现代示范奶牛场建设规范和要求

1、现代示范奶牛场建设规范和要求按照2013年省政府第五十次专题会议精神和2014年黑龙江省政府工作报告中“建设100个高水平奶牛场”的总体要求，2014年我省将进一步强化奶源基地建设，全力推进奶牛标准化规模养殖，在全省范围内建设100个高水平现代示范奶牛场。为组织完成好建设任务，制定本规范。1、范围本规范适用于泌乳牛存栏1200头（含）以上的现代示范奶牛场建设、生产和管理，规定了牛场选址、场区布局、牛舍、饲料、卫生防疫、配套工程、日常管理以及项目执行等方面的规范和要求。2、规范引用文件GB 5749 生产饮用水卫生标准GB 15618 土壤环境质量标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化

2、处理规程GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范GB 16568 奶牛场卫生规范GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB 50039 农村防火规范GB 3095 环境空气质量标准GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 25246 畜禽粪便还田技术规范NY/T 34 奶牛饲养标准NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 1567 标准化奶牛场建设规范NY 5046 无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则NY 5047 无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY 5048 无公害食品奶牛饲养饲料使用准则NY/T

3、5049 奶牛饲养管理准则 中华人民共和国畜牧法中华人民共和国动物防疫法奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）动物防疫条件审查办法畜禽规模养殖污染防治条例3、选址3.1 符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。3.2 自然环境良好，远离洪涝等自然灾害威胁地段，地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方（坡度不超过20°），不宜建在低凹、风口处。3.3 水源充足，取用方便，能够保证生产、生活用水，水质符合生活饮用水卫生标准（GB 5749）要求。3.4 土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜，符合土壤环境质量标准（修订）（GB 15618）要求。3.5 气象要综

4、合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、光照、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。3.6 交通便利，距离公路、铁路等主要交通干线500米以上，有硬化路面直通到场。3.7周边环境符合防疫和环保要求。距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域1000米以上；周边1500米内无其他畜禽养殖场、化工厂、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场；距离种畜场、生活水源地2000米以上；距离动物隔离所、无害化处理场所3000米以上。3.8 场区面积要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，严格控制现代示范奶牛场建设用地，按相关要求在规定时限内办理用地手续。不占或少占耕地，禁止占用基本农田、基本

5、草原。养殖场总用地面积应科学合理地满足动物生长和生产的需求，按照奶牛存栏数量计算，每头牛用地标准不高于50平方米。4、场区布局奶牛场主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，联系方便。具体布局应遵循以下原则：4.1 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离，并设有隔离设施。4.2 辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。4.3 生产区主要包括牛舍、挤奶厅

6、、人工授精及化验室等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区奶牛舍布局合理，能够满足奶牛分阶段、分群饲养要求，泌乳牛舍靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持10米以上距离或者有隔离设施，布局整齐，以便防疫和防火。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。4.4 粪污处理、病畜隔离区主要包括兽医室、隔离禽舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持100米以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。4.5 场区四周建有围墙，围墙主体为白色。场区出入口处

7、设置与门同宽，长4米、深0.3米以上的消毒池，正门显著位置喷涂统一标识。5、牛舍5.1牛舍为封闭式牛舍，有四壁、屋顶，留有门窗。5.2基础有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。5.3 墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，采用砖墙并用石灰粉刷。5.4 屋顶能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。5.5 地面要求致密坚实，水泥地面厚度不低于15厘米，不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。  5.6 牛床应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或

8、碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层。泌乳牛的牛床面积（1.651.85）×（1.101.20）平方米，围产期牛的牛床面积（1.802.00）×（1.201.25）平方米，青年母牛的牛床面积（1.501.60）×1.10平方米，育成牛的牛床面积（1.601.70）×1.00平方米。犊牛的牛床面积1.20×0.90平方米。5.7 牛舍门高、宽均不低于3.5米，坐北朝南，东西门对着中央通道，牛舍到运动场的门按每百头成母牛不少于23个设计、安装。5.8 窗户能进行良好的通风换气和采光。窗户面积与舍内地面面积之比，成母牛为112，小牛为11014。一般窗

9、户宽为1.53米，高1.22.4米，窗台距地面1.2米。5.9 牛栏应采用自由卧栏。自由卧栏的隔栏结构采用悬臂式和带支腿式，原则上使用金属材质悬臂式隔栏。5.10 泌乳牛舍采用双坡式对头双列、四列、六列式或钟楼、半钟楼式对头双列、四列、六列式。饲料通道、饲槽、颈枷、粪尿沟的尺寸大小符合奶牛生理和生产活动的需要。青年牛、育成牛舍也可采用单坡单列式，根据牛群品种、个体大小及需要来确定牛床、颈枷、通道、粪尿沟、饲槽等的尺寸和规格。犊牛舍采用封闭单列式或双列式；初生至断奶前犊牛宜采用犊牛岛饲养。 5.11 连接牛舍、运动场和挤奶厅的通道应畅通，地面不打滑，周围栏杆及其他设施无尖锐突出物。6、

