家禽外貌的识别PPT课件

1、october 27, 2021 家禽的外貌特征家禽的外貌特征 家 禽 的 外 貌一、鸡、鸭、鹅的外貌特征二、鸡的体尺测量家禽生物学特性家禽生物学特性家禽生物学特性家禽生物学特性 一 、 家 禽 的 外 貌 一 、 家 禽 的 外 貌品种、性别、生产性能和健康有一定的关系品种、性别、生产性能和健康有一定的关系眼耳耳页冠通常分为四种冠通常分为四种冠的发育受激素的控制，通常公鸡的冠较母鸡发达，是雄性的第二性征；产冠的发育受激素的控制，通常公鸡的冠较母鸡发达，是雄性的第二性征；产蛋鸡、高产鸡的冠比停产鸡、低产鸡的冠膨大、鲜红、温暖。蛋鸡、高产鸡的冠比停产鸡、低产鸡的冠膨大、鲜红、温暖。 眼耳耳页肉用

2、型鸡颈较粗短，蛋用型肉用型鸡颈较粗短，蛋用型鸡颈较细长。颈部羽毛具有第鸡颈较细长。颈部羽毛具有第二性征症状，母鸡颈羽末端较二性征症状，母鸡颈羽末端较钝圆。公鸡颈羽细长，又称梳钝圆。公鸡颈羽细长，又称梳羽。羽。白洛克鸡白来航鸡（1）胸部）胸部 是心和肺所在部位，应宽而深。是心和肺所在部位，应宽而深。胸围大，表示体质强健。肉鸡要求体胸围大，表示体质强健。肉鸡要求体质强健。质强健。（2）腹部）腹部 是消化器官和生殖器官所在的部是消化器官和生殖器官所在的部位。应大而柔软。其容积的大小一般位。应大而柔软。其容积的大小一般用手指测量胸骨末端与两耻骨间距离用手指测量胸骨末端与两耻骨间距离来表示。来表示。高产

3、母鸡高产母鸡胸骨末端与耻骨间胸骨末端与耻骨间距应在距应在4指以上，两耻骨间距应在指以上，两耻骨间距应在3指指以上。以上。（3）背腰部）背腰部 应宽而平直。肉用型鸡背腰较短，应宽而平直。肉用型鸡背腰较短，蛋用型鸡背腰较长。腰部羽毛称为鞍蛋用型鸡背腰较长。腰部羽毛称为鞍羽，具有第二性征症状，公鸡的鞍羽羽，具有第二性征症状，公鸡的鞍羽长而尖，像蓑衣一样披在鞍部，又称长而尖，像蓑衣一样披在鞍部，又称为蓑羽。母鸡的鞍羽短儿钝。为蓑羽。母鸡的鞍羽短儿钝。包括胸部、腰部和背部。包括胸部、腰部和背部。 茶花鸡茶花鸡圆而短圆而短尖而长尖而长尾羽尾羽颈羽颈羽鞍羽鞍羽梳羽梳羽镰羽镰羽蓑羽蓑羽主尾羽主尾羽覆尾羽覆尾羽

4、公鸡的第二性征公鸡的第二性征尾羽尾羽翅：翅： 某些现代鸡种出生雏如主翼某些现代鸡种出生雏如主翼羽长于覆主翼羽，其绒羽更换为羽长于覆主翼羽，其绒羽更换为幼羽的生长速度快，称为快羽，幼羽的生长速度快，称为快羽，反之为慢羽。可作为出生雏雌雄反之为慢羽。可作为出生雏雌雄鉴别的依据。鉴别的依据。 产蛋母鸡完成一个产蛋年后，产蛋母鸡完成一个产蛋年后，会在秋季出现停产换羽的现象，会在秋季出现停产换羽的现象，生产中可根据主翼羽脱换时间的生产中可根据主翼羽脱换时间的早晚和更换速度，鉴别母鸡产蛋早晚和更换速度，鉴别母鸡产蛋性能的高低。性能的高低。应用：羽速雌雄鉴别应用：羽速雌雄鉴别跖跖趾趾脚脚飞节飞节胫胫距距股股

