生活中常见的有机物——乙醇

1、明月几时有,把 问青天。借问 家何处有,牧童遥指杏花村。葡萄美 夜光杯，欲饮琵琶马上催。 酒 酒酒 白日放歌需纵 ，青春作伴好还乡。 酒酒第一课时第一课时主讲人：朱花含酒精含酒精: :3% - 5%含酒精含酒精: :6% - 20%含酒精含酒精: :38% - 65%75%95%含酒精含酒精: :8% - 15%身边的乙醇身边的乙醇 一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质 二、二、乙醇的用途乙醇的用途 三、乙醇的分子结构三、乙醇的分子结构 四、乙醇的化学性质四、乙醇的化学性质 无无 色色有香味有香味 一、物理性质一、物理性质 颜色、气味颜色、气味 状态、其他状态、其他 密度、溶解性密度、溶解性液

2、体沸点78易挥发 密度比水小密度比水小与水以任意与水以任意 比互溶比互溶 作燃料作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂作消毒剂 医用酒精等医用酒精等二、乙醇的用途制酒精型饮料制酒精型饮料 啤酒、红酒等啤酒、红酒等工业制取乙酸工业制取乙酸溶剂溶剂三、乙醇的分子结构三、乙醇的分子结构分子式：分子式：结构式：结构式：乙醇球棍模型乙醇球棍模型HCC OH| |H| |H| |H| |H羟基羟基 结构简式结构简式: : CH3CH2OH或或C2H5OHC2H6O写作写作OH乙醇比例模型乙醇比例模型四、乙醇的化学性质四、乙醇的化学性质1、乙醇与金属钠（活泼金属）反应、乙醇与金

3、属钠（活泼金属）反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 实验实验1对比对比 钠和水钠和水 钠和乙醇钠和乙醇金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水 乙醇乙醇 加酚酞后溶液变红，加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质说明有碱性物质（NaOHNaOH）生成。）生成。 加酚酞后溶液变红，加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质生成；说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水无明显现烧杯中石灰水无明显现象，说明无象，说明无COCO2 2生成。生成。 “浮、熔、浮、熔、 游、响游、响” ” “沉、不熔、沉、不熔、 不响不响” ” 发出淡蓝发出淡蓝色火焰。色火焰。 安静燃烧，安

4、静燃烧，发出淡蓝色发出淡蓝色火焰，烧杯内火焰，烧杯内壁有水珠壁有水珠2氧化反应氧化反应 酒精燃料飞机酒精燃料飞机 酒精火锅酒精火锅（1 1）燃烧）燃烧( (彻底氧化彻底氧化) )C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热发出淡蓝色火焰，并放出大量热 。1111焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？ 实验实验 2把灼热的铜丝插把灼热的铜丝插入乙醇中，观察

5、铜丝颜入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管色变化，并小心闻试管中液体产生的气味中液体产生的气味。铜丝铜丝变黑变黑有刺激性气味有刺激性气味插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红(2)(2)、乙醇的催化氧化（不完全氧化）、乙醇的催化氧化（不完全氧化）2Cu + O2 = 2CuO CH3CH2OH CuO H2OCH3CHOCu + 2醇催氧化醇催氧化过程过程: :去去H氧化规律：去掉氧化规律：去掉OH上的上的H和和OH所在的碳原子上所在的碳原子上H应用生应用生活活酒精的快速检测酒精的快速检测? ? ? ? ? ?生命不能承受之生命不能承受之“醉醉”酒精的快速检测酒精的快速检测C2H5OH应用生应用生活活Cr2(SO4)3K2Cr2O7+6+3乙醇汽油乙醇汽油由由90%的普通汽油与的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。的燃料乙醇调和而成。1