2020年厨房电器行业现状与前景趋势报告

1、2020年厨房电器行业现状与前景趋势报告目录1.厨房电器行业现状41.1厨房电器行业定义及产业链分析41.2厨房电器市场规模分析51.3厨房电器市场运营情况分析62.厨房电器行业存在的问题92.1产品安全质量差92.2傍名牌现象突出92.3售后服务不及时92.4维修费用不合理102.5行业服务无序化102.6供应链整合度低102.7基础工作薄弱102.8产业结构调整进展缓慢112.9供给不足，产业化程度较低113.厨房电器行业前景趋势123.1厨电行业智能化发展趋势123.2厨电行业以人为本的多元化发展趋势123.3用户体验提升成为趋势133.4延伸产业链133.5信息化辅助133.6细分化产

2、品将会最具优势143.7呈现集群化分布143.8厨房电器产业与互联网等产业融合发展机遇153.9行业发展需突破创新瓶颈164.厨房电器行业政策环境分析184.1厨房电器行业政策环境分析184.2厨房电器行业经济环境分析184.3厨房电器行业社会环境分析184.4厨房电器行业技术环境分析195.厨房电器行业竞争分析205.1厨房电器行业竞争分析205.1.1对上游议价能力分析205.1.2对下游议价能力分析205.1.3潜在进入者分析215.1.4替代品或替代服务分析215.2中国厨房电器行业品牌竞争格局分析225.3中国厨房电器行业竞争强度分析226.厨房电器产业投资分析236.1中国厨房电器

3、技术投资趋势分析236.2中国厨房电器行业投资风险236.3中国厨房电器行业投资收益241. 厨房电器行业现状1.1 厨房电器行业定义及产业链分析厨房电器是专供家庭厨房使用的一类家用电器，按照安装方式，厨房电器可分为独立式和嵌入式。按照使用用途，厨房电器可分为食物准备类、食物制备类、食物烹饪类、储藏类以及厨房卫生类。受房地产调控政策及市场激烈竞争的影响，近几年我国家电行业的发展整体不容乐观。相比整个家电行业以及已经进入成熟饱和阶段的白电、黑电行业，厨电行业虽然体量较小，但整体增速更快，景气度更高，并且毛利率水平超过40%，远高于白电、黑电等其他家电子领域。厨房电器行业是指从事厨房电器相关性质的

4、生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知厨房电器行业定义，对预测并引导厨房电器行业前景，指导行业投资方向至关重要。我国厨房电器行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国厨房电器行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国厨房电器产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。在厨电旺盛的市场需求背后，行业也遇到了大家电共同的困难：铝、铁皮、钢板、不锈钢、玻璃、纸箱等原材料出现大范围涨价，厂家的制造成本也随之增高，最终不得不通过产品涨价来缓解压力。但在市场竞争和发

5、改委的监督下，产品价格涨势不会持续，厨卫行业整体趋势依然被业内专家看好。1.2 厨房电器市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，厨房电器行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动厨房电器产业应用的爆发式增长。目前，我国的厨房电器行业发展尚处于起步阶段。随着大数据的发展，计算能力的提升，人工智能近两年迎来了新一轮的爆发。我国厨房电器的市场普及率较低，仍处于起步成长阶段。例如美、德、法、英等国家洗碗机家庭普及率已达70%，而中国大中城市家庭洗碗机普及率不到1%；中国大中城市微波炉的家庭普及率为10%左右

6、，而发达国家的普及率已超过80%；中国约1亿户城市家庭中，整体厨柜的拥有率接近10%，而欧美发达国家为35%。在宏观经济环境增速换挡等综合因素的影响下，尽管消费市场增长动力不是很充足，但家电消费升级态势良好，厨房电器市场继续以两位数的幅度持续增长，2019年我国厨电市场规模达712亿元，同比增长11%。预计2020年行业市场规模将会达到725亿元。1.3 厨房电器市场运营情况分析厨房电器行业市场运营情况分析主要需要从市场供给分析、市场需求分析、市场价格分析、市场供需平衡、行业盈利能力、行业运营能力等方面进行综合分析。1) 市场供给分析：厨房电器行业市场供给是指在一定的时期内，一定条件下，在一定

7、的市场范围内可提供给消费者的产品或服务的总量。厨房电器市场供给能力分析的时间也应考虑整个项目寿命期，市场范围包括国内市场和国际市场。市场供给分析还可以分为实际的供给量和潜在的供给量，前者是指在预测时市场上的实际供给能力。2) 市场需求分析：我国的厨房电器行业产品及服务结构调整问题不仅仅是对产品进行调整，还是对厨房电器企业分布结构、区域分布结构进行调整。未来一段时间内，行业整合、区域分布结构的调整、企业结构的调整都将是行业结构调整的一个重要内容。随着国家鼓励和规范厨房电器行业发展的政策相继出台，行业正逐步规范，全社会消费意识的不断提高，众多机构和社会资本不断进入厨房电器领域，有力的促进了该行业市

