第三节羧酸和酯导学案

1、高二化学学科导学案导学案 酯 羧酸 第三节编制人：;李占涛审核人：周大海 编制时间：2013-3-24学生完成所需时间： 班级 姓名 第小组第三节 羧酸酯第一课时 一、总体要求【学习目标】1. 了解羧酸的分类以及乙酸的物理性质。2. 以乙酸为例，掌握羧酸的组成、结构、性质和用途。3. 掌握乙酸的酸性和酯化反应的特点及规律【教学重点】乙酸的结构特点和主要化学性质。【教学难点】乙酸的酯化反应。一、乙酸的结构：分子式是，结构式是，结构简式是，官能团是饱和一元脂肪羧酸的分子通式为性分子二.乙酸的性质：1.物理性质乙酸俗称，是一种具有或。乙酸是极气味的 体， 溶于水和乙醇。熔、沸点较，其熔点为16.6

2、C时，因此当温度低于16.6 C时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称。2.化学性质 弱酸性乙酸在水中能够电离，电离方程式乙酸酸性比较： CHCOOH HCO CHOH53326具有酸类物质的通性，用一个方程式表示醋酸的酸性大于碳 酸。能使指示剂，使紫色石蕊试剂，-1Na与碳酸盐反应（如CO 32与碱反应（如 与碱性氧化物反应（如NaONaOH），,）2与活泼金属反应（如Na）【练习】1。某有机物的分子式是CHO它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反 243应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构简式（2）酯化反应： 概念：和作用，生成和的反应叫酯化反应。 乙酸和乙醇在的催化下发生酯化反应，

3、方程式为：酯化反应的脱水方式为：羧酸脱 方法来证明。而醇脱，可以用OICa. 反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。b. 酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 饱和碳酸钠溶液的作用： 中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。 溶解挥发出来的乙醇。 抑制乙酸乙酯在水中的溶解。硫酸的作用：催化剂；吸水剂；该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯 的反应方向进行。【练习】2.某醇中的氧为，它与乙酸反应生成酯的相对分子质量是 104，则该醇 分子中的碳原子数为。【典例分析】2【例2】某有机物A的结构简式为，若取等量的A分别与足量的Na NaOH新制 的

4、Ca（OH充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的量之比为（）2A.3 : 2 : 1B.3: 2 : 2C.6: 4 : 5D.3: 2 : 3【解析】能与Na反应的有醇羟基、酚羟基和羧基；能与NaOH反应的有酚羟基和 羧基；能与新制的Ca（OH）反应的有醛基和羧基。为便于比较，可设 A为1mol, 2 则反应需消耗Na3mol,需消耗NaOHZmol;当A与新制的Ca（OH）反应时，1mol2 - CHO与 2mol Ca（OH）完全反应生成 2mol - COOH需消耗 1mol Ca（OH），故共壮 需消耗3mol Ca（OH），即物质的量之比为3 : 2 : 3 2【课堂练习】1. 下

5、列各组物质互为同系物的是（）A. CHOH和 CHCHOH B. CHOI和 HOCHCHOH D. CHCl 和 CHC. HCOO和 CHCOOHCl 22173532.下列有机物中，不能跟金属钠反应是（）A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3.允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用（）A.NaOH液 B.AgNO C.蒸馏水 D.乙醇34.下列物质中，与NaOl溶液、NaCO溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的32是（ ）A.CH B.CHCHOC.CHCOOH D.CH=CH-COOH236365.分子式为CHG的一元羧酸0.568克，恰好中和0.1摩/升的苛性钠溶液202加 毫升，则n

6、值是（）A.3 B.8 C.16D.186.某有机物与过量的金属钠反应，得到 V升气体，另一份等质量的该有机物与A纯碱反应得到气体V升（同温、同压），若VV则该有机物可能是（）BABA.HOCHCHOH B.CHCOO22D.HOOC-C H C.HOOC-COOH -OH467 .分子式为CHO勺醇与CHO勺羧酸浓HSO?在时共热生成的酯有（）C . 5种 当乙酸分子中的4248283 A.3种B.4种1816O,二者在一定条件下反应所O都是.3生成物中的水的相对分子质量为（A . 16 B . 18 C9.相同物质的量浓度的下列稀溶液，D . 6种8OO乙醇分子中的都是）.20 DpH最小

