水龙虾。后来由日本引进了中国。自从引进中国受到了很多人的喜爱。因小龙虾生产能力强，所以很多人开始了养殖生涯。适宜生存水温432，适宜生长水温1530, 最适生长水温2028，短期内可以忍受的最低温度为14。溶氧量达到2毫克/升以上时可以正常生长，最大个体可达500克。 小龙虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物及人工配合饲料，这对于广大农村，尤其是偏远地区的养殖户大有好处，因为可以利用粗放养和混养的方法，投喂多种饲料，降低饲料和管理成本。如果是粗放式的大水面增殖，仅靠肥水和定期向水中沉放一些鲜草嫩草或种植部分水草也可以收到一定的效益。 小龙虾在国际上

3、是经济效益较高的水产品，每千克售价1520澳元，相当于人民币180200元。小龙虾平均每百克中含有蛋白质20.7克，维生素B 62.73毫克，对人体有益的无机盐含量丰富。胆固醇含量极少，仅有对虾含量的57.05%、海水龙虾的73.28%，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达到47%，可食部分比率为55%，平均1克蛋白质中含有人体必需氨基酸31.6毫克，肉质与味道优于海水龙虾，实属名贵水产品。关键词：生物学特性 繁殖技术 饲养管理 养殖方式 放养模式 养殖误区 捕捞 运输 1.1小龙虾的生物学特性 1.1.1形态结构 小龙虾在分类学上属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，拟螯虾科，滑螯虾属。从形

4、态结构上看，小龙虾体表无明显棘状物，头胸部有13个体节，腹部有7个体节，体表覆盖有几丁质甲壳。双肢型附肢，对螯肢，这对螯肢也就是第一对步足。另外4对步足不如第一对强大。大触角1对，小触角2对，在腹部有游泳足4对，分别生于第2至第5腹节，尾部和第6腹节的尾足演变成尾柄。头胸部外被头胸甲，前方有额剑。雄虾在第5对步足基部有1对生殖突，其中间有生殖孔。雌虾在第3对步足基部有1对生殖孔，较明显。雌虾比雄虾个体小，小1/41/3。体色变化与光照强度有很大关系，在池水肥度适宜、透明度3050厘米的情况下，虾体色较鲜艳，体色为蓝绿色；在池水透明度大、光照很强的情况下，虾体色较深，偏向于褐色，体色为绿褐色。养

5、殖时为了得到鲜艳的体色，一定要控制好水体的透明度。 1.1.2生态习性 小龙虾用鳃呼吸，水体溶氧条件对其生长和发育及对食物转化和水体内有毒物质的转化十分重要，小龙虾虽然耐低氧，但是当水体溶氧达到4毫克/升以上时，更有利于提高生长速度。 小龙虾性成熟时间需6个月以上，如果条件适宜，小龙虾可以多次怀卵，卵产出后附着于腹部，这时的雌亲虾叫做抱卵虾。1次的抱卵数量依雌虾体重和营养、环境、水质等情况而定。50克重的雌虾抱卵数为300400粒。100克重的雌虾抱卵数为400600粒。抱卵后，雌虾不论活动还是摄食，都会用游泳足扇动水流给卵供氧。当有扰动时，亲雌虾立刻用尾部卷护住卵块，避免卵受到损害。 蜕壳是

6、小龙虾生长中的最重要的生理现象。小龙虾从稚虾长到商品虾一般要蜕壳20次以上，每蜕1次壳，体长和体重就明显增加1次。蜕壳时，一般是身体侧斜并成蜷曲状，先是旧壳在身体的头胸部与腹部相接处裂开，肢体慢慢从旧壳中抽出，头胸部的步足先出来，然后腹部、尾部抽出，最后是头胸部抽出来。小龙虾能够向各方向游动和在水底爬行。虾苗较多的运动是游泳。随着虾体的增大，更多的运动方式是爬行。 小龙虾在pH值6.59的环境中都能正常生存，但最好是在偏碱性水体中养殖，因为酸性水质不利于虾的蜕壳生长。水质过酸，不利于蜕壳，还会促使形成软壳，给虾的正常生活带来危害，所以pH值应控制在7.28之间。1.2小龙虾的繁育技术 1.2.

