第九章生物化学

1、第九章生物化学第一节第一节 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能第二节第二节 核酸的结构与功能核酸的结构与功能第三节第三节 酶与维生素酶与维生素第四节第四节 生物氧化生物氧化第五节第五节 糖、糖、脂质脂质代谢代谢第六节第六节 蛋白质、核酸代谢蛋白质、核酸代谢 歙县中学 2010.10增补：人体非必需氨基酸：“携一两本单色书来。”第一节 蛋白质的结构和功能一、一、蛋白质的分子基本组成单位蛋白质的分子基本组成单位二、二、蛋白质的元素组成蛋白质的元素组成三、三、蛋白质分子结构蛋白质分子结构四、四、蛋白质的理化性质蛋白质的理化性质五、五、蛋白质的生理功能蛋白质的生理功能返回返回1.氨基酸通式：氨基酸通

2、式：20种天然氨基酸都是种天然氨基酸都是-氨基酸，氨基酸，碳是碳是不对称碳原子不对称碳原子（甘氨酸除外），（甘氨酸除外），所以有所以有d-型和型和l-型两种构型，具有旋光性，天型两种构型，具有旋光性，天然氨基酸都是然氨基酸都是l-型的。型的。什么是不什么是不对称碳原对称碳原子呢？子呢？一、基本组成单位一、基本组成单位氨基酸氨基酸下一页下一页1.什么是不对称碳原子？什么是不对称碳原子？答：答：四个公价键连接不同基团的碳。又称手性碳原子。四个公价键连接不同基团的碳。又称手性碳原子。2.什么叫构型？什么叫构型？d-型和型和l-型指的是什么构型？型指的是什么构型？答：答：构型是指分子中原子在空间的相对

3、排列方式。构型是指分子中原子在空间的相对排列方式。 结构异构：如结构异构：如 葡萄糖和果糖（葡萄糖和果糖（）同分异构体同分异构体 几何异构：如几何异构：如 二氯乙烯（二氯乙烯（） 立体异构立体异构 旋光异构：以甘油醛为例旋光异构：以甘油醛为例,如下图如下图: 构象异构构象异构 两个构型，哪个是两个构型，哪个是型，哪个是型？型，哪个是型？下一页1. 方便起见，有机分子在书写的时候，一般不采用立方便起见，有机分子在书写的时候，一般不采用立体模型和透视式，而以投影式书写。体模型和透视式，而以投影式书写。2. 甘油醛分子构型种类，依据投影式中羟基（甘油醛分子构型种类，依据投影式中羟基（-oh）的）的位

4、置决定，如图所示，位置决定，如图所示，羟基在右为羟基在右为d-型，在左为型，在左为l-型型；不；不同分子决定构型的关键基团是不一样的，如氨基酸的关键同分子决定构型的关键基团是不一样的，如氨基酸的关键基团是基团是氨基（氨基（-nh2）。再看看一些例子吧！再看看一些例子吧！d-型型l-型型想想看，右边的氨基想想看，右边的氨基酸是什么构型？酸是什么构型？返回2.20种氨基酸的分类：种氨基酸的分类：按按r基的化学结构基的化学结构可分成三类：可分成三类：脂肪族氨基酸（脂肪族氨基酸（15种），包括：种），包括： 中性氨基酸中性氨基酸（5种）种） 含羟基或硫氨基酸含羟基或硫氨基酸（4种）种） 酸性氨基酸及其

5、酰胺酸性氨基酸及其酰胺（4种）种） 碱性氨基酸碱性氨基酸（2种）种）杂环族氨基酸杂环族氨基酸（2种）种） 芳香族氨基酸芳香族氨基酸（3种）种）下一页下一页如果按照如果按照基极性基极性分类呢？分类呢？中性氨基酸中性氨基酸甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸缬氨酸缬氨酸亮氨酸亮氨酸异亮氨酸异亮氨酸返回含羟基或硫氨基酸含羟基或硫氨基酸丝氨酸丝氨酸苏氨酸苏氨酸半胱氨酸半胱氨酸甲硫氨酸甲硫氨酸返回天冬氨酸天冬氨酸谷氨酸谷氨酸天冬酰胺天冬酰胺谷氨酰胺谷氨酰胺返回赖氨酸赖氨酸精氨酸精氨酸返回杂环族氨基酸杂环族氨基酸组氨酸组氨酸脯氨酸脯氨酸返回芳香族氨基酸芳香族氨基酸苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸色氨酸色氨酸返回2020种

6、氨基酸，按种氨基酸，按r r基极性基极性可分成四大类：可分成四大类：非极性氨基酸非极性氨基酸8种（疏水种（疏水r基）：基）：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸；苯丙氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸；苯丙氨酸、色氨酸；甲硫氨酸；脯氨酸色氨酸；甲硫氨酸；脯氨酸不带电荷的极性氨基酸不带电荷的极性氨基酸7种：种：丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸；天冬酰胺，谷氨酰胺；丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸；天冬酰胺，谷氨酰胺；半胱氨酸；甘氨酸半胱氨酸；甘氨酸带正电荷氨基酸带正电荷氨基酸3种：种：赖氨酸、精氨酸、组氨酸赖氨酸、精氨酸、组氨酸带负电荷氨基酸带负电荷氨基酸2种：种：天冬氨酸、谷氨酸天冬氨酸、谷氨酸返回3.氨基酸的理

7、化性质氨基酸的理化性质氨基酸的两性电离氨基酸的两性电离 至少含一个氨基至少含一个氨基(-nh2)一个羧基一个羧基(-cooh),是两性兼性离子，是两性兼性离子，因此既是酸又是碱。酸是质子供体，碱是质子受体，在得失因此既是酸又是碱。酸是质子供体，碱是质子受体，在得失h+时，氨基酸所带电荷正负会发生改变，其所带电荷情况取决于时，氨基酸所带电荷正负会发生改变，其所带电荷情况取决于pk值值。 在酸性条件下在酸性条件下,氨基以氨基以-nh3+ 形式存在；在碱性条件下，羧形式存在；在碱性条件下，羧基以基以-coo- 形式存在；在一定形式存在；在一定ph值下，氨基酸携带的净电荷为值下，氨基酸携带的净电荷为零

