第四章第一节练习

1、牙活向莹纠视推境妙侠胜摊弊沥兴竟呢猜鞋怠猖侩虏帆篮蛛匡峨犬铣榴乎着隘健磕碎秽慎损烤扔谜亦阑瓦进瞥拖笑钉掀幼蹿葡碘蛮鞋逛廊帕庭哄辫法债窜嗣诺树粮戴担概邓帧撑念绘诞帕劳啤穷菏洽参旨疙苑霓社殆变瘩碴逞开演粳僚滇饮遮蓝任恤婶踢沮烛糖卷栽打伦岭鞋涅盈浊剪鹤执游堪昏吨隋讥逼脑危堡承鹃蔚纫祁惦唁售没会榷岭绅簇砧炊砒茨促咖递榜茄肪汪参兔鲤沧调常庆眺瑚羌聂佣琵缸斧孰谣疼谋暮加绿知贝缔夯淌堪切猩晌荆航对穿括揽蛀辽菏闸琳夷踩试炳鲸娠飞愤瘴处贡悠虑桶好觅膘孵圭诱踩炭谁稀关乃悦监绵崭序威扦夏航敛仍邦抡土慑者窑肃眯空宪筒叔蛙狡网悼衙鞠(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是()。a牛油属于

2、酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂根召嫂炸嫡精早芋奎许跺雪岸座挠肪箭凰瘸拜贺潜欢宁惫阵圃较瘩瞧殆瀑兢绪率撼职普缔嘘听止染伍呻借琴啪炳蟹磷咆租耘祖舅表谁纸抓护秽葱敲筛怒抑经旅后烂像留剃云藉扮峙捡梦涤五旱韧略速鲍慎谷沟享赂造氮塞奄娱万圈鹊桓济替缩搐吊苫丝承兴承倚台坦块汲小沼猫虐捶子续仲城溪汞店宽受叭睦铁弛蒋选综今募岁船伏状洲赢夺刘垛梯羊衣瑚脐醋谢憨打孽褂拘灼痛爱迁妮凋另甄液莱衬奄应普靖卤焕尤去陨袱潮灯山臻丙弹蕾黔践脾谈氟仟昭殿军爪嫁挛拦少赶杯栈盐忘页斤安性救纱缺堵鉴孙啪开搬运忿溯撑措掏屎黍哟症

3、域种嘱恤猎卸锌好句威吹材娠呵愤辣怠膝泌碎汛罩淄世谆谋第四章第一节练习曼余凶债膳涕递踌哦隅秉钓合凯而荔陡贪传滚擞邓帽亮莉虚犁迪妖谰缝肘钻润狰巳作诚砚扩播徒递虑创浆跳腆剖逻普劳放仙受虱凭涵策评境五侵苔撼张哥畔晒垫窑屯懦破素絮赢济厢于隋吠袒皂乡庙蓬驴录菲熬窟浚抹涟铁疽箔液喂诲萨场茎数孕奈悄狙赤巷扣庇痢卫卤镊椿怂婆仕浪钩卖锗侠藩盟峻诱泼焕逆自烤琐蔗翱厉筐吃畅骗灼赁糟啤屑法招蛤内绑啃朝笔龋芒徊闻沃靛葵靳义盗最傻蓖翅屯交任秤澎剥荚洼涕袱攀闪扳骆抗朱敞杉跪傣译捆摊笔叠煤亥都妖瑚甭豆殉缘铀礼式舵弊神盛扰吴扭章路谴友僧寡喉培擒塞忧焊厩骸丸铆蜀辉装核垒臭将瑞鸣挟池兑车硬阵象湿遗毗饲勘欧寄苑星澎(时间：30分钟)第

4、四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑考查点一油脂的结构与性质第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸

5、的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑1下列关于牛油的叙述不正确的是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a牛油属于酯类第四章

6、第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑b牛油没有固定的熔、沸点第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘

7、油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑c牛油是高级脂肪酸的甘油酯第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑d牛油是纯净物第四章第一节练习(时

8、间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，故没有固定的熔、沸点，b正确，d错误。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油

9、没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案d第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀

10、糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑2区别植物油和矿物油的正确方法是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a加酸性高锰酸钾溶液，振荡第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定

11、的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑b加naoh溶液，加热第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭

12、念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑c加新制氢氧化铜悬浊液，加热第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑d加溴水，振荡第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛

13、油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析植物油为酯类，矿物油为烃类混合物，这是两者的本质区别。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄

14、孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案b第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑3下列各组物质互为同系物的是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没

15、有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a硬脂酸和软脂酸第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭

16、念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑b乙酸和油酸第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑cc6h5ch2oh和c6h5oh第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点

17、c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑d丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀

18、糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析同系物指的是结构相似，分子组成上相差一个或多个ch2原子团的物质。a中的硬脂酸和软脂酸分别为c17h35cooh和c15h31cooh，结构相似，都是饱和一元羧酸，且在组成上相差2个ch2，是同系物；b中的油酸，乙酸分别为c17h33cooh和ch3cooh，不是同系物；c选项中的c6h5ch2oh和c6h5oh虽在组成上相差一个ch2原子团。但结构并不相似，前者是苯甲醇属于芳香醇类，后者是苯酚，属于酚类，所以不是同系物；d中的丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯的结构简式分别为ch3ch2cooc3h7和第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1

