健康知识讲座

1、 健康知识讲座健康知识讲座 大家好！非常欢迎大家来听健康方面的知识，目的就是普及一些健康知识，改变我们的健康意识，改善和干预我们的生活方式，促进和保持我们的身体健康！ 大大 纲纲一、健康的动态概念二、健康的生活观念三、健康的四大基石四、提问、互动一、健康的动态概念 健康是一个动态概念。随着社会经济、健康是一个动态概念。随着社会经济、科学技术及生活水平的变化，人类对健康内科学技术及生活水平的变化，人类对健康内涵的认识将不断深化。世界卫生组织给出的涵的认识将不断深化。世界卫生组织给出的三维健康定义是：三维健康定义是：“健康不仅是没有疾病或健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和社会幸不

2、虚弱，而是身体的、精神的健康和社会幸福的完满状态福的完满状态”。改变生活方式从现在做起！改变生活方式从现在做起！目前，国际上公认的心脑血管病主要的可控制目前，国际上公认的心脑血管病主要的可控制“源头源头”即危害因素：肥即危害因素：肥胖、高血压、血脂异常、糖尿病和糖尿病前期、动脉粥样硬化等，都是胖、高血压、血脂异常、糖尿病和糖尿病前期、动脉粥样硬化等，都是心脑血管病的罪魁祸首，是当今威胁人类健康的心脑血管病的罪魁祸首，是当今威胁人类健康的“头号杀手头号杀手”。最近公布的流行病学资料显示：我国目前体重超重和肥胖的患病率分别最近公布的流行病学资料显示：我国目前体重超重和肥胖的患病率分别为为22.8%

3、和和7.1%，高血压，高血压18.8%，血脂异常，血脂异常18.6%，糖尿病及糖，糖尿病及糖 尿病前尿病前期有期有4000多万人。因心脑血管病死亡者占多万人。因心脑血管病死亡者占34%，其中，其中，58%死于脑卒中，死于脑卒中，17%死于冠心病。更为普遍的是致残，严重影响我们老年的生活质量。死于冠心病。更为普遍的是致残，严重影响我们老年的生活质量。（与唐中教师体检结果比较与唐中教师体检结果比较）防治心脑血管病的实践证明，只有堵住了防治心脑血管病的实践证明，只有堵住了“上游上游”，才能避免和延缓，才能避免和延缓“中游中游”和和“下游下游”的发生和发展。改变生活方式的发生和发展。改变生活方式（即做

4、到合理膳食、（即做到合理膳食、适量运动、戒烟限酒和心理平衡）适量运动、戒烟限酒和心理平衡）可使高血压患病率降低可使高血压患病率降低55%，糖尿病，糖尿病降低降低50%，脑卒中、冠心病降低，脑卒中、冠心病降低75%，平均寿命延长，平均寿命延长10年以上。年以上。然而，人们现在将大量的人力、物力、财力都投入到医院，结果病人越然而，人们现在将大量的人力、物力、财力都投入到医院，结果病人越看越多，事倍功半。对花钱少、效益大的一级预防重视非常不够。看越多，事倍功半。对花钱少、效益大的一级预防重视非常不够。 保持健康面临一个重要的问题，就是观念问题保持健康面临一个重要的问题，就是观念问题-健康的生活观念健

5、康的生活观念。思想决定行动！。思想决定行动！ 我们要充分认识到，许多常见疾病特别是代谢性疾病我们要充分认识到，许多常见疾病特别是代谢性疾病主要就是生活方式不科学不健康造成的，如果我们坚持主要就是生活方式不科学不健康造成的，如果我们坚持科学、规律、健康的生活方式，就可以少得病或延缓得科学、规律、健康的生活方式，就可以少得病或延缓得病，甚至不得病。另外，我们最好要在病，甚至不得病。另外，我们最好要在4040岁以前岁以前就应该就应该转变观念，重视健康生活方式，积极防治。转变观念，重视健康生活方式，积极防治。 其实，在慢性病中内因所占的作用只占其实，在慢性病中内因所占的作用只占2020，8080是是外

