课时乙酸最新课件

1、课时乙酸最新课件天气变化天气变化,请预防感冒请预防感冒预防感冒的简单方法之一：预防感冒的简单方法之一：熏蒸食醋熏蒸食醋食醋是含食醋是含35乙酸乙酸的水溶液的水溶液,乙酸又称乙酸又称醋醋酸酸课时乙酸最新课件第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 -乙酸乙酸课时乙酸最新课件一一、乙酸的物理性质：乙酸的物理性质：颜色、颜色、状态：状态：无色液体无色液体气味：气味：有强烈刺激性气味有强烈刺激性气味沸点：沸点：117.9 117.9 （易挥发）（易挥发）熔点：熔点：16.6 16.6 溶解性：溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂 思维延伸思维延伸 请简单说明在实验中若遇到

2、请简单说明在实验中若遇到无水乙酸凝结成像无水乙酸凝结成像冰一样的晶体冰一样的晶体时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。(无水乙酸又称为无水乙酸又称为:冰醋酸冰醋酸)课时乙酸最新课件O官能团官能团羧基羧基：COH（或（或COOH）C2H4O2CH3COOH结构简式结构简式：分子式：分子式：结构式结构式：C CH HH HH HC CO OO O H H二二、乙酸分子组成与结构乙酸分子组成与结构乙酸分子模型乙酸分子模型自主学习：自主学习：请大家阅读教材请大家阅读教材P

3、75页的相关内容，了页的相关内容，了解并掌握乙酸分子的结构特征解并掌握乙酸分子的结构特征课时乙酸最新课件乙酸的化学性质乙酸的化学性质(一一) 酸性：酸性：CH3COOH CH3COO+H+实验设计：根据下列提供的药品，设计实验设计：根据下列提供的药品，设计 实验证明乙酸的酸性实验证明乙酸的酸性药品：镁带、药品：镁带、Na2CO3粉末粉末, 乙酸溶液、石蕊。乙酸溶液、石蕊。课时乙酸最新课件三、三、乙酸的化学性质乙酸的化学性质(一一) 酸性：酸性：与指示剂反应与指示剂反应与金属反应与金属反应与碱反应与碱反应与碱性氧化物反应与碱性氧化物反应与盐反应与盐反应课时乙酸最新课件一展身手：醋酸和碳酸都属于弱

4、酸，你醋酸和碳酸都属于弱酸，你能否设计实验方案比较它们的酸性强弱？能否设计实验方案比较它们的酸性强弱？CH3COOH CH3COO+H+结论：结论：CH3COOH的的酸性强于酸性强于H2CO32CH3COOH+ Na2CO3 =CO2+ 2CH3COONa+ H2O课时乙酸最新课件2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca+H2O+CO2学以致用学以致用在家中清除有水垢在家中清除有水垢（主要成分主要成分Mg(OH)Mg(OH)2,2,CaCOCaCO3 3）的的水壶，可选取的试剂，反应原理水壶，可选取的试剂，反应原理（反应方程（反应方程式）式）？作业作业1、动手除水壶的水垢

5、、动手除水壶的水垢2CH3COOH+Mg(OH)2 = (CH3COO)2 Mg+2H2O课时乙酸最新课件 厨师烧鱼时常加厨师烧鱼时常加酒酒并加点并加点食醋食醋，这样鱼的，这样鱼的味道就变得味道就变得无腥、香醇无腥、香醇，特别鲜美。特别鲜美。课时乙酸最新课件乙酸乙酸课时乙酸最新课件乙酸乙酸课时乙酸最新课件乙酸乙酸课时乙酸最新课件乙酸乙酸 酒中酒中的乙醇的乙醇和食醋和食醋中的乙中的乙酸能发酸能发生反应？生反应？课时乙酸最新课件 活动二：实验演示活动二：实验演示 在一支试管中先加入几片在一支试管中先加入几片碎瓷片，再加碎瓷片，再加3 mL乙醇，乙醇，然后边振荡边慢慢加入然后边振荡边慢慢加入2 mL

6、浓硫酸和浓硫酸和2 mL乙酸；乙酸；按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。溶液的液面上，观察现象。实验操作思考？实验操作思考？2 2、如何稀释浓、如何稀释浓硫硫酸？该实验加入药品的先后顺序？酸？该实验加入药品的先后顺序？1 1、加碎瓷片用途、加碎瓷片用途? ?3 3、为什么导管通到饱和、为什么导管通到饱和NaNa2 2COCO3 3溶液的液面上方溶液的液面上方? ?4 4、为什么要缓慢加热？、为什么要缓慢加热？课时乙酸最新课件2 2、如何稀释浓、如何稀释浓硫硫酸？该实验加入