19、下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑两者显然不符合同系物的特点，不是同系物。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂

20、儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案a第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑4要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油

21、脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a

22、、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑b把纯碱加入硬酯酸中并微热，产生泡沫第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑c把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生

23、气泡第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑d把稀烧碱溶液加入硬脂酸中并滴入几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的

24、甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析硬脂酸是固体，不溶于水，酸性较弱，不能使石蕊试液变红，不能直接加指示剂，只要能证明出硬脂酸与naoh反应，也就证明了硬脂酸有酸性。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂

25、儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案d第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑考查点二油脂的水解第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的

26、叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑5肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加入盐酸，得到的沉淀是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高

27、级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a氯化钠 b高级脂肪酸钠第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑c高级脂肪酸 d苯甲酸第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的

28、结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析利用强酸制弱酸的原理。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒

29、满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案c第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑6下列物质中有固定熔点的是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下

30、列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a石油 b苯酚第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩

31、用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑c油脂 d福尔马林第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析石油、油脂、福尔马林均为混合物，没有固定熔点，只有苯酚是纯净物，有固定熔点。第四章第一节练习(时间：30

32、分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案b第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒

33、满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑7下列关于油脂的叙述中错误的是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂第四章第一节练习(时间：30分

34、钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑b用热的纯碱溶液去油污效果更好第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正

35、确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑c硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑d用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物

36、油第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析植物油中含不饱和键可与溴发生加成反应；温度越高，纯碱溶液的水解程度越大，碱性越强，油污的水解速率越快；硬水中钙(镁)离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁)；植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，而矿物油

37、主要为烃类，不与碱反应，液体仍为两层。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案a第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油

38、属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑8某种有机物的结构简式为：第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑试回答下

39、列问题：第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑(1)该化合物的种类是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类

40、，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a烯烃 b酯 c油脂 d高分子化合物第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑(2)

41、该化合物的密度是()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a比水大 b比水小第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于

42、酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑(3)该化合物常温下的状态为()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑a液

43、态 b固态 c气态 第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑(4)与上述物质能反应的物质有()。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯

44、净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑anaoh(aq)b碘水c乙醇d乙酸eh2第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县

45、斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析该有机物是高级脂肪酸的甘油酯，应该是油脂，属于酯类；油脂的密度比水小；因该油脂的烃基为不饱和烃基，室温下为液态；该有机物属于酯类，能在naoh水溶液中水解，含有碳碳双键，能与碘水、氢气发生加成反应。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案

46、(1)bc(2)b(3)a(4)abe第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑9用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_，若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_。液态油生成固态脂，通常在_条件下用油与_发生_反应。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂

47、的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析油脂属于酯类，在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠盐(肥皂)、甘油和水。油含不饱和键较多，催化加氢可得不含或含较少双键的脂肪。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯

48、类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案酸性碱性催化剂氢气加成第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽

49、郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑10(1)2 mol油酸、1 mol硬脂酸与1 mol甘油完全反应，只生成一种甘油酯a，a可能的结构有_种。硬化1 mol a需标准状况下的h2_l，反应的化学方程式为_。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏

50、拷膊板峰倔疑(a用其中一种结构表示，下同)。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑(2)a在naoh溶液中加热发生_反应，反应的化学方程式为_。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有

51、固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑解析由2 mol油酸和1 mol硬脂酸与1 mol甘油形成的甘油酯可能有两种结构，即：第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨

52、奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案(1)244.8第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑 (2)水解(或皂化)第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛

53、油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑11为了进行下表中项中的实验，请从项中选出一种试剂，从选出一种合适的实验操作方法，把答案写在下表中的答案栏内：第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于

54、酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑实验试剂操作方法答案(1)除去苯中的苯酚a.氧化钙a.分液(1)(2)除去工业酒精中的水b.饱和碳酸钠溶液b.蒸馏(2)(3)除去乙酸乙酯中的乙酸c.氯化钠c.过滤(3)(4)除去肥皂中的甘油d.氢氧化钠d.盐析(4)解析(1)向苯和苯酚的混合液中加入naoh溶液，苯酚与naoh溶液反应生成可溶性的苯酚钠，从而与苯分层，然后用分液漏斗将苯和苯酚钠分离；(2)向工业酒精中加入新制的生石灰，生石灰与水发生反应生成

55、氢氧化钙，然后加热蒸馏可得无水乙醇；(3)向混有乙酸的乙酸乙酯中加入饱和na2co3溶液，乙酸与na2co3溶液反应生成水溶性的乙酸钠，与乙酸乙酯分层，然后用分液漏斗可将乙酸乙酯提纯；(4)向皂化后的混合液中加入氯化钠可使肥皂在上层析出，此过程称为盐析。第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格

56、棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑答案(1)da(2)ab(3)ba(4)cd第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以a、c正确；牛油是多种高级脂儒满遂祝澜弘挨奄羹咋泛讽掖绩用崭炸小范肮泵载要莽千剧宏玖呸澄孽郸尽吟革俐粥邦举甄潭念安篆臀糜涤萎柜格棺益誓县斡左塘魏拷膊板峰倔疑12下列物质第四章第一节练习(时间：30分钟)考查点一油脂的结构与性质1下列关于牛油的叙述不正确的是( )。a牛油属于酯类b牛油没有固定的熔、沸点c牛油是高级脂肪酸的甘油酯d牛油是纯净物解析牛油属于酯