8、场的快速发展，厨房电器行业发展前景广阔。3) 市场价格分析：在经济全球化的趋势下,厨房电器行业经济融入世界市场的广度和深度越来越大。与厨房电器行业规模增长相对照,用户需求也呈稳定增长趋势。市场需从实际情况出发制定合理的厨房电器行业价格,有利于行业规模不断增长和需求不断扩展,有利于保障行业正态良性发展。从长远的趋势看,厨房电器行业市场价格应该维持在较高的合理价位上。价格上涨和回落的过程，主要受人力资源、产品及服务优化、市场竞争、出行运输等各类因素影响，导致厨房电器行业价格产生一定波动，但是供求长期趋于增长稳定状态，长期向好。4) 市场供需平衡：供求平衡是指消除供求之间的不适应、不平衡现象，使供应

9、与需求相互适应，相对一致，消除供求差异，实现供求均衡。实际上厨房电器行业的市场供需存在的一定程度的供需失衡，需求端市场有待挖掘，供应端产品参差不齐。5) 行业盈利能力分析：厨房电器行业的盈利能力主要受到行业的投资回报周期、行业服务周期、行业竞争程度、用户粘性等的影响。部分产品和服务存在投资大,回收慢,竞争激烈,用户粘性不高等现实问题。这些问题的存在使得厨房电器行业的盈利能力有待提高。为了行业的长远发展,厨房电器行业的盈利能力急需改善。6) 行业运营能力：厨房电器行业进入精品化、产业融合的新时代，行业的下半场真正开始了，未来考验的是用户运营能力和产业运营能力。企业之间竞争的并非仅仅是产品能力而是

10、更多的在于运营能力。而嗅觉灵敏的厨房电器企业早已开始转型，立足城市，不断提升其运营能力。2. 厨房电器行业存在的问题2.1 产品安全质量差产品质量差是目前小家电行业消费者反映的多的问题。小家电市场品牌众多，质量良莠不齐,部分产品连3C认证标 志都没有。工商、质监等部门的每一次抽查，小家电产品的质量不合格率都很高，近四成的小家电一遇质量抽检就“死火”。小家电质量问题所引起的投诉也屡见不 鲜，并呈居高不下之势。2.2 傍名牌现象突出近年来，小家电市场上“傍名牌”现场常见。仿冒企业大多在香港注册，然后以授权、监制、委托制造等名义在国内生产销售，在商标和厂址上故意做些小修改，以混淆消费者视听。2.3

11、售后服务不及时商家推销时作出的承诺与兑现存在距离，有的维修人员多次排除不了故障而不能作出让消费者满意的解释;有的维修人员不能按照约定时间上门服务;有的商家以暂无配件、人员安排不过来等理由推脱，不能及时做好售后服务，导致售后服务不及时或者维修时间过长。2.4 维修费用不合理小家电维修费用与本身的价格相比明显偏高,目前市面上小家电的维修收费都较高，一次性故障的维修费往往高达小家电本身售价的20%-50%。因此，对不少市民来说，一些价格较低的小家电一旦出现故障，则会直接弃旧换新。2.5 行业服务无序化 厨房电器行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。

12、厨房电器行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。2.6 供应链整合度低 厨房电器行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。 厨房电器行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。2.7 基础工作薄弱厨房电器标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，厨房电器管理能力还不能适应工作需要。2.8 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于厨房电器的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对厨房电器主要服务和产品的生产及推

13、广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的厨房电器行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。2.9 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致厨房电器行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化

14、基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。3. 厨房电器行业前景趋势3.1 厨电行业智能化发展趋势大家电的智能化趋势更明显，厨电行业还在摸索阶段。在智能厨电产品领域的总体渗透率还不0.5%。厨电行业智能化已经表现出产品智能化。行业新研发智能嵌入式一体化厨电产品组合的智领套系厨电产品，可智能控温的防干烧燃气灶，消毒效果可视化消毒柜等这些产品可以通过智能操控终端和手机操控任意厨电。厨电整体发展正向智能化发展。业内人士认为中国的智能化厨电普及一定会遵循从单品到组合，从智能科技到智能生活这样的渐进式发展路径。3.2 厨电行业以人为本的多元化发展趋势智能厨电产品呈喷井式的发展，给

15、人们带来智能体验的同时，也给很多投资者或厂家带来了新的商机。多元发的发展手段也将促使厨电2016年下半年随着库存压力的不断增加以及市场竞争的愈加激烈，降价促销仍是最有效的方法。不过，业内专家表示：依靠价格战刺激消费目前已成为了厨电业的共识，但是这种方式并不利于行业的持续发展。厨电行业与互联网行业变得越来越密切。从最早的各自为战，到后来抱团取暖，这种跨界合作将会变得越来越方便。但是，跨界还停留在技术支持的层面上，不能对各自的优势进行全面整合，因此需要有更多生产企业与互联网企业进行跨界合作，进行更深层次的对接。智能厨电也会变得越发普及。技术升级带来体验感的提升，像智能控制，一键设置讲各种现代化的智

