玉—豆间作对菜用大豆干物质积累、产量及品质的影响

1、玉一豆间作对菜用大豆干物质积累、产量及品质的影响为探寻玉米-大豆带状间作体系中菜用大豆干物质积累、产最及品质的变化 规律，选用浙鲜豆4号、浙鲜豆8号、青酥5号、沈鲜新三号、引豆9701、开科 源和沈鲜6号7个菜用大豆品种与玉米品种正红505进行间作种植，以净作大豆 为对照，对大豆生育期、形态建成、干物质积累过程、光合特性、产量及品质等 进行了研究。主要研究结果如下：1 与净作大豆相比，玉豆间作下不同品种菜用 大豆的生育期延长2-10天不等。在始粒期(R5)前，各品种的生育期基本一致，延长时间主要在生殖生长期，尤 其是从R5到期(R6)及始熟期至完熟期(R7-R8)期间延长较明显；青酥5号、 沈

2、鲜新三号比净作的生育期长10天，开科源长出2天：开科源的整个生育期比其 余品种长出20天左右，其R5-R6为40-41天，其余品种为20-30天。2.与净作大 豆相比，玉豆间作下菜用大豆的株高、叶绿素、叶绿素a、叶绿素b三种叶绿素 含量升高,茎粗、叶面积指数降低；两种模式之间，株高从四节期(V4)开始出现差 异,茎粗从V4后14天开始出现差异，叶面积指数及三种叶绿素含量从V4后第7 天开始出现差异。在V4后第7天，间作中主要是株高生长，而茎粗基本不变，净作中则主要是茎 粗生长，株高基本不变；茎粗、叶面积指数、叶绿素含量的增长速率在R5期间下 降，较净作早。3.与净作大豆相比，玉豆间作下菜用大豆

3、的茎、叶干物质下降提前: 两种模式的菜用大豆在V4后21天干物质主要在叶中积累，之后在茎、柄和荚中 干物质积累保持较快的增长速度，间作下所有品种茎和叶的干物质最降低较净作 早。净作中开科源结莢时间比其余品种晚，间作下基本与其他品种同步。说明间 作菜用大豆的干物质积累中心会较早向籽粒中转移,也就是较早从营养生长向生 殖生长过度。4.与净作大豆相比，间作菜用大豆的株高、底荚高显著升高,茎粗、分枝数、 主茎节数、主茎有效节数、主茎有效节数/主茎节数、1荚数、2荚数、3荚数、 单株荚数、单株粒数、单株鲜荚产量、单株鲜粒产暈显苦降低。引豆9701的株 高、底荚高、百荚鲜重、百荚粒逐、百粒鲜重在7个品种中

4、最低，分枝数、主茎 节数、有效节数、有效节数/主茎节数、2荚数、3荚数、2荚率、单株荚数、 单株粒数、单株鲜荚产最最高。青酥5号两种模式的3荚数、白荚鲜重差异不显苦，百粒鲜重显苦高于净作， 单株籽粒产最最高；所以7个品种中引豆9701和青酥5号在产最方面能较好地 适应间作种植。5.与净作大豆相比，间作菜用大豆的蛋白质、可溶性糖含量升高， 粗脂肪、淀粉含最差异不显苦，含水率降低，鲜味氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基 酸、芳香族氨基酸及总游离氨基酸五类氨基酸含量不同品种表现不一致。间作中蛋白质含量范围为36. 04-41. 59%,粗脂肪为19. 95-22. 69%,可溶性糖 为7. 1-10. 4

5、2%,淀粉为3. 77-5. 98%,含水率为68. 89-72. 45%,游离氨基酸为 6. 46-16.22mg/g,除蛋白质、淀粉、游离氨基酸含最未达到前人研究净作菜用大 豆平均水平外，其余品质均达到净作中的平均水平,且蛋白质和淀粉含暈与试验 中的净作有相当其至高出净作水平。所以间作的品质表现出菜用大豆的优质特性。浙鲜豆4号的淀粉、含水率及除芳香族氨基酸外的另外4类氨基酸的含量均 最高，蛋白质含量的相对增大量最大,但粗脂肪含量最低。引豆9701的蛋白质含 量显著高丁净作，鲜味氨基酸高于净作，可溶性糖、淀粉含量相对增加量最大，但 粗脂肪、含水率、游离氨基酸含量降低。所以7个品种在间作中浙鲜

6、豆4号有较好的品质表现，引豆9701次之。6. 菜用大豆的农艺性状受种植模式、品种及两者的交互作用的显著影响。产量性状中除1英数、2荚率、百粒鲜重外，其余性状受种植模式、品种和 两者交互作用的影响。品种是造成不同处理品质差异的主要原因，其次是种植模 式与品种的交互作用，种植模式对蛋白质、可溶性糖、含水率、苦味氨基酸具有 极显著影响。7.相关分析表明，净作中单株鲜英产量与株高、茎粗、主茎节数、有效节数、 一荚数、三荚数、百荚鲜重、百荚粒重、百粒鲜重显苦正相关；单株鲜粒产最与 株高、茎粗、主茎节数、主茎有效节数、单株荚数、单株粒数、百荚鲜重、百荚 粒重、白粒鲜重显苦正相关，与底荚高显苦负相关。间作中单株鲜荚产量与主茎 有效节数、分枝数、单株粒数、一荚数显著正相关；单株鲜粒产量与分枝数、单 株粒数、二荚率、白粒鲜重显著正相关，与底荚高显著负相关。所以在净作中要实现菜用大豆的高产，应选择底荚高低，株高高、茎粗大、主 茎节数、主茎有效节数、一荚数和三荚数多的品种；在间作中可以看出，荚数和 粒数的多少与英和粒的大小相互矛盾，再根据对不同品种的形态及最终产量表现