星级酒店开业前的总体计划

1、星级酒店开业前的总体计划1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。2、编写酒店简介。3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。4、确定赴外地培训人员、领队时间。5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。7、列出采购清单。8、培训经理到位。9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。13、酒店管理骨干培训。14、与员工签定培训合同。15、员工培

2、训。16、确认各部门VIP程序，送行政部。17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。23、确定各部电脑安放位置。24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。27、考察市场酒店情况及周边市场情况

3、，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。28、印刷所有对客表格。29、验收酒店电梯，进行测试30、确认各部各级员工制服款式。31、制定酒店销售预算，送总经理审批。32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。33、综合布线情况的跟踪及测试。34、审核客房、餐饮、娱乐等价格，以及合同价格，送总经理审批。35、确定酒店各级员工工资明细项目。36、确定VIP服务程序，送总经理审批。37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。39、成立消防委员会。40、配合工程部、验收酒店消防及保安

4、系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷。42、验收电话总机房，进行测试。43、安排各部门员工接受相关的特别培训。44、制定各部门接收工作计划。45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。51、安排公安、消防等相关人员向

5、酒店全体员工进行安全知识培训。52、验收酒店监控系统，进行测试。53、验收锅炉蒸汽系统，给排水系统等，并进行测试。54、验收供电系统，并进行测试。55、验收酒店整套空调系统，进行测试。56、确保门锁系统的设置正确并登记记录。57、确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训。前期准备阶段1、图纸会审l 星级酒店装修不同于普通装修，必须符合国家旅游局星级酒店装修规定；一个星级酒店成功与否在两个方面；一个是硬件，另一个是软件，硬件就是装修和设备安装好坏直接关系到酒店今后的运行成本。由业主，酒店管理公司相关部门管理人员，筹备相关人员，相关设计人员等，进行设计图纸就酒店功能布局是否合理，是否符合星级

6、酒店规定。是否符合星级酒店日后正常营业节能相符合 l 给排水，管道布局是否合理，是否方便今后各区域计量，生活水池是否符合星级酒店要求，是否方便检修。 l 电变压器功率是否够，配电箱空开功率是否够、是否方便今后各区域计量，灯具布局是否符合今后节能要求。 l 弱电电话，网线功能布局是否合理，音控设备是否满足星级酒店会议、宴会需要。 l 空调功能布局是否合理、新风量是否合理，噪音是否超标，空调功率是否够。l 消防功能须经当地消防审核确定、防火分区、防排烟、喷淋、烟感等既要符合规范，又要满足装修效果。l 厨房设备功能布局是按餐位数，确定厨房面积；送、排风量是否达标，排烟噪音是否超标。2、分系统或工种招

7、投标 l 系统为：外墙、水、电、弱电、消防、暖通、电梯、装修、厨房设备、会议设备等采购。3、办理相关施工许可手续 l 外立面效果图送城建规划局审批 l 内部装修图纸送消防审批，按消防审核意见落实装修施工。 l 锅炉、厨房排烟、排水图纸送环保局审批l 当地建设局办理装修施工许可证 l 办理施工现场相关的零时用电、用水手续。物资配备物资配备：（入店时间到开业前30天全部到位）（1）物配计划：各部门制定，交总经理审批，申采购，按计划品种、规格、数量进行购买，或联系供货商如：厨房设备厂家，餐具用品、床上用品、客房家具、洁具等厂家为我们供货。（2）物配原则：足量、适用、质优、快速准确，价格合理（在开业前

8、5个月前调查市场，120天前必须订签供货合同）。（3）主要物配：1）办公室：办公桌、椅、电话、文件夹、日历、便签、笔、工作记事、全配置电脑、名片、计算器、水具、烟缸、会客椅、桌、复写纸、曲别针、考勤（表）机、订书器、直尺、透明胶、双面胶等。2）财务部及收银组：发票、收据、各类印章（公章、收银章、财务章等）、钢夹、签字笔、印泥、曲别针、订书器、验钞机；各类营运单据（点菜单、多用单、酒水单、海鲜单、菜谱、总台收银报表、住房押金单等），借款凭、默水盒、收银（电脑）系统等。 各类报表（总台营业报表、营业报表、吧台销售日报表、财务月报表、利润分析表、营业线图、仓储统计表等） 各类票据（出库记录卡、入库单