10、运动场6.1 泌乳牛的运动场面积每头2025平方米；青年牛的运动场面积应每头1520平方米；育成牛的运动场面积应每头1215平方米；犊牛的运动场面积应每头810平方米。运动场可按每个区域50100头的规模用围栏分成小的区域。    6.2 饮水槽应设在运动场边，按每头牛20厘米计算水槽的长度，槽深60厘米，水深不超过40厘米，冬季可加热，供水充足，保持饮水新鲜、清洁。如果采用连续性自控饮水器，100头牛两个饮水器即可，长35米，总长达到20米。6.3 运动场地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的缓坡度状。6.4 运动场周围设有11.5米高围栏，栏柱间隔23

11、米，可用钢管或水泥桩柱建造，结实耐用。6.5 如设有凉棚，面积按每头泌乳牛45平方米，青年牛、育成牛34平方米计算，应为南向，棚顶应隔热防雨。7、饲料贮存加工7.1 青贮窖要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。墙壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，坚固性好。每次使用青贮窖前都要进行清扫、检查、消毒和修补。青贮窖按600800 千克/立方米设计容量，保证每头牛不少于10立方米，青贮窖的贮存量要满足奶牛13个月的日粮需要。7.2 草料库根据饲草饲料原料的供应条件设计，饲草贮存量应满足36个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足

12、12个月生产用量的要求。7.3 饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害；布局相对集中，减少物料的搬运距离及作业时间；饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。7.4 饲料加工饲料加工车间远离饲养区，配套的饲料加工设备能满足牛场饲养的要求。配备必要的草料粉碎机、饲料混合机械。7.4.1干草的制备干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒，当牧草的水分降到15%以下时及时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗

13、粒成品供应。7.4.2青贮饲料的加工调制制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟前期；入窖时原料的水分控制在65%左右为最佳，水分过高过低都会影响青贮的品质。青贮原料应含一定的可溶性糖，最低含量应达2%，当青贮原料含糖量不足时，应掺入含糖量较高的青绿饲料或添加适量淀粉、糖蜜等。制作要求原料在青贮前，要切碎至3.5厘米左右。往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用旧轮胎层层压实，表窖时间一般应不超过3天。对于容积大的青贮窖，在制作时可分段装料、分段封窖。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方

14、应及时进行修补。青贮饲料一般在制作45天后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以12年使用完毕为宜。7.4.3秸秆类饲料加工调制物理处理法主要包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至35厘米为宜。化学处理法主要包括石灰液处理、氢氧化钠液处理、氨化处理等。氨化处理多用液氨、氨水、尿素等。生物处理法主要采用秸秆微贮技术。7.4.4日粮的配制7.4.4.1配制原则根据奶牛饲养标准和饲料营养成份表，结合奶牛群实际，科学设计日粮配方。日粮配制应精粗料比例合理，营养全面，能够满足奶牛的营养需要；适当的日粮容积和能量浓度；成本低、经济合理；适口性强，生产效率高；营养素间搭配合理，确保奶牛健康和乳成分的

15、正常稳定。7.4.4.2日粮配制应注意的问题日粮中应确保有稳定的玉米青贮供应，产奶牛以日均20公斤以上为宜；奶牛必须每天应采食3公斤以上的干草，应优先选用苜蓿、羊草和其他优质干草等，提倡多种搭配。应注意合理的能蛋比（饲料中代谢能与粗蛋白的比值），过多的蛋白质会引起酮病等代谢病，过量的脂肪会降低乳蛋白率。日粮配合比例一般为粗饲料占45%60%，精饲料占35%50%，矿物质类饲料占3%4%，维生素及微量元素添加剂占1%，钙磷比为1.52.01。奶牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料应有检测报告（包括营养成分和是否含有动物源性及其药物成分）。7.4.5全混合日粮根据奶牛营养需要，把粗饲料、精饲

16、料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分应控制在45%55%。现代示范奶牛场必须应用全混合日粮饲喂。7.5 TMR机械选择7.5.1 生产企业要求生产企业要与购买TMR饲料制备机现代奶牛场签定技术服务责任书，明确服务时间和服务内容，划清各自责任。生产企业要设立一定数量的TMR饲料制备机服务中心，设备服务中心要配备一定数量TMR饲料制备机易损件，能及时满足现代奶牛场实际需要。TMR饲料制备机的市场占有率达到20%以上。当现代示范奶牛场购买的TMR饲料制备机发生故障或损坏时，生产企业要在最短时间内派技术人员到场服务或

17、者尽快将备用TMR饲料制备机运抵牛场，确保牛场经济效益损失最小。7.5.2 TMR饲料制备机选型7.5.2.1 容积的选择TMR饲料制备机的容积应根据牛群的规模、搅拌车有效装填量、饲喂次数、原料的装填速度以及搅拌速度确定。泌乳奶牛DMI（干物质采食量）按照NY/T 34计算；非泌乳奶牛DMI按体重2.5%计算。TMR设备的装填量最高不应超过85%；一个工作循环总用时为2540分钟；TMR容重一般为200280千克/立方米，平均约为275千克/立方米。7.5.2.2 卧式或立式机型的选择卧式设备适用于切割松散饲料、小型草捆、块状饲料以及含水量相对较低的饲料。优点是切割揉搓性能好，搅拌时间短，箱体

