2021年营养师行业现状与前景趋势分析报告报告

1、2021年营养师行业现状与前景趋势分析报告报告 目录1.营养师行业现状41.1营养师行业定义及产业链分析41.2营养师市场规模分析52.营养师行业前景趋势62.1医学营养治疗不再仅用于院内62.2兴起的医学营养产品新品类72.3个性化营养消费需求正在增强72.4中国消费者对其他健康食品需求旺盛82.5精准营养诊断82.6用户体验提升成为趋势82.7延伸产业链92.8行业协同整合成为趋势92.9服务模式多元化92.10新的价格战将不可避免92.11需求开拓103.营养师行业存在的问题103.1行业服务无序化103.2供应链整合度低103.3基础工作薄弱113.4产业结构调整进展缓慢113.5供给

2、不足，产业化程度较低114.营养师行业政策环境分析134.1营养师行业政策环境分析134.2营养师行业经济环境分析134.3营养师行业社会环境分析134.4营养师行业技术环境分析145.营养师行业竞争分析155.1营养师行业竞争分析155.1.1对上游议价能力分析155.1.2对下游议价能力分析155.1.3潜在进入者分析165.1.4替代品或替代服务分析165.2中国营养师行业品牌竞争格局分析175.3中国营养师行业竞争强度分析176.营养师产业投资分析186.1中国营养师技术投资趋势分析186.2中国营养师行业投资风险186.3中国营养师行业投资收益191. 营养师行业现状1.1 营养师行

3、业定义及产业链分析营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗。从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识医学教.育网搜集整理，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。在我国美食文化具备久远的历史时间，不论是食物取样、运用，還是食物生产加工、烹饪技术性都闻名世界。可是，过去在我国绝大多数人民群众对食物的了解还只是是“以便吃饱了”，提升一级的规定是“吃好”。

4、营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。对于什么叫“吃好”许多人了解是“色、香、味、形”，欠缺营养科学研究核心理念和平衡营养的规定。除独特状况外，不论是根据食物、饮品，還是根据营养素补充品，营养的摄取都务必根据吃、喝等道德行为来进行。因此，独立思考和接纳营养科技知识，塑造恰当的营养核心理念，是改进营养的重要和通道。营养师行业是指从事营

5、养师相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知营养师行业定义，对预测并引导营养师行业前景，指导行业投资方向至关重要。我国营养师行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国营养师行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国营养师产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。1.2 营养师市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，营养师行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优

6、化升级，推动营养师产业应用的爆发式增长。目前，我国的营养师行业发展尚处于起步阶段。营养师是个越老越值钱的行业，如果没有任何行业相关经验，考营养师证书，是个系统学习的过程，因为你需要去掌握相关内容，考取证书后是个健康行业敲门砖，如果你本身在这个健康行业，考取是对于自身的一个加持，客户在无形中会更加信任你，你也会更有自信。2. 营养师行业前景趋势2.1 医学营养治疗不再仅用于院内在医院中医疗营养是病人综合治疗的一个组成部分。饮食治疗与药物、手术、理疗及其它专门疗法具有同等重要性。合理的饮食不但可以改善病人的一般状况，促进疾病的治愈及健康的恢复，而且有时本身就是一种积极的治疗因素。在慢性病管理方面，

7、医学营养也有重要作用，通过为患者提供定制的饮食方案来控制病情，通常需要专业的营养师根据患者既往病史、临床检查、机能检查及既往饮食结构等信息来指定治疗方案，例如糖尿病、心血管积累、骨质疏松、免疫系统问题，也包括精神疾病、肿瘤治疗等等。2.2 兴起的医学营养产品新品类医学营养治疗领域跟随患者自管理行为、在家护理行为的增加，以及康复管理等领域的发展，正在逐渐被普通消费者患者所认识，相对专业的营养方案正在从医院内向医院外延伸。以针对特定疾病为核心的营养产品正在成为新的营养食品类型。2.3 个性化营养消费需求正在增强营养管理因人而已，受个体年龄性别、身体内在状态、病史、生活习惯、环境情况等多种个性化因素

