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文档简介

1、第1页/共21页第2页/共21页第3页/共21页来源 为五加科人参Panax ginseng 干燥根和根茎。第4页/共21页植 物 形 态第5页/共21页人参的采收加工 加工品种（园参）： 1.鲜人参（保鲜人参） 2.生晒参 全须生晒参 白参须第6页/共21页 3.红参 全须红参 红参须 高丽参 4.糖参第7页/共21页园参的性状鉴别(生晒参)1.主根圆锥形或纺外锤形2.上端有根茎（芦头），具碗状茎痕（芦碗）,下部分长出24支根。3.表面淡黄色，有不规则纵皱纹及细横纹，主根横纹细密断续成环，支根有横长皮孔。4.微具特异香气， 味微甜、苦。 5.断面：可见形成层环（称“金井玉栏”） 第8页/共2

2、1页第9页/共21页园参的性状鉴别(红参) 红参特征： 1） 红色 2） 半透明角质状 红参图第10页/共21页园参的性状鉴别(红参)第11页/共21页园参的性状鉴别(白参)第12页/共21页园参的性状鉴别(山参) 生晒山参主根粗短，支根常人字形分叉。表面有细密的横环纹，须根细长。芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。第13页/共21页第14页/共21页人参的化学成分 根含多种人参皂甙(ginsenoside)，如人参皂Ra1、Ra2、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rh1、Ro。 第15页/共21页关于panax属植物 Panax属植物是很让人心动的植物，该属植物多数具有优秀的药用价值，在野外遇到panax属植物是采药人最大的幸福和收获。 本属植物中，人参、西洋参、三七等最为有名。第16页/共21页第17页/共21页 第18页/共21

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