实验五放线菌真菌形态观察及各类微生物菌落特征观察

1、实验五实验五 放线菌、真菌形态观察放线菌、真菌形态观察及各类微生物菌落特征观察及各类微生物菌落特征观察实验内容实验内容一一 各类微生物菌落特征观察各类微生物菌落特征观察二二 放线菌形态观察放线菌形态观察三三 酵母菌形态观察酵母菌形态观察四四 霉菌形态观察霉菌形态观察一一 各类微生物菌落特征观察各类微生物菌落特征观察1 实验目的要求实验目的要求2 实验原理实验原理3 实验步骤实验步骤1 实验目的要求实验目的要求（1 1）观察细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等微生观察细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等微生 物具体菌种菌落的形态特征。物具体菌种菌落的形态特征。（2 2）总结几类微生物菌落的一般特征并能识别。总结

2、几类微生物菌落的一般特征并能识别。 菌落：菌落：单个菌体在固体平面培养基上生长繁殖形成单个菌体在固体平面培养基上生长繁殖形成 的肉眼可见的群体。的肉眼可见的群体。粘质粘质沙雷沙雷氏菌氏菌沙沙门门氏氏菌菌铜绿铜绿假单假单胞菌胞菌2 实验原理实验原理区分和识别各类微生物可从菌落形态区分和识别各类微生物可从菌落形态（群体形态）（群体形态）和细胞形和细胞形态态（个体形态）（个体形态）两方面进行，两方面进行，菌落形态菌落形态是无数细胞形态的集是无数细胞形态的集中反映，因此，每一大类微生物都有其一定的菌落特征，可中反映，因此，每一大类微生物都有其一定的菌落特征，可通过这些特征差异区分和识别之。通过这些特征

3、差异区分和识别之。特征描述：特征描述：形状、大小、颜色、边缘、隆起、形状、大小、颜色、边缘、隆起、 光泽、质地等光泽、质地等。粘质粘质沙雷沙雷氏菌氏菌细菌菌落特征：细菌菌落特征：凝胶状、表面较光滑、湿润、凝胶状、表面较光滑、湿润、与培养基结合不紧密，易挑取，正反颜色一致。与培养基结合不紧密，易挑取，正反颜色一致。放线菌特征放线菌特征致密、坚硬、多皱、致密、坚硬、多皱、不易用针挑起，不不易用针挑起，不透明。孢子成熟后，透明。孢子成熟后，表面粉末状，干燥表面粉末状，干燥。酵母菌菌落特征酵母菌菌落特征 与细菌相似与细菌相似 比细菌大而厚，比细菌大而厚，不透明，表面光滑、不透明，表面光滑、湿润、粘稠，

4、易用湿润、粘稠，易用针挑起。多呈乳白针挑起。多呈乳白色色。青霉菌落青霉菌落n霉菌的菌落特征霉菌的菌落特征 比细菌菌落大，由菌丝组比细菌菌落大，由菌丝组成疏松的绒毛状、絮状或成疏松的绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有的无固定大蜘蛛网状，有的无固定大小，延至整个培养基中，小，延至整个培养基中，产色素，使菌落显色。产色素，使菌落显色。4 实验步骤实验步骤 借助借助放大镜放大镜分别观察各类微生物的菌落的分别观察各类微生物的菌落的 大小，表面粗糙及含水分状况，边缘，致大小，表面粗糙及含水分状况，边缘，致 密程度、透明程度，及厚度等特征，并密程度、透明程度，及厚度等特征，并填填 写记录表。写记录表。 根据观察结果

5、总结各类微生物菌落的一般根据观察结果总结各类微生物菌落的一般 特征。特征。 菌落特征菌落特征大小大小表面表面边缘边缘致密致密程度程度厚薄厚薄程度程度透明透明程度程度色泽色泽细菌细菌枯草杆菌枯草杆菌八叠球菌八叠球菌霉状芽孢杆菌霉状芽孢杆菌放线菌放线菌细黄链霉菌细黄链霉菌5406放线菌放线菌 真真 菌菌酵酵母母菌菌啤酒酵母啤酒酵母霉霉菌菌黑根霉黑根霉黑曲霉黑曲霉描述的特征描述的特征微生物种类微生物种类表表1 细菌、放线菌、真菌菌落形态特征观察细菌、放线菌、真菌菌落形态特征观察二二 放线菌形态观察放线菌形态观察1 实验要求实验要求2 实验原理实验原理3 实验材料实验材料4 实验步骤实验步骤1 实验要

6、求实验要求 学习并掌握学习并掌握印片法印片法制备标本片的方法制备标本片的方法 观察放线菌各部分菌丝特征观察放线菌各部分菌丝特征 巩固显微镜油镜的使用巩固显微镜油镜的使用 按要求按要求绘绘放线菌的放线菌的形态图形态图2 实验原理实验原理 放线菌形态结构介于细菌与真菌之间，菌体由放线菌形态结构介于细菌与真菌之间，菌体由无隔、无隔、分支状菌丝分支状菌丝构成，可分为构成，可分为基内菌丝基内菌丝和和气生菌丝气生菌丝两类，两类，基内菌丝伸入营养基质内；气生菌丝位于营养基质基内菌丝伸入营养基质内；气生菌丝位于营养基质上方。在发育过程中，气生菌丝分化形成上方。在发育过程中，气生菌丝分化形成孢子丝孢子丝，孢子丝