6、因造成的。因此可以通过外因调控，用科学的生活方外因造成的。因此可以通过外因调控，用科学的生活方式来减少疾病。健康的钥匙在自己手里！式来减少疾病。健康的钥匙在自己手里！ 二、健康的四大基石19921992年国际心脏保健会议提出的维多利亚心脏保健宣言年国际心脏保健会议提出的维多利亚心脏保健宣言指指出出健康的四大基石是健康的四大基石是： 合理膳食合理膳食 适量运动适量运动 戒烟限酒戒烟限酒 心理平衡心理平衡 这十六个字，能使高血压减少这十六个字，能使高血压减少55%55%，脑中风、冠心病减，脑中风、冠心病减少少75%75%，糖尿病减少，糖尿病减少50%50%，肿瘤减少，肿瘤减少1/31/3，平均寿命

7、延长，平均寿命延长1010年以上，而且不花什么钱，因此健康方式很简单，效果非年以上，而且不花什么钱，因此健康方式很简单，效果非常大。常大。合理膳食合理膳食我个人努力坚持的做法我个人努力坚持的做法：早上吃带汤、不凉、有姜、少盐、高蛋白高热量食物，早上吃带汤、不凉、有姜、少盐、高蛋白高热量食物，尽量有水果和蔬菜，吃饱；尽量有水果和蔬菜，吃饱；中午餐桌尽量丰富，多素少荤，颜色多样，红黄绿白黑中午餐桌尽量丰富，多素少荤，颜色多样，红黄绿白黑，粗细搭配，吃七八成饱；，粗细搭配，吃七八成饱；晚饭尽量少吃，主要吃谷类或薯类，坚持吃蒜、小米、晚饭尽量少吃，主要吃谷类或薯类，坚持吃蒜、小米、玉米、大枣、枸杞等。

8、玉米、大枣、枸杞等。平时注意各种食物的食性，不挑食，不刻意选择食物，平时注意各种食物的食性，不挑食，不刻意选择食物，遇到遇到“好食物好食物”尽量多吃点。尽量多吃点。所谓的所谓的“好食物好食物”是什么呢？是什么呢？ 国际上推荐的六种保健饮品国际上推荐的六种保健饮品1.1.绿茶：所有饮料里，抗癌它是第一名，保护牙齿，软化血管。茶多酚有抗绿茶：所有饮料里，抗癌它是第一名，保护牙齿，软化血管。茶多酚有抗癌作用，茶中还含有较高的氟，能坚固牙齿，茶本身含有茶单宁，提高血管癌作用，茶中还含有较高的氟，能坚固牙齿，茶本身含有茶单宁，提高血管韧性，不易破裂。韧性，不易破裂。2.2.红葡萄酒：抗衰老、降血压、降血

9、脂。红葡萄皮上有一种逆转酶是抗衰老、红葡萄酒：抗衰老、降血压、降血脂。红葡萄皮上有一种逆转酶是抗衰老、抗氧化剂。所以，有钱人喝红酒，没钱人吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。抗氧化剂。所以，有钱人喝红酒，没钱人吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。3.3.豆浆：含有寡糖，它能豆浆：含有寡糖，它能100%100%的吸收，还有钙、镁、钾的含量比牛奶多，牛的吸收，还有钙、镁、钾的含量比牛奶多，牛奶里没有抗癌物质，它里面有奶里没有抗癌物质，它里面有5 5种抗癌物质，特别是异黄酮，专门预防和治疗种抗癌物质，特别是异黄酮，专门预防和治疗乳腺癌、结肠癌。乳腺癌、结肠癌。4.4.酸奶：不是牛奶，酸奶是维持肠道菌群平衡的，增强免