8、，此时的零，此时的ph值称作等电点（值称作等电点（pi值值） pi值的计算：值的计算： a. r基中性氨基酸：基中性氨基酸：pi = 1/2（pk1+pk2） b. r基酸或碱性氨基酸：基酸或碱性氨基酸：pk1、pk2、pk3三个中选择等电三个中选择等电兼性离子两边的兼性离子两边的pk值平均数。值平均数。什么是什么是pkpk值？值？看两个例子吧看两个例子吧！下一页下一页pk值：解离系数的负对数。值：解离系数的负对数。ha h+ + a- h+ a-解离系数解离系数k = ha当当a- = ha时，时，k = h+，pk = ph（酸碱（酸碱滴定曲线）滴定曲线）氨基酸至少含一个氨基一个羧基，酸性

9、或碱性氨基酸至少含一个氨基一个羧基，酸性或碱性氨基酸含三个可解离基团。这些基团的氨基酸含三个可解离基团。这些基团的pk值是不值是不一样的。一样的。返回返回例例1.谷氨酸，谷氨酸，pk1=2.19；pk2=4.25；pk3=9.67。 cooh coo- coo- coo- | | | |h3n+c*h h3n+c*h h3n+c*h h2nc*h | 2.19 | 4.25 | 9.67 | （ch2）2 （ch2）2 （ch2）2 （ch2）2 | | | | cooh cooh coo- coo-谷氨酸等电点：谷氨酸等电点：（）（）. .例例2. 赖氨酸，赖氨酸，pk1=2.18；pk2=

10、8.95；pk3=10.53。 cooh coo- coo- coo- | | | |h3n+c*h h3n+c*h h2nc*h h2nc*h | 2.18 | 8.95 | 10.53 | （ch2）4 （ch2）4 （ch2）4 （ch2）4 | | | | nh3+ nh3+ nh3+ nh2赖氨酸等电点：赖氨酸等电点：（）（）. .注：注：-羧基更容易失质子，其次，羧基更容易失质子，其次，-氨基容易失质子。氨基容易失质子。返回返回紫外线吸收：紫外线吸收：芳香族的芳香族的苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸在在nm处有处有最大吸收，大多数蛋白质含有这类氨基酸，对紫外线最大吸

11、收，大多数蛋白质含有这类氨基酸，对紫外线nm处有吸收。用处有吸收。用分光光度计法分光光度计法定量测定蛋白质定量测定蛋白质含量。含量。氨基酸重要化学反应：氨基酸重要化学反应：.茚三酮反应：茚三酮反应：.anger反应反应.dman反应反应还可以与甲醛反应，用于氨基酸酸碱滴定。还可以与甲醛反应，用于氨基酸酸碱滴定。返回返回脯氨酸生成黄色化合物脯氨酸生成黄色化合物其他氨基酸生成蓝紫色化合物其他氨基酸生成蓝紫色化合物物质量浓度计算式：物质量浓度计算式：a=-log(i/i。)=-lgt=klc a 吸收度；吸收度； i。入射的单色光强度；入射的单色光强度； i 透射的单色光强度；透射的单色光强度； t

12、 物质的透射比；物质的透射比； k 吸收系数；吸收系数； l 被分析物质的光程被分析物质的光程 c 物质的浓度物质的浓度 返回返回返回返回返回返回返回二、蛋白质元素组成二、蛋白质元素组成：的平均含量为（的平均含量为（4/254/25）（凯氏定氮法：此数值用于氮元素和蛋白质质量换算）（凯氏定氮法：此数值用于氮元素和蛋白质质量换算）返回返回三、蛋白质的分子结构三、蛋白质的分子结构. .化学键分类：化学键分类：共价键：共价键：肽键肽键（）（）二硫键二硫键（）（）非共价键（又叫次级键）：非共价键（又叫次级键）：氢键氢键：电负性原子与氢形成的基团（如：、：电负性原子与氢形成的基团（如：、）中，的电子分布

13、少，核（质子）外侧裸）中，的电子分布少，核（质子）外侧裸露，与电负性强的原子产生的静电吸引力。露，与电负性强的原子产生的静电吸引力。盐键盐键：又称作离子键，正负电荷的静电吸引力。：又称作离子键，正负电荷的静电吸引力。疏水键疏水键：非极性基排斥水而相互接近，而非吸引：非极性基排斥水而相互接近，而非吸引力。力。范德华力范德华力：分子或基团中电子电荷密度波动（电子：分子或基团中电子电荷密度波动（电子运动不对称性）形成的吸引力或斥力。力的大小和性运动不对称性）形成的吸引力或斥力。力的大小和性质与距离有关。质与距离有关。下一页下一页. .蛋白质结构蛋白质结构蛋白质分为一、二、三、四级结构蛋白质分为一、二

14、、三、四级结构一级结构：一级结构：组成蛋白质肽链中氨基酸的数目、种类和排列顺序，组成蛋白质肽链中氨基酸的数目、种类和排列顺序，肽链的数目，以及链内链间二硫键的数目和位置。肽链的数目，以及链内链间二硫键的数目和位置。结构维持的键：结构维持的键：肽键、二硫键（决定蛋白质分子结构肽键、二硫键（决定蛋白质分子结构稳定的主要键）。稳定的主要键）。二级结构：二级结构：肽链骨架盘绕折叠所形成的结构。肽链骨架盘绕折叠所形成的结构。结构维持的键：结构维持的键：氢键氢键螺旋结构螺旋结构：链内氢键维持结构类型折叠结构折叠结构：链间氢键维持结构下一页下一页螺旋螺旋注：相隔个氨基酸残基（或注：相隔个氨基酸残基（或个肽键

15、）的两个肽键的中个肽键）的两个肽键的中形成氢键。形成氢键。返回返回平行平行式式反平行式返回返回折叠折叠三级结构：三级结构：在二级结构的基础上，进一步卷曲折叠，构成一个很不在二级结构的基础上，进一步卷曲折叠，构成一个很不规则的具有特定结构的蛋白质分子。规则的具有特定结构的蛋白质分子。维持结构的键：维持结构的键：氢键、离子键、疏水键、范德华力氢键、离子键、疏水键、范德华力。让我们看看三级结构的样子让我们看看三级结构的样子四级结构：四级结构：数条具有独立的三级结构的肽链通过非共价键相互连接数条具有独立的三级结构的肽链通过非共价键相互连接而成的聚合体结构。每条肽链结构称作而成的聚合体结构。每条肽链结构