8、的影响。就同一种健康问题，不同的人需要不同的营养饮食管理方案，一概而论的效果往往不尽如人意。个性化的营养需求从根本上更符合营养学的理念，但在既往的市场中却无法为消费者提供个性化的营养产品。互联网、大数据、人工智能等新兴技术在许多领域都在倡导和帮助实现个性化模式，营养产业也不例外。2.4 中国消费者对其他健康食品需求旺盛除了保健品之外，中国消费者对绿色健康食品的需求也在快速增长，例如有机食品、低脂低盐食品、全麦食品等以健康饮食、平衡营养为理念的产品越来越多的受到中国消费者的青睐。2.5 精准营养诊断政策和经济等多重作用，拉动消费者对健康和营养意识不断提升。充分而又合理的营养补充前提是消费者清楚地

9、了解自身的营养和健康状况，可实际情况却是消费者在营养诊断意识和方法上都处于被动的状态，传统的营养诊疗不能更好地适应个性化的需求，因此在选择营养产品或服务的时候常常处于盲目跟风状态，对于不同产品认知和识别的局限性导致正确地摄入和评估自身的营养状态无从下手。2.6 用户体验提升成为趋势随着用户需求的不断提升，倒逼营养师行业的软硬件环境进一步完善，而行业软硬件环境的完善又必然给用户带来更好的用户体验，这种良性机制，有效提高了行业用户粘性，必然成为外来营养师行业的一大发展趋势。2.7 延伸产业链营养师行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产

10、再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。2.8 行业协同整合成为趋势 营养师行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。2.9 服务模式多元化我国的营养师服务模式相对比较单一。在城市，营养师公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几种，目前的营养师服务模式只能说是处于一种初级发展阶段，从西方发达国家的经验来看，它的发展必将在服务功能与类型上进一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。2.10 新的价格

11、战将不可避免目前的营养师产业，正处在新一轮价格战的前夜。在繁荣的营养师领域，行业巨头已经占据了很长一段时间。这些都被初创企业、业内上市公司看在眼里，未来的他们必然会通过积极的降价策略，削弱对手的优势。2.11 需求开拓随着人们生活水平的提高， 在营养师行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。3. 营养师行业存在的问题3.1 行业服务无序化 营养师行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。 营养师行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。3.2 供应链整合度低 营养师行业

12、供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。 营养师行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。3.3 基础工作薄弱营养师标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，营养师管理能力还不能适应工作需要。3.4 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于营养师的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对营养师主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把

13、大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的营养师行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。3.5 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致营养师行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。4. 营养师行业政策环境分析4.1 营养师行业政策环境分析国

14、家从大的政策方向上对营养师行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。4.2 营养师行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的营养师产业，国民经济的平稳较快发展是保证营养师行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及

15、明显的弱周期性特点决定了营养师行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。4.3 营养师行业社会环境分析随着社会环境的持续变化，营养师业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的营养师行业具有消费潜力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对营养师产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。4.4 营养师行业技术环境分析中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略

16、部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为营养师行业发展提供了强有力的保障。5. 营养师行业竞争分析目前，我国营养师领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局营养师相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的营养师产品。营养师行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。5.1 营养师行业竞争分析5.1.1 对上游议价能力分析

17、营养师作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，营养师企业对上游端有较强议价能力。5.1.2 对下游议价能力分析营养师行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。营养师企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费

18、用垫付，应收账款损失的问题。5.1.3 潜在进入者分析营养师行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。营养师行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是营养师行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是营养师行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是营养师行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。5.1.4 替代品或替代服

19、务分析营养师行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。5.2 中国营养师行业品牌竞争格局分析5.3 中国营养师行业竞争强度分析（1）中国营养师行业现有企业竞争情况目前，营养师行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国营养师行业上游议价能力分析营养师行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、营养师材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，营养师行业对上游议价能力较强。（3）中国营养师行业下

20、游议价能力分析营养师行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，营养师行业对下游议价能力较强。（4）中国营养师行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低。（5）中国营养师行业替代品威胁分析两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为。6. 营养师产业投资分析6.1 中国营养师技术投资趋势分析结合近几年我国营养师技术商业化进程及投资现状，2021年营养师技