7、1亲虾的选择 亲虾是人工繁育的基础，应尽量选择个体健壮，体表光滑、无病害、无伤残及营养状况良好的成虾作为亲虾。从理论上讲，小龙虾在温度、营养、水质等条件都适宜的条件下，1年内可多次产卵，最多可达4次，但这要看其体质能否承受。体质差的亲虾，虽然能怀卵，但卵不能很好发育或发育时间很长，影响到产卵次数。所以要特别注意亲虾的选择。小龙虾雌雄比例为(45)1。如果雄虾比例过大，因其好动，有时对雌虾抱卵有不利影响。 1.2.2亲虾的饲养管理 亲虾的饲养管理主要是保证摄食营养全面，加强日常管理。亲虾饲料的营养好坏，直接关系到亲虾的体质。有条件的地方，可以用小龙虾专用饲料，没有小龙虾专用饲料的地方，可以投喂普

8、通饲料，配以1/51/3小杂鱼、螺蚌肉等，每隔35天还要投喂一定量的蔬菜、嫩草。隔两天将剩料捞出，保持水质良好。在饲料来源有限的地区，要在颗粒饲料中增加卵磷脂，复合维生素B、E、C和钙。在制粒后对颗粒料进行包膜，可以有效地防止维生素遭受破坏，提高饲料在水中的稳定性，提高使用效益，降低饲料浪费。 注意放养密度，做好产卵前的强化培育。在普通亲虾暂养池中，小龙虾放养密度不宜超过5只/平方米。如果是工厂化循环水亲虾养殖池，放养数量可以比普通虾池高24倍。北方地区冬季养殖期长，放养密度不可过大，以免造成相互伤害。 入冬后水温下降，小龙虾摄食量也相应减少，如果要提高虾苗规格，使亲虾提早抱卵孵化，就要在产卵

9、前强化培育。办法是在入冬前和冬末一段时间里，投喂优质饵料，增加亲虾营养的积蓄，增强亲虾体质，在翌年春天提前一些时间交配产卵。有条件的地方可以把水温控制在2530之间。 在强化培育期，要给亲虾投喂含蛋白质较高的饲料，增加一些动物性食物，如鸡、鸭内脏和螺、蚌肉及黄粉虫等。动物性食物投喂量不宜太多，以免水质变坏。每天检查饲料的积存情况，掌握适宜的投喂量。 管好亲虾，定期检查亲虾。小龙虾亲虾培育期间要控制好水温，水温在1518时要注意亲虾的体色变化，防止水霉的发生，水体的清洁能有效地防止水霉的发生。放入足量的净水植物，做好排污是预防亲虾水霉病的首要工作。 小龙虾亲虾池的溶氧量要达到4毫克/升以上。小龙

10、虾短期内能忍耐1毫克/升的低溶氧，但对生理活动有不良影响，会使亲虾骚动爬出、浮头，亲虾的正常生理功能受到干扰。 小龙虾亲虾池的水体酸碱度要求达到pH值78，非离子氨在0.05毫克/升以上，亚硝酸氮0.1毫克/升以下。水体盐度不要长期超过10%，避免对亲虾和产出的卵造成影响。 在自然环境下，小龙虾繁殖盛期为5月末至8月末。在人工环境下，只要温度等各项条件适宜，1年可以多次抱卵。抱卵期中，亲虾怕受惊吓，所以在移放抱卵虾时，动作要稳、轻，避免抱卵虾弹跳而使卵受损。一般情况下抱卵亲虾自身也力求平静，这是小龙虾亲虾重要的生理特点。 在检查抱卵情况时，切忌使用捞海等工具。使用工具易造成虾跳动而掉卵，也容易