16、称作亚基亚基。维持结构的键：主要是维持结构的键：主要是非共价键非共价键。注：蛋白质有三级或四级结构，一级结构决定了高级结构。注：蛋白质有三级或四级结构，一级结构决定了高级结构。想一想，二硫想一想，二硫键参与四级结构的键参与四级结构的维持吗？维持吗？返回返回抗体抗体胰岛素胰岛素返回返回右图是抹右图是抹香鲸肌红香鲸肌红蛋白三级蛋白三级结构模型结构模型返回返回四、蛋白质的理化性质四、蛋白质的理化性质. .蛋白质的等电点和两性电解蛋白质的等电点和两性电解不同蛋白质具有不同等电点，都具有两性电解性质，不同蛋白质具有不同等电点，都具有两性电解性质，不同值条件下，带电荷情况如下：不同值条件下，带电荷情况如下

17、：当当 ，带负电荷，呈酸性；，带负电荷，呈酸性；当当 ，带正电荷，呈碱性；，带正电荷，呈碱性；当，不带电荷，呈中性当，不带电荷，呈中性，此时蛋白质溶解，此时蛋白质溶解度最小。度最小。思考：为什么此时思考：为什么此时溶解度会最小呢？溶解度会最小呢？下一页下一页. .蛋白质的胶体性质蛋白质的胶体性质根据分散程度可以将分散系统分成三类：根据分散程度可以将分散系统分成三类：分散相质点分散相质点 1 nm 1 nm真溶液真溶液nmnm分散相质点分散相质点 nmnm悬浊液悬浊液蛋白质分子大小在蛋白质分子大小在nmnm之间，属于亲水胶之间，属于亲水胶体。体。蛋白质胶体系统稳定的因素有两个：蛋白质胶体系统稳定

18、的因素有两个：水化膜水化膜同性电荷排斥力同性电荷排斥力下一页下一页. .蛋白质变性蛋白质变性蛋白质受理化因素作用，引起生物活性丧失，溶解蛋白质受理化因素作用，引起生物活性丧失，溶解度降低及其他性质改变的现象。变性蛋白质会凝固而度降低及其他性质改变的现象。变性蛋白质会凝固而沉淀。沉淀。实质：维持蛋白质空间结构的次级键遭破坏，共实质：维持蛋白质空间结构的次级键遭破坏，共价键未断裂。价键未断裂。大多数蛋白质变性是不可逆的，如酶失活。大多数蛋白质变性是不可逆的，如酶失活。变性并非绝对不可逆变化，当变性程度较轻时，变性并非绝对不可逆变化，当变性程度较轻时，如去除变性因素，有的蛋白质仍能恢复或部分恢复其如

19、去除变性因素，有的蛋白质仍能恢复或部分恢复其原来的构型及功能，变性的可逆变化称为复性。原来的构型及功能，变性的可逆变化称为复性。 下一页下一页. .蛋白质的沉淀蛋白质的沉淀盐析法：盐析法：加入大量中性盐，如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等，破坏水化膜加入大量中性盐，如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等，破坏水化膜而使蛋白质胶体沉淀。而使蛋白质胶体沉淀。不引起蛋白质变性。不引起蛋白质变性。重金属盐沉淀法：重金属盐沉淀法：当溶液当溶液 时，蛋白质带负电与重金属离子（时，蛋白质带负电与重金属离子（g g、b b、u u、g g）结合成不溶性盐而沉淀。误食重金属中毒）结合成不溶性盐而沉淀。误食重金属中毒时，可口服大量牛

20、奶或豆浆。时，可口服大量牛奶或豆浆。生物碱和某些酸沉淀法：生物碱和某些酸沉淀法：当溶液当溶液 时，蛋白质带正电，与其形成不溶性盐。如时，蛋白质带正电，与其形成不溶性盐。如单宁酸、苦味酸、碘化钾；三氯醋酸、硝酸等。单宁酸、苦味酸、碘化钾；三氯醋酸、硝酸等。加热变性沉淀法：加热变性沉淀法：加热破坏水化膜，同时破坏了带电状况。加少量盐促进蛋白质加热破坏水化膜，同时破坏了带电状况。加少量盐促进蛋白质加热变性，如盐卤（或石膏）制作豆腐。加热变性，如盐卤（或石膏）制作豆腐。返回返回五、蛋白质的生理功能五、蛋白质的生理功能1、结构组成结构组成 如：胶原蛋白如：胶原蛋白2、催化催化 绝大多数酶绝大多数酶3、调

21、节调节 蛋白类激素蛋白类激素4、免疫免疫 如：抗体如：抗体5、运输运输 如：血红蛋白、载体如：血红蛋白、载体返回返回第二节 核酸的结构和功能 一、一、核酸的分子基本组成单位核酸的分子基本组成单位二、二、核酸的分子结构核酸的分子结构三、三、核酸的理化性质核酸的理化性质四、核酸的生理功能（略）四、核酸的生理功能（略）返回返回一、核酸的分子基本组成单位一、核酸的分子基本组成单位核苷酸核苷酸磷酸磷酸核苷核苷五碳糖五碳糖碱基碱基脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖acgtu返回返回（8种）种）（8种）种）（5种）种）1. 嘧啶嘧啶2. 嘌呤嘌呤返回返回3. 核苷结构式核苷结构式返回返回注：注：核苷核苷c-nc-n键

22、的性键的性质是共价键质是共价键嘌呤是嘌呤是 9 n9 n嘧啶是嘧啶是 1 n1 n核糖是核糖是 1c1c3. 核苷酸结构式核苷酸结构式返回返回注：脱氧核苷注：脱氧核苷酸缩写：酸缩写： dampdamp dcmp dcmp dgmp dgmp dtmp dtmp1 1个磷酸为个磷酸为m m，2 2个磷酸为个磷酸为d d，3 3个磷酸为个磷酸为t t。第二信使第二信使campcamp二、（二、（1）dna分子结构分子结构1. 一级结构一级结构连接键：连接键：3-5磷酸二酯键磷酸二酯键2. 二级结构二级结构5端端5端端3端端3端端（1 1）二级）二级结构：反向结构：反向平行双螺旋平行双螺旋结构。结构

