2019年厨房承包管理合同协议书范本_第1页
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文档简介

1、编号： 厨房承包管理合同甲 方： 乙 方： 签订日期： 年月日甲方: 乙方：为了更好的完成酒店经营，有效提升厨房的管理能力和创新能力，甲方与乙方就厨房管理责任所达成一致，为明确各方权利和义务，现特制定本协议书。一、厨房承包期限与人员编制期限为一年，即 年月日至年月日止。双方可以根据实际经营情况，对厨房人员的编制及相关约定和指标重新进行 修改、调整。二、人员管理要求30甲方与乙方签订承包协议，乙方内部人员由乙方负责招聘、培训并予以管理，人数应控制在人。乙方应按照有关规定，参与甲方安排的健康检查并报酒店行政管理部备案（见具体规定）乙方在遵守相关劳动法规的前提下，应妥善安排好内部人员的休假时间。三、

2、承包金额乙方厨房每月承包薪酬总额元。四、乙方责任1、服从酒店相关部门统一管理，厨房利益服从酒店利益。检查并督导所聘用人员遵守各项规章 制度。2、做好与相关部门的沟通协调工作，积极听取客人和相关人员意见反馈。3、原料采购工作全部由酒店餐及相关部门负责管理，乙方可以参与市场询价及对采购物品价格 的监督和制定。4、乙方需派人协助和配合酒店相关部门人员对各类食品进行验收，严格把好质量关。5、定期给前台和厨房工作人员进行培训6、定期上炉操作，以保证自身业务水平的提高，并加强现场管理。7、定期参加培训，确保技术的更新和领先。8、认真、仔细的做好每月食品原材料盘存工作。五、甲方的权利和义务1、甲方有权对乙方

3、的工作进行指导、监督与检查。2、甲方负责提供乙方工作所需设备和相关人员住宿3 、甲方负责安排乙方外地员工的住宿。4、甲方提供乙方工作服并负责洗涤， 自然耗损由甲方定期更新。 （ 领用手续按酒店员工程序办理）5、如乙方有违规和违纪现象，甲方有权依据国家规定及酒店有关条例和制度对乙方予以处罚。6、甲方如需要提前解除乙方劳动合同，应提前一个月通知乙方。7、甲方根据国家相关规定，每月按时向乙方支付劳动报酬，不得拖欠乙方工资。六、乙方的权利和义务1、乙方必须接受甲方的管理和监督， 严格执行甲方规定的各项规章制度， 维护甲方的企业形象。 如违反规定，按照甲方制定的奖罚条例进行处理。2、乙方有遵守和执行甲方提出的各项考核指标和制度的义务3、乙方必须确保厨房正常运行，确保各项工作顺利完成。4、乙方必须配合酒店做好人员进出登记备案。5、乙方有权根据日常管理总结经验并适时以书面形式提交有关经营的建议，经酒店批准采纳后 执行6、乙方应当遵守酒店规章制度和厨房日常操作规范，安全生产，保持厨房的清洁卫生，确保菜 肴洁净可口。7、乙方如需要提前离职，应提前一个月通知甲方8、因特殊原因酒店停止经营或发生变故，本协议书则自动终止本协议

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