18、高度较低，便于人工饲料装填，箱体有效搅拌容积利用率较高，可搅拌少量物料，缺点是易损部件较多，维修成本较高。立式设备适用于切割大型草捆饲料。优点是切割大型草捆速度快；易损配件少，维护费用低。缺点是揉搓性能差，块状饲料切割效果差，搅拌时间相对较长；箱体高度较高，原料装填不方便，必须配置装料设备；箱体有效搅拌容积利用率较低，装填量不足时无法搅拌。根据现代奶牛场存栏泌乳牛1200头的实际需要，应选择1台青贮取料机和2台12立方米立式牵引式TMR饲料制备机（100马力拖拉机驱动）或1台青贮取料机和1台21立方米立式牵引式TMR饲料制备机（140马力拖拉机驱动），同时配备1台7立方米卧式牵引式TMR饲料制

19、备机（80马力拖拉机驱动）1台作为备用机或1台1620立方米立式自走式TMR饲料制备机，同时配备1台7立方米卧式牵引式TMR饲料制备机（80马力拖拉机驱动）1台作为备用机。现代奶牛场可结合自身资金情况，购置自走式TMR饲料制备机，以便大幅度节约劳动力，增加养殖经济效益。建议购置自走立式16立方米TMR饲料制备机2台即可满足牛场生产需要。同时现代奶牛场也可根据自身情况进行各类型TMR饲料制备机组合应用。TMR饲料制备机购置可同时享受国家农机补贴政策。8、挤奶厅及机械配备8.1 挤奶厅的建设规范8.1.1位置 挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，距离牛舍50100米，有专用的运输通道，不

20、可与污道交叉。既便于集中挤奶，又减少污染，奶牛在去挤奶厅的路上可以适当运动，避免运奶车直接进入生产区。8.1.2数量 根据奶牛的头数决定建造挤奶厅的个数，按照如下公式计算（并列式）挤奶位数量=泌乳牛头数/单班挤奶时间/4/2，或采用转盘挤奶方式。8.1.3组成 挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。  8.1.4挤奶大厅的环境及卫生要求   挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇；墙面最好贴瓷砖，要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。地面可设一个到几个排水口，排水口应比地面或排

21、水沟表面低1.25米；光照强度应便于工作人员进行相关的操作；在挤奶厅内许可使用的化学物质和产品应放在不会对牛奶造成污染的位置贮存；下水道必须便于对冲洗所用的水进行处理，地面的下水道口应有过滤较大固体沉淀物的措施，下水道必须有一个容易清洗干净的滤气阀，使废气和臭气排出挤奶间，下水道应该定期清洗以防阻塞。8.1.5挤奶厅（台）的形式  8.1.5.1 并列式挤奶厅棚高一般不低于2.2米。坑道深1.01.24米(1.24米适于可调式地板)；坑宽2.6米；坑道长度与挤奶机栏位有关。这种挤奶台操作距离短，挤奶员安全，环境干净。 8.1.5.2转盘式挤奶厅棚高一般不低于4米，

22、转盘高度一般为0.80.9米，有进入转盘内部坑道内的通道，这种挤奶台出、入口简单，牛奶转移时间短，适合挤奶员对挤奶流程的掌握和分工。8.1.6辅助设施  辅助设施包括奶牛通道、待挤区、设备间、储藏间等。8.1.6.1奶牛通道 奶牛通道应是直道，避免在挤奶厅进口处设台阶和坡道。出挤奶厅的通道应该足够宽，能够容纳拖拉机刮粪板通过。挤奶厅内的退出通道宽度应为95105厘米，通道可以用胶管或抛光的钢管制作。8.1.6.2待挤区 应在通往挤奶厅的走道上设顶棚，在建设待挤区的时候要考虑挤奶位的多少，待挤区内的光线要充足，要有通风、排湿、降温、喷淋设备等。8.1.6.3设备间 设备间可采用卷帘门，

23、方便进出。应留有足够的空间以方便操作，要有良好的光照、排水、通风，在配电柜的上下及前面的1.05米的范围内不要安装设备，也不要在配电柜周围l米范围内安装水管。8.1.6.4储藏室 储藏室应与设备间分开，墙壁应采用绝缘材料，以减少橡胶制品的腐蚀和老化。储藏室内设计温度要低，还要有良好的光照和排水环境，需要1台冰箱来存放药品。储藏室的温度应保持在427。 8.2 挤奶设备选型规范8.2.1现代示范牧场使用的挤奶设备结构与性能首先要符合挤奶设备结构与性能（GB/T 8186-2011）中规定的标准，挤奶厅的建设应符合农业部办公厅关于下发<奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）>的通知（农

24、办牧2008 3号）及农业部关于印发<生鲜乳收购站标准化管理技术规范>的通知(农牧发20094号)中相关要求。8.2.2考虑到奶牛场的牛群数量、牛群结构及工作效率等综合因素，我省现代示范奶牛场推荐配置并列式和转盘式两种形式的挤奶设备，并应具备以下配置功能：8.2.2.1挤奶过程自动控制系统。可实现牛号录入、电子脉动器的脉动频率比率控制、挤奶杯组的自动脱落控制等功能。8.2.2.2牛号识别和运动量采集功能。可通过识别装置识别牛的电子耳标，识别率98，并通过安装在牛腿部或颈部的计步器采集牛的运动量，通过管理软件的数据分析反映个体牛只的发情、疾病、产奶量等预判信息。8.2.2.3产奶量电