11、触到卵块，损伤卵粒，移到孵化育苗池后不能正常孵化，有时因使用工具操作造成的成熟卵损失达80%以上。 1.2.3孵化过程的管理 孵化过程的管理主要做好以下几方面工作： 必须控制好水温。抱卵虾孵化期间遇到长时间低温，轻者受精卵不能正常发育，延长孵化时间，虾苗品质受影响，重者使受精卵全部脱落。有时，由于阳光的强烈照射，孵化池塘水温超出孵化要求，受精卵也不能很好地发育。胚胎发育要保持适宜的水温。 必须保持水体的高溶氧。高溶氧是虾的基本生活条件，也是使虾卵胚胎正常发育的重要因素。水体溶氧低于标准时，亲虾的生长发育受到影响，在闷热和阴天时，必须开启增氧机，以及时打破热分层。 清理污物。清理污物可保持水质良

12、好，使水中氨、氮含量减少，酸碱度适宜。虾苗抗污染能力差，污物积存，会伤害亲虾，并造成细菌感染，引起死亡。 投喂饵料。当抱卵虾按不同的胚胎发育期分别放于小型孵化育苗池或孵化网箱中时，孵出虾苗后的亲虾应及时与虾苗分开，免得亲虾伤害虾苗。在将要孵出稚虾前的1015天，必须及时培育虾苗开口饵料，开口饵料以轮虫为好。水体中出现虾苗时，必须投喂培育好的轮虫，使孵出的虾苗在消耗完卵黄后就能食到合适的开口饵料，这样可提高虾苗的成活率。保持安定的栖息环境。小龙虾孵化过程中，必须细心观察孵化状态和虾苗生长状态，发现异常情况时要马上采取措施。每天早晚各测1次水温和溶氧，每周随机取样测量1次亲虾体长和体重，以调整投喂

13、量。在满足虾饵料需要的前提下，不造成浪费和水质变坏。要尽量稳定栖息环境，使水质稳定在要求标准之内。 不得移走离开母体不超过10天的虾苗。由于虾苗很小，对新环境适应能力极差，当移到另外的水体中时，容易造成虾苗的生长障碍或死亡。为此，在亲虾和虾苗分离饲养时，只移走亲虾即可。1.3小龙虾的养殖技术 1.3.1饲料 小龙虾在生长繁殖中所需的营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等。饵料好，虾生长快，养殖效益好。如饵料的营养成分欠佳，虾不仅生长慢，还会出现营养缺乏性疾病。饵料的品质好坏直接影响养殖效果。 一般虾苗饲料的蛋白质含量高于成虾饲料。为了降低成本又保证营养所需，成虾的饲料中可以适当地减

14、少鱼粉，增加植物性蛋白质。 小龙虾的饵料蛋白质含量，稚虾要达到35%以上，成虾要达到25%以上。下面介绍两个经投喂试验效果较好的饲料配方。 稚虾饲料粗蛋白质含量37.4%。成虾饲料粗蛋白质含量30.1%。 1.3.2 虾苗培育 小龙虾在自然条件下，会受到温度剧烈变化的伤害或某些动物的捕食，成活率较低。人工孵出的虾苗最好在原来的环境中养殖，密度过大时，可在虾苗达到一定规格后分池培育，要采取措施防止虾苗逃逸和有害生物进入养殖水体。 养殖虾苗的水体温度应控制在2327，溶氧量应控制在5毫克/升以上，每天投喂的饵料总量，要占虾苗体重的7%9%，日投喂4次，也可以增加投喂次数，控制每次投喂量，重点做好黄

15、昏投喂。虾苗夜间摄食强度高，每天夜间最后1次投喂量要不低于全天投喂量的60%。因为水体环境不同，投喂后要细心观察，掌握夜晚摄食情况，以便调整投喂量。 孵出的虾苗在前57天以消耗卵黄为生，卵黄耗完就要得到合适的开口饵料，虾苗孵出后就应立即投喂轮虫再搭配以豆浆、鸡蛋黄等，以提高虾苗的成活率。 在分离亲虾时，要注意所留虾苗的数量，适当增加隐蔽物。虾苗对温度十分敏感，虾苗池不宜换水，以免温度变化太大，造成虾苗在突然变温时死亡。大量换水容易造成浮游生物流失，对虾苗的营养不利。虾苗池不可采用喷淋式增氧和叶轮式增氧机充氧，避免对虾苗造成伤害，最好采用水底层充气增氧或者把氧气直接通入水底。 1.3.3 稚虾的

