批和零售业课件VIP

1、批发和零售业课件批发和零售业、住宿和餐饮业批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度统计报表制度（2006年统计年报和年统计年报和2007年定期统计报表）年定期统计报表）讲稿人：白鹤讲稿人：白鹤2006年年12月月批发和零售业课件讲解的统计报表讲解的统计报表v20062006年住宿和餐饮业年住宿和餐饮业1212月月报月月报v20062006年住宿和餐饮业年报年住宿和餐饮业年报v20072007年住宿和餐饮业月报：年住宿和餐饮业月报：v餐饮企业经营情况（餐饮企业经营情况（E202-2E202-2）1.1.住宿业活动情况（住宿业活动情况（E202-3E202-3）批发和零售业课件2006年年12月月报

2、要求月月报要求v住宿业单位住宿业单位20062006年年1212月月报还应报送给统计局月月报还应报送给统计局社会人口科，从社会人口科，从20072007年开始住宿业单位将统计年开始住宿业单位将统计报表上报给统计局商调队报表上报给统计局商调队v餐饮业企业餐饮业企业20062006年年1212月月报上报时间：月月报上报时间：20072007年年1 1月月2 2日前，遇节假日不顺延日前，遇节假日不顺延v上报方式：网上报送，节假日网站继续开放上报方式：网上报送，节假日网站继续开放v提示：提示：对于数据调整较小的对于数据调整较小的餐饮单位餐饮单位，请在，请在1212月月报数据中进行调整；月月报数据中进行

3、调整；v对于数据调整较大的单位，稍后会讲对于数据调整较大的单位，稍后会讲批发和零售业课件20062006年餐饮业年报要求年餐饮业年报要求v以定代年，不要求全部单位上报。但对于以下以定代年，不要求全部单位上报。但对于以下几种情况的单位需要上报几种情况的单位需要上报20062006年全年数。年全年数。v20062006年限下成长为限上的单位；（如：年限下成长为限上的单位；（如：北京百北京百乐家园水饺店、北京木木林餐饮有限公司乐家园水饺店、北京木木林餐饮有限公司）v20062006年新增、转行业等缺月份数据的单位；年新增、转行业等缺月份数据的单位；（如：（如：北京春之光营养配餐食品中心北京春之光营养

4、配餐食品中心）1.1.数据调整比较大的单位。数据调整比较大的单位。（对于数据调整较小（对于数据调整较小的单位，请在的单位，请在1212月月报数据中进行调整）月月报数据中进行调整）批发和零售业课件20062006年餐饮业年报年餐饮业年报报送时间及要求报送时间及要求v报送时间：报送时间：20072007年年1 1月月1515日前，纸介质报日前，纸介质报送。送。v地址：崇文区政府地址：崇文区政府1010层层10041004室室v联系电话：联系电话：67110088-500467110088-5004v联系人：白鹤联系人：白鹤v特殊情况，要求有上报说明特殊情况，要求有上报说明批发和零售业课件2007年

5、流转定报年流转定报v餐饮企业经营情况（餐饮企业经营情况（E202-2E202-2）v住宿业活动情况（住宿业活动情况（E202-3E202-3）批发和零售业课件餐饮企业经营情况餐饮企业经营情况（E202-2E202-2）批发和零售业课件餐饮企业经营情况（餐饮企业经营情况（E202-2)E202-2)v餐饮企业经营情况（餐饮企业经营情况（E202-2)（第（第27页）页）v餐饮企业餐饮企业指在一定场所，专门从事对食物进指在一定场所，专门从事对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费服务活动的企业。如各种饭馆、中西场消费服务活动的企业。如各种饭馆、中西

