10款西冷牛排的不同做法分享

1、本文整理于网络，仅供阅读参考10款西冷牛排的不同做法分享第一种西冷牛排的做法西冷牛排的材料莎朗牛排1块，奶油60公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量， 糖适量，盐适量西冷牛排的做法1 .将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。2 .将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法 1的 沙朗牛排上。3 .将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟，备用。4 .热一锅，将奶油放入锅中以中火烧至 8分热，转中小火。5 .将作法3的牛排放入锅中，每面煎约 3分半钟，煎至表皮 呈现金黄色即可。第二种西冷牛排的做法西冷牛排的材料沙朗牛排200公克，马铃薯块40公克，红萝卜块40公克， 沙拉油2大匙，黑胡椒酱120cc,盐1/

2、2小匙西冷牛排的做法1 .取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将马铃薯块、红萝卜 块放入以大火烫熟，取出备用。2 .取一平底锅，倒入沙拉油烧热至略微冒烧时，先放入沙朗牛排，于其上撒盐，以大火煎约1分钟至定型后翻面，改小火煎至喜好的熟度，起锅排盘。3.于作法2的盘中排入作法1的马铃薯块、红萝卜块，最后 淋上黑胡椒酱即可。第三种西冷牛排的做法西冷牛排的材料牛柳1条，洋葱，西芹，胡萝卜，葱，姜，香菜，黑胡椒汁， 松肉粉西冷牛排的做法1、牛柳切至两厘米厚的肉片，用刀背拍松，放入松肉粉腌制。2、再把洋葱、西芹、胡萝卜、葱、姜、香菜洗净，用打碎机打碎成汁，浇在牛柳中，泡制 3-4小时。3、放入平底锅内煎至全熟

3、，放入盘中淋上黑胡椒汁即可！第四种西冷牛排的做法西冷牛排的材料美国沙朗牛排250公克，新鲜薰衣草1株，薰衣草叶10公克，红酒50cc,牛肉浓汁100cc,鹅肝酱10公克西冷牛排的做法1 .将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣 草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。2 .将美国沙朗牛排以中火两面煎至 6分熟。3 .把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛 排上。4 .加上新鲜薰衣草叶装饰即可第五种西冷牛排的做法西冷牛排的材料牛排1块，蔬菜适量，黑胡椒碎适量，盐适量，橄榄油少许西冷牛排的做法1、平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排，煎焦黄翻面煎另一面，7分熟即可出锅

4、。2、放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐。3、四季豆、胡萝卜放水里煮，水里加盐、油，煮熟即可捞出。4、在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下，加点盐调味 即可。第六种西冷牛排的做法西冷牛排的材料牛排、盐、胡椒粉、生抽、糖西冷牛排的做法1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。弁抹上适量的白葡 萄酒。2、30分钟后，炉体预热1分半，放上锡纸和牛排。3、1分钟后翻面。4、煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上 少许油再翻面。5、之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟，淋上 白葡萄酒即可装盘。6、去除锡纸后，利用炉具的余温加热。7、加入生抽2勺和少许糖，加适量黑胡椒粉，拌匀。8、再加入一小勺

5、玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可。第七种西冷牛排的做法西冷牛排的材料牛利排500克，红酒150克，盐5克，黑椒粒5克，黑胡椒 粉5克，石粉1克（它比盐还咸，没有的话可以把盐加量至 10克）， 糖1-3克，黄油，洋葱，蛋清1个西冷牛排的做法1、牛排洗净，用刀背拍扁至 50下，肉越薄越好。2、把拍好的牛排发入盘中，放入红酒、盐或石粉、黑椒粒、 黑胡椒粉、糖、黄油、洋葱末、蛋清，腌制30分钟入味。3、不粘锅倒入一层薄薄的油，放入腌好的牛排煎1分钟-3分钟（几分熟与分钟有关，牛排最好 7-8分熟）。4、最后放少许洋葱味道更佳哦！第八种西冷牛排的做法西冷牛排的材料黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，

6、牛肉西冷牛排的做法1、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切， 要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不 煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍 或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八 地划了几刀。2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、 蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热， 这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的 程度就可以了。第九种西冷牛排的做法西冷牛排的材料牛肉，大蒜头，生姜，洋葱.，鸡蛋，

7、盐，味精，黑胡椒，生 粉，酱油，料酒西冷牛排的做法1、选牛里脊肉切成巴掌大的薄片。2、切完后用锤子锤松，然后装盘。3、把大蒜头、生姜、洋葱切丁。要多一点等下做黑椒酱时也 需用。4、把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起， 再加少量盐、胡椒、 味精、料酒、酱油、生粉和一个鸡蛋，用手抓一下，调料抓匀后 放在一边腌一下，需十分钟。5、十分钟后再加生粉抓一下放置 5分钟。要那种比较干的效 果，但生粉绝对不能太多，因为会影响牛肉的肉质。6、牛排饼体处理好了可以下锅煎了，放适量油，把腌好的牛 肉片下锅煎熟。7、把先头切好的大蒜头、生姜、洋葱丁用少量油炒一下，注 意火不要太大，油烧辣后改小火多炒一下就可以了。8、然后加黑椒酱，接着把锅里的东西搅拌加开水，水多一点 因为还要加生粉勾儿收一下的9、一边收汤汁一边加点料酒、盐和味精，最后加黑胡椒，加黑椒要多些一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了。第十种西冷牛排的做法西冷牛排的材料1 .新鲜百里香3枝，沙朗牛排1片，盐少许，黑胡椒粉少许，2 .义大利陈年醋1大匙，红酒牛肉汁2大匙，香草高汤3大匙西冷牛排的做法1 .百里香取叶去梗