重庆民俗风情知识荟萃

1、 叶 倩 工商管理1324班 吉林财经大学信息经济学院1借鉴内容一、重庆简介 重庆（chungking），简称巴和渝，别称“山城”、“桥都”，拥有三千多年历史，抗日战争时期曾为陪都，是中华人民共和国直辖市，中国国家中心城市，国家历史文化名城，世界温泉之都，国务院定位的国际大都市，中国十大城市之一，长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心，及政治、航运、文化、科技、教育、通信等中心，西部地区最大的综合交通枢纽。2借鉴内容山城时间3借鉴内容二、重庆饮食 重庆作为中国著名的美食之都，是川菜的发源地之一，而作为重庆饮食文化代表的川菜、火锅、山城小吃，更是有口皆碑，特别是“重庆火锅”堪称独秀天下。 1.

2、渝派川菜渝派川菜 渝派川菜又称下河帮菜，是川菜的重要组成部分，其具有麻辣酸香的特点，尤以麻辣为重。4借鉴内容酸辣粉5借鉴内容渝派川菜代表菜品回锅肉6借鉴内容毛血旺7借鉴内容烧鸡公8借鉴内容辣子鸡9借鉴内容邮亭鲫鱼10借鉴内容口水鸡11借鉴内容香辣蟹12借鉴内容樟茶鸭子13借鉴内容水煮鱼14借鉴内容酸菜鱼15借鉴内容万州烤鱼16借鉴内容南山泉水鸡17借鉴内容来凤鱼18借鉴内容 2.重庆火锅重庆火锅 火锅起源于重庆，历史悠久，经历上千年演变成为中华美食的传承经典，也是重庆最具地方饮食文化特色的代表性美食，重庆火锅以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。19借鉴

3、内容天下第一大火锅20借鉴内容21借鉴内容22借鉴内容23借鉴内容24借鉴内容25借鉴内容 3.重庆小面重庆小面 在重庆有一种美食比火锅还出名，那就是重庆小面。都说北方人爱吃面，但身为南方人的重庆人对重庆小面的热爱不亚于北方人，甚至超过北方人。清早起来，街边的面摊格外红火，尽管装修得不好，甚至没有屋堂，美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，美美的吃着，西装革履的绅士，放下公文包，三下五除二的就把一碗小面吃尽.面摊前，男女老少，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。 26借鉴内容27借鉴内容28借鉴内容29借鉴内容30借鉴内容31借鉴内容32借鉴内容33借鉴内容三、重

4、庆旅游 1.旅游景点旅游景点 重庆具有三千年悠久历史的，旅游资源丰富，既拥有集山、水、林、泉、瀑、峡、洞等为一体的壮丽自然景色，又拥有熔巴渝文化、民族文化、移民文化、三峡文化、陪都文化、都市文化于一炉的浓郁文化景观。34借鉴内容解放碑（抗战胜利纪功碑）35借鉴内容重庆人民大礼堂36借鉴内容磁器口古镇37借鉴内容巫峡38借鉴内容神女峰39借鉴内容酉阳桃花源40借鉴内容大足石刻41借鉴内容武隆喀斯特旅游区 42借鉴内容巫山小三峡43借鉴内容黑山谷44借鉴内容天坑地缝45借鉴内容丰都鬼城（鬼门关）46借鉴内容白帝城47借鉴内容张飞庙48借鉴内容石宝寨49借鉴内容仙女山50借鉴内容四面山51借鉴内容芙

5、蓉洞52借鉴内容金佛山53借鉴内容钓鱼城（上帝折鞭处）54借鉴内容巴国城55借鉴内容罗汉寺56借鉴内容南温泉57借鉴内容刘伯承故居58借鉴内容聂荣臻纪念馆59借鉴内容邱少云纪念馆60借鉴内容 2.山城特产山城特产 重庆历史悠久，物产丰富，拥有许许多多的独具地方特色的产品。都说重庆非去不可，去重庆旅游、出差，山城地地道道的特产更是不容错过。61借鉴内容陈麻花62借鉴内容江津米花糖63借鉴内容白市驿板鸭64借鉴内容合川桃片65借鉴内容涪陵乌江榨菜66借鉴内容五香牛肉干67借鉴内容重庆腊肉68借鉴内容永川皮蛋69借鉴内容怪味胡豆70借鉴内容花生粘 71借鉴内容冬瓜糖72借鉴内容奶油核桃糕73借鉴内容

6、椒盐麻饼74借鉴内容赖桃酥75借鉴内容鱼皮花生76借鉴内容苕酥糖77借鉴内容龙凤饼78借鉴内容秀山雪枣79借鉴内容苍溪雪梨80借鉴内容大红袍桔81借鉴内容沙田柚82借鉴内容奉节脐橙83借鉴内容磨盘柿84借鉴内容四、重庆城市风光 重庆为国家五大中心城市之一，城市现代化建设程度与摩天大楼数量都位居全国前列。有人说，香港的夜景是最美的，但我认为重庆的夜景一定是最壮丽的。重庆市区三面临江，一面靠山，倚山筑城，建筑层叠耸起，道路盘旋而上，城市风貌十分独特，由此形成绮丽夜景。所以，不览夜景，未到重庆。85借鉴内容86借鉴内容87借鉴内容88借鉴内容89借鉴内容90借鉴内容91借鉴内容92借鉴内容93借鉴内

7、容94借鉴内容95借鉴内容96借鉴内容97借鉴内容98借鉴内容99借鉴内容100借鉴内容101借鉴内容102借鉴内容103借鉴内容104借鉴内容105借鉴内容106借鉴内容107借鉴内容108借鉴内容109借鉴内容110借鉴内容111借鉴内容112借鉴内容113借鉴内容114借鉴内容115借鉴内容116借鉴内容117借鉴内容118借鉴内容119借鉴内容120借鉴内容121借鉴内容122借鉴内容123借鉴内容五、重庆美女 曾有人 用“三步一个“张曼玉”，五步一个“林青霞” ”来形容重庆，我认为没那么夸张。但作为重庆城市“三大名片”之一，重庆美女也实在是多，走在大街上，一不小心，你就会和美女撞个满怀。有一句话颇为流行：到了北京嫌官小，到了深圳嫌钱少，到了重庆嫌结婚太早。 重庆美女多的原因：1、重庆是雾都，处于盆地内部，空气湿度大，紫外线不强 ；2、重庆是山城，处处上坡下坎的，锻炼多；3、重庆是移民城市，人们来自四面八方，东西南北混合；4、喜爱辣椒。124借鉴内容125借鉴内容126借鉴内容127借鉴内容128借鉴内容129借鉴内容130借鉴内容131借鉴内容132借