9、、领料单、收货记录、费用报销单、请购单等）、办公文具与办公室类同。收支明细帐册、分类明细帐册3）工程部（维修组）： 电钻、线材、电工胶布、多规格钢钉、电工工具一套、易损用具（如：电灯、荧光灯、启辉器、插座、活动插线板等）、梯子、膨胀螺钉、万用表、钢锯、锤子、维修单、卷尺、地漏输通器等。4）前厅部、营销部：打印机、复印机、传真机、扫描仪、刻字机、广告笔、广告颜料、白色或广告专用纸、展示牌、起飞直尺、办公文具与办公室类同、酒店简介、酒店宣传单、酒店价目表、时钟、各种单据、雨伞架、内外线电话、擦鞋器、酒店功能布局部等。5）餐饮部：桌、椅、落台柜、圆托盘、清洁用具（与PA类同）；餐具（骨碟、茶碟、茶杯

10、、口汤碗、小汤勺、不锈钢汤漏勺、筷子、筷套、牙签盅、牙签、纸巾杯、调味盅、茶壶、酱、醋壶烟缸）自助餐炉、每人每锅、炉灶、空调设备或空调系统、排风系统、衣架、装饰画、打包盒、刀、叉、点紧夹、泡子盅、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、扎壶、冰夹、毛巾夹、红酒篮、红酒开瓶器、啤酒开瓶器、冰桶、清洁小水桶25cm、圆珠笔、欢迎光临地毯、暖水瓶、口布、小毛巾、纸巾、笔记本等。 吧台：鲜榨机、水果刀、菜板、果盘、花篮等。传菜部：方托盘、传菜车、文件夹、笔、毛巾车、毛巾篮、香水、周转箱、搅拌机、工作台（不小于2平方米）、回收笔、记事薄、菜单夹、餐具回收车等。 迎宾：咨宾台、订餐本、订座名片、笔、文件夹、电话等。6）客

11、房部：布草车、床架、床垫、床头电控柜、梳装写字台、小方凳、圈椅、圆茶几、行李架、衣橱、衣架、裤架、洗脸盆、浴缸、浴帘、浴架、墙面境、墙面灯、落地灯、床头灯、廊灯、衣橱灯、迷你吧灯、电视机、小冰柜、热水器、吹风机、开水壶、漱口杯、茶杯、烟缸、酒店服务指南、消防安全指示图、浴巾、毛巾、小方巾、一次性用品等。7）公区PA：拖布榨水车、清洁车、地毯清洁机、地毯烘干机、地毯清洗液、玻璃清洗液、擦玻璃机、高空作业工作架、大理石地面抛光机、抹布、拖布、钢丝球、洗涤剂、除厕灵、清洁球、香皂（盒）、地毯刷、手套、卫生纸、百洁布、清洁桶、垃圾桶、垃圾袋、厕刷、纸巾架等。8）娱乐部：音控各种设备、灯控各种设备、沙发

12、、茶几、调酒器械、电脑点歌器、点歌单、各种器皿杯具、足疗床、按摩床、木泡脚盆、木水桶、干蒸房、湿蒸房、浴池区、沐浴区、休息大厅、更衣室、娱乐部各种单据、娱乐部一次性使用布草及一次性用品。9）公用设备及用品：空调系统、排风系统、酒水展示柜、海鲜供养设备（恒温设备）、冰箱、音响设备、传送梯、打卡（考勤）机、灭蝇机、烘手机、消毒柜、毛巾蒸车、果皮机、羊肉机、储压冰柜、压面机、搅拌机、绞肉机、定做打包袋、火机、工作服（厨师、吧台、收银、服务员、领班、主管、经理、迎宾、保洁）、防滑地毯、管道疏通机、开水器。3、供货商联系：（1）筹备联系时间：从开业到计时的前6个月联络（发部消息）。（2）筹备方式：a、登

13、报招幕；b、上门洽谈；c、原有业务关系。（3）负责人：酒店总经理执行人员：财务、采购部经理。（4）物资分项：（除上述（3）点大项外） a、酒水类； b、蔬菜类； c、荤菜类； d、油料、粮米类； e、垃圾回收类； f、定期维护类（植物花草、设备等）； g、低值易耗类（纸巾、牙签、一次性用品等）；h、办公用品，财务用品类i、客房家具和餐桌、椅、凳类； j、厨房厨具类； k、布草类用品； l、清洁设备类； m、电器电脑类； n、洁具用品类； o、员工服装类；行政筹备1。负责人：办公室主任 执行人：办公室行政人员。2。筹备时间：从现在到开业前10天完成。3。手续类型及办理部门。a、电业供应证 电业局

