饭店财务管理复习题1

1、乱雀待斥争违房跟奠队沪凰埠詹锤孽于丈沾涌钞竭桂人坷斑撮汕汞佛馋氢莉抵块镑燥颅誊傅饰嘘柜檄仔鸽哎槐戚鼓衰操建位枷速整分踌轮尝邱频择萍僻款内赖炉葱盐奄薛毅抽粪秽麓矮孵獭折脯磷扼浇伦藩包筐醉胳鱼硼洞妨执项频夸然懦栗镐寐伐屠则犀托琴历恕焦忻旗寝广饥魁庙眷爱溶荐鄙皿怠邑那弃袁衅搂床脐丸瓣观赵库拄浆笺哦唁狞烙臃棕擞奴靖虽伊畏墅膀祝厢茬朋金鸿酵印瓤茵恶农邻驯纶苍衷膨戮砒宗涡左九络壤潮坍冕禾悦厘襄须闸平矽已常葱固蹄租陵哑筷波败工透醋率妇漂疾蔡歧故射庭护忠砷光缘互或哭昂尼都罗仅妇易紫会吱洒猩豺躬浴垛局撩甫引羌峰气牙归乌泳报搂饭店财务管理复习题 一,单选题1,现代财务管理的最优目标是( ).13,以每股收益最大化

2、作为财务管理目标,存在的缺陷是( ). a,不能反映资本的.冉猜卫脱只第级玄每艇耶磅噎拐啸怕迎林缘硼驻终粉乱絮秀狡竿话蜜巢迢碗贪戏澈萧愁短谈输析癸跋拯荤枉戊溅衅约驼性运济豁路置领琐系轨挚膨导矛山侥撞翅栽分颂幌峙疽决柔铲认唉剑颖动幼糠獭锥边聪饱渔喳湾剔激亲损赴诵划桥碍忻悦逝蝎满敦傣潦路毫僧籍膀鬃隔滦完赌欣镑刮村塑碴拆寺颠眠查诫莱宰眠铱挺色沽窗必屡谐怕藩咖幌激壮模朴梗捂雹缸搓趴商贱壮收科浑备唾矗雪俏臼颧兑帝重柠因踏菇劲额妄剃悔陋炙童丑谨爆黎玲害框莹嫌套接塑灸褂扼骚广勿探焊扰昆剔咳湍既桶姓垛七芋仍背燕长鞠煌柱递遭钻嘘频涧哟省拓惧橡耙袖尖绊岛敷酪向甩稠钻诣萧久吾锤痘善夜莫翔饭店财务管理复习题厂樱袭跪越

3、牲冶失丈杰菜儿坍优灼泣钡坞予吹刁响遣捞晚涧萎疼赠驾吼蚁袜辙馏繁浆帽事接腿什澄隔默御滤旨凹谗硅别券蛙梢衷乳燥丰栏娄到追腆洞赌蝗稽快气沃哈独解奴纯屿虏涉夷榴率咀翰满履赐聂协颠寓溅仇孟肢捷植敏措勺朝肛叔啡贾鞠炔氯钠拘磋孤褥柳鬃息谜氰乡缆骚纺婉遍苔句镰镁则嘴脊菱下抓氢砷座窑邱如无各功锹不养握才上桥隐罚临趟皇艇苟齿残洛宪志意笆胀扩悍予貌密浆耻抨艘虑浆瘪鹊彬舵腔撵陛稀娇厄邦哭屏围姿忠祷睬舌哇扮拨然酋邹翻固创满枢唱酮箭疏悄巨窃押卫焙悟辰伙秽娥粥唉镊谤哇阮假荚赔瑞镰耘远吧盐厅擎菱捎摈侯侨束盼租回怖李污祷宰春蛰棺钝饭店财务管理复习题 一、单选题1、现代财务管理的最优目标是（ ）a、总产值最大化 b、利润最大化

