“生命之花”——被忽视的“锌”.doc

1、“生命之花”被忽视的“锌”原创陈莉药评中心作者：陈莉药师据不完全统计，现今 70% 的人经过科普对“钙”的摄入及作用都有了相对了解，而对“锌”了解的却寥寥无几。众多人群中 30% 的人只知补锌仅仅用来调节食欲不振的，殊不知，它除了可用于维持正常食欲之外，还有其它重要作用。笔者为此整理了下相关作用如下：一、维持正常味觉和食欲唾液内有一种唾液蛋白称为味觉素，味觉素也是口腔黏膜的营养素，锌可通过味觉素影响味觉和食欲，即锌缺乏可导致味觉和嗅觉迟钝或出现异常，缺锌主要表现为食欲不振，厌食，偏食或出现异食癖等二、促进生长发育和性功能发育锌与核酸及蛋白质的合成及对细胞的生长有密切的关系，也是促进性器官发育的

2、关键元素，故缺乏可导致生长发育障碍和性功能低下，可影响骨骼，内脏器官，生殖器官和脑的生长发育， 缺锌即可出现生长停滞，矮小；智力发育不全，导致智力落后，学习不集中，多动；嗜睡，情绪波动异常；生殖器官发育迟缓，月经初潮年龄推迟，无第二性征出现； 对已发育成熟的男性补锌可用于阳痿，性欲减退，男性不育症；孕妇严重缺锌还可出现胎儿畸形，早产，出生时小样，出生后侏儒症。因此，被人们冠以“生命之花，婚姻和谐素，智力之源”等美称。三、促进伤口和创伤的愈合锌是新陈代谢所需多种酶的激活因子，参与人体脂肪，蛋白质的合成代谢，可促进组织增生，利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成。 故补锌可用于口角溃烂，

3、口角炎，下肢溃烂，褥疮，萎缩性舌炎及手术病人，胃溃疡及烧烫伤病人溃疡面不愈等四、改善贫血锌在维护红细胞的完整性及在造血过程中起着重要作用，故缺锌可出现面色苍白，无光，头发枯黄，指甲变脆易断，时常困倦乏力，具明显的贫血容貌，同时锌缺乏还会伴有缺铁的征兆五、增强免疫力锌是人体不可缺少的微量元素，是强效的免疫调节剂，补锌可增强胸腺，脾脏和淋巴的免疫功能，还能提高胸腺激素的含量和 T 细胞的杀伤活力，以及直接抗击某些细菌，病毒的能力，从根本上降低患病的几率，缩短患病周期。其主要表现为肠道感染和呼吸道，病毒感染增加。WHO 在 2004年组织出版的健康危险比较评价一书中总结相关资料表明， 5 岁以下儿童

4、因锌缺乏可使腹泻发生的危险性增强1.28倍，肺炎发生的危险性增加1.52 倍，疟疾发生的危险性增加1.56 倍，可见锌缺乏可增加患腹泻和肺炎，疟疾的风险，若及时补锌能缓解严重症状，缩短病程。六、改善皮肤疾病锌可促进胶原蛋白的形成，增强创伤组织的再生能力，缺锌可出现反复口腔溃疡，青春期痤疮以及一些皮肤损害出现顽固性湿疹常表现为眼，口，肛门等周围瘙痒还可出现肢端，肘膝，前臂等处对称性糜烂，水疱等皮炎的症状，表现为皮肤干燥，过度角化，也可见牛皮癣样皮炎，出现表皮增生，角化不全等七、 促进维生素A 的代谢锌有促进维生素A 吸收的作用，锌可将维生素A 输送到血液中， 因维生素A 又称视黄醇，主要的功能是

5、维持正常的视觉功能，故缺锌可引起视力下降，容易导致干眼症，夜盲症，散光，近远视眼等尽管锌在人体内的含量不多，用途却颇多，但也并非是多多益善，摄入过量，不足都会不同程度的引起人体生理的异常或发生疾病。那么锌过量对人体的危害有哪些呢？1、一次性摄入2g 以上的锌会发生锌中毒， 其对胃肠道有直接作用， 出现恶心，呕吐，上腹部疼痛甚至胃粘膜出血等一系列消化道疾病，更严重的会造成肾功能衰竭甚至死亡。 2、长期摄入大剂量的锌（ 100mg/d ）还将发生其他的慢性疾病，如：过量的锌会使体内的维 C 和铁的含量减少， 从而抑制铁的吸收和利用引起贫血； 过量的锌会影响胆固醇代谢， 形成高胆固醇血症，动脉硬化症

6、等；过量的锌会抑制白细胞的吞噬功能，使淋巴细胞对植物血凝素刺激的反应降低，从而使人体免疫功能下降而感染其他疾病。看来，被我们忽视的小小一个“锌”，缺乏或过量对人体造成的危害都很大，因此，笔者提醒大家选择药品要慎重，应在确诊为缺锌症时使用，如需长期服用，必须在医生指导下使用。不是太缺的情况下建议可以食补为主药补为辅，多吃一些富含锌的食物如：瘦肉，山核桃，生蚝，香菇，猪肝，羊肉等，通过日常饮食补充，安全有效方便，即使稍过量也会通过机体调节系统增加排泄，减少消化道的吸收，而不易发生中毒反应。附：口服锌制剂注意事项1、锌制剂宜餐后服用以减少胃肠道刺激；2、不易与牛奶同服； 3、勿与铝盐、钙盐、碳酸盐、鞣酸等同时使用；4、可减少诺氟沙星、氧氟沙星等喹诺酮类抗菌药，及米诺环素等四环素类抗菌药物的吸收，降低其抗菌作用；5、口服硫酸锌， 15% 的病人出现不良反应，主要为胃肠道不适，食欲不振, 恶心、呕吐及腹痛。严重者可导致胃出血、胃溃疡