高倍甜味剂现状[1]

1、2014年年4月月高倍甜味剂：通常指甜度为蔗糖30倍以上的甜味剂。全球甜味剂需求量（以相应蔗糖计）：全球甜味剂需求量（以相应蔗糖计）： 1.5亿吨：亿吨：其中：蔗糖为其中：蔗糖为1.25亿吨亿吨 果葡糖浆为果葡糖浆为1100万吨万吨 高倍甜味剂为高倍甜味剂为1400万吨万吨其中高倍甜味剂保持每年其中高倍甜味剂保持每年8的增长速度的增长速度美国市场：美国市场：6.5亿美元，占全球亿美元，占全球 市场份额一半以上市场份额一半以上欧洲市场：欧洲市场：2.2亿美元，占全球亿美元，占全球 市场的四分之一左右市场的四分之一左右亚洲市场：亚洲市场：2.2亿美元，占全球亿美元，占全球 市场的四分之一左右市场的

2、四分之一左右其它地区：其它地区：0.1亿美元亿美元总计总计: 11亿美元亿美元阿斯巴甜：阿斯巴甜：.亿美元，位居第一位亿美元，位居第一位三氯蔗糖：三氯蔗糖：4亿美元，越居第二位亿美元，越居第二位AK糖：糖：.亿美元，位居第三位亿美元，位居第三位甜蜜素：甜蜜素：.亿美元亿美元糖精：糖精：.亿美元亿美元甜菊糖：甜菊糖：.亿美元亿美元总计总计: 11亿美元亿美元No Data 10% 10%14% 15%19% 20%24% 25%Source: Behavioral Risk Factor Surveillance System, CDCNo Data 10% 10%14% 15%19% 20%2

3、4% 25%Source: Behavioral Risk Factor Surveillance System, CDCNo Data 10% 10%14% 15%19% 20%24% 25%Source: Behavioral Risk Factor Surveillance System, CDC / Mokdad AH1、化学合成类高倍甜味剂主要生产商及品种、化学合成类高倍甜味剂主要生产商及品种英国英国泰莱公司泰莱公司三氯蔗糖三氯蔗糖德国德国赫斯特公赫斯特公司司AK糖糖美国美国纽特公司纽特公司阿斯巴甜阿斯巴甜/纽纽甜甜美国美国PMC、中国五家企中国五家企业业糖精糖精荷兰荷兰甜味剂公司甜

4、味剂公司阿斯巴甜阿斯巴甜日本日本味之素味之素阿斯巴甜阿斯巴甜顾顾客客NHCOOHHNOCH3OON-N-3，3-二甲基丁基-L-天门冬氨酰-L-苯丙氨酸1-甲酯SucroseSucraloseExpiredPatentsKnow-howEconomy of ScaleRegulatory & SpecificationsSPLENDA Sucralose brandTechnologyBeveragesConfectioneryIce creamsCerealsBaked goodsYoghurtsPreservesBeverages, 32%Food, 62%Pharma, 6%Data:

5、T & L Company Estimates餐桌代糖（袋装）美国市场变化状况餐桌代糖（袋装）美国市场变化状况市场份额市场份额%SPLENDA:三氯蔗糖三氯蔗糖; Equal:阿斯巴甜阿斯巴甜; SweetnLow:糖精钠糖精钠二氢查耳酮类二氢查耳酮类(DHC)： 从柚皮、陈皮、胡桃科植物中提取，欧盟及中国批准使用， 风味差，应用受限制，国内没有规模生产 甜叶菊甙甜叶菊甙(Stevioside)： 从甜叶菊中提取，甜庶为蔗糖的300倍， 中国是主要生产与出口国，主要市场在日本和韩国； 国外一些甜味剂生产商设置贸易壁垒，使得发展受到限制， 我国年出口10002000吨 甜茶甙甜茶甙(Rubusoside)： 从蔷薇科植物甜茶悬钩子，掌叶复盆子等植物中提取，化学结构与甜叶菊甙十分相似，甜度为蔗糖的130倍，口感接近白糖，但安全性需进一步评价，国内有小量生产甘草甜素甘草甜素(Glycyrrhizin)： 从甘草中提取，甜度为蔗糖的200250倍，主要市场在日本，我国是主要生产出口国，但受资源限制，可用作烟草甜味剂 罗汉果苷罗汉果苷(Mogroside)： 从广西特产罗汉果中提取，甜度是蔗糖的260倍，受资源限制，美国PG公司在桂林设厂生产CH3glc-OOCO-glc2-glc1CH3CH2甜菊苷（双萜皂甙）OHO-glc2-glcHOg