第29讲基本营养物质

1、v典型易错必纠v教师备用习题v考向互动探究 1. 1.了解糖类的组成、主要性质及重要应用。了解糖类的组成、主要性质及重要应用。 2.2.了解油脂的组成、主要性质及重要应用。了解油脂的组成、主要性质及重要应用。 3.3.了解蛋白质的组成、主要性质及重要应用。了解蛋白质的组成、主要性质及重要应用。考纲要求考纲要求网络导图网络导图 探究考向一糖类 第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究不能不能类别单糖双糖多糖特点_再水解成更简单的糖一分子双糖能水解成_分子单糖能水解成_分子单糖代表物两两多多葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素同分异构体同分异构体同

2、分异构体同分异构体不是同分异构体不是同分异构体v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质乙醇乙醇葡萄糖葡萄糖蓝色蓝色v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质能量能量葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉纤维素纤维素【触摸高考】【触摸高考】 高考选项正误判断高考选项正误判断第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究科目三考试 http:/ 科目3实际道路考试技巧、视频教程科目四考试 http:/ 科目四模拟考试题 c1科目四仿真考试第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物

3、质v考向互动探究现象a现象b结论未出现银镜溶液变蓝色淀粉尚未水解第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究 探究考向二油脂 第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究碳链不饱和程度常温下状态举例高_

4、态植物油低_态动物脂肪高级脂肪酸高级脂肪酸甘油甘油液液固固第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究甘油、高级脂肪酸甘油、高级脂肪酸甘油、高级脂肪酸盐甘油、高级脂肪酸盐皂化反应皂化反应能量能量肥皂肥皂第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究【触摸高考】【触摸高考】 高考选项正误判断高考选项正误判断第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究物质油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃(石油及其分馏产物)含饱和烃基多含不饱和烃基多性质固态或半固态

5、液态具有烃的性质，不能水解具有酯的性质、能水解(油兼有烯烃的性质)第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究 探究考向三蛋白质 1组成 蛋白质由_ 等元素组成，蛋白质分子是由_分子发生缩聚反应而生成的_化合物。 2性质第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究c、h、o、n、s氨基酸氨基酸高分子高分子黄黄水解水解氨基酸氨基酸烧焦羽毛烧焦羽毛v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质蛋白质蛋白质【触摸高考】【触摸高考】 高考选项正误判断高考选项正误判断第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基本营养物质基本营养物质v考向互动探究第第2929讲讲基