25、子计量及数据处理功能。可实现每头牛产奶量的精准计量，在其对应的挤奶控制器上显示该信息，牛奶产量等数据可直接自动进入计算机进行处理，累计入每头牛的数据库中。8.2.2.4乳房炎即时检测功能。通过牛奶导电率的测定，在挤奶作业过程中即时发现奶牛隐形乳房炎倾向，有效监控挤奶牛隐形乳房炎的发生。8.2.2.5计算机软件管理系统。具有牧场管理、牛只数据分析处理、模块增加等功能，通过数据、图表分析对设备性能、挤奶、饲喂、繁殖、兽医以及相关的产奶数据以了解牛群个体和群体状态，为奶牛生产管理提供指导依据。8.2.2.6程序控制自动清洗系统。可编写多种清洗程序，自动控制水温、水量；自动控制清洗液的加入顺序；自动控

26、制清洗步骤等功能，保证对所有部件和管路的清洗效果。8.2.2.7自动赶牛器。可减少将奶牛赶进挤奶位时间，降低劳动强度及人工成本，提高挤奶作业效率。8.2.2.8自动分群门。挤奶结束后，通过软件自动识别系统，对不同情况的牛分别对待，自动分出有疾病、应添加饲料等具有异常情况的牛到另外一个通道。8.2.2.9设备应能够连续24小时运转，为防止设备出现故障而不影响挤奶工作，主要部件应一用一备，包括：空压机、变频器、真空泵、奶泵、驱动电机等重要部件。8.2.2.10牛奶速冷系统及热回收装置。建议使用牛奶速冷系统，使挤出的牛奶温度快速降至4度，降低细菌总数、提高乳制品质量。满足40吨/天牛奶速冷要求，处理

27、能力> 6吨/小时（设计入口牛奶温度37，出口牛奶温度：4, 将牛奶直接冷却至4）；有平稳输送控制系统；使用定序器，可以扩展制冷机组，每台定序器可以控制多个机组。配备卧式或立式牛奶存储罐并符合贮奶罐（GBT 13879-92）的相关标准，凡与牛奶直接接触的部件材料必须用不低于SUS304食品级不锈钢性能的材料制造；具有良好的保温性能，牛奶温升值24小时内不超过±2；具有全自动清洗功能，保证奶罐能够独立清洗。应使用热回收装置，牛奶从挤出温降至4会释放大量热量，使用热回收装置将释放的热量重新回收用于生产生活用能，加热用水温度范围3885，牛奶冷却散发热量的热回收率达到90%以上，制

28、冷机组工作时消耗电能的热回收率达到45%以上。减少能源的消耗，节约运行成本，减少大气排放，保护环境。8.2.11推荐使用挤奶系统和管路系统的分层设置。挤奶系统和牛奶输送管路分两层设置，上层为挤奶系统、下层为管路系统，独立运行操作，整洁美观、易于维修、维修时不影响其他挤奶工作。8.2.12设备生产企业除具备软硬件及相关易损件的供应能力外，还需提供挤奶设备和挤奶厅配套设施平面布置设计指导图纸，并在基建过程中与土建方有效沟通，给予免费指导，保证挤奶设备与土建等配套设施的有效衔接。8.3 挤奶厅设备生产企业应具备如下资质：8.3.1从事挤奶机生产5年以上，无群体性投诉事件，销售业绩良好，在市场占有率较

29、高，有良好的信誉。8.3.2售后服务制度健全，有专业技术服务团队，熟悉所经营商品的性能、构造、易损部件及零部件情况，具有维修保养知识，并可提供设备操作相关培训。8.3.3要求在我省设立售后服务中心及备件库，如设备出现故障，售后服务人员可在24小时内到达现场。挤奶机械购置可同时享受国家农机补贴政策。9、其他配套设施9.1 电力 牛场电力负荷为2级，并宜自备发电机组。 9.2 道路 要通畅，与场外运输连接的主干道宽6米；通往畜舍、干草库（棚）、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖及化粪池等运输支干道宽3米。运输饲料的道路与粪污道路分开。9.3 用水 牛场内有足够的生产和饮用水，保证每头奶牛每

30、天的用水量300500升。9.4 排水 场内雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放和三级沉淀系统。9.5 消防设施 采用经济合理、安全可靠的消防设施。各牛舍的防火间距为12米，草垛与牛舍及其他建筑物的间距应大于50米，且不在同一主导风向上。草料库、加工车间20米以内分别设置消火栓，可设置专用的消防泵与消防水池及相应的消防设施。消防通道可利用场内道路，应确保场内道路与场外公路畅通。9.6 兽医室 配备诊疗、消毒、离心机等必要的仪器设备，以满足日常诊疗、采样和血清分离、器械消毒，开展药敏试验、微生物、血清学、病源等检测工作需要。9.7化验室 开展饲料原料水分、干物质、概略养分和毒素、牛奶质量指标等检测

31、分析，保证奶牛健康及牛奶品质和安全。9.8牛粪堆放和处理设施 粪便的贮存与处理应有专门的场地，必要时用硬化地面。牛粪的堆放和处理位置应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处,必须远离各类功能地表水体(距离不得小于400米),并进行防雨、防渗处理。9.9 养殖场周边、场内道路两旁有绿化措施。10、粪污处理奶牛场粪污主要包括：粪便、尿液、冲洗牛舍产生的污水及挤奶厅冲洗废水。10.1 法律要求：10.1.1 畜禽规模养殖污染防治条例第十三条规定：畜禽养殖场、养殖小区应当根据养殖规模和污染防治需要，建设相应的畜禽粪便、污水与雨水分流设施，畜禽粪便、污水的贮存设施，粪污厌氧消化和堆沤