6、餐厅、酒馆、茶馆和火车餐车、车站食堂、餐厅、酒馆、茶馆和火车餐车、车站食堂、飞机场餐厅等飞机场餐厅等 批发和零售业课件E202-2E202-2表填报口经表填报口经v限额以上限额以上餐饮业法人企业、产业活动单位餐饮业法人企业、产业活动单位v本表报告期为本表报告期为月报，月后月报，月后2 2日日报送当月数据，报送当月数据，节假日不顺延（要求上报纸介质报表）。节假日不顺延（要求上报纸介质报表）。v“法人经营在地原则法人经营在地原则”。v(1)(1)在京经营的餐饮业法人单位（无论注册地在京经营的餐饮业法人单位（无论注册地在何处）。在何处）。v(2)(2)京外地区企业在京开办的餐饮业产业活动京外地区企业

7、在京开办的餐饮业产业活动单位。单位。v(3)(3)不包括不包括在京法人在京外地区经营的餐饮业在京法人在京外地区经营的餐饮业产业活动单位产业活动单位批发和零售业课件指标解释（第指标解释（第70页）页）v营业额（营业额（0101）：指餐饮业法人企业、产业活动单：指餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的位在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的收入。包括客房收入、餐费收入、商品销售收入收入。包括客房收入、餐费收入、商品销售收入和其他收入。和其他收入。该指标应与企业财务状况中的营业该指标应与企业财务状况中的营业收入统计口径一致（企业财务状况表指的是各企收入统计口径一致（企

8、业财务状况表指的是各企业的原始财务表）。业的原始财务表）。 v客房收入（客房收入（0202）：指餐饮业法人企业、产业活动：指餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供住宿服务取得的客房收单位在经营活动中因提供住宿服务取得的客房收入。不包括就餐、娱乐时收取的单间费、入。不包括就餐、娱乐时收取的单间费、KTVKTV包间包间费（统计在费（统计在“其他收入其他收入”） 批发和零售业课件v餐费收入（餐费收入（03）：）：指餐饮业法人企业、产指餐饮业法人企业、产业活动单位因为顾客提供就餐服务取得的业活动单位因为顾客提供就餐服务取得的收入。包括经烹饪、调制加工后出售的各收入。包括经烹饪、调制加工后出售的

9、各种食品的收入，如主食、炒菜、凉拌菜等。种食品的收入，如主食、炒菜、凉拌菜等。v商品销售收入（商品销售收入（04）：）：指餐饮业法人企业、指餐饮业法人企业、产业活动单位伴随服务而出售商品所取得产业活动单位伴随服务而出售商品所取得的收入。包括商品部（小卖部）出售的各的收入。包括商品部（小卖部）出售的各种商品收入。种商品收入。 v其他收入其他收入(05): 指营业收入中除客房收入、指营业收入中除客房收入、餐费收入、商品销售收入以外的其他收入。餐费收入、商品销售收入以外的其他收入。如娱乐、健身和商务服务等。如娱乐、健身和商务服务等。 批发和零售业课件v集团消费收入（集团消费收入（06）：）：指餐饮企

10、业直接对社会集团指餐饮企业直接对社会集团出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。v持卡消费收入（持卡消费收入（07）：）：指消费者指消费者(含集团含集团)使用银行使用银行卡卡(包括外卡包括外卡)支付的消费的全部收入。支付的消费的全部收入。v床位数床位数(08)：指宾馆、饭店、酒店、旅馆等供旅客指宾馆、饭店、酒店、旅馆等供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和供内部工作使用的床位数，不包括临时加的床位和供内部工作人员使用的床位。该指标按年内正常情况下的实有人员使用的床位。该指标按年内正常情况下的实有数统计。数统计。（仅要求（仅要求12月月报填报）月月报填报）v餐位数餐

11、位数(09)：指餐饮业企业、产业活动单位为顾客指餐饮业企业、产业活动单位为顾客提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按年内的正常数量，不包括临时加的餐位。该指标按年内的正常情况的实有数统计。情况的实有数统计。（仅要求（仅要求12月月报填报）月月报填报）批发和零售业课件必要审核关系必要审核关系v审核关系：审核关系： 01=02+03+04+05； 03+0406； 03+0407。批发和零售业课件注意事项注意事项v计量单位计量单位，经济指标的单位是，经济指标的单位是千元千元v餐饮和住宿企业经营情况表中，餐饮和住宿企