7、药品的先后顺序？酸？该实验加入药品的先后顺序？1 1、加碎瓷片用途、加碎瓷片用途? ?3 3、为什么导管通到饱和、为什么导管通到饱和NaNa2 2COCO3 3溶液的液面上方溶液的液面上方? ?4 4、为什么要缓慢加、为什么要缓慢加热？热？防暴沸防暴沸先乙醇再浓硫酸最后乙酸先乙醇再浓硫酸最后乙酸或先乙醇和乙酸混合再浓硫酸或先乙醇和乙酸混合再浓硫酸注意浓硫酸一定不能先加，注意浓硫酸一定不能先加，因先加浓硫酸会有造成液体飞溅因先加浓硫酸会有造成液体飞溅防倒吸防倒吸 因为反应物乙醇和乙酸的沸点较低，若用大火加热，因为反应物乙醇和乙酸的沸点较低，若用大火加热， 反应物随产物蒸发而大量损失原料，温度过高

8、可能反应物随产物蒸发而大量损失原料，温度过高可能 发生其他副反应发生其他副反应减少反应物的损失有无其它防倒吸的方法？有无其它防倒吸的方法？课时乙酸最新课件课时乙酸最新课件液面上有透明的不溶于水的油状液体产液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。生，并可以闻到香味。实验现象：实验现象：课时乙酸最新课件酯化反应：酯化反应： 酸与醇反应生成酯和水的反应。酸与醇反应生成酯和水的反应。反应很慢，即反应速率很低（为了提高反应反应很慢，即反应速率很低（为了提高反应 速率，速率， 一般要加入浓硫酸）；一般要加入浓硫酸）；反应是可逆的，即反应物不能完全变成生成物反应是可逆的，即反应物不能完全变成生

9、成物反应的化学方程式：反应的化学方程式：CHCH3 3COH + HOCCOH + HOC2 2H H5 5 CH CH3 3COCCOC2 2H H5 5 + H + H2 2O O OO浓硫酸浓硫酸特点：特点： (乙酸乙酯乙酸乙酯)反应类型反应类型:酯化反应也是取代反应酯化反应也是取代反应课时乙酸最新课件催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下反应极慢，一催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下反应极慢，一般般15年才能达到平衡。年才能达到平衡。乙酸乙酯制取注意事项乙酸乙酯制取注意事项1. 浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：吸收乙醇吸收乙醇(溶解乙醇溶解乙醇) 。中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便中和乙

10、酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便 闻到乙酸乙酯的气味闻到乙酸乙酯的气味. 降低降低乙酸乙乙酸乙酯在水中的溶解度，以便使酯分层出。酯在水中的溶解度，以便使酯分层出。 3. 饱和碳酸钠溶液的作用：饱和碳酸钠溶液的作用：有杂质有杂质:乙酸乙酸;乙醇乙醇2.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？课时乙酸最新课件可能一可能一可能二可能二CH3COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2O浓硫 酸CH3COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2O浓硫 酸同位素示踪法同位素示踪法酯化反应的实质：酯化反应的实质：CH3COOH+H18OC

11、H2 CH3浓硫酸浓硫酸+H2OCH3CO18OCH2 CH3实验验证：实验验证：酸酸脱脱羟基羟基、醇醇脱脱羟基氢羟基氢。探究乙酸乙酯的酯化过程探究乙酸乙酯的酯化过程 如何脱水如何脱水?课时乙酸最新课件CH3COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2O浓硫 酸2、结构式：、结构式：1、分子式：、分子式： 酸性强弱：酸性强弱：本节小结：本节小结：C2H4O2CH3COOH乙酸的酸性比碳酸强乙酸的酸性比碳酸强（2） 酯化反应酯化反应 酸酸 + 醇醇 酯酯 + 水水3、结构简式：、结构简式：（二）乙酸的性质（二）乙酸的性质1、物理性质、物理性质2、化学性质、化学性质（1） 酸性酸性(具

12、有酸的通性具有酸的通性)（一）乙酸分子的结构（一）乙酸分子的结构酸性酸性酯化酯化C CH HH HH HC CO OO O H H乙酸乙酸酯化反应的实质：酯化反应的实质：酸酸脱脱羟基羟基、醇醇脱脱羟基氢羟基氢。也是取代反应也是取代反应课时乙酸最新课件练习练习1.乙酸是一种重要的有机酸，它是食醋的主要成乙酸是一种重要的有机酸，它是食醋的主要成分，所以乙酸又叫（）分，所以乙酸又叫（）乙酸的分子式为（），乙酸的分子式为（），结构简式（），结构简式（），结构式为结构式为( ）乙酸分子中的官能团为（乙酸分子中的官能团为（ ）醋酸醋酸C2H4O2 CH3COOH COOH（羧基）（羧基） HCCOHHO=

13、H课时乙酸最新课件 2. “酒是陈的香酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：回答下列问题：课时乙酸最新课件 （1）写出制取乙酸乙酯的化学）写出制取乙酸乙酯的化学 反应方程式：反应方程式： ，反应类型，反应类型。 （2）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是：硫酸的混合液的方法是： 。 （3）浓硫酸的作用是：）浓硫酸的作用是： 。 （4）饱和碳酸钠溶液的主要作用

14、是）饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。 （5）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液 的液面上，不能插入溶液中，目的是防止的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。 （6）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采 用的实验操作是用的实验操作是 。课时乙酸最新课件3.关于乙酸的下列说法中不正确的是关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )A.乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个