32、、有机肥加工、制取沼气、沼渣沼液分离和输送、污水处理、畜禽尸体处理等综合利用和无害化处理设施。已经委托他人对畜禽养殖废弃物代为综合利用和无害化处理的，可以不自行建设综合利用和无害化处理设施。10.1.2 未建设污染防治配套设施、自行建设的配套设施不合格，或者未委托他人对畜禽养殖废弃物进行综合利用和无害化处理的，畜禽养殖场、养殖小区不得投入生产或者使用。10.1.3 畜禽养殖场、养殖小区自行建设污染防治配套设施的，应当确保其正常运行。10.2 相关标准10.2.1 畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）奶牛养殖场采用水冲粪工艺最高允许排水量，冬季：20立方米百头·天，夏季

33、：30立方米百头·天；奶牛养殖场采用干清粪工艺最高允许排水量，冬季：17立方米百头·天，夏季：20立方米百头·天。表1 集约化畜禽养殖业水污染物最高允许日均排放浓度控 制项 目五日生化需氧量(mg/L)化学需氧 量 (mg/L)悬浮物 (mg/L)氨 氮 (mg/L)总 磷(以P计) (mg/L)粪大肠菌群数(个mL)蛔虫卵 (个/L)标准值150400200808.0100002.0表2 畜禽养殖业废渣无害化环境标准控制项目指标蛔虫卵死亡率95粪大肠菌群数105个公斤表3 集约化畜禽养殖业恶臭污染物排放标准控制项目标准值臭气浓度（无量纲）7010.2.2 农田灌

34、溉水质标准（GB5084-2005）表1 农田灌溉用水水质基本控制项目标准值序号目项类别作物种类水作旱作蔬菜1五日生化需氧量/(mg/L) 6010040a ,15b2化学需氧量/(mg/L) 150200100a,60b3悬浮物/(mg/L) 8010060a,15b4阴离子表面活性剂/(mg/L) 5855水温/ 356PH5.58.57全盐量/(mg/L) 1000c(非盐碱土地区),2000c(盐碱土地区)8氯化物/(mg/L) 3509硫化物/(mg/L) 110总汞/(mg/L) 0.00111镉/(mg/L) 0.0112总砷/(mg/L) 0.050.10.0513铬(六价)

35、/(mg/L) 0.114铅/(mg/L) 0.215粪大肠菌群数/(个/100mL) 400040002000a,1000b16蛔虫卵数/(个/L) 22a,1ba 加工、烹调及去皮蔬菜。b 生食类蔬菜、瓜类和草本水果。c 具有一定的水利灌排设施，能保证一定的排水和地下水径流条件的地区，或有一定淡水资源能满足冲洗土体中盐分的地区，农田灌溉水质全盐量指标颗粒适当放宽。10.2.3 畜禽粪便还田技术规范(GB/T 25246-2010)表1 堆肥的卫生学要求项目要求蛔虫卵死亡率95%100%粪大肠菌值101102苍蝇堆肥中及堆肥周围没有活的蛆、蛹或新孵化的成蝇表2 沼气肥的卫生学要求项目要求蛔虫

36、卵沉降率95%以上血吸虫乱和钩虫卵在使用的沼液中不应有活的血吸虫和钩虫卵粪大肠菌值101102蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孽生，沼液中无孑孓，池的周边无活蛆，蛹或新羽化的成蝇沼气池粪渣应符合表1的要求10.3 粪污处理10.3.1 原则     粪污处理应遵循减量化、无害化和资源化利用的原则。养殖场应建立配套的粪污处理设施,并进行无害化处理。原有养殖场改建要通过对粪污处理设施进行改造升级，达到粪污无害化处理能力；新建养殖场执行“三同时”要求，配套粪污处理设施。养殖场发生重大疫情应按动物防疫有关要求对粪便进行处理。10.3.2 处理要求 养殖场（小区

37、）应因地制宜，合理选择粪污处理技术。对于养殖场（小区）自身有足够大的配套饲料地或周边农田面积充足并允许养殖场（小区）施肥的，可以采取农牧结合的方式进行粪污处理；没有配套饲料地或周边农田面积不足（不允许施肥）的养殖场（小区）建议采用干清粪方式，并将收集的粪便及时运送到贮存或处理场所，生产加工成有机肥、燃料块或牛床垫料等。污水采用厌氧+耗氧或其他技术方式进行净化处理后达到回用、还田或排放标准。由于我省冬季寒冷漫长，因此无论选择哪种技术，都应保证粪污处理设施冬季能够正常运转。10.3.3 牛场粪污贮存技术粪便贮存方式因粪便的含水量而异。固态和半固态粪便可直接运输到堆粪场，液态和半液态粪便需要先在粪便

