学校食物中毒预防及报告制度_第1页
学校食物中毒预防及报告制度_第2页
学校食物中毒预防及报告制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、学校食物中毒预防及报告制度为防止学校食物中毒事故的发生，保障师生员工身体健康， 根据?食品卫生法?、?学校卫生工作条例?和?学校食堂与学 生集体用餐卫生管理规定?，特制定本制度。、学校食堂、食品商店的场地、设备与环境、食品的米 购、贮存与加工、从业人员的身体状况必须到达教育部、卫生 部?学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定?的要求，并持有 卫生许可证、健康合格证、培训合格证。二、学校应建立严格的食品平安责任制。校长负总责，分 管校长具体负责，管理员负责日常管理，层层落实责任制，并 指定专人负责学校食物中毒报告工作。三、学校要建立健全食品平安和食物中毒预防管理制度。 学校食堂、食品商店实行承包经营

2、时，必须把食品平安作为承 包合同的重要内容。食堂、食品商店如发生食物中毒或其他食 源性疾患等情形，学校有权中止承包合同。四、食堂、食品商店要建立严格的平安保卫措施。严禁非 食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品 原料存放间。食品原料存放间必须由专人负责。食品商店营业 期间，至少有一名销售人员在位看守。学校食堂要切实采取有 效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与平安。五、学校应当对学生加强食品平安教育。劝阻学生不买 街头无照商贩出售的食品，不食用来历不明的食物，发现学 校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学 校和卫生监督部门报告。六、学校要制订食物中毒应急处

3、理预案。发生食物中毒 要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向县市级卫生行政主管部门报告，同时向教育体育局平安科报告。报 告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑 食物等有关内容，并做好记录。七、任何单位和个人不得干预食物中毒或者疑似食物中 毒的报告，不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、 缓报、 谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报 的要依法追究责任。八、学校食堂、食品商店发生以下情况，学校应立即责 令其整改：1、学校食堂、食品商店的场所、设备与环境卫生达不到规定的要求。2、没有实行定点采购，或未按有关规定索证、索票。3、出售腐败变质食品、三无食品或过期食品。4、中小学校、幼儿园食堂制售冷荤凉菜，食品商店出 售自制食品。5、食堂和食品商店人员未取得健康合格证和卫生知识培训合格证。6、学校食堂未实行食品48小时留样制度。九、学校食堂、食品商店发生以下情况，学校应责令停 业整顿或终止承包合同，情节特别严重的，移交有关职能部 门依法处理。1、违反有关规定，对整改意见置之不理，屡次整改不 到位的。2、玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性 疾患的。十、学校发生食物中毒或其他食源

人人文库> 全部分类> 专业文献 > 工程机械

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论