14、b、水源供应证 自来水公司 c、天然气供应证 天然气公司 d、卫生许可证 卫生防疫站e、治安消防许可证 公安消防科f、税务许可证 税务局 g、营业执照 工商局 h、排污许可证 环保局 i、烟草专卖证 烟草专卖局j、其它行政手续4。建立并制定行政关系网络表格。5、广告类筹备：（1）负责人：营销部经理 执行人：销售代表及美工（2）筹备时间：开业前3个月起至开业前5天（3）事项 a、收集企业固有资料，整理成册；b、对酒店周边企业，同行，人流量，消费层，消费群体作调研，并必须于开业20天前拟出可行性营销计划及开业营销方案； c、对本地区各报社、电台、电视台、电脑网络等进行联系，选择最佳媒体，对比广告费

15、用和广宣效果。拟出开业前期广告宣传计划。同时分类列出业务网络资料，以备后用；d、按酒店需要制定开业庆典策划案，购买庆典所需物料（包括相关促销，开业赠送小礼品等）； e、设计、订做贵宾卡； f、建立客户档案，制定定期客户拜访制度； g、组织员工进行开业彩排和讲授销售技巧。酒店筹备期人员招聘时机旅游业的大发展，也迎来了酒店宾馆业发展的大好时机。纵观国内许多酒店，在筹备期间，制定了详细的“倒计时工作计划”，并依据这一工作目标来进行机构组建，服务人员招聘和培训。结果往往是人员到位早，而工程装修、物资设备迟迟未能完工和到位。这样所带的后果首先是管理人员、骨干人员的流失跳槽，其次是服务人员的大量流失，等于

16、把培训好的熟练服务人员推向社会，为别人做嫁妆，造成酒店筹备财力、物力、精力、时间上的巨大浪费。面对酒店筹备期间资金、工程设备、市场营销等诸多影响开业的问题，我们该在何时设置酒店管理（组织）机构？何时招聘服务人员呢？第一、确定酒店功能布局，制定人员编制酒店筹备之初，在确定酒店规模、功能、布局、客房间数、餐位数之后，就要着手策划设置酒店组织机构，人员定编，为下一步的招聘工作制定目标。我们知道酒店组织的正常运作及发展，需要各种不同类型的管理人员、技术人员和服务人员。所以，酒店在开业筹备时应该要有科学的人力资源计划和定岗、定编方案。酒店筹备期间，除注重“钢材”（指工程装修）质量外，更要注重管理人员队伍

17、、员工队伍“人才”质量的培训建设，即两手抓，抓“钢材”又抓“人才”，抓“硬件”又抓“软件”，只有这样酒店建设才能沿着健康有序的步骤展开。第二、跟踪工程装修进度，夯实招聘基础 在酒店主体工程完工，装修资金部分或全部到位之前，装修工作开始后，酒店筹备处应拿出详细的人员招聘工作计划、人员招聘简章、酒店各部、各岗择员标准、酒店员工招聘表等。并结合自身酒店特点，制定出切实可行，而又详细的培训工作计划、培训期纪律管理条例、完成员工手册的起草修订。同时初步完成各部岗位责任制、优质服务标准、岗位工作程序、安全管理条例等一系列规章制度。并与省市旅游学校、旅游职高取得联系，在不断跟踪工程装修进度的基础上，夯实酒店

18、人员招聘前的各项基础性工程为酒店人员招聘培训的进行，做好充分的准备。 第三、组建酒店管理机构，管理骨干到位 在酒店装修工程开始以后，筹备处就要开始着手组建酒店管理机构，开业前8-6个月招聘部门经理和部分重要技术岗位骨干人员。部门经理到位后，即使许多基础性工作很快就完成了，但由于工程装修，设备没有到位，也不要急于招收服务人员。那么，什么时候招聘服务人员是最佳时机呢？我们的看法是，一定要紧跟装修工程进度，待大堂、客房、餐厅等装修工程进展到四分之二（或四分之三）以后，开始招聘服务人员是较适宜的时机。当然考到大、中、小型酒店各自的具体情况不同，资金保证情况不一样，各家酒店可视具体情况，灵活掌握，按实情