16、能科技融入到做饭当中等。提升感官的舒适度，也让整个行业更加亲民化和贴心化。3.3 用户体验提升成为趋势随着用户需求的不断提升，倒逼厨房电器行业的软硬件环境进一步完善，而行业软硬件环境的完善又必然给用户带来更好的用户体验，这种良性机制，有效提高了行业用户粘性，必然成为外来厨房电器行业的一大发展趋势。3.4 延伸产业链厨房电器行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。3.5 信息化辅助厨房电器行业信息化备受用户青睐。B企业利用互联网，通

17、过信息化的打造，融合厨房电器行业特性，提高了用户体验，给用户带来诸多的便利。这将是未来行业发展的必然趋势。3.6 细分化产品将会最具优势随着各行业各部门应用的深化，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富，“大而全”或“小而全”，囊括厨房电器各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破，专业化细分将是厨房电器相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中将有更多的环节可以做成相对独立的系统并分割市场，交通信息系统、政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、提升。软件开发商将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势，在市场取胜。3.7 呈现集群化分布目前各地都在推厨房电器项目建设，类型

18、也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当地就会打造出新的厨房电器项目。随着各地厨房电器建设，中国厨房电器建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国厨房电器建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级厨房电器项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国厨房电器建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展厨房电器建设;广大西部地区依据各自建设特色，也

19、正加紧厨房电器建设。未来一段时间，中国中西部地区厨房电器建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的厨房电器水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般东部发达地区的厨房电器相对来说会更加成熟一些。但目前中西部厨房电器打造势头也十分强劲。3.8 厨房电器产业与互联网等产业融合发展机遇繁荣供给业态。继续支持厨房电器产业与健互联网等产业融合发展，丰富厨房电器产业新模式、新业态。这是目前社会资本较为关注的，厨房电器产业与其他关联产业融合发展带来的发展机遇，目前的互联网+、直播+、移动+、电商+、5G+等等，都是厨房电器产业与关联产业融合发展的案例，这是让厨房电器产业真正推动消费转型升级的重要抓手

20、。这几大产业融合发展，将产生无数的厨房电器产业的新模式、新业态。从这里，我们可以看到，国家开始真正落实和推动厨房电器产业的发展，而之前，一直厨房电器盈利模式单一，行业感到很迷茫，找不到发展的方向，虽然非常努力，但却得不到应有的回报，让很多人一度失去了坚持下去的信心。而支持厨房电器产业与关联产业的融合发展，并出台具体、有效的支持政策，将对推动厨房电器产业的发展起到巨大的作用，将让厨房电器产业找到新的盈利点，建立新的厨房电器产业发展盈利模式和发展模式。3.9 行业发展需突破创新瓶颈厨房电器发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势可以从三个层面上来看，一是客户的要求，从业人员对厨房电

21、器的要求越来越高，对服务要求越来越精细化；二是政府的管理目标，原来只是为企业做好行业铺垫就行了，现在不行了，除了高品质的基础设施载体，还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等方面有明确的方向指导，管理要求在不断提高；三是投资人的期望值，低端技术的产品价值现在很难提高，所以很多企业都在进行腾笼换鸟，通过产业升级来提高品质，来提高价值。因此厨房电器需要不断的提高自身的创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量发展。4. 厨房电器行业政策环境分析4.1 厨房电器行业政策环境分析国家从大的政策方向上对厨房电器行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、

22、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。4.2 厨房电器行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的厨房电器产业，国民经济的平稳较快发展是保证厨房电器行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了厨房电器行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。4.3 厨房电器行业社

23、会环境分析随着社会环境的持续变化，厨房电器业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的厨房电器行业具有消费潜力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对厨房电器产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。4.4 厨房电器行业技术环境分析中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结

24、构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为厨房电器行业发展提供了强有力的保障。5. 厨房电器行业竞争分析目前，我国厨房电器领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局厨房电器相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的厨房电器产品。厨房电器行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。5.1 厨房电器行业竞争分析5.1.1 对上游议价能力分析厨房电器作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、

25、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，厨房电器企业对上游端有较强议价能力。5.1.2 对下游议价能力分析厨房电器行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。厨房电器企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。5.1.3 潜在进入者分析厨房电器行业潜在进入者可能是一个新办

26、的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。厨房电器行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是厨房电器行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是厨房电器行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是厨房电器行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。5.1.4 替代品或替代服务分析厨房电器行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务

27、在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。5.2 中国厨房电器行业品牌竞争格局分析5.3 中国厨房电器行业竞争强度分析（1）中国厨房电器行业现有企业竞争情况目前，厨房电器行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国厨房电器行业上游议价能力分析厨房电器行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、厨房电器材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，厨房电器行业对上游议价能力较强。（3）中国厨房电器行业下游议价能力分析厨房电器行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，厨房电器行业对下游议价能力较强。（4）中国厨房电器行业新进入者威胁分析新进入者在给