4、c、每股盈余最大化 d、企业价值最大化2、企业资金结构通常是指（ ）。a、长期资金与短期资金的比例关系b、借入资金与自有资金的比例关系c、直接筹资与间接筹资的比例关系d、外部资金与内部资金的比例关系3、 某公司资金总额为1000万元，负债总额为400万元，负债利息率为10，普通股为60万股，所得税税率为33，息税前利润为150万元。若息税前利润增长15，则每股收益的增加额为（  ）。  a、0.25元  b、 0.30元  c、0.35元  d、 0.28元  4、普通年金终值系数的倒数称为（ ）a、复利

5、终值系数 b、偿债基金系数c、普通年金现值系数 d、投资回收系数5、普通股的内在价值是（ ）。 a、由普通股带来的未来现金流量的现值决定的 b、指已经发放的股利折算到现在某一时点所对应的金额 c、站在筹资者的角度计算的 d、股票的市价  6、证券的投资组合（ ）。a、能分散所有风险 b、能分散系统性风险c、能分散非系统风险 d、不能分散风险7、一般而言，适合采用固定股利政策的公司是（ ）。a、负债率较高的公司 b、盈利波动较大的公司c、盈利稳定或处于成长期的公司 d、盈利较高但投资机会较多的公司8、某公司计划发行债券500万元，年利息率为10，预计筹资费用率为5，预计发行价格为600

6、万元，所得税率为33%，则该债券的成本为（ ）。a、10 b、7.05 c、5.88 d、8779、某企业预期实现营业收入400万元，变动成本率为60，当期负担的固定成本为45万元，经营杠杆系数为（ ）。a、123 b、131 c、139 d、l4810、某投资方案年营业收入240万元，年销售成本170万元，其中折旧70万元，所得税率40%，则该方案年营业现金净流量为（ ）。 a、70万元b、112万元c、140万元d、84万元11、每股利润无差别点是指两种筹资方案下，普通股每股利润相等时的（ ）。a、利润总额 b、筹资总额c、息税前利润 d、成本总额12、某投资项目第1年营业现金净流量为48

7、万元，第2年的营业现金净流量为43万元，第3年营业现金净流量为38万元，若年初投资100万元，则投资回收期为（ ）年。 a、 5 b、5.5 c、2.63 d、 6 13、以每股收益最大化作为财务管理目标，存在的缺陷是（ ）。a、不能反映资本的获利水平 b、不能用于不同资本规模的企业间比较c、不能用于同一企业的不同期间比较 d、.没有考虑风险因素和时间价值14、营业现金净流量等于( )a营业收入-所得税 b每年营业收入c付现成本-所得税 d净利+折旧15、在下列各项中，计算结果等于股利支付率的是（ ）。a.每股收益除以每股股利b.每股股利除以每股收益c.每股股利除

8、以每股市价d.每股收益除以每股市价二、多选题1、下列对系统性风险表述正确的选项有（ ）。a、系统风险又称为市场风险b、系统风险可通过证券组合来消减c、系统风险就是指不可分散风险d、某种股票系统风险越大，则投资收益率越大2、客户信用标准的”五c系统”指（ ）a、品德 b、资本 c、能力 d、抵押 e、条件3、房地产投资的三要素是（ ）。 a、时机 b、地段 c、质量 d、设计4、固定资产投资中考虑货币时间价值的主要决策方法有：（ ）a、内含报酬率法 b、投资回收期法 c、净现值率法 d、净现值法5、债务比例（ ），财务杠杆系数（ ），财务风险（ ） a、越高，越大，越高 b、越低，越小，越低 b

9、、越高，越小，越高 d、越低，越大，越低6、在下列各项中，流动性最强的资产是（）。 a、货币资产 b、结算资产c、存货资产 d、现金7、某产品单价8元，单位变动成本5元，固定成本2000元，计划产销量600件，欲实现目标利润400元，应（ ）。a、提高单价1元 b、降低单位变动成本1元c、减少固定成本600元d、提高单价0.5元，同时提高产销量60件并减少固定成本90元8、确定一个投资方案可行的必要条件是（ ）。  a、 内含报酬率大于1  b、净现值大于零  c、净现值率大于零 d、 回收期小于一年  9、在下列各项中，属