10、疫力酸奶：不是牛奶，酸奶是维持肠道菌群平衡的，增强免疫力。5.5.骨头汤：有一种延年益寿的胶质物质骨头汤：有一种延年益寿的胶质物质。6.6.蘑菇汤：所有的菌菇类食物都有提高免疫力，抗癌的作用。蘑菇汤：所有的菌菇类食物都有提高免疫力，抗癌的作用。 国际上推荐的保健食品国际上推荐的保健食品（红、黄、绿、白、黑红、黄、绿、白、黑）1.老玉米：含有卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素老玉米：含有卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素e，可以避免高血压和动脉硬化。许，可以避免高血压和动脉硬化。许多人都在服用含有卵磷脂的各种保健品，价格高昂，其实，玉米中的含量是最高的，多人都在服用含有卵磷脂的各种保健品，价格高昂，其实

11、，玉米中的含量是最高的，安全无副作用，还不用多花钱。安全无副作用，还不用多花钱。2.荞麦：有降血压、血脂和血糖的作用。还含有荞麦：有降血压、血脂和血糖的作用。还含有18种纤维素，预防肠癌。种纤维素，预防肠癌。3.薯类：吸收水份、吸收脂肪和糖类、吸收毒素。含有丰富的纤维素，淀粉含量少，薯类：吸收水份、吸收脂肪和糖类、吸收毒素。含有丰富的纤维素，淀粉含量少，是最好的减肥、防消化道炎症及癌和糖尿病的理想食物。是最好的减肥、防消化道炎症及癌和糖尿病的理想食物。4.小米：除湿、健脾、镇静、安眠。小米：除湿、健脾、镇静、安眠。5.大蒜：抗癌王、提高免疫力、消炎、灭菌等。大蒜：抗癌王、提高免疫力、消炎、灭菌

12、等。6.南瓜：刺激胰岛细胞产生胰岛素，不易得糖尿病。南瓜：刺激胰岛细胞产生胰岛素，不易得糖尿病。7.西红柿：加温才产生番茄素，预防生殖系统癌症。西红柿：加温才产生番茄素，预防生殖系统癌症。8.黑木耳：最好的抗凝食物，预防心脑血管病。补肾。黑木耳：最好的抗凝食物，预防心脑血管病。补肾。9.水果、蔬菜：含有膳食纤维、微生物、微量元素等，原则是有肚子就吃，热量低点。水果、蔬菜：含有膳食纤维、微生物、微量元素等，原则是有肚子就吃，热量低点。10.动物肉：动物越小越有营养价值，腿越少的越好，如鱼、虾等，含有大量的优质蛋动物肉：动物越小越有营养价值，腿越少的越好，如鱼、虾等，含有大量的优质蛋白。鱼类蛋白质

13、好，植物什么蛋白质最好呢？黄豆，黄豆不但是健康食品，对妇女特白。鱼类蛋白质好，植物什么蛋白质最好呢？黄豆，黄豆不但是健康食品，对妇女特别好，可减轻更年期综合症。别好，可减轻更年期综合症。 哈佛健康饮食哈佛健康饮食“金字塔金字塔” 这个金字塔分为七层，最顶端的一层是甜品这个金字塔分为七层，最顶端的一层是甜品与黄油。如果想保持曼妙的身材，最好远离这一层与黄油。如果想保持曼妙的身材，最好远离这一层的食物。但如果你需要从事大运动量的体育锻炼，的食物。但如果你需要从事大运动量的体育锻炼，比如长跑和游泳，可以在运动前吃一块巧克力来补比如长跑和游泳，可以在运动前吃一块巧克力来补充体力和热量。充体力和热量。

14、第二层为：乳制品。把奶制品单独提出来放第二层为：乳制品。把奶制品单独提出来放在第二层，是因为在第二层，是因为摄入过多摄入过多的奶制品会增加心脏的的奶制品会增加心脏的负担，导致胆固醇升高，其副作用要比肉类大。负担，导致胆固醇升高，其副作用要比肉类大。有有些人强调奶制品能够增加体内钙质，实际上奶制品些人强调奶制品能够增加体内钙质，实际上奶制品并不是惟一，也不是最好的获取钙质的途径。并不是惟一，也不是最好的获取钙质的途径。 第三层是：鱼类或少量红肉。这些肉类含有第三层是：鱼类或少量红肉。这些肉类含有丰富的蛋白质和各类氨基酸，而且不会转化为脂肪，丰富的蛋白质和各类氨基酸，而且不会转化为脂肪，因此可以每

