有害的食品添加剂

1、有害的食品添加剂有害的食品添加剂小餐馆老板小餐馆老板为什么不为什么不吃自己店里的饭菜？吃自己店里的饭菜？农民为什么不吃亲手种的大田的农民为什么不吃亲手种的大田的粮食和粮食和蔬菜蔬菜？药厂厂长为什么一看药盒死活要出院？药厂厂长为什么一看药盒死活要出院？为什么为什么？为什么？为什么？这里面有什么猫腻这里面有什么猫腻 ？ 食品添加剂目前已有上千品种，食品添加剂目前已有上千品种，一般功能包括防腐剂、甜味剂、着一般功能包括防腐剂、甜味剂、着色剂、增稠剂、抗氧化剂、漂白剂、色剂、增稠剂、抗氧化剂、漂白剂、抗结剂、乳化剂、消泡剂、稳定剂、抗结剂、乳化剂、消泡剂、稳定剂、水分保持剂、酸度调节剂、膨松剂、水分保

2、持剂、酸度调节剂、膨松剂、被膜剂、加工助剂、香料及营养强被膜剂、加工助剂、香料及营养强化剂。对人体有危害的食品添加剂化剂。对人体有危害的食品添加剂是指不按规定使用的食品添加剂或是指不按规定使用的食品添加剂或滥加的食品添加剂，有的根本就是滥加的食品添加剂，有的根本就是禁止使用的对人体有毒害的化工产禁止使用的对人体有毒害的化工产品。品。 苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。这种化学物质的性质决定了它具染色剂。这种化学物质的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用毒性作用。不法商贩。不法商贩主要将其用于辣椒

3、粉主要将其用于辣椒粉等辣椒产品（食品）及其它需着色食品中等辣椒产品（食品）及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制红心蛋等红心蛋等。 工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，在工业上用作漂白剂。合次硫酸氢钠，在工业上用作漂白剂。食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。由于吊严重的会导致癌症和畸形病变。由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，

4、因此被不法商家在食品加工中格低廉，因此被不法商家在食品加工中长期使用长期使用。主要。主要将其将其用于面粉用于面粉、面食、面食、米粉、粉条、豆腐皮、腐竹、冰糖、竹米粉、粉条、豆腐皮、腐竹、冰糖、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口。吃起来爽口。 。4. 硼砂（禁用）硼砂（禁用） 工业化学名称：工业化学名称：硼硼酸酸钠钠，毒性较高，是一种毒化，毒性较

5、高，是一种毒化工原料。不法商贩将其用于面条、饺子皮、粽子、工原料。不法商贩将其用于面条、饺子皮、粽子、糕点、凉粉、凉皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品糕点、凉粉、凉皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、强筋、增弹、酥松、鲜嫩、改善口感。中增筋、强筋、增弹、酥松、鲜嫩、改善口感。 是一种工业强漂白剂，主要用于印染的还原剂是一种工业强漂白剂，主要用于印染的还原剂和丝、毛织品及纸浆的漂白，其中含有的重金属和丝、毛织品及纸浆的漂白，其中含有的重金属有可能长期残留在人体内难以排除并致癌。不法有可能长期残留在人体内难以排除并致癌。不法商贩将其使用于浸泡食用菌、海带等食品，使食商贩将其使用于浸泡食用菌、海带等食品，

6、使食品在本色的基础上达到鲜嫩光亮、晶莹欲滴。品在本色的基础上达到鲜嫩光亮、晶莹欲滴。 不法商贩用于喷淋、浸泡荔枝等水果保鲜着色。硫酸具有强烈的腐蚀性，可以灼伤人体的消化道，使消费者的黏膜受损，容易引发感冒、腹泻及强烈咳嗽等。 7. 硫酸（禁用）硫酸（禁用）8. 美术绿（禁用）美术绿（禁用） 又称铅铬绿，主要成又称铅铬绿，主要成份为：铅铬绿，是一份为：铅铬绿，是一种工业染料，不法商种工业染料，不法商贩将其用于茶叶等食贩将其用于茶叶等食品加工中添色、着色。品加工中添色、着色。不法商贩主要将其不法商贩主要将其用于大米、瓜子等食用于大米、瓜子等食品中品中“抛光抛光”、增滑、增滑、润色。润色。9. 矿物