38、贮粪池中沉淀，进行固液分离后，固态部分送至堆粪场，液体部分送至污水池或者沼气池进行处理。贮存设施应远离各类功能地表水体，距离不小于400米。贮存设施应采取有效的防渗处理，防止污染地下水，建造顶盖防止雨水进入。堆粪场：堆粪场多建在地上，为倒梯形，地面用水泥、砖等修建而成，且具有防渗功能，墙面用水泥或其他防水材料修建，顶部为彩钢或其他材料的遮雨棚，防止雨水进入。地面向墙稍稍倾斜，墙角设有排水沟，半固态粪便的液体通过排水沟排入设在场外的污水池。堆粪场适用于干清粪方式清粪或固液分离处理后的固态粪便贮存。一般建造在牛场的下风向，远离牛舍；堆粪场的大小根据牛场的规模和牛粪的贮存时间而定，用作肥料还田的牛场

39、，应综合考虑用肥季节的变化，以用肥淡季为基础，设计和建造足够容量的堆肥场。贮存池:贮粪池一般在地下，且用水泥预制板封顶，用来贮存固液混合的粪便和污水。水冲方式清粪的牛场一般建造贮粪池，牛舍冲洗产生的粪尿污水混合物通过地下管道送至贮粪池。污水池：污水池用来贮存从牛舍排出的尿液和冲洗污水，堆粪场排水沟的污水也通过管道输送至污水池。污水池一般设在舍外地势较低的地方，且在运动场相反的一侧。底面和墙体表面做好防水，顶部采用水泥预制板封顶。污水池的容积及数量根据饲养数量、饲养周期、清粪方式及粪水贮存时间来确定。污水池分地下式、地上式（半地上式）两种形式。在地势较低地区，适合建造地下污水池，地下污水池是一个

40、敞开的结构，侧边坡度为1:21:3，地面和墙体用混凝土砌成，池底在地下水位的60厘米以上。在地势平坦的场区，适合于建设地上污水池，可用砖砌，用水泥抹面防渗漏。通常在污水池旁建造贮粪池，牛舍排出的粪污由管道输送至贮粪池，进行简单的沉淀后，液体部分由排污泵抽入污水池。10.3.4 处理模式及技术 10.3.4.1 牛粪沼气生物质能技术10.3.4.1.1 厌氧发酵必须具备以下3个基本条件沼气池：是与空气隔绝的厌氧装置，保证沼气微生物生活在严格的厌氧环境中，同时便于收集和贮存沼气。沼气微生物：是沼气的生产者，是一些种类繁多、习性各异的专性和兼性的细菌，是沼气池首次投料的必备原料。发酵原料：

41、能够被沼气微生物分解利用的有机物。10.3.4.1.2沼气池的基本构造与设计施工沼气池结构沼气池的主要组成部分包括：进料口、出料口、水压酸化池、发酵主池、贮气箱、活动盖、贮水圈、导气管、回流管、出肥间和搅拌出料器。容积：沼气池的容积以日产沼气量为基础划分为特大型（>5000立方米/天）、大型（5005000立方米/天）、中型（150500立方米/天）、小型（5150立方米/天）。选址：沼气工程应位于牛场和附近居民区下风向、牛场标高低处，有较好的工程地质条件，并具有方便的交通运输和供水、供电条件。大中型沼气工程：包括主体工程、配套工程、生产管理与生活服务设施构成。主体工程主要包括发酵原料预

42、处理单元、沼气生产单元、沼气净化及贮存单元、沼气利用单元、沼渣沼液综合利用单元的生产设备及设施。发酵原料处理单元的主要设施包括料液的收集与输送管道、格栅、沉砂池、调节池（调配）、集料池、固液分离设备、热交换器、水泵及附属用房等。沼气生产单元的主要设施是厌氧反应器。目前应用畜禽废水处理的厌氧工艺有全混合厌氧工艺（CSTR）、升流式固体厌氧反应器（USR）、上流式厌氧污泥床反应器（UASB）和厌氧折流反应器。沼气净化和贮存单元的主要设施有沼气的脱水装置、脱硫装置、锅炉等。沼气利用单元应设置应急燃烧器，禁止沼气直接排入大气。沼渣沼液综合利用单元主要是将沼渣沼液作为有机肥料进行农田利用。未能农田利用的

43、沼液应采取生物氧化塘等自然处理方法进行处理，防止二次污染。配套工程：主要包括沼气站内供配电设施、照明设施、工艺控制设施、给排水设施、防雷设施、消防设施、保安监视设施、道路、大门、围墙、通信、运输车辆等。大中型沼气工程的配套工程应与主体工程相适应。改建、扩建工程应充分利用原有的设施。沼气站内供配电、生产用水、消防用水及生活用水应符合国家现行有关标准的规定；消防设施、防雷接地装置的设置符合国家现行有关标准要求；站内应设置必要的通信设施；有条件应设置安全监视、报警装置。生产管理与生活服务设施：主要包括办公室、值班室、门卫、食堂、锅炉房、宿舍、公用卫生间等。沼气池的建筑材料：中小型沼气池采用混凝土结构

44、，建筑材料有水泥、中砂、碎石、砖和少量钢筋。沼气池的施工：沼气池的施工者必须是经过农村能源部门培训、考核合格，持证上岗的技工。必须按照沼气工程技术规程等国家相关标准要求施工。养殖场应配合技术操作，并做好防雨、防冻、排水和混凝土养护工作。10.3.4.1.3牛粪发酵工艺流程图挤奶厅积粪池匀浆池粪污过滤网或格栅管道、吸污车生活区杂物固液分离牛舍浓度不合格垃圾场沼液回冲脱渣机浓度合格发酵池末端发酵池高浓度沼液沼渣产气脱硫脱水竖流沉降池低浓度沼液池沼气锅炉火炬发电还田有机肥垫料10.3.4.2 牛粪堆肥发酵技术耗氧堆肥分类：按照堆肥的复杂程度及设备使用情况，堆肥系统主要分为条垛式、强制通风和槽式堆肥三