7、的是A.乙醇B .乙酸C .碳酸D .苯酚10 .有如下方程式：. 苯酚溶液中存在：.苯甲酸溶液中存在：）根据以上事实推断，下列说 法中正确的是 （.B .苯甲酸是强酸.酸性比较A.D.酸性比较.苯酚是一种弱电解质 C .某有机物的结构简式为，它在一定条件下可能发生的反应有11加成、水解、酯化、氧化、中和、消去，其中可能的是（）A.B . C . D .12.下列物质中 能用来鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四种无色溶液的是（）AFeCl .酸性CKMnOS液D.溶液.新制Cu（OH）&浊液B .溴水243 1 3 .下列实 验能够成功的是（）A.只用溴水一种试剂可鉴别甲苯、乙烯、乙醇、四氯化碳四种

8、液体B .将乙醇加热到170C可制得乙烯C.用乙醇、冰醋酸及pH=0的HSC加热可制乙酸乙酯42D用酚酞可鉴别苯酚钠 和乙醇钠两种溶液4O_ tk I tiaQ+COi+NaHCOj/ rnnw & Vjtu与等物质的NaHCO.某有机物结构简式为：，则用NaNaO、143 ） NaOH NaHCO的物质的量之比为（、量的该有机物恰好反应时，消耗Na1 2 : A . 3： 3：2 B . 3 : 2:D . 3 : C . 11 : 1 215.下列有机物中:w.w.w.k.s.5.u.c.o.m公 coon =00 * H*1 ）能与金属钠反应的是反应的是（2）能与NaOH反应的是C03（

9、）能与Na 32）能与（4NaHC（反应的是3在所给反应条件下，推断下列各步反应所得有机物的结构简式：16.中放有浓硫A17.某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图4-1所示,中放有乙醇、无水醋酸钠，BD中放有饱和碳酸钠溶液。酸，ABCD有关有机HCaCI6COH已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 522物 的沸点：51请回答：18示踪法确定反应产物水分子；若用同位素（1）浓硫酸的作用：18位置的化学方程式： 中氧原子的提供者，写出能表示。O溶液D中加入几滴酚酞，（2）球形干燥管C的作用是。若反应前向；反应结呈红色，产生此现象的原因是（用离子方程式表示） 。束后D中的现象是勺了加入过

10、量的乙醇，目实3 （）该小组同学在验时才取因馏热蒸，原滴，同时慢慢加乙酸并加 是。是中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加）从D （4;无水氯化钙，分离出；再加入（此空从下列选项中选择）C 左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。然后进行蒸馏，收集77 .碱石灰A 五 氧化二磷B.生石灰DC .无水硫酸钠第三节 羧酸和酯第二课时 【学习目标】1. 了解羧酸的分类以及乙酸的物 理性质。2.掌握羧酸的组成、结构、性质和用途。羧酸的结构特点和主要化学定义：1.分子里）。2.分类:性质。【教学重点】【教学难点】酯化反应的规律和类型 【学案导学】一、羧 酸：直接相连接的有机化合物称为羧和酸

11、羧酸的官能团是（1（）根据烃基的种类不同，分为（如）和（如）。（2）根据羧基数目不同，分为（如）、（如）和（如）、特殊的酸HVHt*1 1 1j nj1丿 z j1II 1 w2.乙二酸（又名草酸）：结构简式：，乙酸有较强的还原性，可.1被高锰酸钾氧化。3.高级脂肪酸：硬脂酸的分子式J软脂酸的分子式油酸的分子式，其中常温下呈固态，常温下呈液态。【练习】下列物质甲醇甲酸甲醛甲酸甲酯甲酸钠，能在-疋条件下发生银镜反应的是（A. B. C.）D.全部都可以1.甲酸：又称 ，溶。分子式是无色，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能和水混 ，结构式式特点判断，其既有 的性质。 酸性：甲酸的电离方程式为:的性质

12、,结构简。根据甲酸的结构 又有3.自然界中的其他有机酸：（1）苯甲酸 CHCOOH （安息香酸）56（2）羟基酸：如柠檬酸（2-羟基乙三酸）三、酯1. 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR取代后的产物，简写为RCOOR其中R和 R可以相同，也可以不同。2. 羧酸酯的官能团：3. 酯的性质：酯一般难溶于水，主要性质是易发生水解反应，其条件是在酸性 或碱性条件下，有关方程式为：（1）酸性条件：（2）碱性条件：74.酯化反应的规律及类型1. 规律：酸脱羟基醇脱氢2. 类型：(1)一元醇与一元羧酸：(2)多元醇与一元羧酸(3)多元羧酸与一元醇(4)多元羧酸与多元醇（两种情况:如乙二醇和乙二酸）(5)羟基酸自身的酯化反应（如a-羟基丙酸）思考讨论：1.醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有碳氧双键，他们都能