23、。（2 2）a-ta-t有有2 2个氢键、个氢键、c-gc-g有有3 3个氢个氢键。氢键数键。氢键数影响影响dnadna结结构的稳定性。构的稳定性。例：热细菌例：热细菌2. 二级结构二级结构watson-crickwatson-crick模型模型类型：类型：b b型型dnadna螺旋直径：螺旋直径：2nm2nm碱基堆积距：碱基堆积距：0.34nm0.34nm核苷酸夹角：核苷酸夹角：3636度度方向：右手螺旋方向：右手螺旋结构维持作用力：结构维持作用力： 碱基堆积力（主要）碱基堆积力（主要） 氢键（次要）氢键（次要）3. 三级结构三级结构dnadna超螺旋超螺旋4. 四级结构及更高结构四级结构及

24、更高结构核小体核小体11nm11nm纤丝纤丝 突环突环 玫瑰花节玫瑰花节 螺旋圈螺旋圈30nm 150nm 300nm 700nm30nm 150nm 300nm 700nm二、（二、（2）rna分子结构分子结构（1 1）种类：）种类： mrnamrna、 trnatrna、 rrnarrna（2 2）结构：）结构：绝大多数单绝大多数单链；拥有高链；拥有高级空间结构。级空间结构。例：例：trnatrna返回返回tmtm：70857085；c-gc-g比例越高，熔点越高；比例越高，熔点越高；dnadna片断越大，浓度越低，复性时间越长；片断越大，浓度越低，复性时间越长；增色效应、减色效应；增色效

25、应、减色效应；（dnadna变性：粘度下降变性：粘度下降 ，沉降系数沉降系数升高，升高， 浮力密度浮力密度升高，紫外吸收升高升高，紫外吸收升高 ）分子杂交技术分子杂交技术大分子：人染色体大分子：人染色体dnadna长长3 310109 9bpbp。bpbp为为base base pairspairs缩写；缩写；kbkb、mbmb、gbgb的理解。的理解。三、核酸的理化性质三、核酸的理化性质（详见教材：（详见教材：p8）返回返回沉降系数沉降系数（sedimentation coefficientsedimentation coefficient）用离心法时，）用离心法时，大分子沉降速度的量度，等

26、于每单位离心场的速度。大分子沉降速度的量度，等于每单位离心场的速度。s=v/2rs=v/2r。s s是沉降系数，是沉降系数，是离心转子的角速度（弧是离心转子的角速度（弧度度/ /秒），秒），r r是到旋转中心的距离，是到旋转中心的距离，v v是沉降速度。是沉降速度。沉降系数以每单位重力的沉降时间表示，并且通常为沉降系数以每单位重力的沉降时间表示，并且通常为1 120020010-1310-13秒范围，秒范围，10-1310-13这个因子叫做沉降单位这个因子叫做沉降单位s s，即即1s=10-131s=10-13秒，如血红蛋白的沉降系数约为秒，如血红蛋白的沉降系数约为4 410-1310-13秒

27、或秒或4s4s。大多数蛋白质和核酸的沉降系数在。大多数蛋白质和核酸的沉降系数在4s4s和和40s40s之之间，核糖体及其亚基在间，核糖体及其亚基在30s30s和和80s80s之间，多核糖体在之间，多核糖体在100s100s以上。以上。沉降系数反应分子大小，沉降系数越大，越容易沉降沉降系数反应分子大小，沉降系数越大，越容易沉降返回返回浮力密度浮力密度buoyant density buoyant density 是指通过用氯化铯等密度是指通过用氯化铯等密度梯度离心法（平衡密度梯度法）所求的高分子物质的梯度离心法（平衡密度梯度法）所求的高分子物质的密度。密度。 等密度梯度离心等密度梯度离心 当不同

28、颗粒存在浮力密度差时，在离心力场下，当不同颗粒存在浮力密度差时，在离心力场下，在密度梯度介质中，颗粒或向下沉降，或向上浮起，在密度梯度介质中，颗粒或向下沉降，或向上浮起，一直移动到与它们各自的密度恰好相等的位置，在这一直移动到与它们各自的密度恰好相等的位置，在这里颗粒没有重量，不管离心多长时间，它们再也不移里颗粒没有重量，不管离心多长时间，它们再也不移动了，形成一系列密度区。从而使不同浮力密度的物动了，形成一系列密度区。从而使不同浮力密度的物质得到分离。质得到分离。 返回返回一、酶和维生素一、酶和维生素（一）酶的化学组成（一）酶的化学组成1.1.化学本质：绝大多数是蛋白质，极少数是化学本质：绝

29、大多数是蛋白质，极少数是rnarna2.2.种类：种类：单纯酶（全为蛋白质）单纯酶（全为蛋白质）全酶全酶蛋白部分蛋白部分辅酶或辅基辅酶或辅基结合松弛。如结合松弛。如辅酶辅酶（nadnad）、）、辅酶辅酶（nadpnadp）结合紧密。如结合紧密。如黄素腺嘌呤二黄素腺嘌呤二核苷酸（核苷酸（fadfad）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸一、酶和维生素一、酶和维生素（二）影响酶促反应速度的因素（二）影响酶促反应速度的因素1.温度温度2.ph3.酶量酶量4.底物量底物量5.抑制剂抑制剂6.激活剂激活剂下一页下一页返回返回返回返回km下一页下一页米

30、氏方程式：米氏方程式：v =vmax skm + skm：当酶促反应速度达到最大反应速度一半：当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。时的底物浓度。 ( (条件：一定的温度和条件：一定的温度和phph。) ) km的意义：的意义：返回返回表示酶和底物的亲和力，表示酶和底物的亲和力，km值越大，亲和力越值越大，亲和力越弱，反之亦然。弱，反之亦然。确定一条代谢途径中的限速步骤：确定一条代谢途径中的限速步骤：km值最大的值最大的那一步反应，该酶也叫这条途径的关键酶。那一步反应，该酶也叫这条途径的关键酶。判断酶的最适底物，多功能酶有几种底物，其中判断酶的最适底物，多功能酶有几种底物，其中km值

31、最小的那个反应的底物就是酶的最适底物。值最小的那个反应的底物就是酶的最适底物。km是一种酶的特征常数，只与酶的种类有关而与是一种酶的特征常数，只与酶的种类有关而与酶的浓度、底物的浓度也无关，这一点与酶的浓度、底物的浓度也无关，这一点与vm是不同是不同的，因此，我们可以通过的，因此，我们可以通过km值来鉴别酶的种类。值来鉴别酶的种类。随反应条件（随反应条件（t、ph）的改变而改变。非竞）的改变而改变。非竞争性抑制剂争性抑制剂km不变，最大反应速度减小；反不变，最大反应速度减小；反竞争性抑制剂竞争性抑制剂km减小，最大反应速度减小。减小，最大反应速度减小。 抑制剂：抑制剂：不可逆抑制剂不可逆抑制剂

