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文档简介
1、乡镇餐饮店商业计划书一，我们计划投资餐饮服务的定位x 镇 位于浙江省路桥县城北 16 公里，连接 x 镇的省际交通要道穿过 x 镇中。 交通的方便给人们的思维带来了前所未有的活跃。 从目前的发展来看 x 镇的民营 企业更给 x 镇人带来丰厚的物质利益。 x 镇南集中了高中和初中两所中学。初中 主要是 x 镇人民的孩子； 高中则是全县学生通过初中升学考试后选拔过来的， 大 概有 2500 人左右。全镇大概有比较分散的私企 100 家，其中有的企业人员在 800 名以上的不 下 3 家。还有外地人在 x 镇做生意的。这样全镇的外来人口占有很大的比例， x 镇中的人在家吃早点的人很少， 中午在外吃饭
2、的人很多， 饭店也有， 较高档次的 有福星，中档有大同等，还有沿街摆摊的小服务。这样的问题是高挡的太贵，中 档的千篇一律， 还不如小羊肉馆等有特色的赚的钱多。 我计划在镇中开一家比高 档低，又区别于大同等饭店服务对象的类似于快餐馆的服务。二，服务对象的确定学生的早餐中餐（学生的一部分中餐）中餐主要是吃饱、 提供酒水、主要是工作起来较忙花上点钱既能吃好有花费 不多（ 510 元）晚上主要是对宵夜的人服务还有那些喜欢零嘴的小孩和 16 30 岁的女性三，提供的服务早点：改变人们的饮食结构以豆浆、奶、鸡蛋、包子为主副食：米线水饺馄八宝粥凉皮凉菜：提供自选的凉菜炒菜：提供家常炒菜自选炒菜酒：白酒、啤酒饭凡是要菜的套餐饭是免费的饮料有冰水等四，经营方式把主体经营分三块早餐块副食块快餐块早餐部的工作时间凌晨 3：00 上午 8：00还有六个小时的时间是在做准备工作为副食部做准备工作副食部工作时间上午 8：00 下午 8：00快餐部工作时间上午 10： 00午夜在工作人员的安排上除了每个部有一个骨干成员外要编出机动人员来调整工作的队伍数量在高峰期早餐部的早上 7：00，中午快餐部的 11 ：00 到 1：00 晚上快餐部 的 6 ： 00 到 9 ： 00 都要抽调其他两部
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