5、爪爪由股、胫、飞节、跖、趾、爪等部分组成。由股、胫、飞节、跖、趾、爪等部分组成。（一）鸭的外貌特征（一）鸭的外貌特征二、鸭、鹅的外貌特征v1头 2眼 3前额 4面部 5.颊部 6鼻孔 7喙 8喙豆 9.下腭 10耳 11胸部 12.主翼羽 13内趾 14中趾 15蹼 16.外趾 17.后趾 18.跖 19下尾羽 20尾羽 21上尾羽 22性羽 23尾羽 24副翼羽 25颈部v喙长扁平形，喙缘两侧呈锯齿形喙长扁平形，喙缘两侧呈锯齿形v上喙有一豆状突出称喙豆上喙有一豆状突出称喙豆v喙的颜色是品种特征之一喙的颜色是品种特征之一v前肢主翼羽尖狭而短小前肢主翼羽尖狭而短小v有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑，

6、称有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑，称镜羽镜羽v后肢胫部较短后肢胫部较短v除第一趾外，趾间有除第一趾外，趾间有蹼蹼喙豆喙豆蹼蹼镜羽镜羽2、鸭外貌的、鸭外貌的一般特征一般特征项目项目 公鸭公鸭母鸭母鸭头颈头颈较粗，较粗，有的带金属光泽有的带金属光泽较细，无金属光泽较细，无金属光泽喙色喙色深深浅，小点浅，小点性指羽性指羽有有无无叫声叫声嘶哑嘶哑洪亮洪亮金属光泽金属光泽性指羽性指羽？3、鸭、鸭性别差异性别差异项目项目 蛋鸭蛋鸭肉鸭肉鸭头颈头颈较细较细较粗较粗体躯体躯体躯小而细长，斜立体躯小而细长，斜立体躯肥大呈方块形体躯肥大呈方块形4、蛋鸭与肉鸭蛋鸭与肉鸭（二）鹅的外貌特征（二）鹅的外貌特征 1头 2.

7、眼 3肉瘤 4鼻孔 5喙豆 6喙 7.下腭 8肉垂 9.翼 10.胸部 11.蹼 12趾 13跖 14.跗关节 15.腿 16.腹部17尾羽 18.覆尾羽 19.翼羽 20肩部 21背部 22耳肉垂肉垂肉瘤肉瘤？（额包）（额包）（咽袋）（咽袋）2、性别差异、性别差异头部头部有肉瘤和肉垂有肉瘤和肉垂无额包和咽袋无额包和咽袋颈部颈部较长，微弯呈弓形较长，微弯呈弓形 颈直，较粗短颈直，较粗短体躯体躯前躯提起，腹部下垂前躯提起，腹部下垂与地面平行，后躯不发达与地面平行，后躯不发达区别区别3、中国鹅与欧洲鹅、中国鹅与欧洲鹅三、家禽的体尺测量为了研究家禽生长发育和品种的特征，除用外貌为了研究家禽生长发育和

8、品种的特征，除用外貌观察叙述外，还可用体尺测量数据表示。观察叙述外，还可用体尺测量数据表示。目前在养鸡上，除肉用鸡测量胸角外，大群养鸡目前在养鸡上，除肉用鸡测量胸角外，大群养鸡已很少采用体尺测量，但对研究品种特征，进行已很少采用体尺测量，但对研究品种特征，进行品种调查，体尺测量，仍有一定意义。品种调查，体尺测量，仍有一定意义。成年公禽体尺及体重(300日龄左右)1、体斜长：用皮尺沿体表测量肩关节至坐骨结节间距离用皮尺沿体表测量肩关节至坐骨结节间距离( (厘米厘米) )2、胸 宽：用卡尺测量两肩关节之间的体表距离用卡尺测量两肩关节之间的体表距离( (厘米厘米) )3、胸 深：用卡尺在体表测量第一胸椎到龙骨前缘的距离用卡尺在体表测量第一胸椎到龙骨前缘的距离( (厘米厘米) ) 4、胸 角：用胸角器在龙骨前缘测量两侧胸部角度用胸角器在龙骨前缘测量两侧胸部角度 将家禽仰卧在桌上，用胸角器将家禽仰卧在桌上，用胸角器两脚放在胸骨前端，即可读出两脚放在胸骨前端，即可读出所显示的角度，可反映肉禽胸所显示的角度，可反映肉禽胸肌发育的情况。肌发育的情况。9090度以上为理度以上为理想。想。5、龙骨长：用皮尺测量体表龙骨突前端到龙骨末端的距离用皮尺测量体表龙骨突前端到龙骨末端的距离( (厘米厘米) )（皮尺）（皮尺）6、胫长： 用卡尺测量从胫部上关节到第三、四趾间的直线距离用卡尺测量从