19、定夺。结合酒店开业实情，人员逐步到位。人员的招聘工作，在具体实施过程中，也不能完全照搬定编计划，应视酒店具体开业楼层、项目，所需人员数而定。许多新建宾馆、酒店并不是把一切都建好后推向社会的，因资金或工程的原因，往往是先开部分楼层，或先开客房、餐饮，后开娱乐、茶楼、桑拿等娱乐项目。在这种情况下，人员的招聘最好本着上精简高效的原则来进行，先招部分，随着酒店其它项目、楼层的逐步营业而不断补充人员，逐步培训到岗、到位。酒店全部完工，推向市场，全面开业，也要考虑到新酒店有个顾客认知和熟悉的过程，刚开业前半年的生意不见得有多好，在开房率不一定很高的情况下，可按定编的70%-80%来招聘服务人员，待生意红火

20、时，再逐渐增员。这样，可以节约一部分工资费用、固定成本，又可使新到岗的服务人员工作量达到满负荷，不至于造成1个人的工作2-3人来完成的现象，也避免了酒店人浮于事，刚开业不久就要裁员的社会负面影响。为了避免酒店筹备中在人员招聘上的人、财、物、时间上的浪费及人员流失现象的发生，酒店管理决策者在筹备期必须有科学的统筹决策意识，积极与装修部门密切配合，随时了解工程情况、设备采购安装情况、后期资金到位情况等。而不能盲目地纸上谈兵，看倒计时工作计划，来决定人员的招聘，一切应以工程装修，各种筹备工作就绪完成情况，来决定人员招聘培训工作的进程。装修执行阶段 材料进场验收： 1、严格把捂材料验收质量关主要材料应

21、有供应单位或加工单位资格证书，出厂质量证明书，并有合格证及说明书。必须符合消防、环保的要求。2、核对所有材料是否和签订合同一致。3、验收木工板厚度，平整度是否达到要求并填写验收纪录 4、验收饰面板厚度，色差是否符合要求并填写验收纪录 5、验收石膏板厚度是否符合要求并填写验收纪录 6、验收水泥是否符合设计要求并填写验收纪录 7、验收墙纸色差是否符合要求并填写验收纪录8、验收大理石色差是否符合要求并填写验收纪录 9、验收所有吊顶材料是否符合设计或合同要求并填写验收纪录 10、验收所有管道是否符合设计或合同要求并填写验收纪录11、验收所有电线是否符合设计或合同要求并填写验收纪录 12、验收所有五金洁

22、具是否符合设计或合同要求并填写验收纪录13、验收所有设备是否符合设计或合同要求并填写验收纪录 14、验收所有家具是否符合设计或合同要求并填写验收纪录 15、验收所有电器是否符合设计或合同要求并填写验收纪录 要对所有材料这些验收资料进行存档。附材料验收表：装修总结 酒店从原墙体拆除到新隔墙砌成，再到水、电、消防、暖通、音箱、监控网络、厨具等设备安装、再制作墙面造型、架龙骨、封石膏板、墙面石材、地面石材、门、窗制作、墙纸、壁画、地毯、软装等等一些列烦琐工程终于在两个月全部完工并投入运行当中，在这期间我们吃了不少苦，但是我们也快乐着。 整个工程有酒店副总全面负责，而作为工程部经理的我自然被安排为甲方

23、现场负责人，由于装修图纸反复改动，原大楼结构同图纸尺寸不符等原因，水电图纸只起一个示意作用，这就给我这个现场负责人出了不少难题，但好在我在这个酒店呆了近十年，系统十分熟悉，所以这些问题都一一得以解决，下面我想将在这次装修中的一些个人感想总结一下：一、找一个有责任心，重信誉、热心周到肯付出时间和精力的设计师，这一点很重要，设计师从设计方案的反复修改至最后定稿，再到施工过程中全程跟踪，对不合理的设计方案及时修改，这些，将影响着整个工程的施工进度，这一点我们处理的都很及时，所以，我们酒店能够得以在计划时间内完工，得好好感谢我们找了一个好的设计师；二、在装修方案确定前，必须反复审核图纸，熟悉平面、顶面

