《秋梨食疗方》ppt课件

1、秋梨食疗方秋梨食疗方 2007.10.18引言一引言一 梨，又名果宗、快果、蜜父、玉梨，又名果宗、快果、蜜父、玉乳。因其肉脆多汁，甘甜清香，风味乳。因其肉脆多汁，甘甜清香，风味独特，营养丰富，故有独特，营养丰富，故有“百果之宗百果之宗的佳誉。宋代邵雍在的佳誉。宋代邵雍在中写道中写道“愿君莫爱金花梨，愿君须爱红消梨。愿君莫爱金花梨，愿君须爱红消梨。金花红消两般味，普通颜色如胭脂。金花红消两般味，普通颜色如胭脂。红消食之甘如饴，金花食之颦双眉，红消食之甘如饴，金花食之颦双眉，极言梨之味美和区别。极言梨之味美和区别。 引言二引言二 中医以为：梨味甘、微酸、性凉，归肺、胃中医以为：梨味甘、微酸、性凉，

2、归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，适用于热咳或经，有润肺消痰，清热生津之功，适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等。燥咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等。言其言其“主热嗽，止渴。主热嗽，止渴。言其言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒。润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒。言言“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。现引见几那么梨食疗方，供选用。现引见几那么梨食疗方，供选用。 白梨蜂蜜白梨蜂蜜 大白梨大白梨1个，蜂蜜个，蜂蜜50克。将白克。将白梨去皮核，纳蜂蜜于梨心中，放梨去皮核，纳蜂蜜于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食，每日入碗中，置笼中蒸熟服食，每日12次，延续次

3、，延续23天。润肺止咳，天。润肺止咳，清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽。嗽。 川贝冰糖梨川贝冰糖梨 川贝粉川贝粉5克，大雪梨克，大雪梨1个，冰糖个，冰糖适量。将梨去皮核，切片，同川适量。将梨去皮核，切片，同川贝、冰糖同入碗中，蒸熟服食，贝、冰糖同入碗中，蒸熟服食，每日每日12次。化痰止咳，适用于次。化痰止咳，适用于痰热咳嗽。痰热咳嗽。 雪梨饮雪梨饮 雪梨或蜂蜜适量。将雪梨去皮切雪梨或蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服，碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服，每日数次。清热生津，适用于热病伤每日数次。清热生津，适用于热病伤津口渴或酒后烦渴。津口渴或酒后烦渴

4、。 五汁饮五汁饮 梨汁、荸荠汁、芦根汁、藕汁、梨汁、荸荠汁、芦根汁、藕汁、姜汁各等份。将五汁混匀，凉服或温姜汁各等份。将五汁混匀，凉服或温服，每日服，每日23次。醒酒解渴，适用于次。醒酒解渴，适用于酒后烦渴、胃脘灼热。酒后烦渴、胃脘灼热。 麻黄蒸梨麻黄蒸梨 大自梨大自梨1个，麻黄个，麻黄2克，冰糖适克，冰糖适量。将梨去皮核，纳入麻黄、冰量。将梨去皮核，纳入麻黄、冰糖于梨心中，上笼蒸熟，去麻黄糖于梨心中，上笼蒸熟，去麻黄服食，每日服食，每日2-3次。化痰止咳，适次。化痰止咳，适用于外寒内热之痰热咳嗽、上气用于外寒内热之痰热咳嗽、上气喘急等。喘急等。 罗汉果梨饮罗汉果梨饮 罗汉果、大白梨各罗汉果、

5、大白梨各1个，岗梅个，岗梅10克，冰糖适量。将梨去皮，切克，冰糖适量。将梨去皮，切碎，与罗汉果、岗梅同入锅中，碎，与罗汉果、岗梅同入锅中，加清水适量，煮沸去渣取汁饮服，加清水适量，煮沸去渣取汁饮服，每日数次。清热利咽，适用于咽每日数次。清热利咽，适用于咽痛失音、声哑咽干等。痛失音、声哑咽干等。 百合蒸梨百合蒸梨 百合百合30克，雪梨克，雪梨1个，冰糖适量。个，冰糖适量。将雪梨去皮核，切片，与百合、冰糖将雪梨去皮核，切片，与百合、冰糖同入锅中，加清水适量煮至烂熟后服同入锅中，加清水适量煮至烂熟后服食。润肺止咳，适用于肺结核病的食食。润肺止咳，适用于肺结核病的食养。养。 莲米银耳梨莲米银耳梨 莲米

6、莲米20克，银耳克，银耳10克，雪梨克，雪梨1个，个，冰糖适量。将莲米、银耳发开，洗净，冰糖适量。将莲米、银耳发开，洗净，雪梨去皮核，切片，同入锅中，加清雪梨去皮核，切片，同入锅中，加清水适量，同煮至莲米熟透，汤浓时服水适量，同煮至莲米熟透，汤浓时服食。清热润燥，化痰止咳，适用于燥食。清热润燥，化痰止咳，适用于燥热咳嗽及秋燥的食养。热咳嗽及秋燥的食养。 雪梨葡萄饮雪梨葡萄饮 雪梨、葡萄、蜂蜜各适量。将雪梨、葡萄、蜂蜜各适量。将雪梨、葡萄榨汁，参与蜂蜜适量，雪梨、葡萄榨汁，参与蜂蜜适量，混匀饮服，每日混匀饮服，每日2-3次。生津止渴次。生津止渴除烦，适用于热病烦渴、声嘶、除烦，适用于热病烦渴、声嘶、咽干等。咽干等。 雪梨桔汁饮雪梨桔汁饮 雪梨、柑桔各适量。将雪梨、雪梨、柑桔各适量。