Spices从采购上改善库存控制

1、案例4-2（P45）SpicesSpices无限公司改善库存控制无限公司改善库存控制spice spaisn.香料；调味品文学用语香气，芳香趣味；情趣趣事古语小量，一丁点儿vt.给加香料(或调味品)物流知识小课堂物流知识小课堂库存控制库存控制 库存控制是对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品，产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。库存控制是使用控制库存的方法，得到更高的盈利的商业手段。 库存控制是仓储管理的一个重要组成部门。它是在满足顾客服务要求的前提下通过对企业的库存水平进行控制，力求尽可能降低库存水平、提高物流系统的效率，以提高企业的市场竞争力。库存控制要考

2、虑下边几个方面，销量，到货周期，采购周期，特殊季节特殊需求等等。采购管理采购管理(Procurement Management)是计划下达、采购单生成、采购单执行、到货接收、检验入库、采购发票的收集到采购结算的采购活动的全过程，对采购过程中物流运动的各个环节状态进行严密的跟踪、监督，实现对企业采购活动执行过程的科学管理。现代管理教育将采购管理的职能划分为三类，即保障供应、供应链及信息管理。库房检查：库房检查：（1）帐、物、卡一致；（2）采购品、半成品、成品标识齐全、清晰；（3）不合格品标识后，隔离存放；（4）物资存放井然有序，安全可靠，文明整洁； （5）物资保管措施：垫、垛、盖、通风、防 潮、

3、防雨、防火、隔离、防盗、保养实行现状；（6）物资发放手续齐全，是否按“推陈储新、先进先出、节约用料”原则实行； （7）统计核算帐目符合物资分类及统计要求。字迹清楚，日清月结不积压；（8）库容整洁。Spices是美国一家已有110年历史的中等规模的调味品、提取物、蛋糕材料、沙司材料以及色拉调料生产商，其产品销售渠道有超级市场、杂货店、食品外卖店等。公司在印第安纳波利斯市有一个工厂，专门从事制造，产品经过印第安纳波利斯市和丹佛市的两间库房中转销往10个州。公司雇员200人，其中30名销售代表负责所有的销售和服务事务。 1采购费用的增加采购费用的增加是改善库存的直接原因是改善库存的直接原因 过去10

4、个月中，SPICES耐用品的采购费用已经增加了20万美元。无论就采购人员的观念，还是出于公司保持最小库存的目标，这个数字都太大了，必须对其采购费用进行削减。2 2销售与营销部门的提前期与供应商的提前销售与营销部门的提前期与供应商的提前期之间的矛盾期之间的矛盾是改善库存控制的内在因素是改善库存控制的内在因素 在Spices公司中，销售与营销部门给采购部门下新耐用品订单时，提前期通常是2周，这当然不符合供应商所需的48周的提前期。于是，供应商往往会被要求加紧供货，而采购、销售与营销部门之间也会增加冲突。尽管采购人员每周都检查耐用品的库存水平，但分销仓库不予通知的缺货现象仍然经常发生 3 3陈列品库

5、存量太多与有效库存不足的矛盾陈列品库存量太多与有效库存不足的矛盾是改善库存控制的重要原因是改善库存控制的重要原因 Spices的采购人员还发现，无论何时，持有库存差不多都达价值20万美元，理想的库存价值应该比较接近8万美元。同时，即使库存水平很高，采购人员也会因为各种细项经常性的缺货而受到销售代表的质问。已是4月底了，Spices的采购经理面临着备用陈列品库存总量增加25的问题。尽管如此，销售代表还一直抱怨经常出现缺货现象。在与物料经理计划的6月会议之前，采购经理必须找到一条改善库存控制的办法。（一）在营销与销售方面进行控制（一）在营销与销售方面进行控制1销部门营负责产品开发、包装以及各种备用