16、饲养管理 当虾苗长到11.5厘米时就进入稚虾阶段，开始放养到较大水体中养殖。 首先要做好放养前的准备工作。放养前1520天要清塘。土壤偏酸或中性的可以用生石灰清塘，每1000平方米15003000千克进行消毒。消毒时水位要保持在10厘米左右，2天以后，在池中把隐蔽物整齐摆放好，进水要用筛绢过滤。放苗前要对工具进行清洗和消毒，常用3040毫克/千克漂白粉或0.05%0.1%高锰酸钾水浸泡，碱性土壤池塘不宜用生石灰清塘，以防池塘过分碱化，可用漂白粉清塘，消毒后冲去药液，加入新水。 小龙虾虾苗放养密度：高密度养殖每亩放600010000只，低密度养殖一般放30005000只，密度过大易使溶氧量降低，

17、排泄物、有害气体、氨氮增加，导致缺氧和污染水体，有害微生物孳生繁殖，会诱发虾病。 在稚虾养殖中，在投喂稚虾特制配合饲料的同时，水体中还要培育大量轮虫等浮游生物，作为辅助饵料。前半月按虾苗管理要求每天投饵量为稚虾体重的7%10%，日投喂6次，早晨可以搭配泼洒豆浆，给稚虾增加营养，也有肥水作用。池水透明度要保持在3050厘米，这样可以给稚虾一定的安全感。 要注意不能投喂变质饵料，变质饵料容易引起疾病，要采用优质配合饵料，搭配鲜活饵料。 1.3.4 成虾的饲养管理 小龙虾成虾养殖是实现经济效益的主要阶段。在虾苗和稚虾管理技术的基础上，成虾的管理还要做好以下工作。 增氧设备的使用：空气压缩机水底增氧，

18、是高密度养殖中比较理想的增氧方式。喷淋式增氧机： 在普通浅水池塘条件下，喷淋式增氧机要比叶轮式及水车式增氧机好用，优点是不拍击水和搅动水，避免了对虾的伤害，选用时按每亩功率1千瓦配制。叶轮式增氧机和水车式增氧机在同等功率下，要比喷淋式增氧机对水域旋流幅度大，造成损失，使用此种增氧机水深一定要保持1.5米以上。 食性的调节和控制：在自然条件下，虾苗以动物性食物为主，成虾是动植物兼食。在人工养殖中，以人工配合颗粒料为主，配以动植物辅助饲料喂养效果更好。这样可以做到满足蜕壳所需钙元素等物质的需求量。 隐蔽物的设置：水底隐蔽物一般要在池塘加水前设置。设置隐蔽物要无毒、抗水、易取、整齐，并利于虾的进出。

19、 生长检查和日常管理：在成虾的池塘饲养中，7月份以后，要每半个月检查1次生长情况，检查体长、体重、体表颜色等。检查可随机取样，为了避免在检查中使虾受损，除了发生大的病情外，不要抽干水检查，可以采取笼箱诱捕的方法捕捉，也不要把许多虾放在一起称重，避免造成伤害。 平时要坚持巡塘，每天早、中、晚要巡塘数次，注意水质状况和水色变化，巡塘时要携带测氧仪、测温仪和酸度仪。检查时做好天气情况、气温、水温和池塘检查记录，以备统计和总结。清晨的检查很重要，发现池边或水草上有虾上爬时，可能是缺氧或有其他问题，应立即详细检验并采取相应的措施。 投饵1小时后检查所有投饵点，观察虾摄食情况，进水要检查进水口的筛绢过滤网