32、可逆抑制剂可逆抑制剂竞争性抑制剂竞争性抑制剂非竞争性抑制剂非竞争性抑制剂可逆抑制剂和不可逆抑制剂的区分可逆抑制剂和不可逆抑制剂的区分竞争性抑制剂和非竞争抑制剂的区分竞争性抑制剂和非竞争抑制剂的区分返回返回返回返回返回返回可逆可逆不可逆不可逆下一页下一页竞争性抑制竞争性抑制剂特点：剂特点：vmax不变不变，km变大。变大。返回返回非竞争性抑非竞争性抑制剂特点：制剂特点：vmax变小变小，km不变不变。nad、nadp（二）维生素的种类及作用：（二）维生素的种类及作用：返回返回第四节第四节 生物氧化生物氧化（biological oxidation）一、概念：一、概念： 有机分子在细胞内氧化分解成

33、有机分子在细胞内氧化分解成coco2 2和和水等，释放出的能量形成水等，释放出的能量形成atpatp的过程的过程称为生物氧化，又称细胞呼吸。称为生物氧化，又称细胞呼吸。二、氧化还原反应的理解二、氧化还原反应的理解1.1.失电子、脱氢、加氧失电子、脱氢、加氧均为均为“被氧化被氧化”；2.2.得电子、加氢、脱氧得电子、加氢、脱氧均为均为“被还原被还原”。三、有氧呼吸三、有氧呼吸（以真核生物葡萄糖代谢为例以真核生物葡萄糖代谢为例）糖酵解糖酵解： 葡萄糖（葡萄糖（c c6 6h h1212o o6 6）丙酮酸（丙酮酸（c c3 3h h4 4o o3 3）+h+h三羧酸循环三羧酸循环：丙酮酸（丙酮酸（

34、c c3 3h h4 4o o3 3）+h+h2 2ocooco2 2 +h+h氧化磷酸化氧化磷酸化：h+oh+o2 2 h h2 2o o1 1分子葡萄糖分子葡萄糖氧化产生多氧化产生多少个少个atpatp呢？呢？三、三、(1)(1)糖酵解过程和发酵（场所：细胞质基质）糖酵解过程和发酵（场所：细胞质基质）糖酵解总反应式：糖酵解总反应式：c c6 6h h1212o o6 6+2pi+2adp+2pi+2adp+2nad2nad+ +2c2c3 3h h4 4o o3 3+2atp+2h+2atp+2h2 2o+o+2nadh2nadh+ +2h2h+ +己糖激酶己糖激酶（有多种）（有多种）葡萄

35、糖葡萄糖-6-6磷酸激酶磷酸激酶（肝脏）（肝脏）果糖果糖-6-6磷磷酸激酶酸激酶（限速酶）（限速酶）丙酮酸（丙酮酸（c3h4o3）乙醛（乙醛（c2h4o）+co2乳酸（乳酸（c3h6o3）乙醇（乙醇（c2h6o）nadh+h+返回返回三、三、(1)(1)无氧条件下丙酮酸代谢去路无氧条件下丙酮酸代谢去路三、三、(2)(2)进入循环前的准备（场所：线粒体基质）进入循环前的准备（场所：线粒体基质）丙酮酸脱氢丙酮酸脱氢酶复合体酶复合体辅酶辅酶a a三、三、(2)(2)三羧酸循环（又称三羧酸循环（又称柠檬酸循环、柠檬酸循环、tcatca循环循环）( (一一) )各项指标统计：各项指标统计：丙酮酸丙酮酸乙

36、酰乙酰-s coa柠檬酸柠檬酸顺乌头酸顺乌头酸异柠檬酸异柠檬酸-酮戊二酸酮戊二酸琥珀酰琥珀酰-s coa琥珀酸琥珀酸延胡索酸延胡索酸苹果酸苹果酸草酰乙酸草酰乙酸nadhgtpfadh2nadh异构异构返回返回三羧酸循环（三羧酸循环（ 场所：线粒体基质场所：线粒体基质 ）co2nadhco2nadhco2草酰琥珀酸草酰琥珀酸准备准备h2oh2oh2o加加h h2 2o:3o:3次，发生在：次，发生在：脱脱h:5h:5次，发生在：准备、次，发生在：准备、脱羧脱羧:3:3次，发生在：准备、次，发生在：准备、底物水平磷酸化底物水平磷酸化:1:1次，发生在：次，发生在：( (二二) )总反应式：总反应式

37、：2c2c3 3h h4 4o o3 3 + 4h+ 4h2 2o + 2gdp + 2po + 2gdp + 2pi i 6co6co2 2 +8(nadh + h+8(nadh + h+ +) +2fadh) +2fadh2 2 +2gtp+2gtp( (三三) )注释：整个过程即注释：整个过程即加水加水、脱氢脱氢、脱羧脱羧的过程，实现丙酮酸转变成的过程，实现丙酮酸转变成coco2 2和和hh。三、三、(3)(3)氧化磷酸化（场所：线粒体内膜）氧化磷酸化（场所：线粒体内膜）2.2.电子传递链：电子传递链：电子从电子从nadh(nadh(或或fadh2)fadh2)到到o2o2的传的传递所经

38、过的途径，又称呼吸链。递所经过的途径，又称呼吸链。主要包括主要包括4 4个部分：个部分：nadh-qnadh-q还原还原酶、琥珀酸酶、琥珀酸-q-q还原酶、细胞色素还原酶、细胞色素还原酶、细胞色素氧化酶，形成还原酶、细胞色素氧化酶，形成两条呼吸链，即两条呼吸链，即nadhnadh氧化呼吸链氧化呼吸链和和琥珀酸氧化呼吸链琥珀酸氧化呼吸链。1.1.氧化磷酸化：氧化磷酸化： 电子沿电子传递链传递时，电势电子沿电子传递链传递时，电势能转化为化学能，形成能转化为化学能，形成atpatp的偶的偶联机制。联机制。nadh + hnadh + h+ +fadhfadh2 2nadh-qnadh-q还原酶还原酶

