脂类代谢ppt课件

1、第三节第三节 脂类代谢脂类代谢1;.2脂肪脂肪 真脂或中性脂肪（甘油三酯）真脂或中性脂肪（甘油三酯） 蜡蜡类脂类脂磷脂磷脂糖脂糖脂异戊二烯酯异戊二烯酯甾醇甾醇萜类萜类甘油磷脂甘油磷脂鞘氨醇磷脂鞘氨醇磷脂卵磷脂卵磷脂脑磷脂脑磷脂 1 1、概念：、概念：脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水而溶于有机溶剂。脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水而溶于有机溶剂。一、脂类基本知识一、脂类基本知识分类32、脂类的主要生理功能、脂类的主要生理功能A A、储能和供能的主要物质、储能和供能的主要物质 1g脂肪在体内彻底氧化供能约脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而，而1g糖彻底氧化仅供销能糖彻底氧化仅供销能16.7KJ.

2、 脂肪组织储存脂肪脂肪组织储存脂肪,约占体重约占体重1020%.合理饮食合理饮食 脂肪氧化供能占脂肪氧化供能占2030%空腹空腹 脂肪氧化供能占脂肪氧化供能占50%以上以上禁食禁食13天天 脂肪氧化供能占脂肪氧化供能占85%饱食、少动饱食、少动 脂肪堆积，发胖脂肪堆积，发胖4B B、器官组织的重要结构成分、器官组织的重要结构成分 类脂是细胞膜系统结构的基本成分，主要有磷脂、糖脂、胆固醇和蛋白质结合而成的脂蛋白的构成； 类脂中的胆固醇可以转化为性激素等其他物质； 磷脂酰肌醇磷酸在细胞信号转导中起作用。C、维持体温和保护器官维持体温和保护器官。 皮下脂肪能防止体温大量向外排散，同时可以保护神经末梢

3、、血管、内部器官，以及防止外界辐射热的侵入。此外，脂肪组织能支撑内部各器官，使其保持一定的位置。5 D、供给必需脂肪酸、供给必需脂肪酸 脂肪中有几种不饱和脂肪酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸种。必需脂肪酸是人体生命活动必不可少的物质，它是构成体内组织细胞的成分，能促进身体的生长发育，增强微血管壁的完整性，减少血小板的粘附性，防止血栓形成。与精子形成、前列腺素的合成有密切关系；有保护皮肤的作用，防止放射线照射引起的皮肤损害；与胆固醇的代谢有密切关系，有助于防止冠心病的发生。6 E、促进脂溶性维生素的吸收促进脂溶性维生素的吸收 维生素、等不溶于水

4、而溶于脂肪，当人体摄取脂肪时，食物中的脂溶性维生素也一同被吸收。F、增加食欲、增加食欲 脂肪能增加食物的香味，同时能增加饱足功用，使食物在胃中停留时间较久，延缓饥饿的时间。但如果食入过多的脂肪，会使消化减慢，影响食欲，引起消化不良。如果体内储存脂肪过多，还能增加心脏与其他器官的负担，诱发冠心病、高血脂症等疾病。78脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶91011121314RCH2CH2CH2COSCoAFADFADH2RCH2CCHHCOSCoA脂酰CoA脱氢酶RCH2CCHHCOSCoARCH2CHCHCOSCoAOHH2O烯脂酰CoA水合酶15RCH2CHCHCOSCoAOHRCH2CCH

5、COSCoAO烯脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH + H+RCH2CCHCOSCoAORCH2COSCoACH3COSCoACoASH+硫解酶16 1 1分子软脂酸分子软脂酸(16C)(16C)活化生成的软脂酰活化生成的软脂酰CoACoA经经7 7次次-氧化氧化. .总反应式如下总反应式如下: : 1 1分子软脂酸彻底氧化共生成分子软脂酸彻底氧化共生成: :(3(37)+(27)+(27)7)+(128)=131分子分子ATP 减去脂肪酸活化时消耗的减去脂肪酸活化时消耗的2分子分子ATP，净生成净生成129分子分子ATP。软脂酰软脂酰CoA + 7FAD+7NAD+ + 7CoA-SH + 7

6、H2O 8乙酰乙酰CoA + 7FADH2 + 7(NADH + H+)17181920（1）酮体具水溶性，能透过血脑屏障及毛细血管壁。是输出脂肪能源的一种形式。）酮体具水溶性，能透过血脑屏障及毛细血管壁。是输出脂肪能源的一种形式。（2） 长期饥饿时，酮体供给脑组织长期饥饿时，酮体供给脑组织5070%的能量。的能量。（3）禁食、应激及糖尿病时，心、肾、骨骼肌摄取酮体代替葡萄糖供能，节省葡萄糖以）禁食、应激及糖尿病时，心、肾、骨骼肌摄取酮体代替葡萄糖供能，节省葡萄糖以供脑和红细胞所需。并可防止肌肉蛋白的过多消耗。供脑和红细胞所需。并可防止肌肉蛋白的过多消耗。（4） 长期饥饿和糖尿病时，脂肪动员加强，酮体生成增多。长期饥饿和糖尿病时，脂肪动员加强，酮体生成增多。 当肝内产生酮体超过肝外组织氧化酮体的能力时，血中酮体蓄积，称为酮血症。当肝内产生酮体超过肝外组织氧化酮体的能力时，