6、陈列品的设计。销部门营负责产品开发、包装以及各种备用陈列品的设计。陈列品属于耐用品，免费提供给零售商，用于Spices产品的商品展示。过去5年中，需要供应陈列品的零售商数目大幅度上升，对陈列品库存的需求也相应上升。 2陈列品订单通过采购部门发放。陈列品订单通过采购部门发放。尽管营销与销售部门不对未来需求进行预测，但当销售代表签了新客户时，肯定会生成一张新报表并送到他们那里。报表中有关于该零售商所需陈列品数量的信息。在新报表生成前，如果现有库存不够的话，采购部门必须挖空心思在114天之内找到陈列品。 3销售代表对自己所属区域的销售与服务负责。销售代表对自己所属区域的销售与服务负责。服务包括为零售

7、商提供和更换陈列品。一般情况下，如果陈列品不能用或不再需要了，零售商只会将它一扔了事，而不会将可用部分返还，因此需要销售代表去处理相关事项。销售代表从最近的库房领取陈列品时，只需要填写一张采购订单，再换取一张设备订单就行了。这个过程对所有的批量规模都一样。如果无法完成订单，销售代表或地区销售经理就会与采购部门联系，通知他们库存不够了。（二）（二）. .在分销方面的控制在分销方面的控制 目前尽管分销仓库只有两个，但明尼阿波利斯地区销售经理的车库里还有价值5万美元的库存。在印第安纳波利斯市和丹佛市，销售代表的采购订单是惟一的库存记录，没有人计算库存的日损耗数。分销仓库和采购部门之间的信息沟通不是很

8、顺畅，因此，采购部门总是不知道库房里究竟还有多少陈列晶库存。另外，销售代表们一般也在自己的地下室或车库里维持一定数量的库存，当然，没有任何记录。 ( (三三) )进行采购上的控制进行采购上的控制 采购部门负责所有的原材料、产品、包装物、易耗品、耐用品采购与库存控制。在6月份结束的上一财政年度中，耐用品采购价值50万美元。在所有的物品的采购中，一个员工一个财政年度负责采购的价值总额就高达2000万美元。 （四（四) )进行库房检查进行库房检查 所有的库房每年都进行两次检查，采用实地计数的方式。同时，工作人员每周五去印第安纳波利斯市的库房，检查耐用品的库存情况。然后，他为各种细项计算相应的再订货点

9、。再订货点记录在卡片上，同时记录的还有产品与供应商信息。如果某细项达到了再订货点，订单就会发放出去。10个月前，订单每月发放一次。( (五五) )确定耐用品的库存确定耐用品的库存 耐用品库存包括75种不同型号的陈列品，有木制的、金属的、塑料的。产品与陈列品的迅速变化意味着库存中既有最近设计的新样品，也有出于替换目的的旧样品。供应商们的提前期一般是金属产品8周，木制或塑料产品4周。1)提高耐用品库存的再订货点水平。提高耐用品库存的再订货点水平。提高耐用品库存的再订货点水平虽然会由此增加总库存，但同时也消除了缺货。 基于以上几方面的认识，面对严峻的形势，基于以上几方面的认识，面对严峻的形势，采购经

10、理采取了以下措施：采购经理采取了以下措施： 2)加强销售代表与分销部门间的信息流通。加强销售代表与分销部门间的信息流通。由于度量单位不统一，订单数目往往被表示成箱、个或其他单位，极易引起混淆。因此，必须更正错误的数字表达方式，同时要求分销部门准确理解销售代表发出的陈列品的订单信息。3)3)采购经理决定视丹佛市和明尼阿波利斯市采购经理决定视丹佛市和明尼阿波利斯市的仓库为的仓库为“外部顾客外部顾客”，只对印第安纳波，只对印第安纳波利斯市的库存水平进行集中管理。利斯市的库存水平进行集中管理。 这样，采购经理便加强了对印第安纳波利斯市的仓库的库存控制，有利于库存水平的下降。 所有的这些措施还只是初步的

