黑木耳大袋立体栽培技术讲解课件

1、黑木耳大袋立体栽培技术讲解黑木耳大袋立体栽培技术黑木耳大袋立体栽培技术讲解 大袋立体栽培黑木耳，不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，省工、省料、产量高、品质优、栽培难度小、周期短、效益高的优点。现将其栽培技术要点介绍如下： 栽培场地 可利用蔬菜大棚、空闲院落、阳台、楼顶、果园等场地，要临近水源，通风好，远离污染源。 栽培季节 以当地气温稳定在1525的季节为最佳。 黑木耳大袋立体栽培技术讲解原料配方 棉子壳90、麸皮、玉米粉、石灰粉、石膏粉； 玉米芯粉80、麸皮10、玉米粉、黄豆粉、石灰粉、石膏粉。 黑木耳大袋立体栽培技术讲解装袋 菌袋可

2、选择17厘米35厘米0.04厘米的高密度聚乙烯袋。装料时要力求装紧，不能使袋与料之间出现空隙，扎口要紧，以防形成水袋，导致栽培失败。黑木耳大袋立体栽培技术讲解灭菌 一般采用蒸气灭菌，可根据生产量的大小选用不同规格的锅炉，也可用铁桶改制成蒸气发生器。改制时在铁桶的一侧割开一个口，用直径为厘米的钢管从开口处插入桶的另一侧，将开口与钢管接触处焊接严密。在开口的同一侧的不同位置开一个直径为4厘米的口，并用一根直径为4厘米的短钢管稍插入桶壁与开口焊接严密。直径为厘米的管做加水管，直径为4厘米的管做排气管。用砖砌成灶，将桶坐在灶上，桶内加水后即可于灶内烧火，使蒸气产生，灭菌中间须经常加水以免将桶烧干影响蒸

3、气的产生量。黑木耳大袋立体栽培技术讲解接种 接种人员进入接种室后用的酒精棉球仔细擦洗双手一遍，然后每人一组，一人从瓶内挖出菌种，两人解袋、扎袋。每袋两端接入红枣大小的菌种块即可。一次要将所有菌袋全部接完，中间不可随意出入，否则需要重新熏蒸灭菌后才可再进行操作。黑木耳大袋立体栽培技术讲解发菌管理 接菌后的菌袋放入干净的室内或大棚内避光培养，保持温度在28。前天不要通风，棚内可利用增光或遮光的方法增降温度，增光时袋堆要用黑薄膜或草苫遮光。天后适量通风，保持湿度在70以下。经过4050天的培养，菌丝发满袋后可转入出耳管理。黑木耳大袋立体栽培技术讲解出耳管理 场地管理。如果出耳场地选择在棚内，可在棚内

4、做15厘米宽、1520厘米高的小土埂，土埂间距80厘米。在室外也可以按这种方法做土埂，如在硬化的地面上可按上述距离铺一层砖即可。 菌袋开口。准备好场地后，就可以对菌袋割出耳口。先将菌袋用的高锰酸钾溶液或0.2的克霉灵溶液清洗消毒，然后用锋利的刀片在菌袋两端分别划开个“”形口，口的上部直径为厘米左右。 菌袋摆放。划口后将菌袋平放于土埂上，袋与袋间距厘米，中间用土填实。如系硬化地面，也可不填土。填土的要在袋的上部加上厘米厚的土层，然后按第一层摆法摆好第二层菌袋。不填土的要在第一层袋上摆上两根直径为厘米的小竹竿，然后放第二层菌袋。这样，依次摆放层。最后在土堆近处铺设一层地膜，以防止喷水时土粒溅到耳片

5、上。黑木耳大袋立体栽培技术讲解（1）平菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸30克，蛋白胨1.5克，磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁0.75克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（2）金针菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（3）白灵菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾

6、2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（4）香菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（5）杏鲍菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培

7、技术讲解（6）榆黄蘑配方 马铃薯100克，红糖12克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁0.75克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（7）茶新菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸50克，蛋白胨2.5克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（8）鲍鱼菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.

8、0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（9）鸡腿菇配方 马铃薯100克，红糖12克，葡萄糖12克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（10）灵芝配方 马铃薯100克，红糖12克，葡萄糖12克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（11）黑木

9、耳配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（12）猴头菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸45克，蛋白胨2.5克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（13）滑菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖12克，麦麸50克，蛋白胨2.5克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11

10、片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（14）双孢菇配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸50克，蛋白胨2.0克，酵母膏1.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（15）灰树花配方 马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖15克，麦麸45克，蛋白胨30克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然；不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解（16）姬

11、松茸配方 马铃薯100克，红糖13克，葡萄糖13克，麦麸50克，蛋白胨1.0克，酵母膏1.5克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然。不同食用菌种类的液体菌种发酵种配方黑木耳大袋立体栽培技术讲解一、室外或室内集中催芽 1、先把菌床做上，宽为1.2-1.5米左右，长度不限。 2、摆袋的头一天往床上灌水，使耳床最大量吸收水分，以摆袋时土不粘脚为准。 3、第二天在做好的菌床上铺稻草或旧编织袋或直接在地上，然后摆放划好口的菌袋，袋与袋间隔1-2公分左右，大约每平方米摆放70袋左右。然后，尽快将塑料布盖到袋（床）上，上面再盖上草帘，塑料布内放温度计，每天

12、中午时要注意观察，温度不能超过28，如果达到28，应尽快向草帘及塑料布上浇水降温或加盖草帘。这样3-4天，重新打开木耳床，揭开草帘及塑料布，给待出耳的菌袋通风1-2小时，观察出耳是否整齐，按先前一样管理。这样约7-10天左右，木耳定会出齐、健壮、不感染杂菌。黑木耳大袋立体栽培技术讲解二、吊袋出耳催芽方法 在塑料棚内每天喷水3-4遍，直到喷匀为止，保持棚内温度在24左右，最低不能低于10，中午温度高的话，可开门通风或往棚上及袋上浇水降温，其它任何药品都不能用，7-10天肯定出芽，棚上一定要遮挡直射光，并保证棚内有足够的散射光线，保持棚内75-85%的潮湿度。黑木耳大袋立体栽培技术讲解三、大地出耳催芽方法 1、先把菌床做上，宽为1.2-1.5米左右，长度不限。 2、摆袋的头一天往床上灌水，使耳床最大量吸收水分，以摆袋时土不粘脚为准。 3、第二天在做好的菌床上铺膜或稻草或旧编织袋，然后摆放划好口的菌袋，袋与袋间隔10公分左右，大约每平方米摆放25袋左右。摆完床即可往袋上用喷雾设施适量浇水，保