12、业经营情况表中，“营业额营业额”和和“商品销售收入商品销售收入”应应包括增值税包括增值税v企业在填报餐饮和住宿企业经营情况表时，企业在填报餐饮和住宿企业经营情况表时，“营业额营业额”不包括不包括法人所属外地产业活动单法人所属外地产业活动单位数据位数据v上报时间：上报时间：月后月后2日前，节假日不顺延日前，节假日不顺延v上报方式：网上报送，同时上报纸介质报表上报方式：网上报送，同时上报纸介质报表批发和零售业课件住宿业活动情况住宿业活动情况（E202-3E202-3）批发和零售业课件住宿业活动情况（住宿业活动情况（E202-3E202-3）v住宿业活动情况（住宿业活动情况（E202-3E202-3

13、）（第）（第2828页）页）住宿业：住宿业：指有偿为顾客提供临时住宿的服务指有偿为顾客提供临时住宿的服务活动的单位。如旅游饭店、宾馆、酒店和活动的单位。如旅游饭店、宾馆、酒店和旅馆、旅店等。旅馆、旅店等。批发和零售业课件E202-3表填报口经表填报口经v本表为本表为月报月报，报送，报送当月数据当月数据，月后月后2日网上报日网上报送，节假日不顺延。（要求上报纸介质报表）送，节假日不顺延。（要求上报纸介质报表）v限额以上住宿业单位限额以上住宿业单位v(1)所有崇文区行政区划范围内的所有崇文区行政区划范围内的星级饭店星级饭店v(2)星级以外全年营业收入星级以外全年营业收入500万元以上的住宿万元以上

14、的住宿业业法人单位法人单位。v含：含：下属住宿业产业活动单位和附营的住宿业下属住宿业产业活动单位和附营的住宿业的数据的数据v不含：不含：下属的星级饭店、在京外地区经营的所下属的星级饭店、在京外地区经营的所有下属的住宿业单位的数据。有下属的住宿业单位的数据。批发和零售业课件接待情况（第接待情况（第71页）页）接待住宿者人数（接待住宿者人数（1）：）：指报告期内住宿业企指报告期内住宿业企业、产业活动单位接待的住宿人数。不论其业、产业活动单位接待的住宿人数。不论其住宿夜数多少，每接待一位住宿者只统计一住宿夜数多少，每接待一位住宿者只统计一人次人次（注：在住宿设施停留（注：在住宿设施停留1年以上的客人

15、年以上的客人不在该指标的统计范围内）。不在该指标的统计范围内）。接待住宿者人天数（接待住宿者人天数（2）：）：指报告期内住宿业指报告期内住宿业企业、产业活动单位接待的住宿人天数。一企业、产业活动单位接待的住宿人天数。一个住宿者住宿几夜，相应计算几个人天数个住宿者住宿几夜，相应计算几个人天数（注：在住宿设施停留（注：在住宿设施停留1年以上的客人不在年以上的客人不在该指标的统计范围内，该指标的统计范围内，人天数不分国别）人天数不分国别）批发和零售业课件v营业额（营业额（4343）：指住宿业企业、产业活动单位各指住宿业企业、产业活动单位各项经营业务的收入，包括客房收入、餐费收入、项经营业务的收入，包

16、括客房收入、餐费收入、商品销售收入和其他收入。商品销售收入和其他收入。该指标应与企业财务该指标应与企业财务状况中的营业收入统计口径一致（企业财务状况状况中的营业收入统计口径一致（企业财务状况表指的是各企业的原始财务表）。表指的是各企业的原始财务表）。v客房收入（客房收入（4444）：指企业因出租客房或公寓而取：指企业因出租客房或公寓而取得的收入（包括公寓收入、不含写字间收入）。得的收入（包括公寓收入、不含写字间收入）。v餐费收入（餐费收入（4545）：指餐饮部的收入。：指餐饮部的收入。v商品销售收入（商品销售收入（4646）：指商品部的收入：指商品部的收入（含增值（含增值税）税）v其他收入（其