11、改善，因为仅在耐用品库存等较少的方面进行了控制，还有例如处理销售代表抱怨的缺货等问题，有待进一步的解决。以便真正的做到对库存控制的改善。 在此案例中国，Spices公司仔细分析了在改善库存上能够进行控制几个关键点，如营销和销售、分销、库存检查与采购等，在此基础上改善库存控制。在现代物流管理中，库存能够缩短从接受订单到送达货物的时间，保障库存数量并节省库存费用，降低物流成本，进而保证生产过程的平稳进行，消除销售波动带来的影响，意义深远。1.Spices公司为什么要对库存控制进行改善？ 2.从本案例出发，请阐述从采购上改善库存控制的具体方法？ 3.请分析库存的改善对其他企业经济活动的影响，如销售、

12、运输等？1、Spices公司为什么要对库存控制进行公司为什么要对库存控制进行改善？改善？ 1采购费用的增加 2销售与营销部门的提前期与供应商的提前期之间的矛盾 3陈列品库存量太多与有效库存不足2.从本案例出发，请阐述从采购上改善从本案例出发，请阐述从采购上改善库存控制的具体方法？库存控制的具体方法？ 1)提高耐用品库存的再订货点水平。 2)加强销售代表与分销部门间的信息流通。 3)采购经理决定视丹佛市和明尼阿波利斯市的仓库为“外部顾客”，只对印第安纳波利斯市的库存水平进行集中管理。3.请分析库存的改善对其他企业经济活请分析库存的改善对其他企业经济活动的影响，如销售、运输等？动的影响，如销售、运

13、输等？ 库存能够缩短从接受订单到送达货物的时间 保障库存数量并节省库存费用 降低物流成本 保证生产过程的平稳进行 消除销售波动带来的影响 销售：有效促进销售 运输：速度更快微利时代的铁血赢家戴尔戴尔的库存时间比联想少18天，效率比联想高90%，当客户把订单传至戴尔信息中心后，由控制中心将订单分解为子任务，并通过Internet和企业间信息网分派给上游配件制造商。各制造商按电子配件生产组装，并按控制中心的时间表供货。戴尔的零库存是建立在对供应商库存的使用或者借用的基础上，并形成3%的物料成本优势。戴尔的低库存是因为它的每一个产品都是有订单的，通过成熟网络，每20秒就整合一次订单。戴尔模式的竞争力

14、在哪里？专家研究后发现，主要体现在低库存方低库存方面面。戴尔的库存时间比联想少18天，效率比联想高90%，当客户把订单传至戴尔信息中心，由控制中心将订单分解为子任务，并通过Internet和企业间信息网分派给上游配件制造商。各制造商按电子订单进行配件生产组装，并按控制中心的时间表供货。戴尔只需在成品车间完成组装和系统测试，剩下的就是客户服务中心的事情。一旦获得由世界各地发来源源不断的订单，生产就会循环不停、往复周转，形成规模化。这样纷繁复杂的工作如果没有一个完善的供应链系统在后台进行支撑，而通过普通的人工管理来做好，是“不可能的任务”。在得州圆石镇，戴尔公司的托普弗制造中心巨大的厂房可以容纳五

15、个足球场，而其零部件仓库却不超过一个普通卧室那么大。工人们根据订单每三五分钟就组装出一台新的台式PC。库存控制的基本模式及技术库存控制的基本模式及技术优秀的库存管理模式既能保证供给、满足市场要求，又可以减少采购次数及管理费用，这无疑是企业管理者们共同期盼的目标。1 1）定期观测库存控制模式）定期观测库存控制模式2 2）ABC ABC 库存控制模式库存控制模式3 3）库存的最优控制模式）库存的最优控制模式 4 4）综合模式）综合模式(定量订货方式、定期订货方式、MRP 与JIT 模式、单周期储存模式等等)ABC ABC 库存控制模式库存控制模式ABC 库存控制技术又叫ABC 分类管理法、ABC 分析法，它是以某类库存物质