7、油（禁用）矿物油（禁用） 国家禁止在食品中国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩添加和使用，不法商贩主要将其用于勾兑酱油、主要将其用于勾兑酱油、醋等食品生产加工中。醋等食品生产加工中。国家禁止在食品中添国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主加和使用，不法商贩主要将其用于涂染鸡肉要将其用于涂染鸡肉等等肉制品肉制品，使其肥大鲜嫩、，使其肥大鲜嫩、诱眼。诱眼。 15. 金黄粉（禁用）金黄粉（禁用）主要成份主要成份为：为：1、表面活性剂。、表面活性剂。2、软、软水剂：又称金属络合剂。水剂：又称金属络合剂。3、碱剂。、碱剂。4、漂白剂。、漂白剂。5、酶：是一种专一性的、酶：是一种专一性的生物催化剂。生物催

8、化剂。6、荧光增白剂。、荧光增白剂。7、羧、羧甲基纤维素（甲基纤维素（CMC）8、香精、色素、香精、色素9、填充剂，主要是硫酸钠。不法商、填充剂，主要是硫酸钠。不法商贩主要将其用于油条、油饼、包子、贩主要将其用于油条、油饼、包子、馒头及牛血等米面制品和血制品中膨馒头及牛血等米面制品和血制品中膨酥、增大、定型。酥、增大、定型。 国家禁止在食品中添加和使用，不法商国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于制作豆腐，节约成本，增贩主要将其用于制作豆腐，节约成本，增加凝固加凝固 以上四种都是国家禁止在食品中添加和使用的化学药以上四种都是国家禁止在食品中添加和使用的化学药品。不法商贩主要将其用于保

9、健食品生产加工中，表品。不法商贩主要将其用于保健食品生产加工中，表现出有降糖的功效。现出有降糖的功效。22. 溴酸钾（禁用）溴酸钾（禁用） 又名：催红素，一种有害的化学又名：催红素，一种有害的化学品。吃了品。吃了“乙烯利乙烯利”残留的食品，残留的食品，会干扰人的内分泌系统，也会对肝会干扰人的内分泌系统，也会对肝脏造成直接的损害。不法种植户在脏造成直接的损害。不法种植户在未成熟的桃子、山楂、葡萄、草莓、未成熟的桃子、山楂、葡萄、草莓、西瓜、弥猴桃、荔枝和西红柿等水西瓜、弥猴桃、荔枝和西红柿等水果、蔬菜上喷施使用，使水果、蔬果、蔬菜上喷施使用，使水果、蔬菜非自然提前变红或者菜非自然提前变红或者“成

10、熟成熟”，达到提前上市，也达到膨大、催红、达到提前上市，也达到膨大、催红、催熟的目的。催熟的目的。 国家禁止在食品中国家禁止在食品中添加和使用，不法种植添加和使用，不法种植户在桃子、山楂、葡萄、户在桃子、山楂、葡萄、草莓、西瓜、弥猴桃、草莓、西瓜、弥猴桃、荔枝和西红柿等水果、荔枝和西红柿等水果、蔬菜上喷施使用，以达蔬菜上喷施使用，以达到膨大、催红、催熟、到膨大、催红、催熟、增产的目的。增产的目的。 无根水是不法商贩用无根水是不法商贩用“特效黄豆激素特效黄豆激素”、“特效无根绿豆营养素特效无根绿豆营养素”、“植物生长调节植物生长调节剂剂”、“8503AB，”等农药范畴的农肥激素混等农药范畴的农肥

