食醋中醋酸含量的测定_第1页
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文档简介

1、化学教研室化学教研室 邓晓军邓晓军tel: 84774473-800【实验目的】1. 应用酸碱滴定法测定食醋中 hac 的含量。2. 掌握滴定分析方法原理。3. 掌握碱式滴定管、吸量管、移液管的使用方法。 食醋中含有醋酸，其含量约为食醋中含有醋酸，其含量约为3.55.0g/100ml醋酸醋酸（hac）是一种弱酸，可用是一种弱酸，可用naoh标准溶液进行滴定。标准溶液进行滴定。【实验原理】酚酞指示剂变色范围为：酚酞指示剂变色范围为：ph = 8.210.0仪器：碱式滴定管、吸量管、移液管、容量仪器：碱式滴定管、吸量管、移液管、容量 瓶、锥形瓶、瓶、锥形瓶、 烧杯等烧杯等试剂：试剂：naoh标准溶

2、液、酚酞指示剂、标准溶液、酚酞指示剂、食食醋醋【仪器材料与试剂】【实验步骤】1 1、食醋溶液的配置：用吸量管吸取、食醋溶液的配置：用吸量管吸取10ml食醋于食醋于100ml容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度。容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度。2 2、用移液管取、用移液管取20ml食醋溶液，至于锥形瓶中，加食醋溶液，至于锥形瓶中，加20ml中流水，滴入中流水，滴入 2 2 滴酚酞指示剂。滴酚酞指示剂。3 3、将、将naoh标准溶液倒入小烧杯中，用小烧杯向碱式滴标准溶液倒入小烧杯中，用小烧杯向碱式滴定管中加注溶液，用定管中加注溶液，用20ml左右进行润洗，最后将左右进行润洗，最后将naoh标准溶液加至零刻度

3、线。标准溶液加至零刻度线。【实验步骤】4 4、滴定测量。向醋酸溶、滴定测量。向醋酸溶液中缓慢滴入液中缓慢滴入naoh标准标准溶液，滴定终点为至溶液，滴定终点为至浅浅红色红色。平行滴定。平行滴定3次，记次，记录消耗标准溶液的体积录消耗标准溶液的体积 。滴定终点效果图滴定终点效果图【数据处理】1()60.5mr hacg mol1()()()(100)1001020.001000100hacc naohv naohmr hacgml1()60.5mr hacg mol实验序号实验序号123/naohvml1(100)hacgml1.本实验能否选用甲基红为指示剂？若选用甲基红本实验能否选用甲基红为指

4、示剂？若选用甲基红作指示剂，滴定结果是偏高还是偏低？作指示剂，滴定结果是偏高还是偏低？2.本本实验用到的实验用到的哪些哪些玻璃仪器具有精确测量功能？玻璃仪器具有精确测量功能？【思考题】1.为使实验测得的数值更准确为使实验测得的数值更准确，快到滴定终点时一，快到滴定终点时一定要慢滴。定要慢滴。2.注意安全，实验前先检查仪器，有损坏及时报告，注意安全，实验前先检查仪器，有损坏及时报告，实验过程中，仪器轻拿轻放，若有损坏需赔偿。实验过程中，仪器轻拿轻放，若有损坏需赔偿。3.严肃上课纪律，勿大声喧哗，做严肃上课纪律，勿大声喧哗，做完实验认真清洗完实验认真清洗仪器并按顺序仪器并按顺序摆放，值日生打扫实验室卫生。摆放，值日生打扫实验室卫生

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