39、琥珀酸琥珀酸-q-q还原酶还原酶辅酶辅酶q q细胞色素还原酶细胞色素还原酶细胞色素细胞色素c c细胞色素氧化酶细胞色素氧化酶o o2 23.3.电子传递链类型：电子传递链类型：atpatpadp+padp+pi iatpatpadp+padp+pi iatpatpadp+padp+pi i抑制剂：鱼藤酮、安密妥抑制剂：抗霉素a抑制剂：cn-、co解偶联剂：不阻：不阻断电子传递，只断电子传递，只抑制磷酸化过程。抑制磷酸化过程。如如2,4-2,4-二硝基二硝基苯酚。苯酚。标准氧化还原电势由低到标准氧化还原电势由低到高高4.4.能量偶联假说：能量偶联假说： 化学偶联假说：化学偶联假说：高能磷酸化合物

40、，如糖高能磷酸化合物，如糖酵解中甘油酸酵解中甘油酸-1,3-1,3-二磷酸，脱磷酸形成二磷酸，脱磷酸形成atpatp（即底物水平磷酸化），但氧化磷酸化（即底物水平磷酸化），但氧化磷酸化过程中并未找到任何高能中间产物。过程中并未找到任何高能中间产物。 构象偶联假说：构象偶联假说：受电子传递影响，线粒受电子传递影响，线粒体内膜蛋白分子构象发生改变，成为高能形体内膜蛋白分子构象发生改变，成为高能形式，但目前未找到有力实验证据。式，但目前未找到有力实验证据。 化学渗透假说：化学渗透假说：目前最受支持的假说，目前最受支持的假说，能解释许多现象，得到多个实验证据，但有能解释许多现象，得到多个实验证据，但有

41、小部分分子机制未阐明，如电子传递中，小部分分子机制未阐明，如电子传递中，h h+ +如何被逐出内膜外。（如何被逐出内膜外。（假说的内容假说的内容）化学渗透假说：化学渗透假说：内内 膜膜 外外 侧侧内内 膜膜 内内 侧侧nadh氧化呼吸链（共有（共有3 3个质子泵）个质子泵）复合体复合体复合体复合体复合体复合体q下一页下一页fmnhfmnh2 2的分的分子结构是子结构是怎样的？怎样的？nadh + hnadh + h+ +复合体复合体：（即（即nadh-qnadh-q还原酶），分子量还原酶），分子量8800088000的的蛋白质，含蛋白质，含3434条肽链，由核与线粒体基因组共同编条肽链，由核与

42、线粒体基因组共同编码。呼吸链上第码。呼吸链上第1 1个质子泵。其辅酶、辅基传递电个质子泵。其辅酶、辅基传递电子情况如下：子情况如下：fmnhfmnh2 2fe-sfe-s蛋白蛋白h+h+e返回返回e辅酶辅酶q qefmnfmn半醌半醌黄素单核苷酸氧化型黄素单核苷酸氧化型（fmn）和还原型和还原型（fmnh2）加加h h返回返回 辅酶辅酶q：（又称泛醌），脂溶性辅酶，结合不紧密，（又称泛醌），脂溶性辅酶，结合不紧密，可流动于磷脂双分子层。可以接受可流动于磷脂双分子层。可以接受2 2个电子和个电子和2 2个个h h+ +。返回返回复合体复合体：( (即细胞色素还原酶即细胞色素还原酶) )，含有细胞

43、色素，含有细胞色素b(cytb)b(cytb)、细胞色素细胞色素c c1 1 (cytc(cytc1 1) )、fe-sfe-s蛋白。其结构模式图如下：蛋白。其结构模式图如下：细胞色素是细胞色素是一类含血红一类含血红素的电子传素的电子传递蛋白质，递蛋白质，所指的结构所指的结构是血红素。是血红素。血红素（铁原卟啉）结构图：血红素（铁原卟啉）结构图：cytbcytb的铁的铁- -原卟啉原卟啉cytc1cytc1的铁的铁- -原卟啉原卟啉返回返回 细胞色素细胞色素c：分子量分子量1300013000的球形蛋白质，含的球形蛋白质，含1 1条多肽条多肽链，是唯一水溶性的细胞色素，能在复合体链，是唯一水溶

44、性的细胞色素，能在复合体和复合体和复合体间传递电子。间传递电子。 复合体复合体：( (细胞色素氧化酶细胞色素氧化酶) )分子量大约分子量大约2020万，含血万，含血红素红素a a、血红素、血红素a a3 3（电子传递给（电子传递给o o2 2），结构模式图如下：），结构模式图如下：cytacyta的血红素的血红素返回返回nadhnadh电子传递链：电子传递链：nadhnadhfmnfmnfe-sfe-sq qb bc c1 1c ca aa a3 3o o2 2注：电子传递时，电势能转化为注：电子传递时，电势能转化为h h+ +化学梯度势能化学梯度势能质子泵质子泵最新最新nadhnadh呼吸链

45、、琥珀酸呼吸链全图呼吸链、琥珀酸呼吸链全图atpatp的合成：的合成：注：依赖注：依赖atpatp合成酶，合成酶，phph梯度和电势能驱动梯度和电势能驱动atpatp形成，具体机理不明。形成，具体机理不明。3 3个个h h+ +穿梭形成穿梭形成1 1个个atpatp。返回返回1 1分子葡萄糖氧化分解能量计算：分子葡萄糖氧化分解能量计算：糖酵解：糖酵解：三羧酸循环三羧酸循环氧化磷酸化氧化磷酸化2 2个个(nadh+h(nadh+h+ +) )2 2个个atpatp8 8个个(nadh+h(nadh+h+ +) )2 2个个fadhfadh2 22 2个个gtpgtp1 1个个(nadh+h(na

46、dh+h+ +) 3) 3个个atpatp1 1个个fadhfadh2 2 22个个atpatp总计：总计：10103 + 23 + 22 + 4 = 382 + 4 = 38个个atpatp注：脑细胞和肌细胞等只有注：脑细胞和肌细胞等只有3636个个atpatp甘油甘油-3-磷酸穿梭途径磷酸穿梭途径甘油甘油-3-磷酸穿梭途径磷酸穿梭途径苹果酸苹果酸-天冬氨酸穿梭途径天冬氨酸穿梭途径甘油甘油-3-3-磷酸穿梭途径磷酸穿梭途径苹果酸苹果酸- -天冬氨酸穿梭途径天冬氨酸穿梭途径小结：小结：主要发生在主要发生在脑脑和和肌肉肌肉，优点：速度快。，优点：速度快。总计：总计：8 83 + 43 + 42