7、产生孢子丝产生孢子孢子。孢子丝形态因菌种不同而不同，。孢子丝形态因菌种不同而不同，有直线形、波曲形、螺旋状等形态，而孢子一般有有直线形、波曲形、螺旋状等形态，而孢子一般有球形、圆柱形、椭圆形等。球形、圆柱形、椭圆形等。 3 实验材料实验材料5406 （细黄链霉菌）培养平板（细黄链霉菌）培养平板（在高氏一在高氏一号培养基平板上以涂布法接种细黄链霉菌稀号培养基平板上以涂布法接种细黄链霉菌稀释液，释液，2828培养培养5-75-7日）。日）。 4 操作步骤操作步骤1 1 用用拨针拨针将平板上的菌落培养基切割成小方块，并用拨针挑起将平板上的菌落培养基切割成小方块，并用拨针挑起 一块一块菌落培养基菌落培

8、养基（注意（注意无菌操作无菌操作），用），用火焰微加热的洁净载火焰微加热的洁净载 玻片玻片，以，以生长的菌落面朝向载玻片生长的菌落面朝向载玻片，在载玻片上不同部位印，在载玻片上不同部位印 压。压。2 2 将印片将印片加热固定加热固定。3 3 用用蕃红蕃红染色染色2-3min2-3min，水洗风干。，水洗风干。4 4 镜检：先用低倍镜观察，后换用镜检：先用低倍镜观察，后换用油镜油镜观察气生菌丝、孢子丝观察气生菌丝、孢子丝 孢子等结构。孢子等结构。5 5 绘出放线菌形态图绘出放线菌形态图 孢子丝孢子丝气生菌丝气生菌丝营养菌丝营养菌丝气生菌丝气生菌丝孢子丝孢子丝分生孢分生孢子子三三 酵母菌形态观察酵

9、母菌形态观察1 实验要求实验要求2 实验原理实验原理3 实验材料实验材料4 操作步骤操作步骤1 实验要求实验要求 学习并掌握学习并掌握水浸片法水浸片法制备标本片的方法制备标本片的方法 观察酵母菌的菌体形态特征及出芽生殖观察酵母菌的菌体形态特征及出芽生殖 按要求按要求绘酵母菌形态图绘酵母菌形态图2 实验原理实验原理真菌形态结构比细菌复杂。习惯上，真菌可分为酵母真菌形态结构比细菌复杂。习惯上，真菌可分为酵母菌和霉菌。菌和霉菌。酵母菌酵母菌是单细胞构造，个体形态多为是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、圆柱形卵圆形、圆柱形，但有时某些酵母菌可形成但有时某些酵母菌可形成假菌丝假菌丝。酵母菌无性繁殖以。酵母

10、菌无性繁殖以出芽方式出芽方式生殖。常用生殖。常用碘液制水浸片碘液制水浸片。3 实验材料实验材料啤酒酵母斜面菌种啤酒酵母斜面菌种（马铃薯斜面培养基培养（马铃薯斜面培养基培养24小时）小时）4 操作步骤操作步骤 水浸片观察水浸片观察（1 1）在载玻片上滴加一滴）在载玻片上滴加一滴碘液碘液，用接种环以无菌操作，用接种环以无菌操作 方式挑取少许啤酒酵母，在碘液中充分混匀，盖上方式挑取少许啤酒酵母，在碘液中充分混匀，盖上 盖玻片。盖玻片。（2 2）镜检：先低倍镜观察，后换用）镜检：先低倍镜观察，后换用高倍镜高倍镜观察细胞形态观察细胞形态（3 3）绘出酵母菌形态特征图绘出酵母菌形态特征图四四 霉菌形态观察

11、霉菌形态观察1 实验目的要求实验目的要求2 实验原理实验原理3 实验材料实验材料4 操作步骤操作步骤 学习并掌握水浸片法制备标本片的方法学习并掌握水浸片法制备标本片的方法 观察黑根霉的菌丝形态特征（自制片）观察黑根霉的菌丝形态特征（自制片） 观察曲霉、青霉的典型菌丝特征（示范片）观察曲霉、青霉的典型菌丝特征（示范片） 按要求绘制黑根霉形态图按要求绘制黑根霉形态图1 实验目的要求实验目的要求霉菌由于菌丝粗大，细胞易收缩变形，且孢子易飞散，制片霉菌由于菌丝粗大，细胞易收缩变形，且孢子易飞散，制片时常用时常用乳酸石炭酸棉蓝乳酸石炭酸棉蓝染液，它一方面杀菌防腐，保持细胞染液，它一方面杀菌防腐，保持细胞

12、不变形，另一方面有染色作用。不变形，另一方面有染色作用。 2 实验原理实验原理霉菌由粗大、霉菌由粗大、有隔或无隔有隔或无隔分支状菌丝构成，菌丝分为分支状菌丝构成，菌丝分为基内菌基内菌丝、气生菌丝，气生菌丝丝、气生菌丝，气生菌丝上产生多种无性、有性上产生多种无性、有性孢子孢子，孢子，孢子着生部位、排列方式以及孢子形态可作为真菌鉴定的重要依着生部位、排列方式以及孢子形态可作为真菌鉴定的重要依据。菌丝特化形成假根等据。菌丝特化形成假根等特化菌丝。特化菌丝。 3 实验材料实验材料黑根霉平板菌落（每个学生必须自己制片）黑根霉平板菌落（每个学生必须自己制片）黑曲霉平板菌落（示范片观察）黑曲霉平板菌落（示范片观察）青霉平板菌落（示范片观察）青霉平板菌落（示范片观察）4 操作步骤操作步骤（1 1） 在载玻片上滴加一滴在载玻片上滴加一滴乳酸石炭酸棉蓝乳酸石炭酸棉蓝染液，用染液，用 拨针拨针以无菌操作方式挑取少许根霉菌丝在染液以无菌操作方式挑取少许根霉菌丝在染液 中铺展开，盖上盖玻片。中铺展开，盖上盖玻片。（2 2） 用用低倍镜低倍镜观察菌丝结构及孢子形态。观察菌丝结构及孢子形态。