15、周适当摄入因此可以每周适当摄入24次。其他的次。其他的红肉红肉类食类食物，过多地摄入会导致心血管病的发病率升高，特物，过多地摄入会导致心血管病的发病率升高，特别是动物内脏，最好不要经常食用，即使是年轻人，别是动物内脏，最好不要经常食用，即使是年轻人，过高的胆固醇指标也会为将来埋下祸患。过高的胆固醇指标也会为将来埋下祸患。 第四层：坚果与豆类。许多人都认为坚果会导第四层：坚果与豆类。许多人都认为坚果会导致脂肪堆积，实际上坚果中的油类都属于植物油，比致脂肪堆积，实际上坚果中的油类都属于植物油，比起动物体内的油脂要更清洁，所含的维生素和其他营起动物体内的油脂要更清洁，所含的维生素和其他营养物质也就更

16、多。豆制品中含有多种微量元素，特别养物质也就更多。豆制品中含有多种微量元素，特别是钙元素的含量所占比例很大，对于骨质疏松的人与是钙元素的含量所占比例很大，对于骨质疏松的人与老年人都很有好处。老年人都很有好处。 第五层：蔬菜与水果。在第五层：蔬菜与水果。在肚子肚子允许的范围之允许的范围之内，尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处的食内，尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处的食物。物。 第六层：全麦食品与植物油。碳水化合物的最第六层：全麦食品与植物油。碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含

17、能（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。在老式的金字塔中，量的淀粉。在老式的金字塔中，植物油没有被列入食植物油没有被列入食用的范围之内，它所含有的微量元素能够提供身体所用的范围之内，它所含有的微量元素能够提供身体所需的物质，应该说是利大于弊的。需的物质，应该说是利大于弊的。 最下边第七层：长期而适当的体育锻炼。把体育最下边第七层：长期而适当的体育锻炼。把体育锻炼列为了金字塔的锻炼列为了金字塔的根基根基，一个完美的饮食结构应，一个完美的饮食结构应该以健康的生活方式为基础。生命在于运动，只有将该以健康的生活方式为基础。生命在于运动，只有将运动与科学的饮食相结合，才能够让身体保持在

18、最佳运动与科学的饮食相结合，才能够让身体保持在最佳的状态之中。的状态之中。适适 量量 运运 动动 （快）走路是世界上最好的运动（快）走路是世界上最好的运动1.1.促进脑部释放内啡肽，使心情愉悦。促进脑部释放内啡肽，使心情愉悦。步行是静中有动，动中有静的健身方式，步行是静中有动，动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张，改善烦燥、焦虑等不良情绪涌上心头，稳定情绪。可以缓解神经肌肉紧张，改善烦燥、焦虑等不良情绪涌上心头，稳定情绪。2.2.增加肺活量，降低吸烟者对吸烟的渴望。增加肺活量，降低吸烟者对吸烟的渴望。3.3.增强心脏功能，慢而有力。增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。增强心脏功能，慢而有力

19、。增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。4.行走相当于对骨骼进行力量训练，能明显增强腿脚骨骼和肌肉力量。强健腿行走相当于对骨骼进行力量训练，能明显增强腿脚骨骼和肌肉力量。强健腿部、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。部、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。5.5.增加消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于防治高血增加消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等都有好处。压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等都有好处。6.6.在户外吸着新鲜的空气步行，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有效消除脑在户外吸着新鲜的空气

20、步行，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有效消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。力疲劳，提高学习和工作效率。 根据年龄和体能选择运动量、运动时间。老年人应是运动后微汗，不累，根据年龄和体能选择运动量、运动时间。老年人应是运动后微汗，不累，时间最好在上午时间最好在上午9-119-11点和下午点和下午3-53-5点较好，不宜在清晨运动。年青人应在下午或点较好，不宜在清晨运动。年青人应在下午或傍晚运动，一周应剧烈运动一次。不宜损伤肌肉关节。傍晚运动，一周应剧烈运动一次。不宜损伤肌肉关节。 健康第三大基石健康第三大基石 戒戒 烟烟 限限 酒酒 抽烟不好就不抽烟不好就不用说了，如果男同志用说了，如果男同志们能