47、+ 4 = 362 + 4 = 36个个atpatp主要发生在主要发生在肝脏肝脏，优点：产能多。，优点：产能多。总计：总计：10103 + 23 + 22 + 4 = 382 + 4 = 38个个atpatp注：现在许多书籍出现注：现在许多书籍出现1 1个个nadhnadh产生产生2.52.5个个atp,1atp,1个个fadh2fadh2产生产生1.51.5个个atpatp的算法，原因尚未查明。的算法，原因尚未查明。例题：例题：20072007全国中学生生物学联赛理论试卷全国中学生生物学联赛理论试卷 7070若若nadh(h+)nadh(h+)和和fadh2fadh2分别计分别计2.52.5

48、和和1.5atp1.5atp，则则1 1分子丙酮酸彻底氧化成分子丙酮酸彻底氧化成co2co2和和h2oh2o，释放的，释放的atpatp数是多少数是多少? ? a a12.512.5 b b14 c14 c15 d15 d11.5 11.5 p/o:p/o:呼吸过程中无机磷酸（呼吸过程中无机磷酸（pipi）消耗摩尔量和）消耗摩尔量和氧原子消耗摩尔量的比值称为磷氧比。氧原子消耗摩尔量的比值称为磷氧比。 乙酰辅酶乙酰辅酶a a的磷氧比是多少？的磷氧比是多少？ 问题：问题：nadhnadh的磷氧比是多少？的磷氧比是多少？ 返回返回第五节第五节 糖类、糖类、脂质种类及脂质种类及代谢代谢一、一、糖类糖类

49、二、二、脂质脂质（1 1）种类及还原性种类及还原性（2 2）糖原合成和分解糖原合成和分解（3 3）葡萄糖分解）葡萄糖分解（4 4）葡萄糖转变和糖异生葡萄糖转变和糖异生（1 1）种类种类（2 2）脂肪分解脂肪分解（3 3）脂肪合成脂肪合成（4 4）磷脂、类固醇代谢磷脂、类固醇代谢（p29-30p29-30）返回返回（一）糖的（一）糖的种类种类1.1.单糖：不能再水解的糖。（单糖：不能再水解的糖。（按碳的数量划分按碳的数量划分）丙糖：丙糖：甘油醛、二羟丙酮甘油醛、二羟丙酮丁糖：丁糖：戊糖：戊糖：己糖：己糖：庚糖：庚糖：赤藓糖赤藓糖，其，其4-4-磷酸酯是磷酸戊糖途磷酸酯是磷酸戊糖途径和径和calv

50、incalvin循环重要中间产物。循环重要中间产物。核糖、脱氧核糖；核糖、脱氧核糖；核酮糖、木酮糖核酮糖、木酮糖，其磷酸酯是磷酸戊糖途径和其磷酸酯是磷酸戊糖途径和calvincalvin循环重要中间产物。循环重要中间产物。葡萄糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖甘露糖。景天庚酮糖景天庚酮糖，其磷酸酯是磷酸戊糖，其磷酸酯是磷酸戊糖途径和途径和calvincalvin循环重要中间产物。循环重要中间产物。注：醛糖都具还原性，果糖在碱性溶液中能异构为葡醛糖都具还原性，果糖在碱性溶液中能异构为葡萄糖，也具还原性。单糖还原为糖醇，氧化为糖酸。萄糖，也具还原性。单糖还原为糖醇，氧化为糖酸。（二）二

51、糖：（二）二糖：由两个单糖脱水由两个单糖脱水缩合形成的糖。缩合形成的糖。蔗糖：葡萄糖葡萄糖+ +果糖（果糖（1-21-2）乳糖：半乳糖半乳糖+ +葡萄糖（葡萄糖（1-41-4）麦芽糖：葡萄糖葡萄糖+ +葡萄糖（葡萄糖（1-41-4）注：注：蔗糖没有还原性，麦蔗糖没有还原性，麦芽糖和乳糖都具还原性。芽糖和乳糖都具还原性。（三）多糖：（三）多糖：1.1.淀粉：淀粉：直链淀粉直链淀粉（1-41-4）支链淀粉支链淀粉（1-41-4和和1-61-6）（多糖都无还原性）（多糖都无还原性）2.2.糖原糖原3.3.纤维素纤维素返回返回糖原合成场所主要在肌肉和肝脏，其糖原合成场所主要在肌肉和肝脏，其结构与支链淀

52、粉类似，分支更多，结构与支链淀粉类似，分支更多，8-8-1212残基分支一次，分子的溶解度更大。残基分支一次，分子的溶解度更大。（2 2）糖原合成和分解）糖原合成和分解糖原糖原+pi+pi糖原（糖原（n-1n-1）+ +葡萄糖葡萄糖-1-1-磷酸磷酸糖原磷酸化酶糖原磷酸化酶：1-41-4糖苷键磷酸解糖苷键磷酸解糖原脱支酶糖原脱支酶：1-61-6糖苷键磷酸解糖苷键磷酸解磷酸葡萄糖变位酶磷酸葡萄糖变位酶：葡萄糖葡萄糖-1-1-磷酸变位为葡萄糖磷酸变位为葡萄糖-6-6-磷酸磷酸返回返回（4 4）1.1.葡萄糖的转变葡萄糖的转变磷酸戊糖途径磷酸戊糖途径 (c(c6 6 c c5 5) )核心反应核心反

53、应：葡萄糖葡萄糖-6-6-磷酸磷酸 + + 2nadp2nadp+ + + + h h2 2o o 核糖核糖-5-5-磷酸磷酸 + + 2nadph2nadph + + 2h2h+ + + + coco2 2*氧化阶段分氧化阶段分3步反应：步反应：第第1步：步：c1脱脱h；第第2步：步：c1加加h2o成羧基；成羧基；第第3步：步：c3脱脱h，去，去c1构成的羧基；酮基位于构成的羧基；酮基位于c2。*非氧化阶段：非氧化阶段：核酮糖核酮糖-5-5-磷酸磷酸 核糖核糖-5-5-磷酸磷酸有别于有别于nadhnadh，用于，用于脂肪酸、胆固醇、脂肪酸、胆固醇、脱氧核糖核苷酸合脱氧核糖核苷酸合成，以及光合