45、大类。其中条垛堆肥主要通过人工机械的定期翻堆配合自然通风，维持堆体有氧状态；强制通风中不进行翻堆，缩短堆肥周期；槽式堆肥则在一个或几个容器中进行，通风和水分条件得到更好控制。不同堆肥系统特点项目条垛堆肥强制通风堆肥槽式堆肥投资成本低低高运行和维护费用较低低高操作难度低较低难受气候条件影响大较大小臭味控制差良优占地面积大中小堆肥时间长中短堆肥产品质量良优优10.3.4.3 牛粪生产生物质燃料块技术牛粪中主要为没有消化的纤维素、半纤维素、木质素等。结构比较疏松，密度小，当受到外力后，原料将经历重新排列位置、机械变形、弹性变形、塑性变形阶段，非弹性或粘弹性纤维素分子之间的相互缠绕和绞合，使体积缩小，

46、密度增大。从而使单位体积的燃烧值提高十几倍，产热性和抗炼性能达到与中等质量煤接近，并适用于火炉和各种锅炉使用。工艺流程为块状牛粪经破碎、进行烘干、干燥、输送，由液压打块机在强力作用下压成高密度的燃料块，获得所需规格产品后入库存放销售；湿牛粪经脱水分离后牛粪进入物料传送系统与块状牛粪一起加工，分离后的液体进入污水池或沼气池进一步处理。建设内容：保温厂房、成品库房、配电室、地秤、100KVA供电变压器等。10.3.4.4牛粪垫料制作工艺10.3.4.4.1条垛堆肥：将干湿分离后，含水量低于70%的固体物料堆制成宽4米6米，高1.5米左右的堆垛,在露天或者钢筋棚架下发酵处理，采取强制通风和翻堆机翻堆

47、给发酵料供氧，堆料有机物在微生物作用下发酵分解，产生二氧化碳和水，同时产生热量，使堆温上升。在发酵期间，不设强制通风设备的条垛，原则上应当每隔两天翻堆一次，到第12天，将料堆摊开晾晒风干2天，水分降解到约50%即可作为牛床垫料使用。若采取强制通风发酵的条垛，只要分别在第一天和第五天翻堆两次，到第10天将料堆摊开晾晒风干2天，水分降至约50%即可。如果想进一步降低水分，只需增加晾晒风干时间。以上是在夏季温度较高的情况下，若在秋冬季节温度较低时，发酵时间要适当延长。采用条垛耗氧发酵遇到雨雪天气时，可采用草毡遮盖，也可用塑料布覆盖遮雨，但雨雪过后，应当及时揭开覆盖物，避免料堆出现厌氧反应。10.3.

48、4.4.2堆积发酵：先通过固液分离机将牛粪中含水率降低至70%左右，也可以通过添加木屑、稻草等辅料调节牛粪含水率。在适宜含水率情况下，牛粪能依靠自然微生物菌群进行发酵，实现无害化。具体方法是将含水率70%的固形物，堆成为顶宽1米，底宽3米，高1.2米，长510米的堆体，采用塑料膜覆盖，四周压实，堆积发酵6周后，掀开塑料膜，经晾晒风干水分达到45%50%既可作为垫料使用。10.3.4.5 牛场污水的处理技术10.3.4.5.1物理处理法：利用格栅、化粪池或滤网等设施进行简单的处理方法。经物理处理的污水，可去除40%65%的悬浮物，并使BOD（生化需氧量）下降25%35%。污水流入化粪池，经122

49、4小时后，使BOD5（生化需氧量）降低30%左右，其中的杂质下沉为污泥，流出的污水排入沼气池或氧化塘进一步处理。污泥在化粪池内应存放3个月至半年，进行厌氧发酵。如果没有进一步处理的设施，还需要进行药物消毒。10.3.4.5.2化学处理：是根据污水中所含主要污染物的化学性质，用化学药品除去污水中的溶解物质或胶体物质的方法。混凝沉淀：用氯化铁、硫酸铝、硫酸亚铁等混凝剂，使污水中的悬浮物和胶体物质沉淀而达到净化。化学消毒：方法很多，以用氯化消毒法最为有效，经济实用。10.3.4.5.3生物处理：利用污水中微生物的代谢作用分解其中的有机物，对污水进行处理。活性污泥法（生物曝气）：在污水中加入活性污泥并

50、通入空气进行曝气，使其中的有机物被活性污泥吸附、氧化和分解，达到净化的目的。活性污泥由细菌、原生动物及一些无机物和尚未完全分解的有机物组成，当通入空气后，耗氧微生物大量繁殖，其中以细菌含量最多，许多细菌及其分泌物的胶体物质和悬浮物黏附在一起形成具有很强吸附和氧化分解能力的絮状菌胶团。活性污泥的一般流程：污水进入曝气池，与回流污泥混合，靠设在池中的叶轮旋转、反动，使空气中的氧进入水中，进行曝气，有机物即被活性污泥吸附和氧化分解。从曝气池流出的污水与活性污泥的混合液，再进沉淀池，在此进行泥水分离，排出被净化的水，而沉淀下来的活性污泥一部分回流入曝气池，剩余的部分则再进行脱水、浓缩、消化等无害化处理