11、激素混兑加工豆芽的兑加工豆芽的“肥水肥水”统称。使加工的豆芽粗统称。使加工的豆芽粗大、无根或少根有卖相。国家禁止在食品加工大、无根或少根有卖相。国家禁止在食品加工中添加和使用无根水。中添加和使用无根水。 是氨溶于水得到的是氨溶于水得到的水溶液，它是一种重水溶液，它是一种重要的化工原料，也是要的化工原料，也是化学实验中常用的试化学实验中常用的试剂。不法商贩主要将剂。不法商贩主要将其用于浸泡、腌泡水其用于浸泡、腌泡水果、蔬菜防腐、防烂，果、蔬菜防腐、防烂，加工果干蜜饯及腌泡加工果干蜜饯及腌泡菜等食品。菜等食品。 工业化学名称：盐酸克伦特罗，又名工业化学名称：盐酸克伦特罗，又名:沙丁胺醇，是一种沙丁

12、胺醇，是一种肾上腺类受体神经兴奋剂。人食用了含肾上腺类受体神经兴奋剂。人食用了含“瘦肉精瘦肉精”的肉和内的肉和内脏，会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加快，甚至心脏骤脏，会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加快，甚至心脏骤停致死的情况。国家禁止在生猪饲养中添加和使用。一些不停致死的情况。国家禁止在生猪饲养中添加和使用。一些不法生猪饲养户在饲料中添施法生猪饲养户在饲料中添施“瘦肉精瘦肉精”能提高猪的瘦肉率，能提高猪的瘦肉率，使猪少吃饲料，加快出栏，从而达到降低饲养成本，增加猪使猪少吃饲料，加快出栏，从而达到降低饲养成本，增加猪肉瘦肉率。肉瘦肉率。 是是一种化学制剂和禁用兽一种化学制剂和禁用兽药，又名碱

13、性绿、严基块绿、药，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿。形状为绿色结晶体。孔雀绿。形状为绿色结晶体。食用含有孔雀石绿食品，可致食用含有孔雀石绿食品，可致畸、致癌、致突变作用，患膀畸、致癌、致突变作用，患膀胱癌等，对人体危害很大。不胱癌等，对人体危害很大。不法商贩主要将其用于活鱼、鱼法商贩主要将其用于活鱼、鱼类产品和罐头产品中延活、杀类产品和罐头产品中延活、杀菌、着色、驱虫、防腐，有菌、着色、驱虫、防腐，有“苏丹红第二苏丹红第二”之称。之称。 国家禁止在食品中添国家禁止在食品中添加和使用，不法养殖户在加和使用，不法养殖户在鸡饲料里添加了加丽素红鸡饲料里添加了加丽素红使产下红心鸡蛋。使产下红心鸡蛋。 国

14、家禁止在食品中添国家禁止在食品中添加和使用，不法肉商在羊加和使用，不法肉商在羊等畜禽被屠宰前为其注射等畜禽被屠宰前为其注射阿托品，能使肉质显得鲜阿托品，能使肉质显得鲜亮，还可使羊等畜禽因口亮，还可使羊等畜禽因口渴而大量饮水，使肉水份渴而大量饮水，使肉水份增加并增加肉重量。增加并增加肉重量。 国家禁止在食品中添国家禁止在食品中添加和使用，不法养殖加和使用，不法养殖户给黄蟮、螃蟹等水户给黄蟮、螃蟹等水产品喂避孕药，能使产品喂避孕药，能使这些水产养殖品节育这些水产养殖品节育变异长得快、长得肥变异长得快、长得肥大、成色好。大、成色好。 也俗称氧气粉，主要将其用于水养产品中增加水的含也俗称氧气粉，主要将其用于水养产品中增加水的含氧量，使要死的鱼等海产品活蹦乱跳的卖相好。鱼浮灵的氧量，使要死的鱼等海产品活蹦乱跳的卖相好。鱼浮灵的生产没有标准和监督，如果使用廉价的工业原料，重金属生产没有标准和监督，如果使用廉价的工业原料，重金属铅和砷的含量就会高。食用撒放鱼浮灵的鱼等海产品，会铅和砷的含量就会高。食用撒放鱼浮灵的鱼等海产品，会引起中毒，其中铅毒会伤害大脑，砷更是俗称的砒霜，伤引起中毒，其中铅毒会伤害大脑，砷更是俗称的砒霜，伤害人体的肝脏，多吃更会致命。害人体的肝脏，多吃更会致命。 因为含有因为含有氮。检验牛奶时，对蛋