54、作用。成，以及光合作用。磷酸戊糖途径总反应磷酸戊糖途径总反应 磷酸戊糖途径的意义磷酸戊糖途径的意义提供原料提供原料提供还原氢提供还原氢nadphnadph核糖核糖-5-5-磷酸是合成核苷酸的原料，也是磷酸是合成核苷酸的原料，也是进一步合成进一步合成atpatp、c co oa a、fadfad、nadnad+ +、nadpnadp+ +、rnarna、dnadna的原料；赤藓糖（的原料；赤藓糖（4c4c）、核酮糖）、核酮糖（5c5c）、景天庚酮糖（）、景天庚酮糖（7c7c）也是光合作用）也是光合作用calvincalvin循环的中间产物。循环的中间产物。脂肪酸、胆固醇的合成，光合作用脂肪酸、胆

55、固醇的合成，光合作用calvincalvin循环过程中参与供氢还原。循环过程中参与供氢还原。转变成脂肪：转变成脂肪：转变成氨基酸：转变成氨基酸：概念：体内从非糖类物质如氨基酸、丙酮酸、概念：体内从非糖类物质如氨基酸、丙酮酸、甘油等合成葡萄糖的代谢甘油等合成葡萄糖的代谢 。磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮 甘油甘油-3-3-磷酸磷酸乙酰辅酶乙酰辅酶a a 脂肪酸脂肪酸草酰乙酸草酰乙酸 天冬氨酸天冬氨酸酮戊二酸酮戊二酸 谷氨酸谷氨酸注：注：丙酮酸是重要中间产物，丙酮酸生成葡萄丙酮酸是重要中间产物，丙酮酸生成葡萄糖并非糖酵解的可逆过程，糖酵解第糖并非糖酵解的可逆过程，糖酵解第1 1、3 3、9 9步是不可逆

56、的，所以糖异生在这三步是其他反步是不可逆的，所以糖异生在这三步是其他反应方式迂回的。应方式迂回的。（4 4）2.2.糖异生糖异生返回返回（1）脂质的种类）脂质的种类脂肪脂肪磷脂磷脂类类固醇、萜固醇、萜 又称又称甘油三酯甘油三酯、三脂酰甘油，缩三脂酰甘油，缩写写tg。 分为甘油磷脂和鞘磷脂。常见的甘油磷脂如分为甘油磷脂和鞘磷脂。常见的甘油磷脂如卵磷卵磷脂脂、脑磷脂脑磷脂。 类固醇常见的如：类固醇常见的如：胆固醇胆固醇及其衍生的性激素、维及其衍生的性激素、维生素生素d d、胆汁酸等。萜类可以看成是两个或多个异戊二、胆汁酸等。萜类可以看成是两个或多个异戊二烯聚合而成。许多单萜是植物精油的成分；烯聚合

57、而成。许多单萜是植物精油的成分；视黄醛视黄醛是是双萜；双萜；-胡萝卜素胡萝卜素是四萜。是四萜。返回返回1.1.脂肪酸的脂肪酸的-氧化氧化产能计算：（产能计算：（以以1616碳软脂酸为例碳软脂酸为例）1.1.形成乙酰辅酶，形成乙酰辅酶，7 7次共得次共得7 7个个fadh2fadh2和和7 7个个nadhnadh；2.2.乙酰辅酶乙酰辅酶a a参与三参与三羧酸循环，共形成羧酸循环，共形成8 8个个fadh2fadh2、2424个个nadhnadh、8 8个个gtpgtp3.3.总计总计atpatp：31313 3 15152 2 8 8 2 2 129129个个2.2.酮体的生成酮体的生成 酮体

58、的生成主要发生在酮体的生成主要发生在肝脏肝脏，运送脑、肌组织，运送脑、肌组织转化为乙酰辅酶转化为乙酰辅酶a a，参与供能。，参与供能。酮体：酮体：乙酰乙酸乙酰乙酸丙酮丙酮-羟丁酸羟丁酸返回返回3.3.脂肪的合成脂肪的合成脂肪的形成脂肪的形成磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮 甘油甘油-3-3-磷酸磷酸甘油甘油-3-3-磷酸磷酸 + 3+ 3个脂肪酸个脂肪酸 甘油三酯甘油三酯脂肪酸的合成脂肪酸的合成乙酰辅酶乙酰辅酶a a 脂肪酸脂肪酸 注：脂肪酸的合成不注：脂肪酸的合成不是水解的可逆反应，重要是水解的可逆反应，重要中间产物有中间产物有丙二酸单酰辅丙二酸单酰辅酶酶a a，形成软脂酸（，形成软脂酸（16c16

59、c）消耗消耗1414个个nadphnadph。场所在。场所在细胞质基质细胞质基质。返回返回4.4.（1 1）磷脂的合成）磷脂的合成4.4.（1 1）磷脂的合成）磷脂的合成4.4.（2 2）胆固醇的合成）胆固醇的合成注：注：hmgchmgco oa a也是酮体生成的中间产物，脱去也是酮体生成的中间产物，脱去1 1个乙酰辅酶个乙酰辅酶a a，就生成乙酰乙酸。，就生成乙酰乙酸。4.(2)4.(2)胆固醇的合成胆固醇的合成返回返回第六节第六节 蛋白质、蛋白质、核酸核酸代谢代谢一、一、蛋白质蛋白质二、二、核酸核酸（一）（一）蛋白质的消化、吸收蛋白质的消化、吸收（二）（二）氨基酸代谢氨基酸代谢（一）（一）

60、核酸的降解核酸的降解（二）（二）核苷酸代谢核苷酸代谢（一）（一）dnadna合成合成- -复制复制（二）（二）rnarna合成合成- -转录转录返回返回三、三、基因表达基因表达（三）（三）蛋白质合成蛋白质合成- -翻译翻译（一）蛋白质的降解（一）蛋白质的降解1.1.消化道消化道2.2.胞内胞内胃蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶弹性蛋白酶短肽、短肽、少量氨少量氨基酸基酸氨氨基基酸酸蛋蛋白白质质羧肽酶、羧肽酶、氨肽酶氨肽酶（1 1）溶酶体：无选择性；组织蛋白酶（）溶酶体：无选择性；组织蛋白酶（ph=5ph=5）。）。（2 2）细胞质基质：选择性（泛肽标记）。）细