686在温热的洗澡水中加少许醋洗浴后会感觉格外凉爽舒适将醋与甘

1、 在温热的洗澡水中，加少许在温热的洗澡水中，加少许醋醋，洗，洗浴后会感觉格外浴后会感觉格外凉爽、舒适凉爽、舒适。将醋与甘油将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的糙的皮肤变得细嫩皮肤变得细嫩。醋还有保健与食疗的醋还有保健与食疗的作用。醋还有作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能居室也能杀灭病毒与病菌杀灭病毒与病菌，防止感冒与传防止感冒与传染病染病。酒醉时喝一点醋可以。酒醉时喝一点醋可以醒酒醒酒。在食用。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来大量油

2、腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解解除油腻与帮助消化除油腻与帮助消化。 乙乙 酸酸 学习目标学习目标知识与技能知识与技能 掌握乙酸的酸性和酯化反应掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；等化学性质，理解酯化反应的概念；过程与方法过程与方法 运用实验探究法学习乙酸的运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；酸性和酯化反应的特性；情感态度与价值观情感态度与价值观 通过实验，体验科学探究的过程，促进通过实验，体验科学探究的过程，促进学习方法的转变和实践能力的培养，激发学习方法的转变和实践能力的培养，激发学习兴趣和求知欲学习兴趣和求知欲, ,培养良好的科学作风和培养良好的科学作风和求实

3、进取的优良品质求实进取的优良品质一、乙酸的物理性质 无无色色刺激性刺激性气味气味液液体，易溶体，易溶于水和酒精。于水和酒精。 沸点沸点117.9117.9，熔点，熔点16.616.6，低于，低于16.616.6就凝结成就凝结成冰冰状晶体状晶体，所以，所以无水乙酸无水乙酸又称又称冰醋冰醋酸酸球棍模型球棍模型比例模型比例模型二、乙酸的分子组成与结构分子式：分子式： c2h4o2 结构简式：结构简式： ch3cooh 结构式：结构式： chhhohco官能团：官能团： cooh（羧基）（羧基） 羧基羧基实验设计：实验设计： 根据下列药品设计实根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性验方案证明乙酸的

4、确有酸性 药品：乙酸溶液、药品：乙酸溶液、石蕊石蕊、镁粉、镁粉、 cuocuo、naohnaoh溶液、溶液、nana2 2coco3 3粉未粉未方案一：方案一：往乙酸溶液中加往乙酸溶液中加石蕊溶液石蕊溶液方案二：方案二：往往镁镁粉中加入乙酸溶液粉中加入乙酸溶液方案四：方案四：往往nana2 2coco3 3粉未粉未中加入乙酸溶液中加入乙酸溶液方案五：方案五：naohnaoh溶液与乙酸溶液混和溶液与乙酸溶液混和方案三：方案三：往往cuocuo中加入乙酸溶液中加入乙酸溶液 分组实验分组实验1 1： 药品：等浓度的稀醋酸溶液药品：等浓度的稀醋酸溶液和稀盐酸溶液、石蕊溶液、碳酸钠溶液。和稀盐酸溶液、石

5、蕊溶液、碳酸钠溶液。实验实验 现象现象结论结论向稀醋酸溶液中向稀醋酸溶液中加入石蕊试液加入石蕊试液向稀盐酸溶液中加向稀盐酸溶液中加入石蕊试液入石蕊试液向稀醋酸溶液中向稀醋酸溶液中加入加入nana2 2coco3 3试液试液 1 1、乙酸的、乙酸的 酸性酸性 na2co3 + 2ch3cooh 2ch3coona + co2h2o 酸性比较：酸性比较：ch3cooh h2co3 chch3 3cooh chcooh ch3 3coocoo + h + h+ +电离方程式：电离方程式：实验现象实验现象：石蕊溶液都石蕊溶液都变红，在稀盐酸中更红变红，在稀盐酸中更红加入碳酸钠溶液的试管内迅速有加入碳酸