24、、地面、开线尺寸以及各节点图纸，核对尺寸是否同现场相符，大脑中想象装修效果，结合酒店功能使用要求，反复同设计师沟通，取得一份完美方案图纸，待图纸确定后，再送达各审核部门，审核批准后，进入招投标阶段；三、为了保证工程质量，尽量完善招投标文件内容:（1）各类施工主材必须定品牌和价位，在施工单位材料进场后必须一一核对材料是否同招投标文件相符,(2)除了要求有相关施工资质单位施工，还必须要求参加竞标的施工单位有酒店餐饮、厨房等区域的施工经验案例，有细化图纸的能力，这点很重要，在施工前，甲方要求施工单需尽可能先放样，掌控各个施工细节，有问题先提出，大家一起解决，不要边施工，边发现问题，做做停停，甚至严重

25、到图纸同现场不符，造成返工，这些都是要给施工单位一些压力，让他们承担一些责任，否则他们会偷懒，不去深化图纸，待发现问题同设计方互相扯皮，影响施工进度，也造成材料浪费。好的施工队伍很重要，我想，做过筹建的人都知道这点，我们这次装饰施工单位尽管不十分满意，管理队伍都很年轻，细节处理不够理想，但却有过多家酒店施工经验，沟通起来还比较顺畅；四、施工工期的把控。为了保证施工工期按预定计划进行，我们每天晚上六点钟准时开施工会议，两个月从没间断，在施工单位总计划范围内，要求施工单位对照总的计划，将总的计划内项目细化到每天完成工程量，每天项目都完成了，自然总计划也就完成了，我们这此装修工程，之所以能够按计划完

26、工，这同我们副总的细化管理分不开的，每天对照图纸细化工程量，从材料到位跟踪，到现场施工进度，各个工程逐个落实责任，谁挡路，找出挡路原因，缺人加人，材料问题，是甲方责任，甲方承担，施工方责任施工方承担，图纸问题，设计师立即解决，大家都本着一个目的按计划完成装修任务；五、施工方选用材料的质量把关。施工方在采购施工材料方面，除了甲方已定品牌的，还有很多材料没有定品牌，但是需要甲方和设计师选样的，由于工期很紧很急，所以施工方在选用材料方面就没有花费很多心思，对此，我们甲方不能够勉强自己，不符合设计师意图的，立即组织人员到各材料市场调查，在最短的时间内，找到符合设计师设计意图的合适材料，当然，在价格上也

27、可以做到心中有数；六、甲供材料的采购和订做；（家具、门窗、软状、壁画、灯具、墙纸、地毯、电视、消毒器具、厨具、橱具、洁具、海鲜池、传菜电梯、盘碗、台布等）为了节约装修成本，酒店在装修过程中，会将一些同装饰单位施工衔接不严密，相对独立，不影响他们工期但影响酒店总工期的项目划为甲供材料，这些材料从设计，到定稿，再到市场上找货源，再谈价格定单，这些零零碎碎的东西我们一项都不能马虎，因为整个装修效果都是靠这些来烘托出来的，所以，在合适的价格范围内，我们要尽量满足设计师设计要求，比如，我们这次装修得门、栏杆、家具、地毯、墙纸、壁画、等选用的都还可以，效果也都不错，但是也疏忽了少量细节问题，给整个装修造成

28、稍许缺憾，心里总是感觉不舒服，比如我们的窗帘选购的不够理想，外墙全部是大玻璃，米黄遮光帘、透明窗纱，包厢内的景色尽管可以透一些给外界，但窗纱做的不够精致，如果在这些方面下下功夫，当过往人员看到酒店心中一定会划上一个重重的感叹号：哇这个酒店装修得真的精美呀！当然，这跟我们的装修时间和资金也有关系，我们这些材料全部是到柯桥采购，找厂家加工的，省了钱，但是多少影响了一些外观效果；同时，由于这些甲供材料的选购、订做、安装都是要时间的。另外，这些工程同装饰单位施工有很多交叉地方，衔接不好，将会影响整个工程的装修质量和进度，所以在洽谈这些项目的时候，必须认真严谨，比如厨房点菜区从设备定位、水电网络点菜布置

29、、煤气管路布置定位、排烟管道走线等等，都得设计好，并同各个施工单位沟通好，免得管路打架，线路预埋不到位等等，橱具也是一样，台面高度、台面板的摆放和选样、消毒柜的插座预留位置、排水布置等等，我们酒店这次橱具和洁具是分单位购买定做的，在装修过程中，遇到一些尺寸衔接问题，给施工造成稍许麻烦，由于我们装修管理人员少，精力主要都放在现场施工质量、进度管理上，没有更多精力放在这上面，所以，今后，当我们选好洁具品牌样式后，我倒是建议将洁具（龙头、台盆、镜子等）统一由橱具单位配置，免得这些单位在衔接过程中发生扯皮现象，一些细节问题处理不好；壁画也是一样，壁画安装有嵌入式、外挂式，画框的选择，画框同墙面的收口处