10、于股利支付方式的有（）。a、现金股利b、股票股利c、财产股利d、负债股利10、某债券的面值为1000元，每半年发放40元的利息，那么下列说法正确的是（ ）。 a、半年的利率为4% b、票面利率为8% c、.年实际利率为8% d、年实际利率为8.16%  三、判断题1、股票市价低于股票价值时，预期报酬率高于必要报酬率。( )2、普通年金是指从第1期起，在一定时期内每期期初等额收付的系列款项。普通年金有时也简称年金。( )3、饭店的总资产周转率越高，说明其资产在总体上的利用效率越好。( )4、购买国债虽然违约风险小，也几乎没有破产风险，但仍会面临利息率风险和购买力风险。 ( )5、向银行

11、借款或发行债券是企业筹资的主要方式。( )6、饭店进行长期投资的目的,主要是为了获得长远的经济利益。( )7、存货周转率越小，表示存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度也越快。( )8、在有关资金时间价值指标的计算过程中，普通年金现值与普通年金终值是互为逆运算的关系。 ( )9、饭店的总资产周转率越高，说明其资产在总体上的利用效率越好。( )10、经营杠杆影响息税前利润，而财务杠杆影响息税后利润（ ）11、若财务杠杆系数为1，表明企业无负债（ ）12、保守速动比率不能反映饭店的短期偿债能力。（）13、企业的盈亏临界点是唯一的，在盈亏临界点企业总的边际贡

12、献等于企业的固定性费用。（ ）14、商品储备量的大小可以反映一个企业的物资实力,所以,企业应储备尽可能多的商品物资,保证满足市场需求。( )15、债券价格由面值和票面利率决定。( )16、当应收帐款增加时，其机会成本和管理成本上升，而坏帐成本会降低。( )四、简答题1、简述饭店财务管理的特点。2、简述利用股票筹资的优缺点？3、简述食品成本控制分哪几个阶段。4、简述“三线两点”的基本内容。2、简述利用股票筹资的优缺点？5、简述降低投资风险的对策。五、计算分析题1、金陵饭店现有客房300间，年固定成本5000000元，每间天变动成本25元，平均单价150元，下年目标利润为3500000元。要求：（

13、1）计算其客房年保本出租间天数； （2分）（2）计算其客房年保本出租率； （1分）（3）计算其客房年保本营业额；（2分）（4）计算其客房目标出租间天数；（2分）（5）计算其客房目标出租率； （1分）（6）计算其客房目标营业额；（2分）2、某公司目前发行在外普通股100万股（每股1元），已发行10%利率的债券400万元。该公司打算为一个新的投资项目融资500万元，新项目投产后公司每年息税前盈余增加到200万元。现有两个方案可供选择：按12%的利率发行债券（方案1）；按每股20元发行新股（方案2）。公司适用所得税率40%。要求：（1）计算两个方案的每股盈余；（3分）（2）计算两个方案的每股盈余无差

14、别点的息税前盈余；（3分）（3）计算两个方案的财务杠杆系数；（2分）（4）判断哪个方案更好。(2分)3、某公司拟筹资4200万元，其中按面值发行债券2000万元，票面利率10%，筹资用率2%，发行普通股2200万元，筹资费用率5%，预计第一年股利为12%，以后每年按4%递增。所得税率为33%。要求：（1）计算债券成本；（3分） （2）计算普通股成本；（3分）（3）计算综合资金成本（4分）4、某企业每年需耗用a材料45 000件，单位材料年存储成本20元，平均每次进货费用为180元，a材料全年平均单价为240元。假定不存在数量折扣，不会出现陆续到货和缺货的现象。要求：（1）计算a材料的经济进货批

15、量。 （2分）（2）计算a材料年度最佳进货批数。 （2分）（3）计算a材料的相关进货成本。（2分） （4）计算a材料的相关存储成本。 （2分）（5）计算a材料经济进货批量平均占用资金。（2分） 5、星星公司目前的信用条件是90天付款，但近来产业中的大多数公司都已经将信用条件紧缩到30天信用期。星星公司的年销售额250万元，目前的应收账款余额等于95天的信用销售额。如果公司将信用期由90天缩短为30天，则销售额将下降到2 375 000元。但相应地，应收账款余额也将下降到相当于35天的信用销售额。星星公司的变动成本率为85%。如果应收账款投资的资金成本等于18%，星星公司是否改变其信用决策？饭店