20、，防止野杂鱼混入池塘。2.1成虾的养殖方式2.1.1小龙虾人工放流 小龙虾人工放流是指在面积较大的浅水湖泊、草型湖泊、沼泽地、低洼地以及季节性沟渠等水体放养小龙虾。放养的方法是在79月份按面积每亩投放亲虾1520千克，平均规格40克以上，雌雄性比3:1或7:2。不需投喂，第二年的5月份开始捕捞，以后每年只是收获，无须放种，人放天养。也可以少量补充放种，以稳定较高的虾产量。2.1.2小龙虾池塘养殖池塘清整：饲养小龙虾的池塘要求水源充足、水质良好，进排水方便，池埂顶宽3米以上，坡度1:3，面积以3 5亩为宜，长方形，水深12米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有

21、良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在池塘清整的同时，用6080厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片的上端还要用2025厘米的塑料薄膜封闭，以免敌害生物进入和以后螯虾逃逸。 清塘消毒：池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等；争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼等；以及致病菌。常用的方法主要有：生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50100千克，全池泼洒，再经35天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深1米计算，用生石灰125150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。种植水草：小龙虾食性杂，摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等。

22、沿池四周浅水处10%20%左右面积种植水草，即可供小龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是小龙虾蜕壳的良好地方。“虾多小，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。2.1.3 小龙虾稻田养殖1.稻虾连作。稻虾连作是指在稻田中种一季稻谷，最好是中稻。因为中稻插秧季节比晚稻迟，有利于下年稻田插秧前收获更大更多的小龙虾；晚稻收割季节迟，不利用稻谷收割后投放种虾，此时的种虾已过最佳繁殖期。待稻谷收割后放水养虾。2.稻虾共生。稻虾共生是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积生产效益的一种生产形式。3.稻虾轮作。稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养小龙虾，隔年

23、再种一季稻，待稻谷收割后养小龙虾，三年一个轮回，有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量。2.2小龙虾的养殖模式 (1) 夏秋季投放种虾模式。79月份每亩投放2025千克经挑选的小龙虾亲虾，雌雄比例3:1或7:2。910月份培肥水质，并及时将繁殖过的亲虾捕起上市。投放亲虾的池塘，整个秋冬季基本可不投饲料，1011月份，每个月每亩投放发酵过的牛粪或猪粪100150千克，培养天然饵料生物如枝角类、桡足类等。 （2）秋季投放幼虾模式。10月份每亩投放刚离开母体的幼虾45万尾。投放幼虾后还要适时追施发酵过的有机草粪肥，培养天然饵料生物。除追施发酵过的有机草粪肥外，还可每日

24、投喂一次饲料。傍晚时分沿池边泼洒，饲料可用鱼靡200500克或市售的虾类开口饲料100200克。当水温低于12度时则不投喂。 （3）春季投放幼虾模式。23月份投放24厘米的幼虾24万尾，投放幼虾后还要适时追施发酵过的有机草粪肥，培养天然饵料生物。初期水深保持在3060厘米，后期因气温较高，应加高水位。通过调节水深来控制水温，使水温保持在20以上，30以下，最好在2628。每个池塘应配备增氧机，在水温过高、水中缺氧及气候突变时应开增氧机增氧。3.1小龙虾的养殖误区 一、关于亩产量龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。通常45月份苗，每亩放15尾左右/斤的种苗80120斤，每月“捕大留小”不少于一次，当年产量在600斤左右；每亩放50尾左右/斤的种苗100斤，每月“捕大留小”不少于一次，当年产量在800斤左右。夸大超出此产量太多的，提醒大家注意了！小心上当！养殖环境好的可以适当增加投放量。二、关于苗种我们目前所说的小龙虾均为克氏螯虾或日本克氏龙虾，均为一个品种，所谓的“杂交品种”还在实验阶段，不可轻信！有区别的只是训化过的种苗与自然苗之分。人工繁殖苗，因成本过高以及目前自然苗丰富、价廉而停留在实验室阶段