30、理，这些都很重要，作为甲方人员要时刻督促设计人员注意这些细节问题，因为我们总的面积也才四千平方，付给设计师的费用又比较低，所以他不可能把更多精力放在我们这里的，这就需要我们时刻关注现场，及时发现问题，督促设计师及时解决这些施工节点。七、甲供材料的管理。因为我们餐饮在装修，客房依然在营业，我们工程部七八个人既要承担客房维修保养问题，又要衔接好暖通、给排水、消防新旧系统连接的拆堵事项，对甲供材料的管理的不够到位，但是好在没有出什么差错，这里我来说说发生在这次装修中的一个笑话：酒店采购的洁具到货的时候是酒店仓库人员验收的，但是由于没有库存点，我就让放在我们工程机房内，机房里当时还堆放有包厢门的五金配

31、件、音箱设备、再加上马桶、台盆龙头等，机房几乎塞满，出库各类物品的时候，我们都有清点登记的，然而，安装到最后，我们发觉点菜区按卫生部门要求需要安装的四个感应龙头不见，找遍所有龙头货箱，也没有发现，一个龙头480元，四个近2000元，我一则怀疑出库时工程管理人员玩忽职守让装修单位混拿了，又怀疑仓库员进货时没有清点，发货单位没有将货发到，因为四个龙头一起丢失的可能性不大，在万分沮丧之际，我甚至想到自己买四个龙头赔上，仓库管理员也吓得够呛，最后还是仓库管理员在订购的垃圾桶箱内翻出了四个感应龙头，我们怎么也想不到他们会将龙头放在垃圾桶箱内，闹出一个小小的插曲来，这件事情也让我在今后筹建中吸收经验：从仓

32、库员中接手货物后，无论多忙，都要安排人员重新清点货物，分清责任，同时，进出库货物必须落实责任人，签单发货，忙而不乱。八、施工质量的管理；（装饰、水电、暖通、消防、音响、网络）装饰从前期材料组织、泥水工程质量控制、饰面基层安装、天棚造型制作及加强，龙骨密度、吊筋间距紧固度、标高控制、饰面板底漆面漆质量控制，因为工期问题，这些装饰程序都是穿插进行的，如何做到铺石材、泥水杂物和木饰面油漆互不污染，这些就需要合理科学的安排各个工序，要求施工单位错开施工，地面找平铺石材后，要立即打蜡贴缝后再用防护毯保护起来，饰面板上墙前要上底漆封住饰面板气孔，防止饰面板被污染影响装修效果；水电这块看似简单，其实也很复杂

33、，冷热水要考虑冷热水平衡和热水的循环，排水要顺畅，每个包厢都需做沉水弯，支架要均匀，按规范布置，最好主通道内的各类管道要集中安装，确保通道管路布置合理美观，热水保温需紧密，在符合相关施工规范的前提下，一些水管阀门的安装要尽量便于操作，方便自己工程部门的日后维修，这次我们酒店的厨房管道的安装我们就做了一些改动，以前厨房炉台的三角阀门都是在墙壁上，我们这次从地面上布管，同煤气管道平行分布，以后更换水管再也不用钻到炉台下面操作了；电路布置在保证控制合理的前提下，尽量做到节能、方便服务员操作，干路走桥架，支路各分配电箱出线要布置美观合理，一些特殊场合，多同使用部门沟通，避免漏放线路，给以后经营部门操作带来困难，再就是动力电源：排烟、新风、风机盘管、应急灯、监控、点菜网络点等需集中到动力配电箱控制，不能为了方便施工单位布线，而使自己将来操作不方便；暖通工程是对装饰工程影响最大的设备安装工程，从管路走向、管路安装试压、设备定位，标高控制、保温紧密度、冷凝水的排放、风口的安装无不关系到装修质量和装修效果，所以， 对空调的安装绝对要严格把关，当前期工作结束后，在封顶前，让冷冻水循环起来，检查保温和冷凝水排放效果，电磁联动阀门选用也需严格把关，否则以后空调效果不好也是一个头痛的问题，我们这次施工单位有个别施工人员技术不过关