51、或厌氧处理后利用。生物过滤法（生物膜法）：使污水通过一层表面充满生物膜的滤斗，依靠生物膜上大量微生物的作用，并在氧气充足的条件下，氧化物水中的有机物。普通生物滤池：生物滤池内设有碎石、炉渣、焦炭或轻质塑料板、蜂窝纸等构造和滤料层，污水由上方进入，被滤料截留其中的悬浮物和胶体物质，使微生物大量繁殖，逐渐形成由菌胶团、真菌菌丝和部分原生动物组成的生物膜。生物膜大量吸附水中的有机物，并在通气良好的条件下进行氧化分解，达到净化目的。膜菌工艺：养殖废水经过固液分离设备后经管道收集至调节池；在调节池内安装曝气管，在曝气的作用下均匀水质、水量，在调节池内通过提升泵将废水提升至膜技术污水处理器。在膜技术污水处

52、理器内，培养有大量的驯化细菌，在微生物的新陈代谢作用下，污水中的各类污染物得到去除。通过膜的过滤作用可以做到“固液分离”，从而保证污水中的各类污染物通过膜的过滤作用得到进一步的去除，保证了出水水质。膜技术污水处理器出水进入深度处理系统后外排，最终污水处理系统出水可满足排放要求。主要设施设备:调节池、固液分离机、提升泵、鼓风机、膜技术污水处理器、深度处理系统、离心分离机等。 现代示范奶牛场也可探索试用其他有效处理方式，如菌床发酵技术等。11、卫生防疫   11.1 防疫总则 奶牛场作为动物防疫责任主体，应当贯彻“预防为主”的方针，按动物防疫法律法规规定和兽医管理部门

53、的要求，做好本场的动物疫病预防、疫情监测、疫情报告、病死奶牛无害化处理等防疫工作。11.2 防疫条件审查 奶牛场应当按照本实施方案规定进行选址、工程设计和施工。现代示范奶牛场工程竣工后，应当向所在地县级以上兽医主管部门提出申请，经材料审查和现场审查合格的，颁发动物防疫条件合格证，并将审核情况报省畜牧兽医局备案。11.3封闭管理奶牛场应实行封闭管理制度，进出车辆及人员要进行严格消毒。生产区与其它区域严格分开，建立出入登记制度，非生产人员不得进入生产区，谢绝参观。职工进入生产区，必须穿戴工作服，经过严格消毒后方可入场。生产区员工不得互串车间，各车间生产工具不得互用。奶牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况

54、需要饲养狗的，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理。禁止将畜禽及其产品带入生产区。11.3 消毒11.3.1 消毒剂选择 应选择对人、奶牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和不伤害牛只体表及在牛体内不应产生有害积累的消毒剂。11.3.2 消毒方法 喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒、火焰消毒等。11.3.3 消毒制度 奶牛场内应建立必要的消毒制度， 对养殖场（小区）的环境、牛舍、用具、外来购牛、来往人员、生产（挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作）前等进行消毒。做到每旬一次牛槽消毒，每月一次牛舍消毒，每季一次全场消毒。奶牛舍空栏后，应彻底清扫、冲洗、干燥和消

55、毒，有条件的奶牛场在进奶牛之前最好再进行火焰消毒。11.3.4紧急消毒 奶牛场应根据本场的实际情况，在常规预防性消毒基础上制定紧急消毒预案，在发现口蹄疫、布鲁氏菌病和奶牛结核病疫情或病例时，启动紧急消毒，避免病原体从奶牛舍传出和扩散。 11.4 免疫奶牛场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，对规定的疫病实施强制免疫，免疫密度必须达到100%。奶牛场应结合当地实际情况，在当地动物疫病预防控制机构指导下，制定免疫程序，对地方常见病和多发病进行预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗，结合抗体检测确立免疫程序，建立免疫档案。11.5  疫病净化牛场应按照国家有关规定和当地

56、畜牧兽医主管部门的具体要求，建立口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病净化制度，采取“监测、免疫、消毒、隔离、扑杀”相结合的综合措施，淘汰或扑杀野毒感染奶牛，对假定阴性群加强综合防控措施，同时加强人流、物流管控，降低疫病水平传播风险。11.5.1 对口蹄疫，奶牛场在引进前30天和混群前分别一次口蹄疫免疫抗体、非结构蛋白抗体检测，此后每半年至少监测一次。对免疫抗体不合格的奶牛加强免疫一次，重新检测免疫抗体仍不合格的淘汰。对非结构蛋白抗体阳性的奶牛进行口蹄疫病原学检测，阳性的淘汰；如病原学阴性，隔离饲养，增加监测频次，鼓励立即淘汰。11.5.2对布鲁氏菌病，奶牛场应每年至少进行两次布鲁氏菌病血清学监测。监测时间，犊牛在8月龄进行首次监测，在14月龄进行第二次监测，怀孕动物则在第1胎产后半个月至1个月间进行。此后每半年至少监测一次，检测抗体阳