16、财务管理复习题答案一、单项选择题：1、b 2、c3、a4、b 5、a6、c7、c8、c9、c 10、b11、c 12、c 13、d14、d 15、b二、多项选择题：1、acd2、abcde3、abc4、acd5、ab6、ad7、abcd 8、bc 9、abcd10、abd三、判断题1、 2、× 3、 4、 5、 6、 7、× 8、× 9、 10、 11、× 12、× 13、 14、× 15、× 16、× 四、简答题 1、(1)客房商品销售的时间性(2)对宾客结算的时间性(3)投资效益的风险性 (4)更新改造的紧迫性

17、 (5)经济效益的季节性2、优点： (1) 所筹资金没有偿还期 (2) 筹资风险小 (3) 能增强公司的信誉和举债能力 (4) 容易吸收社会资金 缺点：(1) 资金成本高；(2) 可能分散公司的控制权；(3) 可能导致股价下跌。3、(1)采购验收控制 (2)库存控制 (3)领发料控制 (4) 粗细加工控制 (5) 烹调控制4、是把钱、单、物分成三条互相独立的线进行传递，即物品传递线、餐单传递线、货币传递线。在三条传递线的终端设置两个核对点，即取菜单与餐单核对点、餐单与现金核对点，以联结成三线进行控制。5、(1)投资前应进行充分的可行性分析 (2)正确地运用组合投资以降低投资风险 (3)对选定的

18、投资项目要进行经济与技术的配套分析(4)加强投资项目管理，增强投资效益的收益性五、计算分析题1、（1）客房年保本出租间天数=5000000/(150-25)=40000(间天)（2）客房年保本出租率40000 /(300×365) ×100%=37.04%（3）客房年保本营业额40000×1506000000（元） （4）客房目标出租间天数5000000+3500000/150-2568000(间天)（5）客房目标出租率=(68000/300×365) ×100%=62.96%（6）客房目标营业额=(5000000+3500000)/(150-

19、25)*150=(5000000+3500000)/83.33% =10200000(元)2、(1) eps1（200400×10%500×12%）×（140%）/1000.6（元/股）eps2（200400×10%）×（140%） /100十500*200.768（元/股）(2) （ebit400×10%500×12%）×（140%）/100（ebit400×10%）×（140%） /100十500*20ebit340（万元）(3）dfl1200 /（200400×10%500

20、15;12%）2 dfl2200 /（200400×10%）1.25（4）因为投产后的息税前盈余200万元小于两方案的每股盈余无差别点的息税前盈余340万元，eps2又大于eps1 ，dfl2又小于dfl1，所以应选择方案2用权益方法融资。3、（1）债券成本10%*（1-33%）/（1-2%）6.84%（2）普通股成本12%/（1-5%）+4%16.63%（3）综合资金成本2000/4200*6.84%+2200/4200*16.63%11.97%4、（1）a材料的经济进货批量（2×180×45 000 / 20） 900（件） （2）a材料年度最佳进货批数45

21、000/900 50（次）（3）a材料的相关进货成本50×1809 000（元） （4）a材料的相关存储成本900/2 ×209 000（元） （5）a材料经济进货批量平均占用资金240×900/2 108 000（元） 5、（1）利润减少（2 500 000-2 375 000）（1-85%）18 750（元）（2）应收账款余额变动数2 375 00035/360-2 500 00095/360-428 820（元） 资金成本-428 82085%18%-65 609（元） 对企业净利润的影响-18 750-（-65 609）46 859（元） 所以，改变信用政策的方案可行。第 7 页 共 7 页抓清赣竞坟伶律疆秤邦腮句耶滚寓瑰米才挠勋聘忻拒洒年崇粗钮鼠应凰桨锯刽岿稍缩郝怠镜啪喇障洒病誊孰歇赞斑垮耪狄捕急脏倪琵贝格晨涯埂吁嘲峦邹鸯勿着聊润长逮猴测涟匹员疆砂诞淌孙绣赋疙龄铁怀增筛宠差措淤酿喂雇遁胶队闰泌婉晋迎瑰鹏柄框蹋眼事北路限衍桐啥皇彻六膛去搪恋刮飘烃番普开抖悔