17、他收入（4747）：指营业收入中除客房收入、餐：指营业收入中除客房收入、餐费收入、商品销售收入以外的其他营业收入。如费收入、商品销售收入以外的其他营业收入。如娱乐、健身、商务服务等娱乐、健身、商务服务等. .批发和零售业课件v核定出租间天数（核定出租间天数（48）：指住宿业企业、产：指住宿业企业、产业活动单位每一天能够出租的房间数之和。业活动单位每一天能够出租的房间数之和。v实际出租间天数（实际出租间天数（49）：指住宿业企业、产：指住宿业企业、产业活动单位每一天实际出租的房间数之和。业活动单位每一天实际出租的房间数之和。批发和零售业课件补充资料补充资料（表式在第（表式在第2828页，指标解释

18、在第页，指标解释在第7272页）页）v客房数（客房数（50）：指住宿业企业、产业活动单位供：指住宿业企业、产业活动单位供旅客使用的房间数，不包括住宿业企业、产业活旅客使用的房间数，不包括住宿业企业、产业活动单位内部做其他用途的房间数，如办公用房、动单位内部做其他用途的房间数，如办公用房、储藏室、会议室等。该指标按月内正常情况下的储藏室、会议室等。该指标按月内正常情况下的实有数统计。实有数统计。v床位数（床位数（51）：指住宿业企业、产业活动单位供：指住宿业企业、产业活动单位供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和住宿旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和住宿业企业、产业活动单位内部工作人员使用

19、的床位。业企业、产业活动单位内部工作人员使用的床位。该指标按月内正常情况下的实有数统计。该指标按月内正常情况下的实有数统计。批发和零售业课件v公寓数（公寓数（52）：以接待常住客户为主的房：以接待常住客户为主的房间的套数。间的套数。v餐饮营业面积（餐饮营业面积（53）：指住宿业企业、产：指住宿业企业、产业活动单位对外提供就餐服务的门店建筑业活动单位对外提供就餐服务的门店建筑面积和从事食品加工、烹饪、调制的厨房面积和从事食品加工、烹饪、调制的厨房面积，不包括办公用房和仓库等面积。该面积，不包括办公用房和仓库等面积。该指标按实有面积统计。指标按实有面积统计。v拥有餐位数（拥有餐位数（54）：指住宿

20、业企业、产业：指住宿业企业、产业活动单位为顾客提供就餐服务时，正常可活动单位为顾客提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按月内正常情况下的时加的餐位。该指标按月内正常情况下的实有数统计。实有数统计。 批发和零售业课件注意：注意：住宿业活动情况住宿业活动情况（E202-3E202-3表）表）中的中的补充资料部分补充资料部分，要求企业，要求企业在报送在报送20072007年年1 1月份月报时，填月份月报时，填报报20062006年情况年情况；报送；报送20072007年年1212月份月报时，填报月份月报时，填报2007200

21、7年情况。年情况。其他月份免报。其他月份免报。批发和零售业课件平衡关系平衡关系v总计总计(01)(01)国内住宿者国内住宿者(02)(02)入境住宿者入境住宿者(03)(03)v入境住宿者入境住宿者(03)(03)台湾同胞台湾同胞(04)(04)澳门同胞澳门同胞(05)(05)香港同胞香港同胞(06)(06)外国人外国人(07)(07)v外国人外国人(07)(07)亚洲小计亚洲小计(08)(08)欧洲小计欧洲小计(23)(23)美洲小计美洲小计(33)(33)大洋洲小计大洋洲小计(37)(37)非洲小计非洲小计(41(41）v各洲小计洲内各国之和各洲小计洲内各国之和v营业收入营业收入(43)(43)客房收入客房收入(44)(44)餐费收入餐费收入(45)(45)商品销售收入商品销售收入(46)(46)其他营业收入其他营业收入(47)(