21、戒烟一定要戒烟，们能戒烟一定要戒烟，戒不了烟的，一天不戒不了烟的，一天不超过超过5 5支烟支烟。 心心 理理 平平 衡衡 心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。如何保持心理平衡？我的体会是：如何保持心理平衡？我的体会是： 1.1.工作中学会奉献。突出助人为乐，享受社会价值的认可。工作中学会奉献。突出助人为乐，享受社会价值的认可。2.2.生活中充满爱。对亲人、朋友、同事等先示爱意，定有加倍的回报。生活中充满爱。对亲人、朋友、同事等先示爱意，定有加倍的回报。2.2.物质上学会舍得。物质上学会舍得。3.3.精神上充满信仰。精神上充满信仰。健康第五大基石：生活规律

22、、长期坚持生活规律、长期坚持我杜撰的，可能专家认为不需要提的，但我认为非常重要。长期昼夜不我杜撰的，可能专家认为不需要提的，但我认为非常重要。长期昼夜不分，睡觉不规律；暴饮暴食，饥饱不分；娱乐无度，作息无常等等都会分，睡觉不规律；暴饮暴食，饥饱不分；娱乐无度，作息无常等等都会严重伤害我们的身体。严重伤害我们的身体。最流行的生活习性为最流行的生活习性为黄帝内经黄帝内经养生理论，十二经络说。养生理论，十二经络说。餐桌上的调脂食物 苹果苹果（含有丰富的果胶）、（含有丰富的果胶）、山楂山楂（富含黄酮类，具有加强和调节心肌的（富含黄酮类，具有加强和调节心肌的作用，改善心肌缺血）、作用，改善心肌缺血）、黄

23、瓜黄瓜（含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄（含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇作用，还有丙醇二酸，可抑制糖类物质转化成脂肪）、和降低胆固醇作用，还有丙醇二酸，可抑制糖类物质转化成脂肪）、海带海带（防治甲状腺肿防治甲状腺肿，降血压降血压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收；：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收；降血脂降血脂：含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维，清除血管壁上的胆固醇，：含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维，清除血管壁上的胆固醇，抑制肿瘤抑制肿瘤，提高免疫力提高免疫力，降糖降糖：含有：含有60%的岩藻多糖，是极好的膳食纤维，延缓胃排空和食物的岩藻多糖，是

24、极好的膳食纤维，延缓胃排空和食物通过小肠的时间，使血糖水平保持相对稳定，通过小肠的时间，使血糖水平保持相对稳定，利尿消肿利尿消肿，预防心脑血管病预防心脑血管病，消除乳消除乳腺增生腺增生，护发护发：头发的光泽是由体内甲状腺素发挥作用，：头发的光泽是由体内甲状腺素发挥作用，补钙补钙。）、。）、菌类食品、菌类食品、洋葱、生姜、大蒜、大豆洋葱、生姜、大蒜、大豆（含有较高的脂肪，但（含有较高的脂肪，但60%是不饱和脂肪是不饱和脂肪酸，远比其它植物油高）、酸，远比其它植物油高）、蜜橘、茶叶、甲鱼蜜橘、茶叶、甲鱼（所有淡水鱼都有调脂（所有淡水鱼都有调脂作用）。作用）。 玉米、酸牛奶、燕麦、芦笋玉米、酸牛奶、燕麦、芦笋（长寿草，对血脂异常、高血压、动脉硬化以及长寿草，对血脂异常、高血压、动脉硬化以及癌症有良好的预防作用，含有大量的胡萝卜素，维癌症有良好的预防作用，含有大量的胡萝卜素，维c和多种和多种b族维生素族维生素）、）、胡萝卜、黄胡萝卜、黄豆及黄豆芽、茄子豆及黄豆芽、茄子（含有维生素（含有维生素e、p，预防动脉硬化，增加血管弹，预防动脉硬化，增加血管弹性）、性）、韭菜韭菜（挥发性