6、钠溶液的试管内迅速有气泡气泡冒出冒出检验有机物中含有检验有机物中含有 羧基羧基 的较有效方法的较有效方法弱弱 当下列物质：当下列物质：大理石大理石钟乳石钟乳石锅锅垢垢贝壳贝壳蛋壳蛋壳. .分别滴加醋酸时，会产分别滴加醋酸时，会产生相同气体的是（生相同气体的是（ ） a a只有只有 b b只有只有 c c只有只有 d dd课堂练习课堂练习 在大试管里加入在大试管里加入3ml3ml乙醇乙醇，边摇动试管，边缓，边摇动试管，边缓缓加入缓加入2ml2ml浓硫酸和浓硫酸和 2ml2ml冰醋酸冰醋酸。在另一支试管。在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液。按教材上的装置组装好。中加入饱和碳酸钠溶液。按教材上的装置组

7、装好。用酒精灯用酒精灯小心均匀小心均匀地加热试管地加热试管3 - 5 min3 - 5 min，观察，观察反应后饱和反应后饱和nana2 2coco3 3溶液上层有什么现象溶液上层有什么现象? ? 演示实验演示实验2：实验现象实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。油状液体，并可闻到香味。1.1.反应所需的药品加入顺序？反应所需的药品加入顺序？2.2.导管下口高于液面原因？导管下口高于液面原因？ 反应实质：反应实质：酸失羟基醇失氢，结合生成水酸失羟基醇失氢，结合生成水 三、乙酸的化学性质三、乙酸的化学性质2.2.乙酸的酯化反应乙酸的酯化反应

8、 酸和醇酸和醇 起作用，生成起作用，生成酯和水酯和水的反应的反应酯化反应属于酯化反应属于取代取代反应反应 o och3coh+hoc2h5 ch3coc2h5 + h2o浓浓h2so4实验小结：实验小结：催化剂、吸水剂催化剂、吸水剂1 1、浓、浓h h2 2soso4 4作用：作用：2 2、饱和、饱和nana2 2coco3 3的作用的作用: :中和中和乙酸乙酸、吸收、吸收乙醇乙醇乙酸乙酯在饱和碳酸乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度更钠溶液中的溶解度更小小, ,易于易于分层析出分层析出反应方程式反应方程式 三三.化学性质化学性质 1.1.乙酸的酸性乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸

9、乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸 2 2. .乙酸的酯化反应乙酸的酯化反应 酸和醇作用生成酯和水的反应酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热浓硫酸、加热酸失羟基醇失氢酸失羟基醇失氢概念概念条件条件规律规律ch3cohhoch2ch3ch3coch2ch3+h2ooo浓浓h2so4小结：小结：一.乙酸的物理性质乙酸的物理性质二二. .乙酸的分子结构乙酸的分子结构 结构式：结构式： 结构简式：结构简式： 官能团：官能团： 1. 乙酸分子的结构中乙酸分子的结构中不含不含的原子团的原子团是是 （ ） a. 羧基羧基 b . 羟基羟基 c. 甲基甲基 d. 乙基乙基 课堂练习课堂练习d2下列有关乙酸的

10、性质的叙述下列有关乙酸的性质的叙述错误错误的是的是 （ ）a.有强烈刺激性气味的无色液体有强烈刺激性气味的无色液体b.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物c.乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应反应d.在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水d3、 酯化反应属于（酯化反应属于（ ）a中和反应中和反应 b不可逆反应不可逆反应c离子反应离子反应 d取代反应取代反应d4乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是的作用是 （ ）a脱水作用脱水作用 b. 吸水作用吸水作用c氧化作用氧化作用 d. 既起催化作用又起吸水作用既起催化作用又起吸水作用d5实验室用乙酸、乙醇、浓实验室用乙酸、乙醇、浓h2so4制取制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和na2co3溶液上面得到无色油状液体，溶液上