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文档简介

1、中老年人营养宣教中年人的营养护理中年人的营养护理护理136 罗丹丽296中老年人营养宣教中老年营养问题 按WHO年龄划分标准，4559岁为中年期，中年阶段逐渐开始衰老，基础代谢随年龄的增高逐渐下降，消化系统逐渐衰退，易出现消化系统疾病。组织器官功能逐渐衰退，易出现情绪不稳、内分泌紊乱、骨质酥松等问题。中老年人营养宣教营养需求能量 中年人的能量供给切记过多，应以能量的摄入与消耗量基本一致为宜。年龄越大，能量摄入应逐渐减少。能量摄入过多，易出现肥胖，继而增加胆结石、糖尿病、痛风、高血压、冠心病和某些癌症的罹患风险。（4050岁在成年人的能量摄入基础上降低5%，5060岁在成年人的能量摄入基础上降低

2、10%） 中老年人营养宣教营养需求蛋白质 中年人对蛋白质的需求量逐渐减少，但是年龄越大，对蛋白质的利用率逐渐下降，顾应注重大豆、奶类、鱼类、瘦肉、蛋类等含优质蛋白质的实物摄入，以满足需要。中年人每天应摄入7080g蛋白质。中老年人营养宣教营养需求脂肪 中年期应适当限制脂肪摄入，特别是控制动物脂肪，否则会导致肥胖、高血脂、高血压等疾病。应摄入高蛋白低脂肪的实物。中老年人营养宣教营养需求碳水化合物 中年人要限制能量的过多摄入，避免直接实用精制食糖，预防肥胖、糖尿病和高血压。 中老年人营养宣教营养需求维生素和矿物质 膳食中注意维生素A、维生素E和B族维生素的摄入，可以促进代谢，增强抵抗力，提高机体的

3、适应性，预防衰老。注意钙、硒、铁、碘、锌的摄入，限制钠盐。同时，膳食中应搭配蔬菜、水果、粗杂粮、豆类和藻类食品，保证膳食纤维的摄入。中老年人营养宣教膳食指导 1.控制过多热量摄入，避免肥胖。4050岁在成年人的能量摄入基础上降低5%，5060岁在成年人的能量摄入基础上降低10% 2.适当摄入优质蛋白质。中年人应该每天摄入7080g蛋白质，建议可选择鱼虾、瘦肉、牛奶、豆制品等。 3.避免糖类、脂肪摄入过多。中年人糖摄入过多，不仅容易肥胖，也容易血糖代谢紊乱。可适当实用富含果糖的水果、蔬菜。脂肪摄入宜以植物性脂肪为主，其中不饱和脂肪酸能促进胆固醇的代谢，防止动脉硬化。中老年人营养宣教 4.增加高钙、防癌食物摄入。虾皮等含钙量高食物可预防骨质酥松、预防贫血和降低胆固醇。防癌食物有菌类、萝卜等，对中年人健康都有积极作用。 5.饮食宜清淡。多用蒸、煮、炖等烹调方式，食物尽量柔软易消化。控制食盐摄入量（6g/d），以防伤脾胃和引起高血压。少吃或不吃油炸、烟熏、腌制和刺激性食物。多饮水防止出现便秘货体内代谢失调。 6.规律进餐。饮食粗细搭配，定时定量，少食多餐，避免过饥或过饱。中老年人营养宣教中年人一日食谱范例中老年人营养宣教此课件下载可自行编

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